Главная Бульоны и супы Холодные супы

   В жаркую летнюю пору человеческий организм не способен справиться с тяжелой пищей, такой как мясные, острые, соленые и жареные блюда, - считают диетологи. В противном случае, можно получить пищевое расстройство или отравление. Чтобы не произошло ничего подобного, ежедневное меню должно измениться в пользу летних салатов, минеральной воды, соков и … холодных супов.

   Последние обладают незаменимыми целебными свойствами, благотворно влияют на обмен веществ, восполняют утраченную энергию, предупреждают желудочные недуги и прекрасно освежают.

   До наших времен дошло множество различных рецептов холодных супов из многих уголков мира. Среди них исконно русские окрошка и ботвинья, литовский холодный борщ, польский хлодник, болгарский суп таратор, свекольник и многие-многие другие.

Б
Борщ холодный
Борщ холодный на квасе
Ботвинья
О
Окрошка мясная
Окрошка овощная
Окрошка рыбная
С
Свекольник холодный
Т

Таратор - холодный суп с огурцами
Ч
Чалоп - холодный узбекский суп
Щ
Щи зеленые с мясом и яйцом