Как приготовить тыквенные лепешки

Рецепты Лепешки с тыквой

Лепешки с тыквой

Необходимо тесто на кефире.

Тыкву потереть и потушить со сливочным маслом и сахаром на сковородке.

Раскатать круг, на него положить наш фарш, закрепить края.

Печеночные лепешки с тыквой и пшеном

Имбирь — 0,25 ч. л.

Печень говяжья — 250 г

Яйцо куриное — 1 шт

Лук красный — 1 шт

Кориандр — 0,25 ч. л.

Масло оливковое — 5 ст. л.

Отвариваем пшено в пакете.

Тыкву натереть на крупной терке.

Сырую печень измельчаем в блендере и добавляем к тыкве. Насыпаем кориандр, соль и имбирь.

Добавляем отварное пшено. Перемешиваем.

Лепешки с тыквой, острой колбасой и маринованным луком

Лук-шалот — 2 головки

Чеснок — 2 зубчика

Красный лук — 2 головки

Оливковое масло — 50 мл

Апельсины — 1 штука

Перец чили — 1 штука

Разогреть духовку до 200 градусов. Тонко нарезать красный лук и замариновать в смеси ­сока лай­ма и апельсина.

Тыкву превратить в небольшие кубики — со сторонами сантиметра по полтора-два.

Смешать оливковое масло с давленым чесноком и солью, вывалять в этой смеси кусочки тыквы. Высыпать их на противень, посыпать мелко нарубленным перцем чили и отправить в духо.

Кутабы — лепешки без дрожжей, с картофелем и тыквой

растительное масло 2 ст.л.

вареный картофель 400 г

зубчик чеснока 1 шт.

горячая вода 200 мл

соль, перец, зелень

Я уверена, что это блюдо понравится всем, по крайней мере, мне еще не встречался человек, который не спросил бы — А есть еще.

Лепешка парата с тыквой и рисом

Мука пшеничная — 1 стак.

Масло топленое — 1 ст. л.

Масло оливковое — 3 ст. л.

Пюре овощное — 1 стак.

Стружка кокосовая — 2-3 ст. л.

Громадную радость мне сегодня сделали друзья мужа, которые приехали к нему в университет на конференцию из России. вместо павлопосадских платков и сувениров я просто попросила рис фирмы Мистраль. представляю, что они все про меня подумали. зато я теперь с вами

Сначала мы замесим тесто. Муку смешать с солью. Добавить топленое масло и замесить тесто, доба.

Лепешки с тыквой

2 средние луковицы

молотый красный острый перец

500–600 г муки плюс еще для присыпки

2 ст. л. растительного масла

Для теста просейте муку в миску, добавьте щепотку соли. Замешивая тесто, постепенно подливайте кефир, смешанный с растительным маслом, чтобы получилось не слишком крутое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 мин.

Для начинки тыкву очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной терке. Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте в сковороде смесь р.

Тыквенные лепешки

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Мука пшеничная — 1 кг

Масло сливочное — 200 г

Вот такая тыква была до варки, варить вместе со шкуркой

Отварите тыкву с кожурой, в течение минут 20. Снять шкурку. Вилочкой сделать пюре.

Соединить ингредиенты, т. е. растопленное сливочное масло, пюре, разрыхлитель, соль и муку.

Тесто получилось эластичное и приятное на ощупь.

Дать тесту отдохнуть.

Раскатать и вырезать кругляшки.

Куриные рулетики с тыквой

Картофель — 400 г

Лук репчатый — 200 г

Горчица — 1 ст. л.

Грудка куриная — 800 г

Сметана — 1 ст. л.

Куриные грудки отбить в плоские лепешки.

Если нужно, срезать утолщения.

Тыкву очистить и нарезать полосками шириной 1-2 см.

Сметану смешать с горчицей.

Смазать смесью каждый кусочек филе,

положить на него брусочек тыквы.

Завернуть филе рулетом. Обвязать нитками.

Обжарить рулетики на растительном масле с обеих сторон.

Сложить рулеты в жаропрочную форму.

Постная тыквенная лепешка с кунжутом

Разрыхлитель — 1,5 чайные ложки

Пшеничная мука — 2 стакана

Соль — 1 чайная ложка

Кунжут — по вкусу

Тыквенное пюре — 1 стакан

Смесь пряных трав — по вкусу

Специи — по вкусу

Отварить тыкву и перетереть в блендере. Остудить.

Муку, разрыхлитель, соль, травы и специи, кунжут смешать. Добавить тыквенное пюре. Вымесить тесто и поставить в холодильник на 30 мин.

Поверхность присыпать мукой. Разделить тесто на 6 порций. Каждую раскатать, присыпать поверхность мукой, чтоб тесто не прилипало.

Овсяно-кукурузная лепешка с сыром

Яйцо куриное — 1 штука

Измельченный свежий тимьян — 20 г

Овсяные хлопья — 50 г

Кукурузная мука — 100 г

Разогреть духовку до 180 градусов

Смешать муку, сыр твердый — тертый, овсяные хлопья, яйцо. Добавить любимые ароматы. В данном случае тимьян и немного тертой тыквы.

Пряные картофельные лепешки с овощами

Приправа — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная — 5 ст. л.

Масло сливочное — 1 ст. л.

Сырок плавленый — 70 г

Лук репчатый — 2 шт

Масло растительное — по вкусу

Сметана — 2 ст. л.

Перец сладкий — 2 шт

Картофель — 400 г

Крупа манная — 3 ст. л.

1. Тыкву и чеснок натереть на средней терке.

2. Картофель отварить в подсоленной воде. Воду слить.

3. В горячий картофель выложить тыкву, 2 ст. л. сметаны и приправу, пюрировать массу.

4. Затем в картофельную массу добавить яйца, мягкий сыр и соль и еще раз пюрировать.

5. Добавить манную крупу и просеянную пшеничную муку, замесить тесто. Если тесто слишком жидко.

Хлеб-лепешки «Тыквенные фугасы»

Семена льна — 2 ст. л.

Мука цельнозерновая — 100 г

Мука пшеничная — 500 г

Масло растительное — 4 ст. л.

Заранее запечь тыкву или отварить на пару, пюрировать.

Загрузив все ингредиенты в хлебопечку

(если Вы всерьез задумались о хлебопечении дома, советую приобрести.

Хлебопечка справится с любым тестом. Да и сама она печет отличный хлеб), через час на столе готовое тесто, слегка липнущее.

Поэтому работать с ним на поверхности смазанной растительным маслом, «масляным.

Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой

Дрожжи сухие быстродействующие — 5 Грамм

Мука пшеничная — 375 Грамм

Шалфей свежий — 10 Грамм

Оливковое масло — 35 Миллилитров

Горгонзола — 200 Грамм

Соль — 1/2 Чайных ложки

Тыква мускатная — 250 Грамм

Начинаем традиционно — с теста. Для приготовления теста смешиваем муку, соль, дрожжи, теплую воду (около 230 мл) и оливковое масло. Месим до эластичности, после чего отправляем на минут 40 в теплое место под полотенцем. Затем необходимо еще разок обмять тесто и вновь оставить минут на 20.

Тем временем возьмемся за начинку. Тыкву нарежем кубиками и обжарим в м.

Чебуреки с тыквой

Кефир — 200 Миллилитров

Мука — 3-4 Стаканов

Сыр твердый — 300 Грамм

Тыква — 500 Грамм

Растительное масло — По вкусу

Замесите на кефире и яйце тесто, муки добавляйте столько, чтобы тесто стало мягким, но упругим и эластичным. Не забудьте тесто посолить. Оставьте его на 20-30 минут, чтобы оно «отдохнуло». Тыкву почистите и порежьте кубиками.

Натрите тыкву на крупной терке, обжарьте её на сковороде в растительном масле до мягкости.

Тесто разделите на части, раскатайте лепешк.

Хлеб с тыквой

Дрожжи сухие быстродействующие — 7 Грамм

Тыква — 150 Грамм

Мука пшеничная — 550 Грамм

Сахар-песок — 60 Грамм

Семечки тыквенные — 50 Грамм

Соль морская — 1/2 Чайных ложки

Просеиваем на рабочую поверхность муку, делаем из нее горочку. Добавляем соль, сахар и дрожжи. Делаем кратер.

Постепенно наливаем в кратер воду (около 300 мл в общей сложности) и замешиваем тесто.

Должно получиться вот такое красивое однородное тесто. Кладем тесто в какую-нибудь миску, накрываем пищевой пленкой — и даем постоять в комнатной температуре минут 4.

Источник

Тыквенные лепешки

ОПИСАНИЕ

Предлагаю приготовить для школьника на перекус или взять с собой вот такие полезные и очень вкусные тыквенные лепешки.

Пищевая ценность порции

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

60 г

На фото сливочный маргарин выглядит очень похожим на масло, однако эти продукты имеют различный состав. Маргарин делается на основе растительного масла. Также в состав маргарина входят эмульгаторы и ароматизаторы.

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

На кулинарных форумах кулинары часто задаются вопросом, чем ванильный сахар отличается от обычного сахара и от ванили. На фото ванильный сахар выглядит так же, как и обычный, но фотография не дает почувствовать приятный ванильный аромат, которым обладает этот продукт.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Сода пищевая, или натрия гидрокарбонат, выглядит как белый порошок. Она хорошо растворяется в воде и обладает множеством полезных свойств.

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Один из самых вкусных овощей, кроме того, она просто чемпион по содержанию полезных веществ: в ней есть жиры, белки, углеводы, сахара, каротин, калий, кальций и железо, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, К, РР и даже редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме

Источник

Лепешки с тыквой «Хингалш»

Хингалш — это традиционные чеченские лепешки с тыквенной начинкой. Очень хороши в горячем виде с молоком, кефиром или чаем.

Ингредиенты для «Лепешки с тыквой «Хингалш»»:

• Мука пшеничная / Мука — 600 г
• Кефир — 400 мл
• Лук репчатый — 150 г
• Тыква — 400 г
• Сода — 1 ч. л.
• Соль (половина в тесто и половина в фарш) — 1 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3803.1 ккал	белки 81 г	жиры 133 г	углеводы 589.2 г
Порции
ккал 633.9 ккал	белки 13.5 г	жиры 22.2 г	углеводы 98.2 г
100 г блюда
ккал 212.5 ккал	белки 4.5 г	жиры 7.4 г	углеводы 32.9 г

Рецепт «Лепешки с тыквой «Хингалш»»:

Начнем мы с теста. Просейте муку и замешайте ее с кефиром, добавив соль и соду. Замешанное тесто поставьте в теплое место на 30 минут для его созревания.

Пока тесто созревает, мы займемся фаршем. Берем тыкву и освобождаем ее от плодоножки. Разрезаем и удаляем ложкой все семена, очищенную тыкву рубим на средние куски и укладываем в кастрюлю кожурой вверх. Зальем тыкву кипятком и, плотно закрыв крышкой, варим до полной готовности, примерно 10 минут.

Готовую тыкву вынимаем из кастрюли, убираем ложкой мякоть и расталкиваем до состояния тыквенного пюре, добавляем мелко нарубленный и обжаренный лук, соль, сахар и тщательно перемешиваем.

Возвращаемся к нашему тесту. Созревшее тесто разделайте на куски по 200 грамм и раскатайте их на лепешки толщиной примерно 0,3 см. На половину лепешки равномерно выкладываем фарш, а второй накрываем, внимательно защипываем края лепешек, придавая изделию форму полукруга. Хорошо разогреем сковороду без добавления масла или жира. На разогретую сковороду выкладываем наши лепешки и жарим их до полной готовности примерно по 2 минуты с каждой стороны по 2 раза.

Готовые лепешки с тыквой смачиваем с двух сторон кипятком, затем смазываем растопленным сливочным маслом, складываем друг на друга и нарезаем на 4-6 частей. Перед подачей польем оставшимся маслом сверху.

К горячему ароматному пирогу можно подать холодное молоко, айран, кефир или горячий чай.

Источник