Меню

Брокколи курица грибы что приготовить

Брокколи с курицей и грибами в сливках

Отличный вариант полноценного диетического ужина для худеющих — брокколи с курицей и грибами в сливках.

Это простое, но очень вкусное и полезное блюдо, которое готовится за считанные минуты из доступных ингредиентов и содержит всего 58 ккал.

Ингредиенты:

  • Брокколи — 500 г
  • Шампиньоны — 500 г
  • Лук репчатый — 120 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Сливки 10% — 200 мл
  • Соль — 1,5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0,3 ч. л.
  • Оливковое масло — 1 ч. л.

Приготовление диетического ужина:

  1. Разбираем на соцветия капусту брокколи. На небольшие кусочки нарезаем куриное филе. На 4 части разрезаем шампиньоны. Измельчаем репчатый лук.
  2. На антипригарную сковороду выливаем одну чайную ложку оливкового масла и обжариваем куриное филе до румяной корочки. После чего добавляем к куриному филе грибы и поджариваем до полного испарения жидкости. Когда жидкость испарилась добавляем репчатый лук и специи. Хорошо перемешиваем.
  3. В подсоленную в кастрюле кипящую воду бросаем капусту, доводим до кипения, и через минуту, после того, как вода закипела, откидываем капусту на сито и обдаем ее холодной водой.
  4. Промытую капусту добавляем к курице и грибам. Перемешиваем и добавляем сливки 10% жирности. Доводим до кипения и снимаем с огня.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 58 ккал
  • Белки — 5,6 г
  • Жиры — 2,6 г
  • Углеводы — 2,3 г

Источник

Рецепты Курица с брокколи и грибами

Салат из брокколи и помидоров с маринованной курицей и грибами шиитаке

Помидоры черри — 10 штук

Стручковый зеленый горошек — 150 г

Соевый соус — 50 мл

Сахар — 1 чайная ложка

Грибы шиитаке — 8 штук

Кунжутные семечки — 1 столовая ложка

Оливковое масло — 4 столовые ложки

Нарежьте курицу небольшими кусочками и замаринуйте на 1 час. Для маринада добавьте в оливковое масло имбирь, соль, сахар и кунжутные семечки.

Отварите грибы шиитаке в воде, добавив соевый соус и мирин.

Отварите зеленый горошек в подсоленной воде.

Курица с грибами и брокколи в сливочном соусе

500г свежих шампиньонов

Соль, перец по вкусу

2 крупных моркови

Окорочка разрезать по суставу. Обжарить на разогретой сковороде до образования золотистой корочки. Обжареные окорочка посолить и поперчить, переложить в форму с бортиками для запекания. На оставшемся от обжаривания жире слегка притушить порезанные лук, грибы, морковку, броколли, залить сливками и дать закипеть, не забудьте овощи посолоть и приправить любимы.

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Брокколи — 200 Грамм

Куриное филе — 300 Грамм

Холодная вода — 3 Ст. ложки

Грибы — 400 Грамм

Сливки — 200 Миллилитров

Растительное масло — По вкусу

Мука — 200 Грамм

Молотый мускатный орех — 1 Чайная ложка

Сливочное масло — 50 Грамм

Соедините сливочное масло, одно яйцо, воду, муку и щепотку соли. Замесите тесто и поместите его в холодильник на полчаса.

Измельчите и обжарьте на растительном масле лук.

Добавьте к луку порезанные грибы, минут через 10 кусочки отваренного филе и брокколи. Жарьте еще 10 минут, посолите. Готовую начинку охладите.

Фарфалле с курицей, брокколи и грибами в сырном соусе

Плавленый сыр — 50 г

Растительное масло — 2 столовые ложки

Паста фарфалле (бабочки) — 300 г

Куриная грудка — 600 г

Шампиньоны — 300 г

Читайте также:  Не могу приготовить жареный картофель

Чеснок — 4 зубчика

Капуста брокколи — 400 г

Перец черный молотый — по вкусу

Сливки 20%-ные — 200 мл

Шампиньоны моем, режем пополам затем ломтиками вдоль

У брокколи срезаем так называемые “букеты”, ножки в стороны, они нам не нужны

Обжарить на растительном масле грибы,чеснок и брокколи. Посолим, и поставим пока вариться макароны.

Тем временем нарежем куриную грудку на небольшие кубики.

Обжарим на сковороде, посолим, поперчим.

Салат с брокколи и грибами

Специи — По вкусу

Грибы — 250-300 Грамм

Лук красный — 1-2 Штук

Чеснок — 2-3 Зубчиков

Киноа с рисом — 400-500 Грамм

Брокколи — 300-400 Грамм

Сок лайма — По вкусу

Куриные грудки — 2 Штуки

Куриные грудки отварите.

Отварите смесь киноа с рисом, крупа не должна перевариться, но вода вся должна впитаться.

Запеченная курица с овощами и грибами

Брокколи — 400 г

Картофель — 4 шт

Сыр голландский — 200 г

Окорочок куриный — 5 шт

Грибы мелко порежем, окорочка как можно старательней разберем на части и отделим мясо.

Пожарим грибы до готовности в небольшом количестве оливкового масла

Переложим со сковороды грибы и обжарим на ней курицу до полуготовности. Посолим, поперчим ее, чтобы она пропиталась ароматом и вкусом.

Картошку порежем мелкими кубиками, брокколи порежем тоже мелко

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

1 куриная грудка

10 свежих шампиньонов

3 столовый ложки воды

200г тертого сыра (пармезан)

Порезать шампиньоны, слегка обжарить их с луковицей. Добавить отварные курицу и брокколи, посолить, поперчить, обжарить несколько минут. Отложить.

Масло порубить, смешать с мукой, водой и яйцами. Очень тщательно вымесить руками, по необходимости добавляя муку. Завернуть готовое тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут и больше.

Салат из брокколи с курицей

Майонез — 200 Грамм

Консервированная фасоль — 150 Грамм

Грибы — 200 Грамм

Куриная грудка — 1 Штук

Брокколи — 400 Грамм

Соленые огурцы — 1-2 Штук

1. Для начала нам нужно отварить куриную грудку. На этой уйдет 30 минут вашего времени. Варите ее в подсоленной воде со специями по вкусу.

2. Пока наша грудка будет остывать, следует отварить брокколи.

3. Также отвариваем брокколи в подсоленной воде до готовности. Желательно не переварить соцветия, особенно это касается замороженной капусты.

4. Пока остывают гр.

Курица с китайской рисовой лапшой и грибами шиитаке

Зеленая стручковая фасоль — 200 г

Куриное филе — 500 г

Белый лук — 1 головка

Чеснок — 1 зубчик

Капуста брокколи — 200 г

Рыбный соус — 1 столовая ложка

Грибы шиитаке — 150 г

Рисовая лапша — 250 г

Лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг, выложить в большую салатницу и аккуратно разделить вилкой.

Лук почистить и тонко нарезать.

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

Грибы разрезать вдоль.

Стручки фасоли разрезать пополам.

Запеченная паста с брокколи и курицей

Капуста брокколи соцветия — 200 г

Чеснок — 1 зубчик

Зеленый лук — 1 пучок

Макароны — 350 г

Мягкий козий сыр с травами — 80 г

Сыр чеддер — 85 г

Миндальные лепестки — 50 г

Оливковое масло — 2 мл

Филе куриной грудки — 350 г

Томатная паста — 4 столовые ложки

Разогрейте духовку до 180 градусов. Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте пасту, перемешайте, варите 6 минут. Затем добавьте брокколи и варите ещё 5-6 минут. Слейте воду.

Читайте также:  Как приготовить грибницу для посадки грибов

Нагрейте масло в большой сковороде, обжарьте кусочки курицы до румяной корочки. Добавьте грибы и обжаривайте их 1 минуту. Затем добавьте томатную пасту, мягкий сыр и сли.

Курица с брокколи и грибами

Брокколи — 450 Грамм

Вода — 250 Миллилитров

Соль, перец — По вкусу

Имбирь измельченный — 14 Грамм (сухой)

Грибы — 250 Грамм

Вино или винный уксус — 60 Миллилитров (маринад)

Грудка куриная — 230 Грамм

Чеснок измельченный — 25 Грамм (сухой)

Лук зеленый — 50 Грамм

Масло растительное — 30 Миллилитров

Соевый соус — 90 Миллилитров (60 мл — в маринад)

Приготовить маринад из соевого соуса и вина.

куриную грудку порезать на куски и опустить в маринад. Поставить в холодильник на полчаса мариноваться.

На сковороду налить масло и разогреть.

Добавить специи: чеснок, имбирь, перец и соль.

Добавить на сковороду замаринованную курицу.

Курицу обжарить 4-5 минут до золотистого цвета.

Источник

Курица в горшочке с овощами и сыром. Мой фоторецепт

Приветствую Вас, читатели моего блога и ценители здоровых и полезных рецептов. Делюсь очередным, необыкновенно вкусным и простым рецептом правильного питания. Ароматная курица в горшочке, запеченная с овощами и сыром в духовке, получается просто волшебной!

Уверена, что это блюдо не оставит равнодушными даже тех, кто недолюбливает столь полезную капусту брокколи. И ведь, зря! Капуста брокколи, между прочим, имеет в своем составе не только массу полезных веществ и витаминов, но и обладает способностью утолять голод в считанные минуты, хотя в ней содержится чуть больше 30 ккал/100 гр.

Для диетического питания — это просто незаменимый продукт!
Хочу заметить, что этот овощ удачно вписывается в рецепты многих блюд. К примеру, я делаю с брокколи салаты, пеку вкуснейший овощной тарт, готовлю рагу, варю суп пюре из брокколи с курицей и т.д.

Если есть желание разнообразить свой рацион — попробуйте приготовить такую запеканку. Возможно, это блюдо станет одним из любимых в вашем семействе и займет почетное место в вашем меню.

Как приготовить курицу с овощами в горшочках (в духовке)

Ингредиенты:

  • капуста брокколи — 250 гр.
  • куриное филе — 250 гр.
  • шампиньоны — 200 гр.
  • сметана или натуральный йогурт — 2 ст. л.
  • куриное яйцо — 1 шт.
  • репчатый лук — 0,5 шт.
  • приправа для курицы, соль и перец — по вкусу,
  • сыр твердый — 70 гр.

Приготовление:

Шаг 1. Брокколи разделяем на соцветия, которые затем нарезаем на небольшие кусочки.

Если используете замороженное брокколи, предварительно ее размораживаем и удаляем лишнюю жидкость, промокнув соцветия капусты бумажным полотенцем.

Шаг 2. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками, заправляем по вкусу солью и специями. Перемешиваем и даем настояться минут 10-15.

Шаг 3. Берем горшочки для запекания (можно сделать в одной большой форме) и выкладываем все ингредиенты слоями: сначала брокколи, сверху посыпаем их солью и черным перцем, далее слой из кусочков куриного филе.

Шаг 4. Нарезаем шампиньоны и укладываем поверх курицы, следом посыпаем блюдо мелко нарезанным луком.

Готовим соус для запеканки:

Шаг 5. Натертый сыр хорошенько смешиваем со сметаной (йогуртом) и яйцом.

Шаг 6. Заливаем мясо с овощами соусом и отправляем горшочки в предварительно разогретую духовку (до 180-200°С) на 35-40 минут.

Читайте также:  Как приготовить суспензию арбидола

Курица в горшочках с овощами и сыром готова

Такую запеканку можно подать прямо в горшочке, либо аккуратно выложить ее на тарелку. Дополнительно поставьте на стол салат или нарезку из свежих овощей и зелени.

Мммм-м-м-м… Запах! Устоять невозможно! Приятного, нам с вами, аппетита!

Источник

Куриное рагу с брокколи и грибами

Рагу с нежным вкусом капусты и грибов.

Ингредиенты для «Куриное рагу с брокколи и грибами»:

  • Филе куриное — 300 г
  • Шампиньоны — 200 г
  • Морковь — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Брокколи — 300 г
  • Картофель — 2 шт
  • Соль (По вкусу)
  • Перец черный (По вкусу)
  • Бульон — 150 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
854.1 ккал
белки
106.8 г
жиры
10.5 г
углеводы
87.8 г
100 г блюда
ккал
59.3 ккал
белки
7.4 г
жиры
0.7 г
углеводы
6.1 г

Рецепт «Куриное рагу с брокколи и грибами»:

Морковь и картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой, лук — кольцами. Брокколи разделить на соцветия.

Куриное филе нарезать крупными кусочками. Шампиньоны порезать ломтиками.

Овощи, грибы и мясо обжарить по отдельности на растительном масле, посолив и преправив специями. Брокколи обдать кипятком. Выложить все в сотейник, добавить немного бульона и тушить на медленном огне около 20мин.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Рагу с нежным вкусом капусты и грибов.

Похожие рецепты

Рулетики из кабачка с мясной начинкой

Тушеное говяжье легкое

Сладкий плов с жареными бананами

Паста с грибами

Рагу овощное «Поволжское»

Овощи в омлете

Острая курица по-китайски

Бигус

Мясные бомбочки

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Осенний поцелуй»

Гусь вяленый

Торт мужу «Слиток золота»

Комментарии и отзывы

16 ноября 2019 года Vassa_777 #

14 мая 2010 года Deumowochka #

15 июня 2009 года Betty #

16 июня 2009 года руська # (автор рецепта)

14 июня 2009 года Св-та1 #

14 июня 2009 года руська # (автор рецепта)

13 июня 2009 года мисс #

13 июня 2009 года руська # (автор рецепта)

13 июня 2009 года E-va #

13 июня 2009 года руська # (автор рецепта)

12 июня 2009 года koshamysha #

12 июня 2009 года руська # (автор рецепта)

12 июня 2009 года Lill #

12 июня 2009 года руська # (автор рецепта)

12 июня 2009 года руська # (автор рецепта)

12 июня 2009 года руська # (автор рецепта)

12 июня 2009 года руська # (автор рецепта)

12 июня 2009 года руська # (автор рецепта)

12 июня 2009 года yarushka #

12 июня 2009 года руська # (автор рецепта)

12 июня 2009 года sana swiss #

12 июня 2009 года руська # (автор рецепта)

12 июня 2009 года руська # (автор рецепта)

12 июня 2009 года tat70 #

12 июня 2009 года руська # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Adblock
detector