Способ приготовления "Карп в вине по болгарски"

Продукты:
1 кг рыбы, 1 стакан вина, 2 луковицы, 4-5 зубчиков чеснока, 1/2 пучка петрушки, 1-2 моркови, специи.


Способ приготовления:
Нарезать на куски рыбу. Влить посуду, предназначенную для варки рыбы, 5 стаканов воды и вино. Добавить мелко нарезанный лук, чеснок крупно нарезанную зелень петрушки морковь, нарезанную ломтиками. Добавить 1 лавровый лист, 15-20 горошин черного перца и соль по вкусу. Затем положить рыбу и варить на маленьком огне 20-25 мин. Готовую рыбу осторожно вынуть, уложить на тарелку залить процеженным бульоном. Вокруг уложить гренки.