Меню

Как приготовить базиликовый чай

Польза и вред чая с базиликом, а также 7 рецептов приготовления

Базилик больше известен как пряность, используемая в кулинарии при приготовлении соусов, заправок к мясу, салатам и первым блюдам. Традиция готовить чайные напитки из его листьев пришла к нам с востока и за последнее время не только прижилась, но и получила большую популярность и распространение. В статье я расскажу о пользе и вреде чая с базиликом, его лечебных свойствах и о том, как правильно заваривать напиток.

Полезные свойства травы базилик

Невероятно ароматный, слегка пряный чай с базиликом – напиток, способный не только взбудоражить наши рецепторы своим ярко выраженным освежающим вкусом.

Регулярное употребление такого чая принесет неоценимую пользу всему организму:

  • Базилик содержит природные антиоксиданты, защищающие клетки человеческого организма от вредного воздействия окружающей среды, препятствующие старению клеток.
  • В базилике содержатся витамины А, СС, РР, В2, каротин; рутин, повышающий эластичность сосудов, снижающий вероятность образования тромбов; эфиры сахаров, улучшающие работу сердечной мышцы; легко усваиваемые углеводы и микроэлементы (цинк, железо, калий); фитонциды, подавляющие рост бактерий и грибов в организме.
  • Считается, что полезные вещества, содержащиеся в этом растении, способны замедлить развитие ВИЧ и раковых клеток.
  • Энзимы и ферменты в составе базилика способствуют нормализации веса, поэтому он рекомендован людям, которые хотят избавиться от лишнего веса.
  • Эфирные масла растения, содержащие метилхавикол и эстрагол, повышают иммунитет, обладают сильным бактерицидным действием. Достаточно приложить лист растения к наружной ране, и бактериальная инфекция будет побеждена.
  • Аромат этой приправы повышает умственную активность, поэтому чай с базиликом станет отличным «будильником» для организма.

Чай из базилика – отличный помощник в тушении лихорадки, быстро справляется с лихорадкой у детей.

Эффективно борется с головными болями, мигренью. Сок растения хорошо подходит для профилактики и лечения глазных болезней. Регулярное употребление сока способствует выведению камней из почек, препятствует их образованию. Отвар базилика, смешанный с медом, помогает при лечении бронхита, астмы, кашля. Компресс с отваром растения снимает боль при отите.

При всей привлекательности чайных напитков, приготовленных с применением базилика, употреблять их можно не всем. Такой чай противопоказан людям с артериальной гипертензией, с проблемами сердечно-сосудистой системы, беременным женщинам и кормящим матерям. Да и людям, не имеющим описанных выше противопоказаний, стоит помнить о том, что все хорошо в меру.

Беременным советуем попробовать малиновый, ромашковый, ройбуш и чай с чабрецом.

Правила заготовки базилика

Для приготовления чая с базиликом подойдут, как свежие, так и высушенные растения. Чаще всего используются душистый и мятолистный вид растения. Растения фиолетового цвета придают напитку более насыщенный вкус, аромат и цвет.

Выбирая на рынке или в магазине свежую зелень, предпочтение стоит отдать растениям с целыми, не поврежденными листьями. Поставьте букетик зелени в стакан с водой, накройте пакетиком и поставьте в холодильник – так вы сможете хранить свежий базилик в течение недели, только не забывайте ежедневно менять воду. Перед приготовлением чая, базилик необходимо вымыть, сорвать листочки (стебли не используются), дать им просохнуть, или промокнуть бумажным полотенцем.

Читайте также:  Как приготовить тефтели с рыбой

Сушится базилик очень легко. Идеальным для сушки считаются растения в период цветения. Листочки следует разложить и сушить в тени. Можно подвесить и высушить небольшие пучки, затем измельчить. Сушеный базилик лучше хранить в хлопчатобумажном мешочке или стеклянной банке.

В правильно высушенном базилике сохраняются все полезные вещества, присущие свежему растению, немного снижается концентрация витамина С.

Способы заваривания

Классический чай (базовый рецепт)

Для приготовления такого чая вам понадобится 1 л кипятка и 50 г листьев базилика. Вымытые и просушенные листья необходимо положить в заварочный чайник, залить кипятком и настаивать под крышкой 20 минут.

С имбирем и корицей

Такой чай рекомендуется пить при простуде, когда она только начинается. Корица и имбирь обладают отличными согревающими свойствами, а в сочетании с базиликом оказывают быстрое антибактериальное действие, блокируя развитие болезни. Хорош этот напиток и для похудения, и для здоровья вообще, так как является кладезем витаминов и микроэлементов.

В кастрюльке доводим воду до кипения, добавляем тонко нарезанный ломтик имбиря и половину палочки корицы, провариваем под крышкой 2-3 минуты. Добавляем базилик и выключаем огонь. Когда чай остынет примерно до 40 градусов, добавляем 1 ч.л. меда и ломтик лимона.

Холодный чай с базиликом и фруктами (ягодами)

Прекрасно тонизирующий, утоляющий жажду напиток подарит ощущение свежести, насытит организм витаминами и микроэлементами.

Холодный чай с базиликом насытит организм витаминами и микроэлементами

В кувшин всыпать ягоды и фрукты (клубника, персики, сливы, смородина), нарезанные ломтиками или кубиками, добавить мед по вкусу и кубики льда. Залить ингредиенты подготовленным по базовому рецепту чаем, настоять 5 минут.

Если вы используете черный или зеленый чай, добавьте в кувшин листья базилика.

Индийский чай-детокс

Этот напиток не только зарядит энергией и взбодрит вас, но и поможет укрепить иммунитет, справится с авитаминозом.

В кастрюльке вскипятите 1л воды, забросьте в нее 2 ст.л. куркумы, 20 г тертого имбиря, щепотку кайенского перца, потомите на слабом огне 10 минут. Снимите с огня, добавьте листья базилика и палочку корицы. Когда чай остынет, добавьте мед и лимон.

Этот напиток зарядит энергией и взбодрит вас

С травами

Такой чай благоприятно влияет на работу внутренних органов, выводит токсины, снимает усталость, успокаивает нервы. Его лучше пить вечером.

Листья базилика, мелиссы лимонной и мяты перечной сложите в заварочный чайник, залейте кипятком, настаивайте под крышкой 15-20 минут. Для придания напитку неповторимого аромата, можно добавить в чайник несколько зерен тмина. Когда чай настоится, добавьте мед.

Чай с травами благоприятно влияет на работу внутренних органов

Травяной сбор

Этот чай обладает мягким успокоительным эффектом, помогает уснуть. Для его приготовления смешайте по 20г листьев базилика, черной смородины и малины, добавьте 10 г листьев мяты, залейте 1 л кипятка и настаивайте под крышкой 20 минут.

Читайте также:  Как приготовить чесночный эликсир молодости

Травяной сбор обладает мягким успокоительным эффектом, помогает уснуть

Утренний вариант с шиповником

Такой напиток прекрасно взбодрит и насытит витаминами. Для его приготовления свежий (сушеный, замороженный) шиповник необходимо поместить в термос, залить горячей водой (60-70 градусов) и оставить на ночь. Утром залейте подготовленным настоем листья базилика, дайте настояться под крышкой 15-20 минут. Добавьте мед по вкусу.

Приведенные рецепты помогут вам приготовить целебный и ароматный базиликовый чай. Пряные листочки можно добавить в чашку черного или зеленого чая, добавив к обыденному напитку приятную и полезную нотку.

Какой вариант приготовления вы бы ни выбрали, польза базиликового чая все равно остается огромная.

Современная медицина не утверждает, что базилик – панацея от всех болезней, но и не отрицает превосходных лекарственных свойств этого растения. Для тех, кто хочет похудеть, рекомендуем ознакомиться со статьей о специальном чае от компании Гербалайф, а также узнать рецепты чая с имбирем, облепихой и корицей, которые помогают улучшить обмен веществ.

Источник

Никогда не слышали про чай с базиликом? Самое время попробовать что-то новое!

Чай с базиликом помогает улучшить состояние организма. Для приготовления полезного напитка необходимо знать, какую разновидность растения лучше использовать. Важно также следовать рекомендациям по его приготовлению.

Можно ли добавлять?

Польза и лечебные свойства

  • витамин С, группы В (В1, В2, В6), РР, К;
  • рутин;
  • каротин;
  • жирные кислоты;
  • микро-, макроэлементы: калий, кальций, марганец, медь, железо.

Общие полезные свойства:

  • успокаивающее: нормализуется работа нервной системы, восстанавливается сон, растение помогает улучшить состояние при депрессии;
  • противовоспалительное;
  • обезболивающее;
  • ранозаживляющее;
  • нормализующее функцию пищеварительной системы: при этом восстанавливается работа кишечника, снижается интенсивность воспалительных процессов, устраняются спазмы, уменьшается метеоризм, улучшается аппетит;
  • повышение защитной функции;
  • улучшение работы печени и почек.

Для мужчин

Базилик давно применяется не только для нормализации общего состояния организма, но и в качестве афродизиака для мужчин.

Растение повышает сексуальную силу, за счет чего возрастает притяжение противоположного пола. Это позволяет восстановить эректильную функцию, что в комплексе с другими полезными свойствами базилика улучшает самочувствие и возвращает уверенность мужчине.

Для женщин

Благодаря эфирным маслам и антиоксидантам снижается интенсивность негативного воздействия свободных радикалов, тормозится процесс старения. Витамины и минералы способствуют улучшению состояния кожных покровов. Все это в совокупности обеспечивает омолаживающий эффект.

Беременным

Рекомендуется использовать только листья. Семена характеризуются более интенсивным тонизирующим действием.

Для похудения

Базилик нормализует работу кишечника. Это позволяет восстановить процесс переваривания пищи, а вместе с тем — ускорить метаболизм. В результате масса тела начинает постепенно уменьшаться. Однако нужный эффект можно получить, если дополнительно изменить рацион, заниматься спортом.

Вред и противопоказания

Растение содержит вещества, рост концентрации которых приведет к развитию негативных процессов. Например, в состав листьев входит ртуть, но в минимальном количестве. Пряность причиняет вред, если злоупотреблять ею. Противопоказания:

  • гипертония;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • сахарный диабет;
  • тромбофлебит и другие болезни, вызванные нарушением работы систем кроветворения;
  • эпилепсия;
  • индивидуальная непереносимость.
Читайте также:  Как приготовить анисовое масло для рыбалки

Как заваривать?

Рекомендации, которые помогут правильно приготовить напиток с использованием листьев базилика:

  • применяют сухое сырье;
  • долго кипятить траву нельзя;
  • для приготовления напитка используют фильтрованную воду;
  • емкость перед завариванием нужно обдать кипятком.

Существует 70 разновидностей растения. Они отличаются внешним видом, свойствами. Однако рекомендуется использовать лишь некоторые из них. Например, подойдут такие виды: зеленый, фиолетовый, лимонный, тайский.

Черный или зеленый чай?

Нет ограничений при выборе разновидности чая. Базилик хорошо сочетается с зеленым и черным. Причем в обоих случаях используется один и тот же способ приготовления напитка.

Рецепты

С мятой

  1. Понадобится: листья базилика — до 20 г, пучок мяты, 1 ч. л. сахара. Компоненты в таком количестве берутся для приготовления 1,5 л напитка.
  2. Растения промывают.
  3. Подогревают воду, кладут сахар.
  4. В горячую воду добавляют листья базилика.
  5. Через 2 минуты вводят мяту. Необходимо дождаться, когда вода снова закипит.
  6. Емкость снимают с плиты, напиток после этого должен настаиваться не менее 10 минут.

С клубникой

  1. Подготавливается: клубника — 350 г, зеленый или черный чай (до 40 г), 1 пучок базилика, 3 ст. л. сахара. Для приготовления напитка понадобится 1,5 л воды.
  2. Сначала заваривают чай. Это можно делать традиционным способом.
  3. Моют клубнику и базилик.
  4. Ягоды смешивают с сахаром в отдельной емкости. Подогревают смесь. Нужно дождаться, когда растворится сахар.
  5. Бросают базилик в сироп. Когда смесь остынет, листья нужно убрать.
  6. Смешивают чай и готовый сироп.

С лимоном

Понадобится: 1/2 лимона, несколько листьев базилика, 200 мл воды. Рецепт:

  1. Воду кипятят.
  2. Опускают в горячую жидкость листья базилика.
  3. Через 2 минуты вводят цедру лимона.
  4. Когда жидкость начнет остывать, добавляют лимонный сок — 1 ст. л.
  5. Напиток можно пить с сахаром или медом. Эти компоненты берут в произвольном количестве.

Другие добавки

Полезное видео

Рецепт, показанный на видео ниже, особенно понравится любителям холодного чая.

Отзывы

Анна, 32 года, г. Тула:

«Нравится еле уловимый аромат базилика в любом чае. Пью преимущественно зеленый, но использую разные компоненты: имбирь, лимон. Пряный аромат и вкус с кислинкой — такое сочетание нравится больше всего».

Ирина, 27 лет, г. Самара:

«Если готовлю чай, то базилик не оставляю в нем надолго. После кипения всегда листья достаю, т. к. вкус более насыщенный, если этого не сделать. Мне нравится, что такой чай бодрит».

Базилик используется для приготовления различных блюд, а также напитков. Он содержит витамины, микро- и макроэлементы, жирные кислоты, другие полезные вещества. Это способствует улучшению состояния организма при употреблении данной пряности.

Можно комбинировать растение с ягодами, фруктами, травами, что позволит усилить вкус, а вместе с тем — увеличить пользу для организма.

Источник

Adblock
detector