Что можно приготовить с рыбными тефтелями

Тефтели рыбные

Тефтели рыбные

Всего опубликовано 8 рецептов

Фаршированная рыба по-еврейски

Готовят её преимущественно из карпа, толстолобика, щуки, пеленгаса, то есть из белой рыбы. Оформляется блюдо по-разному: в.

Ингредиенты

• Батон — 100 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Сахар — 1 ч. л.
• Свёкла — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Толстолобик филе — 700 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Рыбные фрикадельки с помидорами и горошком

Предлагаю еще один рецепт с щучьим фаршем. Фарш, как я уже писала.

Ингредиенты

• Батон — 100 г
• Горошек консервированный — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 30 г
• Лук репчатый — 30 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Помидоры — 2 шт.
• Приправа для рыбы — 5 г
• Рыбный фарш — 250 г
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 0.5 шт.

Картофельные биточки с сёмгой

Биточки — это круглые котлеты из рубленого мяса или же из других продуктов. Картофельные биточки можно готовить с сёмгой, а.

Ингредиенты

• Картофель — 600 г
• Лук репчатый — 60 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Петрушка свежая — 3 г
• Помидоры — 150 г
• Приправа для рыбы — 1 г
• Сёмга стейк — 400 г
• Соль — 3 г
• Чеснок — 1 зубчик

Рыбные фрикадельки на луковой подушке

Готовятся такие фрикадельки (или тефтели) в духовке под фольгой на подушке из лука, а в состав фарша входит твёрдый сыр. Всё.

Источник

Рецепты Рыбные тефтели в соусе

Шашлык из рыбно-рисовых тефтелей

Сметана — 1 ст. л.

Кукуруза — 1 ст. л.

Куркума — 0,3 ч. л.

Соевый соус — 1 ч. л.

Фарш рыбный — 350 г

Крупа манная — 2 ст. л.

Рыбный фарш смешиваем с соевым соусом Kikkoman по вкусу.

Кладем отварной рис и перемешиваем до однородности.

Кладем сметану, перемешиваем.

Для аромата и яркости блюда добавляем молотый имбирь и куркуму.

Тефтели под томатно-имбирным соусом

Филе рыбное — 200 г

Томатная паста — 1 ст. л.

Начнем приготовление блюда с тефтелей. Для этого пропускаем через мясорубку отварную фасоль.

К фасоли добавляем рыбное филе.

Затем добавляем овсяные отруби, соль и кориандр по вкусу. Перемешиваем.

Из полученного фарша скатать шарики и обвалять их в муке. Обжариваем до золотистого цвета в оливковом масле.

Рыбные тефтели в томатно-майонезном соусе

Майонез — 2 Ст. ложки

Рыбное филе — 500 Грамм

Яйцо куриное — 1 Штука

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Вода — 2 Стакана

Лук репчатый — 1 Штука

Соль — 2 Чайных ложки (1 ч.л. — в фарш, 1 ч.л. — в соус.)

Кетчуп — 2 Ст. ложки

Рыбное филе пропустите 2 раза через мясорубку. Лук пропустите через мясорубку.

В чашку выложите рыбный фарш, молотый лук, яйцо, рис и соль.

Хорошо перемешайте массу.

Разогретую сковороду смажьте растительным маслом. Из подготовленного фарша сделайте тефтели. Выложите в сковороду.

Тефтели в сырном соусе

Сыр твердый — 150 Грамм

Сметана — 200 Миллилитров

Морковь — 1 Штука

Лук репчатый — 1 Штука

Судак филе — 2 Штуки

Соль и перец — По вкусу

Масло растительное — По вкусу

Рыбное филе измельчаем.

Отварите рис в подсоленной воде, затем промойте и остудите.

Тертую морковь и измельченный лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Перекручиваем рыбное филе и рис в мясорубке. Затем смешиваем с жареными овощами и яйцом. Соль и перец по вкусу.

Сформируйте тефтели и выложите их на противень застеленный фольгой.

Рыбно-рисовые тефтели «Ёжики» в томате

Филе рыбное — 200 г

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Томатная паста — 1 ст. л.

Крупа манная — 3 ст. л.

Морковь натереть на крупной терке.

Рыбное филе порезать на небольшие кусочки и соединить с морковью.

Добавляем отварной рис.

Добавляем яйцо. Перемешать.

Добавляем столько манной крупы, чтобы из массы можно было сформировать шарики. Солим и перчим по вкусу.

Рыбно-чечевичные тефтели

Филе рыбное — 600 г

Чечевица — 150 г

Хлопья овсяные — 200 г

Лук репчатый — 1 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Чечевицу (красную или желтую) отварить до готовности в подсоленной воде. На 1 часть чечевицы — 2 части воды.

Приготовить рыбный фарш. Смолоть на мясорубке или в комбайне рыбное филе с очищенной луковицей.

Переложите фарш в миску и добавьте отварную чечевицу и зелень. Хорошо вымесите фарш.

РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ В ДУХОВКЕ в нежном томатном соусе.

2 ст.л томатной пасты+50мл воды

0.5 кг рыбного фарша

1 стакан отварного риса

2 ст.л укроп свежий

масло для формы

1 ч.л специи для рыбы

1 ст.л домашнего майонеза ( или сливочного

1 щт. лук репчатый

мука для панировки, соль, перец по вкусу.

для соуса: 400гр. помидоров

перец черный молотый

Вкусные рыбные тефтели в нежном томатном соусе понравятся взрослым и детям. Вкус необыкновенный, очень аппетитные. Эти тефтели по праву могут служить украшением праздничного стола. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких.

Рыбные тефтели в сливочно-горчичном соусе

Яйцо куриное — 1 шт

Масло оливковое — 1 ст. л.

Перец красный жгучий

Майонез — 2 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Лук зеленый — 15 г

Крошка хлебная — 50 г

Филе рыбы прокрутить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, яйцо, хлебную крошку, соль и перец. Хорошо вымесить фарш.

Из рыбного фарша сформировать влажными руками небольшие шарики (размером с грецкий орех), выложить на доску и убрать в холодильник на 10-15 минут.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели с двух сторон до золотистой.

Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе

Томатная паста — 3 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт

Филе рыбное — 1 кг

Готовим фарш: морковь и лук мелко режем или трем на терке и тушим на сковородке. Сильно не зажариваем.

Рыбу, булочку (смочить в воде), лук с морковью перемалываем.

Кладем в фарш зелень и специи для рыбы.

Формируем из фарша тефтельки и, обваляв в муке, обжариваем на сковородке.

Рыбные тефтели в соусе

Цедра лимона — 1 Штука

Белый хлеб — 100 Грамм

Перец — По вкусу

Сок лимона — 1 Штука

Филе рыбы — 0,5 Килограмма

Растительное масло — 3-4 Ст. ложек

Сметана — 200 Грамм

Сливочное масло — 40 Грамм

Моем и чистим рыбное филе. Измельчаем его в блендере до однородной массы.

Хлеб крошим очень мелко (можно предварительно замочить в воде на несколько минут) и добавляем к рыбному фаршу.

Натираем цедру с одного лимона и тоже добавляем к фаршу.

Взбиваем белок одного яйца и вливаем в фарш. Если фарш оказывается суховатым можно добавить молоко или воды. Солим и перч.

Рыбные тефтели в томатно-имбирном соусе

Яйцо куриное — 2 шт

Сок лимонный — 1/2 шт

Фарш рыбный — 2 кг

Лук белый — 2 шт

Лук порезать мелким кубиком.

Помидоры надрезать крестом и залить кипятком.

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Я использую примерно 3 см. от корешка. Если предпочитаете более насыщенный вкус, возьмите побольше.

Чеснок раздавить плоскостью ножа и измельчить.

В фарш добавить яйца, у меня перепелиные. Посолить и поперчить по вкусу.

В широкой кастрюле разогр.

Рыбные тефтели

Для соуса:2 ст. ложки муки, 0,5 стакана томатного сока, соль, вода,2 ст. ложки сливочного масла.

1кг. Рыбы- свежемороженой (у меня была путассу),2средних луковицы,1 средняя морковь,2 желтка,соль,черный перец(можно приправы по своему вкусу).

Рыбу выпотрошить, очистить от кожи и костей. Филе пропустить через мясорубку.Порезать мелко лук, натереть на мелкой терке морковь.Фарш смешать с овощами, приправами и желтками. Хорошо вымешать.Скатать тефтели,сложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.

Рыбные тефтели в сметанном соусе

Масло сливочное — 1 ст. л.

Филе рыбное — 500 г

Желток яичный — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Для приготовления тефтелей хлеб крупно нарезать, срезав корки, и замочить в молоке.

Репчатый лук очистить и крупно нарезать.

Рыбное филе вымыть, обсушить и крупно нарезать. С лимона выжать сок.

Хлеб отжать, смешать с рыбным филе и луком, пропустить все вместе через мясорубку или размолоть в блендере. Добавить соль, яйцо, перец и сок лимона. Хорошенько перемешат.

рыбные тефтели в томатном соусе

3-4 пера зеленого лука

соль, свежемолотый черный перец

цедра и сок половины лимона

2 зубчика чеснока

для соуса — 500 г очищенных томатов в собственном соку

4 ст л оливкового масла

1/2 ч л острого красного перца

1 маленький пучок петрушки

1/2 стакана белых панировочных сухарей

500 г филе белой рыбы(у меня треска)

В чаше комбайна или процессора пробиваем рыбное филе с сухарями в фарш, добавляем яйцо,измельченную зелень, перцы, лимонный сок и цедру, солим по вкусу.

Формируем маленькие фрикадельки и убираем их в холодильник.

В оливковом масле пассеруем до прозрачности измельченный лук, добавляем порубленный чеснок, томаты, пряности, воду, сахар и соль, доводим до кипения .

Нежные рыбные тефтели с овсяными хлопьями

растительное масло для обжаривания

пучок зелени (у меня петрушка и укроп)

соль, перец по вкусу

3 ст. ложки томатного соуса (у меня итальянский с травами)

1 ч. ложка прованских трав

1 большая луковица

2 ст. ложки муки

700 г рыбного филе (у меня тилапия)

3 ст. ложки овсяных хлопьев

2 средних моркови

3/4 стакана муки для панировки

Рыбу, овощи и зелень измельчить в мясорубке, добавить яйцо, соль-перец по вкусу, овсяные хлопья и тщательно перемешать.

Из полученного фарша сформировать шарики чуть больше грецкого ореха и обвалять в муке.

Обжарить тефтели на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла.

Рыбные тефтели с беконом

7 полосок бекона

1\2 лимона( выжать сок)..если не любите кисленький соус,то можно взять лимона чуть поменьше

350-400 г филе рыбы( у меня был окунь)

1 зубчик чеснока

2 зубчика чеснока( через чеснокодавку)

1\2 ч.л чёрного перца

соль,перец по вкусу

На сухой сковородке поджарить полоски бекона.Пока бекон жарится,смешать все ингредиенты для тефтелей.( всю массу я перекрутила в блнедере..можно через мясорубку или в комбайне).

Бекон сдвинуть всередину сковородки,а кругом разместить тефтели.Вот как на фото.Я делала тефтели величиной как котлеты,но можно делать и поменьше кто как любит.

Жарить тетфтели с обеих.

Рыбные тефтели с соусом из простокваши

Для подачи порезанный укроп

1 ст л без горки крахмала

50 мл холодного молока

125 мл простокваши

125 мл обезжиренного молока

2 ст л лимонного сока

500 гр филе белой рыбы (если мороженое,то оттаять и хорошо отжать)

1 ч л с верхом крахмала

125 мл рыбного или овощного бульона

Соль,свежемолотый черный перец

Филе прокрутить на мясорубке

В молоко всыпать крахмал,перемешать и влить в фарш

Добавить соль,перец по вкусу и очень хорошо отбить – не менее 20 раз – собирать и бросать в чашу

Убрать в холодильник на час

Чашу для пароварки смазать растительным масло

Руки смазать растительным маслом и сделать тефтели.

Источник

Рецепты Рыбные тефтели

Тефтели из рыбных консервов

Перец черный — по вкусу

Перец красный жгучий — по вкусу

Сухари панировочные — 160 г

Консервы рыбные — 3 бан.

Сыр твердый — 100 г

Лук зеленый — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Подготавливаем все ингридиенты. Важно! Масло с консерв не сливать!

В глубокой посуде смешиваем рыбу, сыр, яйца, сухари, лук (петрушку в моем случае). Солим и перчим по вкусу.

Рыбные тефтели для ребенка

Хлеб пшеничный — 1 Штука (ломтик)

Масло сливочное — 1/2 Чайных ложки

Рыбное филе — 100 Грамм (треска)

Вода — 1/2 Стакана

Желток яичный — 1/4 Штуки (вареный)

Рыбное филе очищаем.

Хлеб заранее замочите в холодной воде или молоке.

Соединяем филе и хлеб, пропускаем все через мясорубку.

Рыбные тефтели на пару

Творог — 300 Грамм (нежирный)

Морковь — 1 Штука

Филе рыбы — 400 Грамм

Зелень — По вкусу

Масло растительное — 1,5 Ст. ложки

Рыбное филе хорошо промыть и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Творог и морковь также пропустить через мясорубку.

Смешать рыбное филе, творог с морковью, добавить яйцо, растительное масло и соль по вкусу.

Шашлык из рыбно-рисовых тефтелей

Сметана — 1 ст. л.

Кукуруза — 1 ст. л.

Куркума — 0,3 ч. л.

Соевый соус — 1 ч. л.

Фарш рыбный — 350 г

Крупа манная — 2 ст. л.

Рыбный фарш смешиваем с соевым соусом Kikkoman по вкусу.

Кладем отварной рис и перемешиваем до однородности.

Кладем сметану, перемешиваем.

Для аромата и яркости блюда добавляем молотый имбирь и куркуму.

Рыбные тефтели с лечо

Мука , перечная мята, чили

Белый хлеб(замоченный и отжатый в молоке) 50г

Соль, перец по вкусу

Картофель сырой 2 шт

Приготовить котлетную массу из рыбы, картофеля, лука,хлеба, яйцаи специй.

Тщательно перемешать и добавить чуть молока если фарш суховат.

Сделать шарики и обвалять в панировке(мука+перечная мята+чили).

Подрумянитьв сковороде с маслом.

Рыбные тефтели на картофельной подушке (ФМ Иллюстрация).

Рыба (у меня филе трески) – 500-700г

Соль, перец, зелень по вкусу

Репчатый лук – 2 шт

Картофель – 5-7 шт

Рыбу с луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить одно яйцо.

Отварить картофель, остудить, очистить, растолочь.

Добавить 2 ст л муки, 2 яйца, соль перец.

Сформовать «подушечки» в виде небольших пиалочек, выкладывая их на смазанный маслом противень.

Внутрь выложить сформованные шарики из рыбного фарша.

Рыбные тефтели в томатно-майонезном соусе

Майонез — 2 Ст. ложки

Рыбное филе — 500 Грамм

Яйцо куриное — 1 Штука

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Вода — 2 Стакана

Лук репчатый — 1 Штука

Соль — 2 Чайных ложки (1 ч.л. — в фарш, 1 ч.л. — в соус.)

Кетчуп — 2 Ст. ложки

Рыбное филе пропустите 2 раза через мясорубку. Лук пропустите через мясорубку.

В чашку выложите рыбный фарш, молотый лук, яйцо, рис и соль.

Хорошо перемешайте массу.

Разогретую сковороду смажьте растительным маслом. Из подготовленного фарша сделайте тефтели. Выложите в сковороду.

Рыбно-рисовые тефтели «Ёжики» в томате

Филе рыбное — 200 г

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Томатная паста — 1 ст. л.

Крупа манная — 3 ст. л.

Морковь натереть на крупной терке.

Рыбное филе порезать на небольшие кусочки и соединить с морковью.

Добавляем отварной рис.

Добавляем яйцо. Перемешать.

Добавляем столько манной крупы, чтобы из массы можно было сформировать шарики. Солим и перчим по вкусу.

Рыбно-чечевичные тефтели

Филе рыбное — 600 г

Чечевица — 150 г

Хлопья овсяные — 200 г

Лук репчатый — 1 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Чечевицу (красную или желтую) отварить до готовности в подсоленной воде. На 1 часть чечевицы — 2 части воды.

Приготовить рыбный фарш. Смолоть на мясорубке или в комбайне рыбное филе с очищенной луковицей.

Переложите фарш в миску и добавьте отварную чечевицу и зелень. Хорошо вымесите фарш.

РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ В ДУХОВКЕ в нежном томатном соусе.

2 ст.л томатной пасты+50мл воды

0.5 кг рыбного фарша

1 стакан отварного риса

2 ст.л укроп свежий

масло для формы

1 ч.л специи для рыбы

1 ст.л домашнего майонеза ( или сливочного

1 щт. лук репчатый

мука для панировки, соль, перец по вкусу.

для соуса: 400гр. помидоров

перец черный молотый

Вкусные рыбные тефтели в нежном томатном соусе понравятся взрослым и детям. Вкус необыкновенный, очень аппетитные. Эти тефтели по праву могут служить украшением праздничного стола. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких.

Рыбные тефтели в мультиварке

Филе пангасиуса — 500 Грамм

Зелень петрушки — 2-3 Штук (веточки)

Соль — 0,5 Чайных ложки

Томатный сок — 250 Миллилитров

Лук репчатый — 1 Штука

Манка — 2-3 Ст. ложек

Подготовьте необходимые ингредиенты. Разморозьте филе пангасиуса. Очистите лук. Хорошенько помойте зелень, обсушите бумажным полотенцем.

Филе пангасиуса порежьте небольшими кусочками, отожмите лишнюю жидкость и сложите в измельчитель от блендера, добавьте лук. Хорошенько перебейте.

Яйца взбейте и вылейте к мясу. Добавьте также 2-3 столовые ложки манки. Посолит.

Суп с рыбными тефтелями

Яйцо куриное — 1 шт

Лист лавровый — 2 шт

Крупа манная — 0,5 стак.

Лук репчатый — 2 шт

Картофель — 2-3 шт

У меня был 1 кг толстолобика без головы. От него я отрезал кусочек граммов на 300. Затем вырезал филе. Все, что осталось после разделки, плюс кусок 300 г и хребет семги (200 г), положил в кастрюлю и залил 2,5 л воды. Отварил бульон и процедил. Филе перемолол с одной луковицей, добавил яйцо, соль, перец, манку.

Затем шпинат и дал постоять минут 10.

Рыбные тефтели в сливочно-горчичном соусе

Яйцо куриное — 1 шт

Масло оливковое — 1 ст. л.

Перец красный жгучий

Майонез — 2 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Лук зеленый — 15 г

Крошка хлебная — 50 г

Филе рыбы прокрутить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, яйцо, хлебную крошку, соль и перец. Хорошо вымесить фарш.

Из рыбного фарша сформировать влажными руками небольшие шарики (размером с грецкий орех), выложить на доску и убрать в холодильник на 10-15 минут.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели с двух сторон до золотистой.

Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе

Томатная паста — 3 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт

Филе рыбное — 1 кг

Готовим фарш: морковь и лук мелко режем или трем на терке и тушим на сковородке. Сильно не зажариваем.

Рыбу, булочку (смочить в воде), лук с морковью перемалываем.

Кладем в фарш зелень и специи для рыбы.

Формируем из фарша тефтельки и, обваляв в муке, обжариваем на сковородке.

Рыбные тефтели с овощами.

Хлеб белый 2-3 кусочка,

Филе трески-1 кг.

Соль,специи для рыбы,

Лист лавровый 1-2 шт.

Мука -1 стол.ложка,

Морковь и свеклу потереть на крупной терке,лук порезать полукольцами,перец соломкой,помидоры тоненькими ломтиками.Все подготовленные овощи сложить в сковороду с маслом и тушить до полуготовности.Посолить по вкусу.Рыбное филе,одну луковицу,и хлеб смешанный с яйцом провернуть через мясорубку.Фарш посолить,добавить специи для рыбы,и одну столовую ложку муки.Хор.

Рыбные тефтели в соусе

Цедра лимона — 1 Штука

Белый хлеб — 100 Грамм

Перец — По вкусу

Сок лимона — 1 Штука

Филе рыбы — 0,5 Килограмма

Растительное масло — 3-4 Ст. ложек

Сметана — 200 Грамм

Сливочное масло — 40 Грамм

Моем и чистим рыбное филе. Измельчаем его в блендере до однородной массы.

Хлеб крошим очень мелко (можно предварительно замочить в воде на несколько минут) и добавляем к рыбному фаршу.

Натираем цедру с одного лимона и тоже добавляем к фаршу.

Взбиваем белок одного яйца и вливаем в фарш. Если фарш оказывается суховатым можно добавить молоко или воды. Солим и перч.

Рыбные тефтели в томатно-имбирном соусе

Яйцо куриное — 2 шт

Сок лимонный — 1/2 шт

Фарш рыбный — 2 кг

Лук белый — 2 шт

Лук порезать мелким кубиком.

Помидоры надрезать крестом и залить кипятком.

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Я использую примерно 3 см. от корешка. Если предпочитаете более насыщенный вкус, возьмите побольше.

Чеснок раздавить плоскостью ножа и измельчить.

В фарш добавить яйца, у меня перепелиные. Посолить и поперчить по вкусу.

В широкой кастрюле разогр.

Рыбные тефтели

Для соуса:2 ст. ложки муки, 0,5 стакана томатного сока, соль, вода,2 ст. ложки сливочного масла.

1кг. Рыбы- свежемороженой (у меня была путассу),2средних луковицы,1 средняя морковь,2 желтка,соль,черный перец(можно приправы по своему вкусу).

Рыбу выпотрошить, очистить от кожи и костей. Филе пропустить через мясорубку.Порезать мелко лук, натереть на мелкой терке морковь.Фарш смешать с овощами, приправами и желтками. Хорошо вымешать.Скатать тефтели,сложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.

Рыбные тефтели в сметанном соусе

Масло сливочное — 1 ст. л.

Филе рыбное — 500 г

Желток яичный — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Для приготовления тефтелей хлеб крупно нарезать, срезав корки, и замочить в молоке.

Репчатый лук очистить и крупно нарезать.

Рыбное филе вымыть, обсушить и крупно нарезать. С лимона выжать сок.

Хлеб отжать, смешать с рыбным филе и луком, пропустить все вместе через мясорубку или размолоть в блендере. Добавить соль, яйцо, перец и сок лимона. Хорошенько перемешат.

рыбные тефтели в томатном соусе

3-4 пера зеленого лука

соль, свежемолотый черный перец

цедра и сок половины лимона

2 зубчика чеснока

для соуса — 500 г очищенных томатов в собственном соку

4 ст л оливкового масла

1/2 ч л острого красного перца

1 маленький пучок петрушки

1/2 стакана белых панировочных сухарей

500 г филе белой рыбы(у меня треска)

В чаше комбайна или процессора пробиваем рыбное филе с сухарями в фарш, добавляем яйцо,измельченную зелень, перцы, лимонный сок и цедру, солим по вкусу.

Формируем маленькие фрикадельки и убираем их в холодильник.

В оливковом масле пассеруем до прозрачности измельченный лук, добавляем порубленный чеснок, томаты, пряности, воду, сахар и соль, доводим до кипения .

Источник