Базилик как приготовить чай

Никогда не слышали про чай с базиликом? Самое время попробовать что-то новое!

Чай с базиликом помогает улучшить состояние организма. Для приготовления полезного напитка необходимо знать, какую разновидность растения лучше использовать. Важно также следовать рекомендациям по его приготовлению.

Можно ли добавлять?

Польза и лечебные свойства

• витамин С, группы В (В1, В2, В6), РР, К;
• рутин;
• каротин;
• жирные кислоты;
• микро-, макроэлементы: калий, кальций, марганец, медь, железо.

Общие полезные свойства:

• успокаивающее: нормализуется работа нервной системы, восстанавливается сон, растение помогает улучшить состояние при депрессии;
• противовоспалительное;
• обезболивающее;
• ранозаживляющее;
• нормализующее функцию пищеварительной системы: при этом восстанавливается работа кишечника, снижается интенсивность воспалительных процессов, устраняются спазмы, уменьшается метеоризм, улучшается аппетит;
• повышение защитной функции;
• улучшение работы печени и почек.

Для мужчин

Базилик давно применяется не только для нормализации общего состояния организма, но и в качестве афродизиака для мужчин.

Растение повышает сексуальную силу, за счет чего возрастает притяжение противоположного пола. Это позволяет восстановить эректильную функцию, что в комплексе с другими полезными свойствами базилика улучшает самочувствие и возвращает уверенность мужчине.

Для женщин

Благодаря эфирным маслам и антиоксидантам снижается интенсивность негативного воздействия свободных радикалов, тормозится процесс старения. Витамины и минералы способствуют улучшению состояния кожных покровов. Все это в совокупности обеспечивает омолаживающий эффект.

Беременным

Рекомендуется использовать только листья. Семена характеризуются более интенсивным тонизирующим действием.

Для похудения

Базилик нормализует работу кишечника. Это позволяет восстановить процесс переваривания пищи, а вместе с тем — ускорить метаболизм. В результате масса тела начинает постепенно уменьшаться. Однако нужный эффект можно получить, если дополнительно изменить рацион, заниматься спортом.

Вред и противопоказания

Растение содержит вещества, рост концентрации которых приведет к развитию негативных процессов. Например, в состав листьев входит ртуть, но в минимальном количестве. Пряность причиняет вред, если злоупотреблять ею. Противопоказания:

• гипертония;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• сахарный диабет;
• тромбофлебит и другие болезни, вызванные нарушением работы систем кроветворения;
• эпилепсия;
• индивидуальная непереносимость.

Как заваривать?

Рекомендации, которые помогут правильно приготовить напиток с использованием листьев базилика:

• применяют сухое сырье;
• долго кипятить траву нельзя;
• для приготовления напитка используют фильтрованную воду;
• емкость перед завариванием нужно обдать кипятком.

Существует 70 разновидностей растения. Они отличаются внешним видом, свойствами. Однако рекомендуется использовать лишь некоторые из них. Например, подойдут такие виды: зеленый, фиолетовый, лимонный, тайский.

Черный или зеленый чай?

Нет ограничений при выборе разновидности чая. Базилик хорошо сочетается с зеленым и черным. Причем в обоих случаях используется один и тот же способ приготовления напитка.

Рецепты

С мятой

1. Понадобится: листья базилика — до 20 г, пучок мяты, 1 ч. л. сахара. Компоненты в таком количестве берутся для приготовления 1,5 л напитка.
2. Растения промывают.
3. Подогревают воду, кладут сахар.
4. В горячую воду добавляют листья базилика.
5. Через 2 минуты вводят мяту. Необходимо дождаться, когда вода снова закипит.
6. Емкость снимают с плиты, напиток после этого должен настаиваться не менее 10 минут.

С клубникой

1. Подготавливается: клубника — 350 г, зеленый или черный чай (до 40 г), 1 пучок базилика, 3 ст. л. сахара. Для приготовления напитка понадобится 1,5 л воды.
2. Сначала заваривают чай. Это можно делать традиционным способом.
3. Моют клубнику и базилик.
4. Ягоды смешивают с сахаром в отдельной емкости. Подогревают смесь. Нужно дождаться, когда растворится сахар.
5. Бросают базилик в сироп. Когда смесь остынет, листья нужно убрать.
6. Смешивают чай и готовый сироп.

С лимоном

Понадобится: 1/2 лимона, несколько листьев базилика, 200 мл воды. Рецепт:

1. Воду кипятят.
2. Опускают в горячую жидкость листья базилика.
3. Через 2 минуты вводят цедру лимона.
4. Когда жидкость начнет остывать, добавляют лимонный сок — 1 ст. л.
5. Напиток можно пить с сахаром или медом. Эти компоненты берут в произвольном количестве.

Другие добавки

Полезное видео

Рецепт, показанный на видео ниже, особенно понравится любителям холодного чая.

Отзывы

Анна, 32 года, г. Тула:

«Нравится еле уловимый аромат базилика в любом чае. Пью преимущественно зеленый, но использую разные компоненты: имбирь, лимон. Пряный аромат и вкус с кислинкой — такое сочетание нравится больше всего».

Ирина, 27 лет, г. Самара:

«Если готовлю чай, то базилик не оставляю в нем надолго. После кипения всегда листья достаю, т. к. вкус более насыщенный, если этого не сделать. Мне нравится, что такой чай бодрит».

Базилик используется для приготовления различных блюд, а также напитков. Он содержит витамины, микро- и макроэлементы, жирные кислоты, другие полезные вещества. Это способствует улучшению состояния организма при употреблении данной пряности.

Можно комбинировать растение с ягодами, фруктами, травами, что позволит усилить вкус, а вместе с тем — увеличить пользу для организма.

Источник

Чем полезен чай с базиликом и какие рецепты его заваривания самые вкусные

Культура распития чайных напитков пришла к нам с Востока, но заварить вкусный и полезный чай можно из различных трав, которые растут рядом с нами. Одна из них — базилик. Он особенно популярен в Индии. Его сочетают с другими травами, ягодами и фруктами — так усиливаются его полезные свойства. Он незаменим в осенне-весенний период, когда атакуют простудные заболевания. Расскажем подробно о пользе и вреде базиликового чая.

Можно ли базилик заваривать в чай

Базилик — это ароматное растение, которое содержит много полезных веществ. Его заваривают в лечебных целях. Для приготовления подходят только листья растения. Благодаря освежающему вкусу и душистому аромату их добавляют в блюда разных кухонь мира и используют как добавку в чай.

Рекомендуется выпивать в сутки 200-250 г такого бодрящего напитка, и он защитит вас от множества заболеваний, поможет справиться с бессонницей и легким недомоганием.

Чем хорош чай с базиликом

Растение содержит множество микроэлементов, богато фитонцидами, каротином, рутином, витаминами A, C, B2, PP. Благодаря входящему в его состав эвгенолу, он обладает не только мощным антибактериальным действием, но и служит спазмолитиком. Его тонизирующее свойство нередко сравнивают с аспирином или ибупрофеном. Вытяжка из него способствует заживлению ран и помогает избавиться от черных точек.

Витамин А улучшает зрение. Омега-3 жирные кислоты оказывают благотворное влияние на иммунитет. Базилик эффективен в профилактике онкологических заболеваний. Отвар используют при кровоточивости десен. Для успокоительного эффекта вместо привычной ромашки заваривают листочки базилика.

Польза такого сочетания

Чай приносит огромную пользу здоровью и улучшает общее самочувствие:

• если вы раздражены, напиток успокоит и нейтрализует состояние тревоги;
• тонизирует при вялости, сонливости и упадке сил, добавляет заряд энергии;
• облегчает депрессивное состояние;
• снимает спазм и уменьшает воспаление при проблемах кишечника;
• нормализует работу печени и желчного пузыря;
• помогает справиться с бессонницей;
• укрепляет иммунитет;
• помогает продлить молодость благодаря содержанию антиоксидантов и эфирных масел;
• защищает клетки от негативного влияния внешней среды;
• улучшает память и концентрацию внимания;
• устраняет головную и зубную боль и укрепляет слабые десны;
• нормализует менструальный цикл, устраняет недомогание, облегчает состояние при климаксе;
• замедляет рост раковых клеток;
• предотвращает вздутие живота;
• выводит токсины и шлаки из организма;
• снижает ломкость волос и ногтей.

Какой базилик подходит для приготовления чая

Использовать рекомендуют растение фиолетового цвета, потому что оно имеет более насыщенный вкус и цвет. Его листья считаются самыми ароматными и целебными. Фиолетовый базилик оказывает болеутоляющее, отхаркивающее, антисептическое, седативное и спазмолитическое действие. Для профилактики добавляйте по одному листочку в чай, и болезни вам не страшны.

Как его заготовить

Чай с базиликом полезен только при использовании правильно заготовленного сырья. Для приготовления напитка подходит свежая зелень. Хранить ее рекомендуется в холодильнике в емкости с водой, накрытой целлофаном, в течение недели. Воду менять каждый день.

Чтобы сохранить базилик на зиму, его сушат:

1. Делают это на открытом воздухе, без прямых солнечных лучей, разложив на бумаге или хлопковой ткани. Веточки не должны касаться друг друга.
2. Базилик мелко режут и убирают в специальную баночку для хранения специй или хлопчатобумажный мешочек.

В банке должны быть отверстия для попадания кислорода. Хранить ее нужно вдали от посторонних запахов.

Также свежий базилик замораживают. При этом растение не потеряет своих качеств.

Справка. Базиликом лучше не злоупотреблять, потому что его листья даже в малых количествах содержат ртуть, которая накапливается в организме.

Лучшие рецепты чая с базиликом

Жарким и знойным летним днем или прохладным вечером приятно выпить чашечку легкого и освежающего напитка. Чай с базиликом как раз такой — насыщенный и горячий с сахаром или медом или холодный с кубиками льда и освежающей мятой. Предлагаем попробовать необычный чай и побаловать себя и близких.

Классический

Лучше всего делать из свежей зелени. Так чай будет более освежающим и утолит жажду. Употреблять его рекомендуется при депрессиях, нарушениях сна и пищеварения. Пить не более 250 г в сутки.

Ингредиенты:

• 1 ч. л. чая;
• 5-6 листочков базилика (фиолетового);
• 200 г воды;
• 1 ч. л. сахара или меда.

Как заварить:

1. Залить кипятком заварку и положить базилик, предварительно его промыв.
2. Дать настояться в течение 10-20 мин. под закрытой крышкой.
3. Убрать листья из готового чая.

Травяной

Чай обретет более полезные свойства, если в него добавить мяту, мелиссу, чабрец, листочки малины или черной смородины. Выпивать такой чай лучше перед сном — он успокоит и расслабит.

Ингредиенты:

• по 20 г базилика, листьев малины и смородины;
• 10 г мелиссы или мяты;
• 1 л воды.

Приготовление:

1. Травы залить крутым кипятком.
2. Настаивать 20 мин. Успокаивающий чай готов к употреблению.

С лимоном

Этот чай особенно освежает в жару в охлажденном виде, а в зимний период помогает вылечить простуду.

Ингредиенты:

• 3 листика базилика;
• 1/3 лимона;
• 250 мл воды;
• 1-2 ч. л. меда и сахара.

Приготовление:

1. На несколько минут положить листья базилика в кипящую воду.
2. Снять с плиты.
3. Добавить цедру лимона и 1 ст. л. его сока.
4. Мед или сахар растворить полностью в готовом напитке.

С клубникой

Чай рекомендуют пить холодным. Он прекрасно утоляет жажду в жаркую пору и поднимает настроение.

Ингредиенты:

• 50 г чая (зеленого или черного на ваш вкус);
• 300-400 г клубники;
• 1 средний пучок базилика;
• 1,5 л воды;
• 3-4 ст. л. сахара;
• лед (по желанию).

Приготовление:

1. Заварить чай в нужном количестве кипятка и остудить.
2. Ягоды и базилик вымыть и порезать.
3. В неглубокой кастрюле соединить клубнику с сахаром и 100 г воды.
4. На медленном огне дать сахару полностью раствориться.
5. Снять с плиты, добавить базилик.
6. Перемешать и дать остыть.
7. Вынуть листики растения.
8. Соединить с готовым клубничным сиропом.
9. Подавать с кубиками льда.

С малиной

Чай с базиликом и малиной поднимает настроение.

Ингредиенты:

• 1 л воды;
• 100 г сахара;
• 0,5 лимона и лайма;
• 50 г корень имбиря;
• 3 веточки мяты;
• 2 веточки базилика;
• 15 ягод малины.

Приготовление:

1. Цитрусы вымыть, ошпарить кипятком и разрезать на дольки.
2. Малину промыть, дать обтечь и сложить в чайник.
3. Имбирь помыть и очистить кожицу. Нарезать небольшими кубиками и отправить к малине.
4. Мяту и базилик промыть и целыми веточками положить в чайник.
5. Залить кипятком и дать настояться 15 мин.
6. Всыпать сахар, размешать до полного растворения, добавить дольки лимона и лайма.

Чай разлить по чашкам и подать к столу. Можно пить его в охлажденном виде.

С мятой

Такое сочетание утоляет жажду в жаркое время года. Употреблять его можно не только в горячем виде, но и после остывания.

Ингредиенты:

• 1 пучок свежего базилика;
• 1 пучок свежей мяты;
• 1,5 л воды;
• 1 ч. л сахара.

Приготовление:

1. Тщательно промыть растения и обрезать нижние стебли.
2. Вскипятить воду, убавить огонь на слабый и добавить сахар, помешивая до полного растворения.
3. Положить базилик и прокипятить 2 мин.
4. После добавить мяту.
5. Дождаться, пока отвар закипит, и снять с огня.
6. Настаивать под крышкой около 10 мин.
7. Процедить через мелкое сито.

Пить горячим либо дождаться остывания.

С имбирем и корицей

Напиток помогает в лечении простуды, укрепляет иммунитет и ускоряет обмен веществ.

Ингредиенты:

• 6 веточек фиолетового базилика;
• 15 г корня имбиря;
• 2 дольки лимона;
• 500 мл воды;
• ½ палочки корицы.

Приготовление:

1. Имбирь очистить от кожицы и мелко нарезать.
2. Прокипятить его с базиликом, дольками лимона и палочкой корицы 2 минуты.
3. Дать настояться 10-15 мин.

С шиповником

Ингредиенты:

• 180 г свежего или 50 г сушеного шиповника;
• 1 л воды;
• 1 веточка базилика.

Приготовление:

1. Очистить плоды от семян и нарезать кусочками, измельчить базилик.
2. Налить в чайник уже готовый кипяток, всыпать базилик и кусочки свежего шиповника (либо засушенные целиком).
3. Накрыть крышкой, завернуть в теплое одеяло и оставить на час.
4. Напиток готов.

С апельсином

Ингредиенты:

• 5 листочков базилика;
• 1 апельсин среднего размера;
• 200 мл воды;
• 1 ч. л. сахара.

Приготовление:

1. В кипящую жидкость добавить листочки растения, проварить 2 мин.
2. Снять с огня.
3. Добавить цедру апельсина, а из половины фрукта выжать сок и тоже влить в напиток.
4. Дать настояться 15 мин.
5. Добавить сахар и размешать до полного растворения.

Противопоказания и возможный вред

Базилик или напиток из него нельзя употреблять людям:

• с артериальной гипертензией;
• беременным и кормящим;
• с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
• страдающим диабетом и тромбозом;
• имеющим индивидуальную непереносимость.

Заключение

Чай с сушеным или свежим базиликом прекрасно утолит жажду в летнее время и согреет зимой. Он укрепляет иммунитет, успокаивает нервы, продлевает молодость, улучшает память и концентрацию внимания.

Перед употреблением напитка проконсультируйтесь у специалиста. Несмотря на многочисленные полезные свойства растение противопоказано людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и эндокринными нарушениями.

Источник