14 февраля что приготовить любимому

Рецепты для влюбленных

Создать за столом атмосферу романтики — целое искусство. Поэтому на День всех влюбленных, который отмечается 14 февраля, мы выбираем рецепты с особой тщательностью. На романтический завтрак или ужин вы можете приготовить много интересных блюд — салаты, закуски, вторые блюда и, конечно, десерты. Главное, чтобы все было сделано с любовью. Кстати, проявить заботу о любимом человеке можно не только в день Святого Валентина: балуйте его любимыми блюдами как можно чаще.

Для наполнения сердечек можете выбрать любой джем на свой вкус. Мы выбрали для этого печенья .

Пожалуй, одно из древнейших лакомств с тех пор, как человечество научилось добывать сахар, – леденцы .

Очень часто кокосовое молоко путают с жидкостью, находящейся внутри плода. Это совсем разные вещи. .

Французское название «coquille» предполагает, что приготовленные морепродукты будут запечены и .

Медовый корж с кремом-основой «Шантильи» и ореховым «Дакуазом».

Добавьте в кофе примерно 1/5 разрезанного вдоль стручка ванили. Получится хорошо. Нет, очень хорошо!

Вкусное и красивое блюдо, подойдет на роматнический ужин. В этом блюде косточки в крылышках заменяют .

Любителям инжира посвящается. Нежный, изумрудный шпинатный бисквит в сочетании с малиновым .

Meggyleves (meggy — вишня и leves-суп) — традиционный венгерский вишневый суп. Традиционно этот суп .

Эти закусочные шарлотки с сельдью похожи на бутерброды-бутики с сельдью, которые норвежцы .

Красивая и простая в приготовлении французская галета. Яблочная выпечка всегда получается очень .

Базовый рецепт теста для пиццы и соуса, которые всегда получаются и не требуют грандиозных затрат .

Этот легендарный пирог – недаром пользовался таким успехом у американских хозяек. Согласно преданию .

В этом блюде очень вкусное сочетание, это огурцы и киви. А уж вкус осени с первой ложки.

Этот рецепт принесла мама с кулинарного мастер-класса. К ним в клуб часто приходят шеф-повара разных .

В кондитерском мире в последнее время стали очень популярными нарезные пирожные. Хочу предложить .

Яркий, нарядный закусочный рулет станет украшением любого праздничного стола. Сочетание сливочного .

С чем ассоциируется у меня ранняя осень? Это теплый свитер под легким плащом, желтые листья, любимые .

Я очень люблю осень. Холодный прозрачный воздух. Прогулки по золотым аллеям. Сбор урожая, .

Торт Наполеон из готового слоеного теста не слишком сложно приготовить даже начинающему кулинару, .

Джеймс Мартин – знаменитый британский шеф-повар и кондитер. Сначала он работал в разных .

Британский шеф и кулинарный писатель израильского происхождения считается одним из лидеров .

Вообще-то родина этого блюда – Древний Рим, флан упоминается даже в поэтических произведениях того .

Бефстроганов – весьма популярное блюдо. Но давайте попробуем взглянуть на него по-новому. Вместо .

Эти креветки – довольно простое, очень ароматное и яркое блюдо. Вообще, самбал для малайцев и .

Фаршированные перцы без риса — прекрасная альтернатива традиционному варианту. И многим она даже .

Нежнейшее блюдо на завтрак и полдник.

Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = .

Иногда для создания романтичного настроения нужна лишь пара кулинарных штрихов. И вот уже сыр бри .

Ни одна мама не откажется от такой закуски. Баклажаны можно сверху посыпать толченными грецкими .

Есть те, кто любит груши в самом простом и естественном виде — «с дерева» или купленные у .

Рецепт быстрого, вкусного десерта из слоеного теста. Хрустящий, сочный и ароматный, с запахом сливы .

Самый простой и быстрый десерт, который можно приготовить из грецких орехов. Не откажется никто .

Очень простой и очень вкусный десерт, который можно приготовить из клубники.

В жаркую летнюю погоду можно с удовольствием освежиться вкусным и полезным домашним лакомством.

В этом видео показываю как сделать печенье не только вкусным, но и красивым

Мягкий, гладкий печеночный крем с нежным и сложным вкусом, который придают ему белые грибы, станет .

Надоел классический тирамису? Приготовьте тирамису в баночке — будет весело и интересно.

Обычные сливки можно заменить густыми кокосовыми сливками.

Все делать быстро, потому что обе массы очень быстро застывают. Главное потом удержаться, чтобы еще .

Рудет из утки фаршируется черносливом, подается горячим, с луковым мармеладом и зеленым .

Ризотто с уткой и миндалем — блюдо для праздничного ужина в узком кругу, с семьей или с .

Хотите поразить воображение близких и гостей дома? Приготовьте торт муссовый с абрикосами по нашему .

Делюсь рецептом супер воздушного йогуртового пирога из доступных продуктов.

Обалденный десерт без муки, сливок и желатина за 5 минут.

Клафути чаще всего готовят с вишней. Но с черешней этот французский пирог не менее хорош.

Черешня, так же, как и вишня, прекрасно сочетается с шоколадом.А этот шоколадный пирог с черешней .

Источник

Что приготовить в День Святого Валентина! Идеи для романтического ужина

В воздухе витает романтика, повсюду цветы, сердечки и милые валентинки с признаниями в любви. 14 февраля совсем близко, а значит, миллионы влюбленных готовятся удивлять и радовать свою вторую половинку.

Если заглянуть глубоко в прошлое, нас ждет романтичная и одновременно печальная история. Правитель Римской империи Клавдий ІІ запретил своим солдатам вступать в брак. По его мнению, легионеру следовало думать о судьбе государства, а не о жене. Но священник по имени Валентин тайно венчал влюбленных, готовых идти против приказа императора. Когда Клавдий ІІ обо всем узнал, он казнил священника. Валентин остался в памяти как покровитель всех влюбленных и мученик, пострадавший за веру. Позже его канонизировали, а 14 февраля по указу Папы Римского Геласиуса І было объявлено Днем Святого Валентина.

Сегодня этот праздник отмечают во множестве стран. Традиционно, влюбленные дарят друг другу шоколад, цветы, открытки и балуют милыми подарками.

А вот в Саудовской Аравии праздник официально запрещен на государственном уровне.

Для декора чаще всего используют свечи и лепестки роз. Классическая цветовая гамма – бело-красная, но вы всегда можете экспериментировать.

Порадовать любимых можно также вкусным романтичным ужином. Не знаете, что приготовить? Берите идеи на вооружение!

Креветки в апельсиновом соусе

Морепродукты – отличный вариант для романтического вечера. Это легкая и вкусная закуска.

• Апельсин – 1 шт.;
• Креветки – 300 грамм;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Луковица – 1/2 шт.;
• Соль и специи – по вкусу.

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте измельченный лук. Добавьте свежевыжатый сок апельсина и доведите до кипения. Выложите в сковороду размороженные креветки и пару ломтиков апельсина. Посолите, приправьте любимыми специями. На медленном огне томите около 5 минут до готовности.

Канапе «Цезарь»

Небольшие яркие канапе станут прекрасным вариантом для праздничного стола.

• Багет – 6 ломтиков;
• Листья салата – 1 пучок;
• Куриное филе – 70 грамм;
• Помидоры черри – 3 шт.;
• Пармезан – 20 грамм;
• Соль, перец и майонез – по вкусу.

Куриное филе заранее отварите в подсоленной воде и остудите. Ломтики багета подсушите на сковороде до румяности. Листья салата (можно использовать айсберг или пекинскую капусту) вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте пополам. На ломтик багета выложите немного майонеза. После тонкий кусочек курицы, лист салата, сыр и помидор. Добавьте по вкусу соль и перец. Все, канапе можно подавать к столу.

Паштет из перепелки

Еще один вариант прекрасной закуски. Ароматный домашний паштет можно подавать на ломтиках багета, крекерах или в песочных тарталетках, например.

• Перепелка – 1 шт.;
• Луковица – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Сливки – 80 грамм;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Соль и специи – по вкусу.

Перепелку отварите до готовности (примерно 1.5 часа) в подсоленной воде. Остудите и разберите, удалив все кости. Луковицу и морковь очистите, измельчите и обжарьте на сковороде с разогретым маслом до румяности. В чашу блендера выложите мясо и овощи, добавьте соль и специи по вкусу. Измельчите все до однородности. Остудите паштет перед подачей.

Салат со слабосоленой красной рыбой и авокадо

Тяжелые майонезные блюда вряд ли удачный вариант для романтического вечера. А этот салатик легкий, аппетитный и очень вкусный.

• Авокадо – 1 шт.;
• Слабосоленая красная рыба – 70 грамм;
• Листья салата – 1 пучок;
• Огурец – 1 шт.;
• Растительное масло – 20 грамм;
• Сок лимона – 10 грамм;
• Соль и специи – по вкусу.

Листья салата вымойте и обсушите. Разрежьте авокадо пополам, извлеките косточку и мякоть. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Измельчите огурец и тонкими слайсами нарежьте рыбу. На тарелку для подачи выложите зелень, распределите авокадо, огурец и рыбу. Сбрызните соком лимона и растительным маслом, дополите солью и специями по вкусу.

Запеченная рыба с сыром, помидором и авокадо

На основное можно запечь нежнейшее рыбное филе. Использовать можно не только филе белой рыбы, но и красной, например.

• Филе рыбы – 250 грамм;
• Авокадо – 1 шт.;
• Помидор – 1 шт.;
• Сыр – 50 грамм;
• Сок лимона – 1 ст. л.;
• Майонез – 1 ст. л.;
• Соль, перец и специи – по вкусу.

Филе вымойте и обсушите бумажной салфеткой. Посолите, приправьте специями и смажьте майонезом. Очистите авокадо, разомните и распределите ровным слоем на филе. Сбрызните соком лимона. Тонкими ломтиками нарежьте помидор и сыр, выложите сверху. Отправьте рыбку в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около получаса до готовности.

Куриные рулетики

Для тех, кто предпочитает мясные блюда, рекомендуем приготовить аппетитные рулетики из куриного филе, фаршированные черносливом.

• Куриное филе – 2 шт.;
• Чернослив – 6 шт.;
• Бекон – 2 шт.;
• Растительное масло – 1 ст. л.;
• Майонез – 2 ст. л.;
• Соль, перец и специи – по вкусу.

Филе вымойте, обсушите и слегка отбейте. Посолите, приправьте специями и смажьте майонезом. Выложите промытый и обсушенный чернослив, аккуратно сверните филе в рулет. Оберните ломтиком бекона и закрепите нитью или зубочисткой. Выложите рулетики в жаропрочную форму, смазанную маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 40 минут до готовности и румяности.

Запеченные сердечки из меренги с мороженым

На десерт можно приготовить воздушную меренгу в форме сердца. Подавать ее к столу можно не только с мороженым, но и с густым кисленьким сиропом, например.

• Белок – 2 шт.;
• Сахар – 100 грамм;
• Мороженое – 200 грамм.

Самый важный момент – аккуратно отделите белки. Если попадет хоть капля желтка, меренга не получится. Соедините белки с сахаром и взбейте до пышных пиков. Противень застелите пергаментом. Отсадите с помощью кондитерского мешка меренгу, придавая форму сердечка. Отправьте противень в разогретую до 90 градусов духовку и сушите около 80-90 минут. После остудите. Перед подачей на стол нарежьте мороженое и выложите между двух половинок безе. Все, десерт готов.

Капкейки

Если хочется испечь что-то, тогда приготовьте капкейки с кремом из взбитых сливок. Их можно украсить ягодами, шоколадом или сладкими сердечками, например.

• Яйцо – 3 шт.;
• Молоко – 1/2 стакана;
• Сливочное масло – 60 грамм;
• Сахар – 160 грамм;
• Мука – 1 стакан;
• Сода – 1 щепотка;
• Сливки – 400 грамм;
• Сахарная пудра – 3 ст. л.;
• Декор – по вкусу;
• Карамель или шоколад – 50 грамм (для начинки).

Молоко прогрейте на среднем огне, добавьте сливочное масло и растопите его. Яйца в глубокой миске взбейте с сахаром до пышности. Всыпьте просеянную с содой муку, добавьте горячее молоко с маслом и взбейте все до однородности. Распределите тесто по формочкам и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25. Готовые капкейки остудите и наполните шоколадом или карамелью (можно использовать также любимый джем). Сахарную пудру соедините со сливками и взбейте до пиков. Отсадите с помощью кондитерского мешка крем на капкейки и уберите в холодильник на полчаса. После украсьте их по вкусу и подавайте к столу.

Источник

Меню на ужин к 14 февраля в день влюбленных — рецепты блюд для любимого в домашних условиях (идеи и фото)

Скоро наступит 14 февраля — День влюбленных, хотя многие считают, что это и не наш праздник. А мне кажется, что это возможность лишний раз проявить и показать любовь своим близким. Чем же можно порадовать свою вторую половинку.

Самый интересный вариант — это романтический ужин

Можно, конечно, забронировать столик в ресторане, но все же дома обстановка располагает из романтического ужина плавно перетечь в интимную.

Для начала надо продумать все детали: уютная обстановка, музыка, свечи, блюда, которыми захотите удивить своего избранника.

Заставлять стол большим количеством блюд и алкоголем не стоит, а то до романтики дело точно не дойдёт.

Выбор блюд должен быть простым, но аппетитным и вкусным, чтобы осталось больше времени привести себя в порядок, создать романтическую обстановку.

Составляя меню, нужно учесть кулинарные предпочтения любимого, какие напитки он предпочитает.

Любопытно, что есть такие продукты, которые содержат вещества, так называемые афродизиаки, усиливающие любовное желание.

Это хорошо знакомые: авокадо, клубника, натуральный кофе, миндаль, морские деликатесы, сыр, яйца, черный шоколад, грибы, красная икра, базилик, тимьян.

Блюда могут быть различными, но сочетаемыми, т.е. мясными, рыбными, либо из птицы.

Рецепты блюд меню на 14 февраля

1. Салат
2. Бутерброды или канапе
3. Горячее – мясо, рыба или птица;
4. Десерт

При приготовлении горячего блюда, конечно, лучше исключить специи, пряности с резкими вкусом и запахом.

Главное – это красивая подача блюд: тарелки с едой можно украсить зеленью, овощами, шоколадом.

Перед самим ужином под расслабляющую музыку в качестве аперитива можно выпить легкого вина, ликера или коктейля.

Рецепт классического коктейля «Маргарита»

Приятный коктейль с ароматом цитрусовых, легкой прохладой и небольшой крепостью освежит вас, придаст началу вашего ужина небольшой шарм.

Если ни вы, ни ваш любимый не употребляют алкоголь, то выбор безалкогольных напитков огромен, предпочтение можно отдать любому.

Рецепт коктейля «Сангрия» безалкогольная

Вкусный прохладительный витаминный напиток

Состав для его приготовления.

Ингредиенты:

• Гранатовый сок — 1 литр
• Мульти-фруктовый сок — 1 стакан
• Апельсиновый сок — 1 стакан
• Ягодный сироп — 1 рюмка
• Киви — 1 шт.
• Апельсин — 1
• Лайм — 1
• Яблоко — 1
• Лёд

Приготовление

Предварительно очищенный киви нарезаем кружочками.

Хорошо вымытый апельсин разрезаем пополам, режем дольками.

Лайм моем и тоже нарезаем дольками.

Из яблока удаляем сердцевину, тоже нарезаем дольками.

В посуду с фруктами вливаем рюмку сиропа (можно ликёра).

Добавляем стакан апельсинового сока.

Вливаем стакан мульти-фруктового сока.

Все заливаем гранатовым соком.

В коктейль насыпаем льда, если нет, то добавляем немного воды, чтобы он не получился слишком сладким.

Закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов.

Меню блюд к 14 февраля с мясным горячим

Классический салат Цезарь

Вкусный и легкий салат Цезарь, прост в приготовлении, не требует много времени и особых продуктов. Готовьте и вам он очень понравится.

Бутерброд с сладким перцем

Отличная закуска с сладким перцем, легко и просто готовится, красиво и аппетитно выглядит.

Свиные отбивные, как приготовить

Аппетитные отбивные из свинины — перед соблазнительным запахом нежного сочного мяса не устоять даже утонченным гурманам. 10 рецептов прекрасных отбивных из свинины.

Десерт «Клубника со сливками» с шоколадом

Такой десерт как нельзя лучше подходит для романтического ужина влюбленных. Приятный на вкус, легко и быстро готовится.

Рецепты блюд меню с горячим из курицы на ужин

Если ваш избранник предпочитает птицу, то можно приготовить вот что:

Салат греческий с курицей и сухариками

Главная вкусовая составляющая этого салата – сыр фета, приготовленный из козьего или овечьего молока, он похож на твердый творог и дает оригинальную кислинку.

Как приготовить Жульен в тарталетках с курицей

Очень вкусное блюдо, приготовьте и вы не пожалеете о своем выборе.

Необходимые продукты для приготовления жульена

• Куриное филе — 2 шт. (450 гр.)
• Шампиньоны — 400 грамм
• Лук — 1 головка
• Тарталетки или горшочки для запекания
• Сметана — 350-400 грамм
• Белое сухое вино — 3 столовые ложки
• Растительное масло
• Сливочное масло — 30 грамм
• Соль
• Перец чёрный горошком
• Лавровый лист

Приготовление

В кастрюлю с холодной водой опускаем филе, ставим варить, как только закипит снимаем пенку, солим, перчим по вкусу.

У грибов отрезаем ножку и шляпки нарезаем соломкой.

Луковицу разрезаем на четыре части и нарезаем полудольками.

Лук солим, немного давим, чтобы он пустил сок.

В разогретую сковороду наливаем масла, добавляем кусочек сливочного масла.

Выкладываем лук в сковороду, закрываем крышкой, томим на маленьком огне.

На сухую холодную сковороду выкладываем грибы, ставим на средний огонь и жарим пока не выйдет вся влага.

Натираем сыр на мелкой терке.

В грибы добавляем масла, обжариваем уже до золотистого цвета, солим по вкусу.

Остывшее филе нарезаем мелкими кусочками.

В сковороду с луком вливаем вино, томим еще 2 минуты.

В грибы выкладываем филе.

Добавляем к грибам и филе лук.

Все тщательно перемешиваем, тушим еще 5-7 минут.

Начинку выкладываем в тарталетки.

Сверху посыпаем сыром.

Выкладываем на противень и ставим в духовку, разогретую до 150 градусов до готовности.

Вместо тарталеток можно использовать горшочки.

Рулет из курицы с черносливом и грецкими орехами

Нам понадобятся:

• 4 куриных филе
• 100 гр. грецких очищенных орехов
• 100 гр. чернослива
• 50 гр. твердого сыра
• соль, перец
• 50 гр. зелени петрушки
• 100 гр. майонеза
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла

Приготовление

Предварительно вымоченный чернослив мелко нарезаем.

Орехи тоже мелко режем.

Ножом измельчаем петрушку.

В посуде соединяем все порезанные продукты.

Все тщательно перемешиваем.

Филе разрезаем вдоль с боку к середине, но не до конца.

Накрываем пищевой пленкой и отбиваем.

Филе солим, перчим по вкусу.

Выкладываем начинку ровным слоем.

Начинаем скручивать в рулет, так чтобы шов оказался внизу.

Сверху смазываем растопленным маслом.

Противень смазываем маслом.

Выкладываем на противень рулеты и отправляем в разогретую духовку на 30 минут.

Вынимаем из духовки посыпаем натертым на крупной терке сыром.

Снова ставим в духовку примерно на 40 минут.

Фруктовый салат

1. Берем любые фрукты, которые предпочитает ваш избранник, нарезаем кубиками, перемешиваем.
2. Выкладываем в креманки, сверху добавляем взбитые сливки.
3. Вместо сливок можно использовать любой йогурт или нежирную сметану.

Меню блюд к 14 февраля с рыбным горячим

Салат Цезарь с креветками

Используем еще раз вариант знаменитого салата Цезарь, но уже с креветками.

Закуска «Ибица»

Эта закуска из морепродуктов с авокадо, с ароматом цитрусовых, прекрасно смотрится на столе и очень приятная на вкус.

Запеченная рыба в фольге

Прекрасная нежная рыба с овощами.

Ингредиенты

• Филе рыбы — 300-400 грамм
• Картофель — 700 грамм
• Твёрдый сыр — 150-200 грамм
• Лук репчатый — 1 головка
• Морковь — 1 шт.
• Соль, перец
• Масло растительное
• Фольга пищевая

Приготовление

Очищенный картофель нарезаем соломкой.

Очищенную морковь разрезаем пополам и нарезаем полудольками.

Лук режем на четыре части и нарезаем дольками.

Овощи складываем в одну посуду, солим, перчим.

Все хорошо перемешиваем.

Вливаем 2 столовые ложки масла, еще раз перемешиваем.

Филе солим с двух сторон.

На кусок фольги выкладываем овощи и филе.

Фольгу складываем в виде кораблика, сверху не закрываем.

Выкладываем на противень и отправляем на 40 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Натираем сыр на средней терке, противень достаем, посыпаем сыром рыбу.

Отправляем опять в духовку на 7-10 минут.

Готовую рыбу посыпаем любой зеленью.

Желе йогуртовое с малиной и клубникой

Необходимо:

• 300 мл питьевого йогурта
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 10 гр. желатина
• 100 гр. малины
• 150 гр. клубники

Приготовление

Желатин заливаем стаканом холодной водой, даем набухнуть.

В глубокую посуду выливаем йогурт.

Добавляем ванильного сахара.

Все тщательно мешаем, чтобы сахар растворился.

Помытую клубнику нарезаем 2 штуки дольками для украшения, остальную кубиками.

Ставим желатин на маленький огонь, даем полностью раствориться, ни в коем случае не кипятим.

Желатин тонкой струйкой вливаем в йогурт, одновременно перемешивая.

Десерт выкладываем в формы, на дно кладем кубики клубники, потом малину.

Заливаем все йогуртом.

Готовый десерт отправляем в холодильник на 2 часа.

Можно использовать различные ягоды, какие вам по душе.

И в заключении десерт, который может подойти после любого блюда, любого напитка. Это, конечно, мороженое, очень вкусный десерт, особенно в домашнем исполнении. Для его приготовления можно использовать и применять любые вкусовые добавки.

Мороженое в домашних условиях

Мороженое состоит из молока, сливок и загустителя. В качестве последнего применяется яичный желток, желатин, крахмал, лимонный сок.

Для получения вкусного мороженого применяйте только свежие, качественные и натуральные продукты.

Если мужчина любит, то он обязательно оценит ваши старания. Пробуйте, фантазируйте, удивляйте, а главное цените друг друга.

Видео для мужчин. Как приготовить ужин по-итальянски для любимой

Надеюсь и мужчинам помогут наши советы, рецепты, чтобы удивить свою ненаглядную не только большим букетом цветов.

Если наши рецепты смогут вам помочь, делитесь своими комментариями и отзывами.

Источник