Чем приготовить макароны лагман

Содержание

Блюда с лагманной лапшой: 8 лучших рецептов
Лапша с курицей и сельдереем
Цуйван с мясом
Карбонара с беконом и пармезаном
Гнёзда с фаршем
Запеканка с ветчиной и сыром
Тёплый салат с лагманной лапшой
Лапша с морепродуктами
Суп на курином бульоне
Лагман
Ингредиенты для «Лагман»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лагман»:
Похожие рецепты
Паста с индейкой и соусом песто
Разноцветная вермишель за 5 минут
Лазанья с курицей и грибами
Каннеллони с рикоттой и шпинатом
Паста Боскайола с грибами и горошком
Макароны на сковороде в сливочном соусе
Спагетти с тыквой и креветками
Паста с овощным соусом
Тальятелле с запеченными овощами и фрикадельками
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Универсал»
Ароматный рулет из свинины
Торт из кулича с карамельными яблоками
Фотографии «Лагман» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Блюда с лагманной лапшой: 8 лучших рецептов

В состав одного из самых популярных азиатских блюд, лагмана, входит особая лагманная лапша. Рецепты с ней могут быть не только разновидностями одного кушанья, но и другими гарнирами, запеканками, вторыми блюдами и супами.

Лапша с курицей и сельдереем

250 г лапши для лагмана;
300 г куриного филе;
2 стебля сельдерея;
1 болгарский перец;
3 зубчика чеснока;
0,5 ч. л. соли.

Лапшу отварить в течение 10 минут, затем промыть холодной водой.
Корень сельдерея порезать острым ножом.
Обжарить вместе с измельчённым чесноком на подсолнечном или оливковом масле 5 минут.
Затем добавить курицу и болгарский перец, порезанные мелкими кусочками.
Посолить.
Готовить ещё 20—25 минут.
В тарелку выложить курицу и лапшу. Перемешать, украсить кунжутом.

Цуйван с мясом

1 небольшой кочан капусты;
300 г лапши для лагмана;
300 г баранины или свинины;
150 мл воды;
1 болгарский перец;
1 морковка;
3 ст. л. соевого соуса;
3 ст. л. томатной пасты;
пучок зелени;
2 щепотки острого перца чили;
1 ч. л. соли.

Мясо, картофель и перец порезать кубиками, лук — полукольцами. Морковь натереть на тёрке.
Обжарить все ингредиенты на сковороде в течение 15 минут.
Затем посолить, поперчить и добавить мелко порезанную капусту, воду, томатную пасту и соевый соус.
Тушить под крышкой ещё 10 минут.
Готовое блюдо украсить зеленью.

Карбонара с беконом и пармезаном

350 г лагманной лапши;
250 г бекона;
150 г сыра пармезан;
2 зубчика чеснока;
350 мл жирных сливок;
1 щепотка чёрного молотого перца;
2 щепотки соли.

Лапшу обжарить на сковороде в течение 2 минут.
Бекон порезать небольшими кусочками, обжарить вместе с измельчённым чесноком на растительном масле в течение 5 минут.
Выложить к бекону лапшу для лагмана, залить сливками. Посолить и поперчить.
Тушить под крышкой в течение 10 минут.
Готовое блюдо посыпать тёртым сыром пармезан.

Гнёзда с фаршем

300 г лапши для лагмана;
400 г свиного или куриного фарша;
200 г свежих шампиньонов;
2 ст. л. сметаны;
150 г твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока;
0,5 ч. л. соли.

Лапшу отварить в течение 2 минут, воду слить.
Шампиньоны порезать небольшими пластинками, обжарить на подсолнечном масле в течение 5 минут.
Затем добавить фарш.
Тушить под крышкой ещё 15—20 минут. Посолить начинку.
Для приготовления соуса в сметану выложить измельчённый чеснок, перемешать.
В форме, смазанной сливочным маслом, сформировать из лапши гнёзда.
В каждое гнездо выложить по 1 ст. л. начинки. Сверху полить сметанным соусом и посыпать тёртым сыром.

Запеканка с ветчиной и сыром

300 г готовой лапши для лагмана;
250 мл сливок;
150 г твёрдого сыра;
200 г ветчины;
0,5 ч. л. соли;
1 щепотка чёрного молотого перца;
2 щепотки тёртого мускатного ореха.

В сливки добавить соль, мускатный орех и чёрный молотый перец.
Сыр потереть на тёрке.
В смазанную маслом форму для запекания выложить половину лапши.
Ветчину порезать тонкими ломтиками, выложить на лапшу.
Добавить к макаронам половину тёртого сыра.
Затем равномерно выложить оставшуюся лапшу.
Залить запеканку смесью сливок и специй.
Посыпать оставшимся сыром.
Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 35—40 минут.

Тёплый салат с лагманной лапшой

250 г лапши для лагмана;
1 болгарский перец;
1 кабачок;
2 помидора;
100 г стручковой фасоли;
2 щепотки соли;
1 ст. л. острой горчицы.

Лапшу отваривать в подсоленной воде в течение 10 минут. Затем слить воду.
Овощи порезать небольшими кусочками, добавить 1 ст. л. оливкового масла и соль. Перемешать. Отправить в духовку на 15 минут.
Готовые овощи выложить к лапше.
Заправить салат смесью оливкового или подсолнечного масла с горчицей.

Лапша с морепродуктами

350 г лагманной лапши;
400 г замороженных морепродуктов (креветок, кальмаров, мидий, осьминогов);
3 ст. л. соевого соуса;
100 мл сливок;
150 г стручковой фасоли;
1 луковица.

Лапшу отварить в подсоленной воде до готовности.
Морепродукты, фасоль и мелко порезанный лук обжарить на подсолнечном масле в течение 5 минут.
Затем добавить соевый соус и сливки. Тушить под крышкой в течение 5—7 минут.
Готовую лапшу выложить к морепродуктам и фасоли.
Оставить на 10—15 минут, чтобы лапша пропиталась соусом.

Суп на курином бульоне

150 г лапши для лагмана;
200 г куриного филе;
1 морковка;
4 небольших картофелины;
0,5 ч. л. соли;
2,5 л воды;
пучок зелени.

Отварить курицу в подсоленной воде в течение 30 минут.
По истечении этого времени добавить порезанный кубиками картофель.
Ещё через 10 минут добавить лапшу для лагмана, выложить в бульон тёртую морковь и лавровый лист.
Варить всё 10—15 минут.
Готовое блюдо украсить зеленью.

Лапшу для лагмана можно приготовить самостоятельно из муки высшего сорта, соли, растительного масла и воды, или приобрести готовый вариант в магазине. В любом случае готовое блюдо будет ароматным, сытным и вкусным.

Источник

Лагман

Лагман довольно известное блюдо и вариантов рецептов его не мало. Мне же важен в рецепте не только его вкус, но и простота в приготовлении. Мой вариант мне кажется как раз очень вкусным и не сложным в готовке) Надеюсь он понравится и вам)

Ингредиенты для «Лагман»:

Баранина — 400 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Помидор (2-3 шт. или 2 ст.л. томатной пасты) — 2 шт
Перец болгарский — 300 г
Картофель — 2 шт
Баклажан — 1 шт
Чеснок (гол) — 0,5
Зелень (Укроп, кинза, петрушка, базилик) — 1 пуч.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Специи (Соль, перец, зира) — по вкусу
Спагетти — 1 пач.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2161.2 ккал	белки 116.4 г	жиры 99.7 г	углеводы 487.1 г
100 г блюда
ккал 100.1 ккал	белки 5.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 22.6 г

Рецепт «Лагман»:

Мясо нарезать маленькими кубиками. Баклажан нарезать кольцами и посыпать солью. Оставить на 20-30 минут.

В раскаленный казан или сковороду с толстым дном налить растительное масло. Добавить сладкую паприку, затем мясо. Постоянно помешивать пока не поджарится.

Лук нарезать полукольцами тонко.

Добавить к мясу лук, перемешать и обжаривать 5 мин.

Морковь нарезать кубиками.

Добавить к мясу морковь.

Балгарский перец мелко нарезать.

Смыть соль с баклажана. Нарезать кубиками баклажан и картофель.

Добавить к мясу болгарский перец, баклажан, готовить пока овощи не дадут сок. Добавить зиру, соль, перец.

Помидоры нарезать тонкими дольками очень острым ножом.

Добавить в казан помидоры и картофель. Добавить воды так, что бы скрылось содержимое казана. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить минут 30. В это время поставить вариться макароны.

Зелень мелко порубить.

В конце готовки выключить огонь и дать настояться соусу минут 10. Посыпать зеленью и чесноком. Подавать в глубоких тарелках, сперва положив лапшу, затем полив соусом. Зелень и чеснок можно так же добавлять сразу в тарелку.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?