Шейка свиная «Черкизово»
- Полное наименование: Полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой бескостный категории Б, шейка. Охлаждённый продукт
- Производитель: ОАО «ЧМПЗ»
- Срок годности: 21 суток
Все характеристики
Шейка свиная «Черкизово»: Результаты теста
Товар в черном списке
Выявлены признаки обработки мяса растворами, содержащими соли органических и неорганических пищевых кислот, приводящими к набуханию мышечной ткани — данные компоненты не указаны в составе, факт обработки не отражен в маркировке. Выявлено присутствие антибиотиков ил антимикробных веществ, подавляющих рост микрофлоры.
Шейка свиная «Черкизово» по проверенным микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности. Гормоны не выявлены. Выявлено (качественным методом) присутствие антибиотиков или антимикробных веществ, подаляющих рост микрофлоры.
Выявлены признаки обработки мяса растворами, содержащими соли органических и неорганических пищевых кислот, приводящими к набуханию мышечной ткани. Соответствует заявленной категории Б по содержанию белка и жира.
Имеет недостоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности: жира на 30% меньше, чем заявлено.
Соответсвует стандарту на аналогичный вид продукции (ГОСТ 32951-2014) по проверенным органолептическим и физико-химическим показателям. Выявлено присутствие антимикробных препаратов, в количестве останавливающем рост микроорганизмов, эти препараты не являются антибиотиками тетрациклиновой группы или левомицентином.
Имеет хорошие органолептические показатели сырого мяса и бульона. Соответствует свежему мясу.
Протоколы испытаний
* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.
Мы не рекомендуем покупать этот товар
Товары, занесенные по итогам экспертизы в черный список, могут представлять угрозу для жизни и здоровья. Наша задача — предупредить покупателей об опасности и не допустить продажу подобных товаров.
Источник
Свиная шейка «Черкизово»
- Полное наименование: Полуфабрикат мясной из свинины порционный бескостный категории Б, стейк из шейки. Охлаждённый продукт
- Производитель: ОАО «ЧМПЗ»
- Энергетическая ценность: 290 ккал
- Срок годности: 10 суток
Все характеристики
Свиная шейка «Черкизово»: Результаты теста
Достоинства
- Не содержит гормоны и антибиотики
- Хорошие органолептические показатели сырого мяса и бульона
- Посторонних ингредиентов (добавок) не обнаружено
- Соответствует свежему мясу
Недостатки
- Недостоверная маркировка в части указания пищевой ценности( белок и жир),
Шейка свиная «Черкизово» соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям (содержанию антибиотиков и гормонов).
Приведена недостоверная информация в части указания показателей пищевой ценности: жира незначительно (на 3%) меньше, чем заявлено, а белка немного больше — на 11%. Категория полуфабриката указана корректно.
Мясо не содержит гормоны и антибиотики. Обладает хорошими органолептическими показателями сырого мяса и бульона. Посторонних ингредиентов (добавок) не обнаружено. Соответствует свежему мясу.
Протоколы испытаний
* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.
Источник