Как приготовить мясо свежая капуста картошка

Капуста, тушеная с мясом и картошкой в кастрюле

Капуста, тушеная с мясом и картошкой в кастрюле

Часто хозяйки задумываются о том, какое блюдо приготовить на обед или ужин — чтобы было и сытно, и вкусно, и разнообразно. Капуста, тушеная с мясом и картошкой в кастрюле, — именно такое блюдо, конечно, при условии, что вы любите капусту. У меня в семье капусту любят все, ну а картошка и мясо вообще не обсуждаются. В данном рецепте я использую телятину, если предпочитаете другое мясо, можете заменить. Со свининой или курицей блюдо приготовится быстрее.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Мясо промыть и обсушить, нарезать средними кусочками. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить кусочки мяса и обжарить на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. Затем выложить к мясу нарезанный кубиками очищенный лук и обжарить, помешивая, до прозрачности лука. Переложить мясо с луком в кастрюлю, добавить воду так, чтобы она покрыла мясо полностью. Добавить молотый перец и соль, накрыть кастрюлю крышкой и готовить до того момента, пока мясо будет протыкаться вилкой (телятина будет легко прокалываться вилкой через 50-60 минут, свинина — минут через 40, куриное мясо — минут через 20).

Крупными ломтиками нарезать очищенный картофель. Картофель выложить к мясу, если мало воды — добавить (вода должна покрыть картошку на 2/3). Также добавить лавровый лист, приправы (здесь вы вольны в выборе и можете добавить любимые приправы, например, прованские травы, смесь трав для картофеля или отдельно взятые травы), довести до кипения и уменьшить огонь. Готовить картофель 10 минут под крышкой.

Нашинковать капусту и спустя время добавить её к картошке. Влить сверху томатный соус (у меня вместо соуса помидоры в собственном соку). Также добавить ещё соли и молотого перца, перемешать. Снова накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь и тушить капусту с мясом и картошкой 15-20 минут. Один раз открыть кастрюлю и перемешать содержимое.

В самом конце добавить измельченный чеснок, перемешать и дать блюду настояться в кастрюле под крышкой 10 минут. Разложить вкуснейшую капусту, тушёную с картошкой и мясом, по тарелкам и немедленно подать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Капуста, тушеная с мясом и картошкой в кастрюле

Капуста, тушеная с мясом и картошкой в кастрюле

Часто хозяйки задумываются о том, какое блюдо приготовить на обед или ужин — чтобы было и сытно, и вкусно, и разнообразно. Капуста, тушеная с мясом и картошкой в кастрюле, — именно такое блюдо, конечно, при условии, что вы любите капусту. У меня в семье капусту любят все, ну а картошка и мясо вообще не обсуждаются. В данном рецепте я использую телятину, если предпочитаете другое мясо, можете заменить. Со свининой или курицей блюдо приготовится быстрее.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Мясо промыть и обсушить, нарезать средними кусочками. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить кусочки мяса и обжарить на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. Затем выложить к мясу нарезанный кубиками очищенный лук и обжарить, помешивая, до прозрачности лука. Переложить мясо с луком в кастрюлю, добавить воду так, чтобы она покрыла мясо полностью. Добавить молотый перец и соль, накрыть кастрюлю крышкой и готовить до того момента, пока мясо будет протыкаться вилкой (телятина будет легко прокалываться вилкой через 50-60 минут, свинина — минут через 40, куриное мясо — минут через 20).

Крупными ломтиками нарезать очищенный картофель. Картофель выложить к мясу, если мало воды — добавить (вода должна покрыть картошку на 2/3). Также добавить лавровый лист, приправы (здесь вы вольны в выборе и можете добавить любимые приправы, например, прованские травы, смесь трав для картофеля или отдельно взятые травы), довести до кипения и уменьшить огонь. Готовить картофель 10 минут под крышкой.

Нашинковать капусту и спустя время добавить её к картошке. Влить сверху томатный соус (у меня вместо соуса помидоры в собственном соку). Также добавить ещё соли и молотого перца, перемешать. Снова накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь и тушить капусту с мясом и картошкой 15-20 минут. Один раз открыть кастрюлю и перемешать содержимое.

В самом конце добавить измельченный чеснок, перемешать и дать блюду настояться в кастрюле под крышкой 10 минут. Разложить вкуснейшую капусту, тушёную с картошкой и мясом, по тарелкам и немедленно подать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Говядина, тушеная с капустой и картошкой

Говядина, тушеная с капустой и картошкой

Говядина, тушеная с капустой и картошкой, — простая и вкусная домашняя еда. Блюдо готовится из доступных продуктов, можно каждый раз придавать ему новые вкусы, приготовив из другого мяса или добавляя копчености и грибы.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Говядину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить говядину со всех сторон на среднем огне до легкой корочки.

Выложить к мясу лук и морковь, обжарить вместе, иногда помешивая, до мягкости овощей.

Затем переложить говядину с морковью и луком в кастрюлю с толстым дном, залить горячей водой так, чтобы покрывала мясо. Довести до кипения, добавить соль, перец, лавровый лист, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 40-50 минут до мягкости мяса.

Затем добавить картофель, очищенный и нарезанный крупными кусочками.

Когда картофель почти приготовится, добавить капусту, перемешать и тушить все вместе 20 минут.

В процессе приготовления блюдо перемешать.

Для приготовления заправки смешать сметану и томатную пасту.

За 10 минут до окончания приготовления добавить заправку, перемешать и тушить говядину с капустой и картофелем до полной готовности.

Вкусная и ароматная говядина, тушеная с капустой и картошкой, готова.

Источник

Рецепты Картошка с мясом и капустой

Штрудли

тесто как на пельмени

мясо обжарить до образования румянной корочки.

Пирожки с мясом,картошкой,капустой.

масло для жарки

начинка любая на ваш вкус у меня с мясом,

Тесто такое же как манты дрожжевые

можно с капустой я делаю уё так нарезаю мелко капусту обжариваю при этом добовляю немного муската,соль,перец,когда капуста слегка подтушиться я в неё добовляю сырые яйца и поджариваю слегка получаеться очень вкусно.Советую попробовать не пожалеете.

Салат к картошке с мясом

Зелень — 15 Грамм (петрушка, укроп — любая)

Капуста белокочанная — 300 Грамм

Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)

Редиска — 8-10 Штук

Растительное масло — 1 Ст. ложка

Стебли сельдерея — 2 Штуки

Лимонный сок — 1 Чайная ложка

Мелко шинкуем капусту, посыпаем солью и слегка помнем, пусть пустит сок. Выкладываем в салатник.

Стебли сельдерея нарезаем тонкими пластинками.

Нарезаем вымытую редиску тонкими кружочками или полу кольцами.

Фрикадельки для детей до года

Морковь — 1 Штука

Свежая капуста — 300 Грамм

Филе кролика — 600 Грамм

Картофель — 1 Штука

Специи — По вкусу

Мясо промойте, нарежьте кусочками.

Делаем фарш из мяса, капусты, морковки и картошки. Добавляем лук измельченный, перемешиваем. Мяса должно быть больше овощей.

Капуста квашеная тушеная с картошкой

Капуста белокочанная — 0.5 кг

Картофель — 0.4 кг

Лук репчатый — 1 шт

Масло растительное — 5 ст. л.

Берем квашеную капусту, лук, картошку.

Картфель очистить, отварить.

В это время обжарить лук до золотистого цвета, соединить с квашеной капустой, добавить горячей воды. Тушить в закрытой посуде — в духовке или в сковородке.

Время приготовления 20 минут при температуре 200 градусов.

Жареная картошка с капустой

Морковь — 1 Штука

Колбаски баваркисе — 2-3 Штук

Капуста — 1 Штука (1 небольшой кочан)

Картофель — 10-12 Штук

Специи — По вкусу

Бекон — 100 Грамм

1. Для начала обжарим бекон, чтобы выделился жирок.

2. Дальше добавим порезанный кубиками картофель, солим, добавим специи по вкусу. Жарим до румяной корочки.

Овощной салат с капустой и мясом

Морковь — 1 штука

Свекла — 1 штука

Белокочанная капуста — 300 г

Растительное масло — по вкусу

Майонез — по вкусу

Картофель — 3 штуки

Капусту свежую нашинковать соломкой.

Морковь и свеклу (тоже в свежем виде) натереть на крупной терке.

Картошку нарезать брусочками и обжарить в растительном масле.

Щи с квашеной капустой и мятой картошкой

Морковь — 1 штука

Краснодарский соус — 2 столовые ложки

Растительное масло — 1 столовая ложка

Лавровый лист — 2 штуки

Куриные окорочка — 300 г

Консервированная овощная приправа — 2 столовые ложки

Квашеная капуста — 250 г

Картофель — 3 штуки

В кипящую воду положить одновременно мясо, капусту и картошку. Варить до тех пор, пока вынутая на пробу картошка, не будет разваливаться на ложке.

Вынуть неразвалившуюся картошку из бульона, размять вилкой. Положить назад в бульон.

Поджарить в масле измельченные лук и морковь. Добавить соус.

Тушеная капуста со свининой и картошкой

Масло растительное — По вкусу

Капуста — 1/4 Штуки (кочана)

Лук репчатый — 2 Штуки

Лавровый лист — 2 Штуки

Чеснок — 4 Зубчика

Картофель — 4 Штуки

Соль и перец — По вкусу

Промываем и очищаем овощи. Капусту шинкуем, а лук измельчаем.

На растительном масле обжариваем лук до золотистости.

Добавляем свиной фарш. Готовим постоянно помешивая, пока мясо не поменяет свой цвет. Самое время добавить специи по вкусу.

Борщёк из квашенной капустки

специи по вкусу

Говядину нарезаем (желательно с косточкой) и ставим варится ,пока мясо вариться капусту тушим с консервированными помидорами ,куда добавляем нарезанную картошку и продолжаем тушить. Затем к тушёной капусте добавляем мясо с бульоном,продолжаем варить до полной готовности ..мин 5-8 до снятии добавляем нарезанную ,а лучше протёртую на крупной тёрке сваренную.

Мясо в горшочке с картошкой и брокколи

Приправы — по вкусу

Тертый сыр — 20 г

Капуста брокколи — 3 штуки

Говядина — 150 г

Красное вино — 50 мл

Картофель — 2 штуки

Нарежьте говядину и выложите на дно горшочка.

Налейте вино в чашку, добавьте укроп и приправы, залейте говядину.

Нарежьте картошку и лук и добавьте в горшочек вместе с брокколи.

БОРЩ (с мясом, но без картошки)

горсть молодой фасоли

соль, приправа для борща

1-2 дольки чеснока

½ маленького кочана капусты

Кусочки мяса обжарить в казане на растительном масле. Добавить морковь и лук, обжарить всё вместе. Выложить свёклу, натёртую на крупной тёрке, сбрызнуть лимонным соком и потушить.

Сверху выложить остальные овощи: капусту, молодую фасоль, помидоры. Тушить под крышкой почти до готовности.

Капустняк из свежей капусты

Картофель — 5 шт

Лук репчатый — 2 шт

Капуста белокочанная — 0,5 вилок

Томатная паста — 2 ст. л.

Берем 5-ти литровую кастрюлю. В холодную воду кладем мясо и варим его до полуготовности.

Пока варится мясо, готовим овощи.

Картошку, лук и морковь чистим, капусту трем на крупной терке.

Когда мясо сварится до полуготовности, добавляем в бульон целую картошку (сильно крупную можно разрезать).

Когда картошка сварится, вынимаем её и разминаем.

Мое жаркое

Перец болгарский — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Капуста цветная — 1 вилок

Капуста белокочанная — 1 вилок

Картофель — 4 шт

берем все овощи и мясо — моем, режем

мясо, картофель и белокочаную капусту кубиками. Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия.

В жаровню наливаем масло, нагреваем и обжариваем мясо,

далее закладываем овощи: капусту, картошку,

накрываем крышкой и тушим.

Далее кладем нарезанный соломкой перец.

ЖАРЕНОЕ МЯСО С КИСЛОЙ КАПУСТОЙ И КАРТОШКОЙ

5-6 средних картофелин

600-700 г кислой (квашеной)капусты

раст. масло для жарки (по вкусу)

соль,перец (по вкусу)

500 г мяса (у меня свиные ребрышки)

Картошку помыть, почистить.

Капусту промыть холодной водой,отжать (если листья крупные,нарезать соломкой).

Мясо порезать, посолить, поперчить и обжаривать .Когда мясо подрумянится,убавить огонь и добавить нарезанный полукольцами лук, под крышкой тушить мин 10-15.

Цветная капуста с мясом и картошкой

Морковь — 1 Штука

Соль — 0,5 Ст. ложки

Цветная капуста — 350 Грамм

Свинина — 300 Грамм

Масло подсолнечное — 1 Ст. ложка

Картофель — 5-6 Штук

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, лук и морковь очистите.

Нарежьте мясо небольшими кусочками примерно 2х2 см.

Мелко порубите лук. Большие кусочки в готовом блюде будут не очень приятны.

Натрите морковь на крупной терке. Морковь не жалейте, этот овощ придаст блюду сладость и мягкость.

Самое время обратиться к мультиварке. Выставив режим «Глубоко.

Картошка с мясом в чугунке в духовке

Картошка — 1 Килограмм

Огурец соленый — 2 Штуки

Баранина — 1 Килограмм

Перец острый — 1 Штука

Чеснок — 1 Штука

Морковка — 2 Штуки

Подготовьте все ингредиенты.

Баранину порежьте довольно крупными кусочками.

Сложите мясо в чугунок (или казан), поставьте на средний огонь и сначала обжарьте, а потом протушите.

На терке натрите соленые огурцы, добавьте их к мясу.

Порежьте лук кубиками, обжарьте его в масле на отдельной сковородке.

Овощное рагу с мясом и картошкой

Томатная паста — 5 Ст. ложек

Подсолнечное масло — По вкусу

Картошка — 5-6 Штук

Луковица — 1 Штука

Капуста — 400 Грамм

Свинина — 0,7 Килограмма

Вода — 300 Миллилитров

Соль и перец — По вкусу

Морковка — 1 Штука

1. Мясо моем и нарезаем небольшими кубиками. Затем подготовим все овощи. Моем их и чистим, после чего нарезаем кубиками. Не нужно делать кубики слишком мелкими.

2. Если есть несколько сковородок, то можно начинать обжаривать овощи отдельно друг от друга. Мясо обжариваем практически до готовности, все овощи обжариваем по отдельности на подсолнечном масле до по.

Капустняк

Капуста (кочан) — 1/2 Штуки

Картошка — 3 Штуки

Луковица — 1 Штука

Консервированные помидоры — 450 Грамм

Соль, перец — По вкусу

Масло растительное — 3-4 Ст. ложек

Мясо на кости — 500 Грамм (свинина или говядина)

1. Картошку почистите, промойте и нарежьте кубками.

2. Капусту нарежьте полосками.

3. Мясо промойте, выложите в большую кастрюлю, залейте двумя литрами воды и варите в течение получаса. Снимите пенку, посолите, поперчите.

4. Добавьте к мясу капусту и картошку, варите 10 минут.

5. Лук почистите и измельчите. Морковь почистите и натрите на крупной терке.

Тушеная картошка с цветной капустой

Соль и специи — По вкусу

Аджика — 100 Грамм

Цветная капуста — 300 Грамм

Чеснок — 2 Зубчика

Растительное масло — По вкусу

Картофель — 4 Штуки

1. Самые доступные продукты понадобятся для этого блюда. Тушеная картошка с цветной капустой может быть с мясом, а может только из овощей — по вашему желанию. Если нет времени, то можно приготовить рагу только из картофеля и капусты.

2. Разбираем капусту на соцветия, моем их и отправляем на сковороду немного обжарить на растительном масле. Обжарив, выкладывае.

Источник