Бронекофе с кокосовым маслом как приготовить

Ketonews.ru

Сайт про кетодиету, LCHF, здоровье, фитнес, ЗОЖ

Рецепты бронекофе

Давайте уже сварим бронекофе, наконец! (Keto Coffee Bulletproof)

Вам понадобится блендер для приготовления кето-кофе, потому что масло и вода не смешиваются. Единственный способ, с помощью которого вы сможете полностью их комбинировать, — это смешать их на высоких скоростях.

Следующее — это основной рецепт приготовления «пуленепробиваемого» кофе:

Основной рецепт бронекофе

• Одна чашка кофе
• Столовая ложка сливочного масла коров травяного корма*.
• Одна столовая ложка органического кокосового масла

Варианты рецепта

Вы можете добавить следующие ингредиенты в основной рецепт, если вы хотите получить еще больше энергии из своего кето-кофе. Например:

• Три яичных желтка
• Одна столовая ложка коллагена (гидролизованный желатин).
• Четверть с половиной чайной ложки корицы.
• Несколько капель низкоуглеводного подсластителя, такого как жидкая стевия, для вкуса.
• Любой ароматизатор с низким содержанием углеводов.
• Любые жирные сливки, хоть кокосовые.
• МСТ масло*

Как приготовить бронекофе:

Приготовьте одну чашку кофе, используя ваш любимый способ.

Налейте кофе в блендер вместе с маслом и кокосовым маслом и любыми другими дополнительными ингредиентами.

Доведите смесь кофе и масел до однородной и пенистой консистенции

Базовый рецепт содержит 221 калорий и 25,2 г жира, из которых 20,9 грамма — насыщенный жир. Если вы добавите все дополнительные ингредиенты выше, у чашки будет 474 калории и 45,6 грамма жира, из которых 29,7 грамма будет насыщенным жиром.

Мой рецепт

Считаем до трёх. Больше я не могу по утрам считать. И я точно не заморачиваюсь на блендер, смешиваю всё ложкой и норм.

1. Кофе со столовой ложкой кокосового масла.
2. Иногда добавляю ещё и топлёное масло, сливки или кокосовые сливки (продаются в отделах азиатской кухни) У меня сейчас сливки Amthai.
3. По праздникам добавляю экстракт ванили, пара капель.

Кстати, для бронекофе есть отличный гаджет — кружка, которая сама перемешивает в себе жидкость, по нажатию кнопки, нужно про такие кружки рассказать?

Мой праздничный рецепт бронекофе

1. Варим кофе.
2. Добавляем 5-10 гр какао масла.
3. Немного любых сливок, при желании.
4. Пьём с разумной дозой кето-шоколада.

Это чистый восторг, товарищи! Тот аромат, который даёт какао-масло, он преображает кофе и поднимает мне настроение.

Бронечай — тоже вкусно!

Он тоже возможен. Придерживайтесь сути, горячий напиток с маслом, а будет это чай или кофе — дело вашего вкуса.

Кстати, в Калмыкии бронечай с жиром и солью пьют уже давно.

«Не думаю, что кухня какого б то ни было народу могла произвести что-нибудь гаже» сказал Александр Пушкин о чае с жиром. Бедняга, ему не понравилось.

У калмыков всегда была проблема с водой в полупустынном районе и чай с жиром или даже заваренный на бульоне нёс ещё и заряд энергии на весь день. Калмыцким пастухам жирный чай на бульоне становился завтраком, после которого они могли уходить в поле на целый день. Правда, чай получается скорее похож на суп или кето-бульон.

Мой весенний бронечай на матче

Чай матча с какао-маслом это очень вкусно!

Очень мне понравился этот зелёный вариант: половину чайной ложки матчи залить кипятком и дать остыть. Добавляю ложку топлёного масла и кокосовые сливки.

Получается тайский, экзотический вариант, который у меня любимый этой весной.

В общем, экспериментируйте и вы обязательно найдете свой бронекофе или чай!

Купить матчу можно уже много где в Москве. Пишите в комментариях, я подскажу, где сама беру. И в интрнет-магазинах матча тоже есть, клик-клик по ссылке.

Преимущества бронекофе

Подруга мне сказала, что просто не понимает, зачем надо масло в кофе, зачем так делать? Задумалась, собрала аргументы в мысли и рассказываю.

Во-первых, пуленепробиваемый кофе с органическим кокосовым маслом или какао-маслом – это сытно и очень вкусно. А в-тридевятых:

• Бронекофе может заменить вам завтрак, если вы не успеваете позавтракать. Лично для меня это его главное достоинство. На бронекофе я могу с 8 утра до 15:00 продержаться и даже на тренировку сходить, без голода и слабости.
• Увеличение энергии. Потребляя больше жиров и меньше углеводов, вы поощряете ваше тело использовать жиры в качестве основного источника энергии.
• Потеря веса. Ваше тело сжигает жир для энергии, а не сохраняет его. Это означает, что вы быстрее теряете именно запасы жира лишнего и теряете вес.
• Снижение риска сердечных заболеваний. Принимать больше насыщенных жиров на самом деле хорошо для вас. Недавние исследования показали, что добавление насыщенных жиров к вашему рациону может фактически снизить риск сердечных заболеваний. Позже расскажу об этом подробнее.
• Меньше мук голода. Использование жиров в качестве основного источника энергии заставляет вас чувствовать себя более сытым и гораздо менее склонным перекусить и поесть лишнего между приемами пищи. Это может помочь вам в дальнейшем управлять весом, уменьшив ненужное потребление калорий.
• А про пользу кофе и чая сказано до меня уже миллиарды раз.

*- Добавление здоровых жиров к вашему кофе приводит к увеличению вашей энергии. Основными видами жиров, добавляемых для приготовления кето-кофе, являются:

Сливочное масло коров на травяном корме

Это масло, которое производится из молока коров, которые питаются травой и находятся на пастбищном выпасе хотя бы в теплое время года. Исследования показали, что травяное масло более здоровое, чем масло, произведенное из молока кормовых коров.

Люди, которые живут в странах, где коровы в основном кормят травой, а не зерном, фактически снижают риск развития сердечных заболеваний, потребляя больше масла.

Я сейчас изучаю этот вопрос с производителями в России, и скоро расскажу о том, кто из них внушает доверие и у кого пастбищный выпас.

Масло MCT

MCT — это тип насыщенной жирной кислоты. Кокосовое масло является одним из лучших источников МСТ, так как около 65% его жирных кислот состоят из этого основного здорового жира. Масла MCT являются богатым источником энергии для организма, поскольку они условно сгорают в организме, а не преобразуются и хранятся в виде жира. Они также могут помочь вам сбросить вес, так как они заставляют вас чувствовать себя более сытыми и препятствуют перееданию. Позже расскажу подробнее про это масло.

Подробнее про МСТ масло вы можете прочитать у Джозефа Мерколы в книге «Клетка на диете». Продается оно в магазинах спортивного питания или на Iherb. У меня сейчас вот такое МСТ-масло.

На видео есть рецепт бронекофе с МСТ-маслом и маслом гхи

UPDATE октябрь 2018

Осенний бронекофе «Ракетное топливо»

Если бронекофе вы хотите пить вместо завтрака, то быстро поймете, что он не очень-то и сытный. А сделать более сытную версию тоже просто. Бросьте в ваш кофе ложку семян чиа. Пока вы пьёте, семена набухнут и в конце их можно есть ложкой, как десерт. Или без ложки. Так гораздо сытнее. Эту идею я подсмотрела у кето-гуру Лианн Вогл. Она же и придумала называть его Rocket Fuel Coffee. Сейчас осенью мне очень эта версия нравится. Купить чиа сейчас можно уже и в обычных супермакретах и в веганских магазинах. По ссылке есть чиа на Iherb.

А если вам совсем без сахара жизнь не мила и кофе не пьётся, то советую добавлять стевию или вот такой эритритол, сахарозаменитель Swerve.

Рецепт броне какао по ссылке

3 Comments on «Рецепты бронекофе»

Добрый день, собралась какая-нибудь информация по сливочному маслу от коров,которые едят траву?) Я нашла одного производителя, по крайней мере в отзывах к продукту производитель кому-то расписал годовой рацион коров, которые летом и поздней весной едят траву, а зимой-осенью сено и силос. Что, в принципе, учитывая нашу полосу, травяной откорм круглый год)

Наталия, а сами то почему не написали производителя? Вопрос актуальный для многих я думаю. Прошу, название в студию)

Привет. Я на кето и планирую всю свою жизнь, спасибо за рецептик! Пошла готовить себе кофе ☕️ Я ловлю кайф от кето, нет перекусов, тяги к сладкому и наконец мои проблемы со здоровьем некоторые ушли .

Источник

Что такое бронекофе и как приготовить его дома

Рассказываем о полезном энергетике, на котором сидит Кремниевая долина и который уважают поклонники кето-диеты

В США движение Bulletproof набирает сумасшедшие обороты. Новый способ пить кофе, по словам ученых, повышает концентрацию, контроль над аппетитом, способствует пищеварению и заряжает энергией на весь день, особенно если пить его до приема пищи. Когда есть не хочется, но подзарядиться надо, кофе с маслом — самое оно.

Что это

В любви к бронекофе признаются предприниматели Кремниевой долины и звезды Голливуда. В Санта-Монике работает кафе Bulletproof, и туда стоят очереди.

Такой напиток хорошо насыщает, ускоряет метаболизм и избавляет от чувства голода на несколько часов. Bulletproof coffee, бронекофе, пуленепробиваемый кофе — это кофе с маслом. На вкус получается неожиданно сладко, напоминает фраппучино. Вкус нежный, а прилив сил мгновенный.

История

«На самом деле, рецепты напитков с маслом, например, топленым, есть у многих народов — калмыков, армян. Вкус чая с топленым маслом знаком нашим бабушкам. Но культовым напиток стал благодаря предпринимателю и биохакеру из Кремниевой долины Дэйву Эспри . Автор лакомства, ученый и бизнесмен Дэвид Эспри утверждает, что благодаря Bulletproof он сбросил 45 лишних килограммов и повысил IQ на 20 пунктов», — объясняет Дарья Лисиченко , создательница сети «Город-сад».

Он вдохновлялся цампой, тибетским национальным тонизирующим напитком, который делают из чая и масла из молока яка. Эспри долго пытался экспериментировать и наконец создал свой бронекофе: свежесваренный кофе, сливочное масло и масло СЦТ (фитнес-добавка для сжигания жира и роста мышц, вид синтетического диетического жира, который производят из кокосового масла).

Эффект

Бронекофе дает заряд бодрости в разы более мощный, чем просто чашечка кофе. Причем это продуктивная энергия — на одной порции напитка можно продержаться часа четыре без еды, успешно потренироваться и переделать кучу дел, для которых нужны четкость мысли и скорость реакции. Если нет времени утром, то такой жидкий завтрак может его заменить, целых 400 ккал за раз! Это дает энергию, чувство насыщения и ясность ума на долгое время.

Бронекофе все же не стоит пить каждый день, лучше рассматривать этот напиток как экстренный вариант, если у вас нет возможности полноценно поесть. Единственное исключение — кето-диета, в концепцию которой жирный напиток вписывается как нельзя лучше, поэтому его часто называют кето-кофе. Добавление жира в кофе позволяет увеличить количество произведенных печенью кетонов и, как следствие, уменьшить чувство голода.

Особенно полезен бронекофе во время кето-адаптации, когда организм уже исчерпал запасы сахара, но еще не подключился к собственным запасам жира. В этот период кето-кофе поможет успокоить тягу к углеводной пище, поддержать необходимый уровень энергии и уменьшить аппетит. Со временем, когда вы уже укрепитесь в кетозе, потребление жиров можно будет сократить.

Источник

Бронекофе с кокосовым маслом как приготовить

Бронекофе (bulletproof coffee) бодрящий напиток из кофе и масел- секреты приготовления и рецепты

Кофе с маслом или по другому «бронекофе», он же пуленепробиваемый кофе- это новая кулинарно — диетическая странность или необходимость? Откуда взялась идея пить кофе с маслом, кому первому пришла в голову и что из этого получилось, а так же как его готовить, вы узнаете из этой статьи!

Дейв Аспри

Бронекофе, уникальный напиток, который имеет свою историю. Пуленепробиваемый кофе был разработан Дейвом Аспри, предпринимателем, бизнесменом и программистом.

Дэйв, во время своего путешествия по Тибету, останавливался на отдых в одном доме местных жителей, где его потчевали чудесным напитком из кофе с добавлением масла яков. Он ощутил невероятный прилив сил и энергии. По возвращении домой он начал проводит эксперименты, чтобы воссоздать вкусный, энергетический напиток. Он начал смешивать горячий кофе со здоровыми насыщенными жирами, такими как сливочное масло, кокосовое масло и масло MCT.

Дейв стал наблюдать что такой масляный латте увеличил его энергию, стабилизировал уровень сахара в крови и улучшил ясность ума. Он начал делиться своим рецептом кофе с маслом со своими коллегами в Силиконовой долине. Почти сразу возникло культовое поклонение бронекофе и с тех пор тенденция все растет, а создатель рецепта ведет успешный бизнес по продаже кофе.

Почему и сколько энергии?

По силе дающей энергию этот напиток может заменить завтрак, тем кто спешит не имеет времен для его приготовления, а так же тем, кто желает снизить свой вес. Почему кофе+ масло = энергия? Потому что (молекулы кофеина блокируют аденозиновые рецепторы — это вредители в организме человека и запускают активность мозга, стирая усталость.) Человек почти сразу просыпается и становится активным. Добавьте в свой кофе немного масла и вы получите — активатор своего мозга и тела. Но категорически запрещается принимать такой кофе с сахаром. Насыщенные жиры + быстрые углеводы, напротив могут стать ядом.

Если вы впервые слышите о пуленепробиваемом кофе и при этом читаете эту статью, то вы находитесь в поисках настоящего удовольствия и нашли его. В нашем блоге нет рецепта более, который бы мы делали, чем этот, этот кофе очень и очень вкусный, когда я, например попробовала его в первый раз, то была очень удивлена, потрясающим и приятным вкусом! Некоторые люди называют этот напиток из смеси масел и кофе- кето-кофе, жирный кофе, кофе с маслом и т. д.

Популярные диеты для оздоровления и снижения массы тела

Пуленепробиваемый кофе или бронекофе — это кофе с сливочным маслом или топленным маслом, и кокосовым маслом или MCT Oil. Он популярен среди тех, кто следит за диетами: кетогенной, палео и LCHF, потому что его легко сделать и успешно заменить им свой завтрак.

Многие люди, которые не знакомы с LCHF, ошибочно полагают, что обязательно начинать день с такого кофе, но это неправда. Тем не менее, это хороший способ иногда заменить завтрак, если у вас нет времени на его приготовление или вам необходимо экстренное «включение» себя утром.

Кофе с маслом и кокосовым маслом обеспечивает мощный заряд энергии, заставляет нас бодрствовать и помогает избежать чувства голода.

Как готовить бронекофе — рецепт

Есть несколько вариантов пуленепробиваемого кофе, но я приведу ниже вариат который самый доступный и вкусный по моему мнению. Он имеет консистенцию и вкус латте со сливочной пеной.

• 1 стакан готового кофе (можно сварить в турке или приготовить с помощью пресса)
• 1 ч. л. кокосового масла
• 1 ч. л сливочного масла

Подготовка.
Налейте кофе в чашу от блендера, добавьте кокосовое масло и масло, и слегка взбейте все с блендером в течение примерно 20 секунд. Чтобы хорошо гомогенизировать ингредиенты и сделать кофе более мягким и менее кремовым, иначе, если вы добавите масло только в кофе, без взбивания, то жир поднимется на поверхность.
Вы можете использовать масло с запахом вкуса / кокоса или без него, я лично чувствую себя лучше со вкусом, потому что он более ароматный. Он также включает как несоленое масло, так и соленое масло.

Вкусные дополнения

Корица

Это, наверное, самое вкусное дополнение. Он прекрасно сочетается с кофе и маслом, чтобы дать вашему кофе отличный вкус, не добавляя никакой искусственной сладости.

Какао-порошок

Стевия

Если вы не можете без сладкого то, это, вероятно, ваш лучший выбор. Хороший жидкий кето-дружественный подсластитель, который мгновенно превращает ваш жирный кофе в десерт.

Порошок МАКА

Ваниль натуральная
Коллаген

Добавка которая способна улучшить вашу кожу и волосы.

Розовая соль

Видео рецепт бронекофе

Есть два лагеря последователей Bulletproof. Те, кто хочет превратить этот напиток в восхитительное десертное удовольствие, и те, кто за то чтобы с помощью напитка обрести энергию. В

Справочник

Что такое MCT Oil?
MCT — это не просто модное слово. MCT означает триглицериды средней цепи. Масло MCT производится из чистых МСТ, которые извлекаются из кокосового (или пальмового) масла. MCT — идеальный источник энергии и известен своей быстрой абсорбцией. Это не кокосовое масло, а производный продукт кокосового масла.

Источник