Главная Изделия из теста Из бездрожжевого теста

   Прежде чем замесить тесто, нужно просеять муку. Таким образом мука обогащается кислородом и становится рыхлой, а тесто получается пышным. Это первое правило, которым руководствуется хозяйка, когда начинает готовить пироги. И другое правило она должна знать: не следует ставить пирог в жаркую духовку, иначе снаружи он получится твердым, а внутри сырым. Выпекать нужно при умеренной температуре. И не хлопайте дверцей духовки - пирог осядет!

Б
Баница - слоеный пирог с творогом
В
Воздушный пирог с сыром
Волован с курицей или рыбой
Л
Лимонник
Лимонный пирог
М
Мучные тортильяс
П

Пирог ванильный
Пирог с дичью
Пирог с луком
Пирог со шпиком и яйцами
Т
Тесто слоеное бездрожжевое
Ш
Шарлотка по французски
Я
Яблоки в «кармашках»
Яблочный пирог «Гости на пороге»