Бессея что можно приготовить

Вишня Бессея – декоративный кустарник или вкусная ягода?

Вишня Бессея — описание сорта

Репутация Бессеи как декоративного кустарника вполне заслужена, поскольку во время цветения куст полностью покрывается мелкими белыми цветочками с красными тычинками. Причем в наличие цветы обоих полов – как мужского, так и женского.

Листья этого сорта больше похожи на листья ивы, чем на листья вишни – форма листка вытянутая, приплюснуто-овальная, зеленый цвет слегка отдает серебром. К осени они краснеют, что еще больше привлекает внимание к кусту. Бессею относят к частично самоплодным сортам, однако для увеличения количества урожая она все же нуждается в дополнительном опылении. Лучше, если это будет сосед с другой формой.

Сам сорт пока не обладает достаточно хорошим подвидом, но работы в этом направлении ведутся. Так, на сегодня удалось вывести экспериментальный подвид, обладающий темноватыми и желтыми ягодами и способный давать до 10 кг ягод с одного куста.

Вишня Бессея достаточно высокоурожайная, начинает ежегодно плодоносить со второго года жизни. Снижение урожайности происходит после 14 лет. Ягоды могут иметь немного круглую или же вытянутую форму, крупные (2,5 г), насыщенного почти темно-коричневого цвета. Но есть и сорта с желтыми или зелеными плодами. Во вкусе отсутствует характерная вишне кислинка, ягода скорее терпко-сладкая, немного напоминает черемуху или рябину.

Период цветения у Бессеи наступает через две недели после цветения вишни обыкновенной (обычно это конец мая) и длится 3 недели.

Вишенки полностью созревают к середине августа, но сами не осыпаются. Оставленные на ветке, под действием солнечных лучей ягоды лишаются терпкого привкуса и провяливаются. Но это скорее преимущество сорта, ведь вкус у таких вишен только улучшается.

Высадка саженцев

Посадка и уход за вишней Бессея сродни простой вишне. Наиболее оптимальным периодом для высаживания саженцев является весна. Саженцы, у которых при продаже корневая система была закрытая (в контейнере), можно посадить ранней осенью.

При покупке саженца поздней осенью его лучше прикопать до весны.

Высаживать вишню лучше на солнечном участке с возвышенностью. При посадке сада между саженцами оставляют расстояние не меньше 2-х метров. Хотя Бессея и не требовательна к почве, замечено, что лучше она развивается в песчаной земле. На тяжелой почве следует использовать для дренажа гальку или щебень, а кислую – известковать доломитовой мукой. В глинистую землю для ее разрыхления вносят песок.

В подготовленную посадочную яму следует внести удобрения:

Во избежание загнивания корневой системы от застоя влаги в яме сделать холмик и уже на него поставить саженец и засыпать грунтом. После полить теплой водой. Хотя, конечно, было бы лучше подготовить посадочную яму заранее – так у почвы будет достаточно времени для оседания.

Гибрид сорта вишни Бессея и сливы

Вишню Бессея хорошо использовать в качестве подвоя для сливы. В результате скрещивания получается довольно урожайный сорт высотой около 2 метров. Плодоношение начинается со второго года, урожайность увеличивается ежегодно. Плоды гибрида по вкусу похожи на сливу, но не такие крупные (до 25 г).

При высадке гибридных саженцев расстояние следует увеличить до 2,5-3 метров, при этом высаживать необходимо одновременно несколько сортов, поскольку гибриды нуждаются в опылителях. Можно использовать для этих целей и саму вишню Бессею. Гибрид вишни и сливы размножается горизонтальными отводками из нижних веток. В случае посадки через косточку саженец будет иметь признаки только одного из использованных сортов (либо вишни, либо сливы).

Селекционеры работают также над созданием гибридного сорта с абрикосом и алычой.

Особенности ухода за вишней Бессея

Вишня Бессея в уходе неприхотлива, обладает повышенной морозоустойчивостью и живучестью, не боится засухи, устойчива к заболеваниям.

Чтобы куст не был слишком густой, по весне его надо расчистить и ненужные побеги вырезать. Также рекомендуют вырезать ветки старше 7 лет, поскольку с возрастом они почти ложатся на землю и дают скудный урожай. Место среза не забыть обработать садовым варом.

Не стоит отчаиваться и если куст сильно засохнет. В этом случае погибшие ветки обрезать на пенек, и скоро из него дружно появятся новые побеги.

Для активации роста, при необходимости, вишню удобряют азотными удобрениями, но здоровым кустам это не понадобится. Лучше использовать для них калийные подкормки. Вишня также нуждается в комплексном удобрении методом листового опрыскивания, которое проводится не менее трех раз за сезон.

Особенностью сорта Бессея является полное отсутствие прикорневой поросли, присущей простой вишне, что существенно облегчает уход за ней.

В случае если вишневые ветки ложатся на землю под тяжестью урожая, вокруг куста надо смастерить опору.

На зиму ветки следует пригнуть и укрыть. При большом количестве осадков снег вокруг куста аккуратно очищают, но полностью ветки оголять нельзя, иначе они погибнут.

Размножается вишня Бессея горизонтальными отводками. Для этого нижние ветки пригибают к земле и фиксируют для их дальнейшего укоренения. После формирования у отводов собственной корневой системы их можно выкопать и рассадить как отдельные саженцы.

Источник

Вишня Бессея: посадка и уход на широких просторах России

Описание вишни песчаной Бессея

С ботанической точки зрения, Бессея ближе к сливе и абрикосу. С ними она скрещивается и переопыляется. Вишню степную, обыкновенную и черешню с песчаной бесполезно даже прививать друг на друга.

Культуру относят к микровишням. Скрещивание с войлочной и железистой привело к созданию хороших, вкусных гибридов.

Видовая Бессея – многоствольный кустарник высотой 1-1,5 м с диаметром кроны до 2 м. Молодые побеги растут вертикально, с возрастом поникают. В 7 лет они начинают стелиться, а к 10-12 годам отмирают.

Скелетные ветки темно-серые, новый прирост – красновато-коричневый. Корневая система отличается слабой якорностью, то есть, плохо «цепляется» за грунт. Иначе Бессея была бы отличным подвоем для слив, абрикосов, способствуя продвижению этих культур на север.

Листья западной песчаной вишни кожистые, с цельным краем, острым кончиком, узкие и длинные, до 6 см. Наружная часть пластины зеленая, нижняя – серая с серебром. Перед зимой Бессея становится красной, причем не все листья опадают даже после наступления морозов и выпадения снега.

Цветки и плоды

Цветение начинается поздно, во многих регионах – к концу мая или началу июня. Белые бутоны, при полном раскрытии достигающие диаметра 1,5 см, сплошь укутывают куст, источают легкий аромат, держатся 2-3 недели.

Плоды Бессеи созревают неравномерно, начиная с конца августа. Они округлые либо овальные, обычно – бурые или черные, массой до 2 г, в особенно благоприятных условиях отдельные ягоды достигают 3 г. Есть культурные сорта с зелеными или желтыми завязями, некоторые после созревания набирают вес до 5 г.

Мякоть нежная, сочная, зеленоватая, иногда с красноватыми прожилками. Вкус сладкий, вяжущий и очень терпкий, практически без кислинки. Разнится он не только от сезона к сезону, но и отличается у растений, выращенных из взятых с одного маточника черенков или косточек.

После полного созревания ягоды Бессеи не опадают. Они долго висят на кустах, подвяливаются, отчего их потребительские качества только увеличиваются – уменьшается терпкость.

У видовых растений плоды невкусные, но выглядят очень красиво. К тому же у вишен Бессея посадка и уход настолько простые, что их можно внести в перечень культур, практически не требующих заботы.

Характеристики культуры

Бессея – легкое в уходе, устойчивое, быстрорастущее, но недолговечное растение. Его имеет смысл выращивать в зонах рискованного земледелия, там, где зимы особенно суровые, и другие косточковые культуры просто не выживут.

Устойчивость к неблагоприятным факторам

В Северной Америке Бессея выносит понижение температуры до -50° С. В России уже при -40° С надземная часть может вымерзнуть. Для вызревания древесины нужно жаркое лето, что может обеспечить произрастание в степи (прерии). Но в той же широте Сибири и Дальнего Востока расположены леса, следовательно, температура существенно ниже.

Даже если ветви Бессеи подмерзнут зимой, корневая шейка обрастет новыми побегами, крона быстро восстановится. Гораздо опаснее для растения выпревание. Периодические оттепели, высокая температура без доступа воздуха под снежной коркой практически гарантированно приведут к гибели куста.

Культура легче переносит засуху, чем замокание грунта. Сильный ветер способен вывернуть Бессею из земли.

Особенности плодоношения и урожайность

Первые ягоды даже на сеянцах появляются через 2-3 года после всходов. Для такого недолговечного растения это нормально – за 10-12 лет Бессея вступает в плодоношение, достигает пика и умирает.

Урожай зреет только на прошлогодних побегах, больше всего ягод дают те, чья длина составляет 15-50 см. Хорошо обрастают скелетные ветви, возраст которых не превышает 5 лет. Без регулярной омолаживающей обрезки куст быстро потеряет продуктивность, с здорового растения собирают до 30 кг за сезон.

Сортовые Бессеи самобесплодны, для получения урожая на участке нужно иметь хотя бы 2 разных культивара. Видовые растения опыляют друг друга.

Вишня Бессея: посадка и уход

Бессею можно смело назвать «растением для ленивых». При правильно выбранном расположении основной уход заключается в сборе урожая и омолаживающих обрезках. На повышенное внимание кусты отзываются укрупнением ягод и большей продуктивностью.

Оптимальные условия выращивания

Культура легко переносит кратковременную засуху. Застой воды в области корней закончится загниванием корневой шейки. Это нужно учитывать при выборе места посадки. Бессея прекрасно будет себя чувствовать на пригорке или склоне, но не выносит ложбин и заболоченных участков.

Место посадки должно быть:

• солнечным, чтобы максимально увеличить температуру летом для лучшего вызревания древесины;
• безветренным – сильные порывы способны выкорчевать куст.

По поводу грунтов Бессея некапризна, но лучше растет на плодородных, проницаемых для воды и воздуха. Соседями должны быть другие песчаные вишни, расположенные на расстоянии, не менее 2 м. Культуре повредят растущие рядом дуб и береза, растения, дающие много корневых отпрысков, такие, как облепиха, малина.

Ничего особенного ни в посадке, ни в уходе за Бессеей нет. При правильном выборе саженцев и расположении на участке она не только даст обильный урожай, но и украсит территорию, так как декоративна с весны до поздней осени.

Посадочный материал

Саженцы можно вырастить самостоятельно из черенков или косточек. Покупать их рекомендуется из питомников, расположенных в том же регионе или севернее. Обращать внимание нужно на развитие корневой системы и побеги – они должны быть красноватыми, без трещин или других изъянов.

Привезенные из США или Канады саженцы вряд ли долго проживут в России. Даже у вишни Бессея, посадка и уход за которой доведены до совершенства, не успеет вызреть древесина из-за более прохладного, чем на родине, лета. Гораздо больше шансов у растений, выращенных из косточек.

Процесс посадки

Операцию лучше проводить весной, чтобы саженец прижился до холодов. Контейнерные растения можно размещать на участке в конце лета или ранней осенью.

Яму для посадки готовят заранее, размеры – 40х40х40 см. Если Бессею располагают не на возвышенности, дно обязательно засыпают слоем дренажа из битого красного кирпича, щебня или гравия. Слишком кислые грунты приводят в норму известью, плотные – песком, в бедные добавляют компост или перегной.

Алгоритм посадки:

1. Накануне залить посадочную яму водой.
2. На дно засыпать часть плодородного грунта.
3. В центре установить Бессею так, чтобы корневая шейка возвышалась над краем ямы примерно на 5 см.
4. Засыпать грунт, постоянно уплотняя.
5. У приствольного круга сформировать валик.
6. Полить и замульчировать.

Дальнейший уход

До полного укоренения грунт под Бессеей не должен пересыхать. Взрослое растение периодически поливают жарким летом при отсутствии дождей. Осенью обязательно проводят влагозарядку – это поможет лучше перезимовать кустам с не до конца вызревшей древесиной.

Можно подкармливать культуру весной азотом, а осенью – фосфором и калием. Но лучше замульчировать в конце сезона приствольный круг перегноем и золой – там есть все необходимые Бессее элементы.

Обрезки должны стать привычным элементом ухода:

• при посадке саженец укорачивают до 5-10 см;
• ветки в возрасте 4-5 лет вырезают полностью;
• во время санитарных мероприятий каждую весну удаляют слабые и короткие, меньше 15 см веточки.

Если зима ожидается холодная, с температурой ниже -40° С, без осадков, лучше заранее укрыть куст лапником. Снег, особенно покрытый коркой, регулярно протыкают в нескольких местах, чтобы обеспечить вентиляцию и не допустить выпревание корневой шейки.

Размножение Бессеи

Когда на вашем участке появилась вишня Бессея, посадка и уход за ней включает и возможность ее разведения.Песчаную вишню легко разводить, хоть она практически не дает поросли. На этой культуре даже рекомендуется тренироваться начинающим садоводам.

Способы размножение:

1. Семенами. Высевают косточки, как только вишня была съедена, или после 2-3-месячной стратификации.
2. Укореняют зеленые или одревесневшие черенки – сажают под углом 45° в холодный парник или горшки, доращивают 1-2 сезона.
3. Отводками – самый простой и надежный способ, если молодых растений нужно немного. Веточку пришпиливают к земле, прикапывают. В следующем сезоне отделяют от маточника, переносят на новое место.

Сохранить сортовые признаки позволяет вегетативное размножение. Семенное позволяет вырастить более стойкое и приспособленное к данной местности растение, но какими будут ягоды, предугадать сложно.

Вредители, болезни, возможные проблемы

Песчаная вишня редко болеет и поражается вредителями. Главная проблема культуры – выпревание корневой шейки. Но в регионах с прохладным дождливым летом наблюдается дырчатая пятнистость листьев – клястероспориоз. Иногда до полной потери декоративности.

В профилактических целях поздней осенью и ранней весной, когда температура воздуха не превышает 5° С (лучше – ниже), куст обрабатывают железным купоросом. В начале раскрытия бутонов проводят опрыскивание медьсожержащими препаратами.

На вашем участке должна расти вишня Бессея, посадка и уход за которой не предоставит вам хлопот. Она легко размножается, хорошо выдерживает мороз и засуху, дает обильный урожай. Не требует особого ухода, но живет недолго. Чтобы не столкнуться с проблемами, достаточно правильно выбрать место посадки – солнечную, защищенную от сильного ветра возвышенность.

Источник