Чесночное вино как приготовить

Настойка красное вино с чесноком

Блюда с чесноком на Руси блюда готовятся давно. Каждый знает, что он способен убивать болезнетворные организмы. Его употребление поднимает иммунитет, способствует скорейшему выздоровлению при простуде. Есть рецепты, где чесночный сок закапывают в горло. Такое лечение очень эффективное. Если сочетать чеснок и натуральное красное вино, то можно значительно облегчить сердечные заболевания, а некоторые, на ранней стадии, вылечить.

Такая настойка употребляется месячными курсами либо регулярно. Отзывы, что лечение даёт положительные результаты. Говорят, что вино с чесноком, как настойка, положительно сказывается на работе всего организма.

Чеснок

Чеснок считают продуктом, способным оказывать омолаживающее воздействие на организм. Лечение народными средствами эффективное. Его можно употреблять как отдельно, так и в сочетании с другими продуктами, например, с красным вином отличная настойка, с лимоном, молоком и в других вариантах. В нём больше 70 веществ. Они укрепляют мышцу сердца.

Американские специалисты для журнала о здоровом клиническом питании говорят, что если в том или ином виде есть чеснок ежедневно, давление снижается на 15 единиц. Это лечение существенно облегчает жизнь гипертоников. Воздействует аллицин, находящийся в чесноке.

Если вы будете съедать всего 1 чесночный зубчик в сутки, то риск образования тромбов снизится на 25%. Можно есть чеснок специально после еды или использовать в салатах, в первых или вторых блюдах. Говорят, чтобы чеснок стал максимально полезным, нужно дольку или несколько очистить и перед употреблением в пищу дать им полежать на тарелке 20 мин.

Красное вино

Покупайте только натуральное виноградное вино, а не сделанное из порошка + спирт. А лучше всего использовать вино из винограда домашнего приготовления. В красном вине есть ресвератол, он помогает перерабатывать жиры. Даже если вы склонны к лишнему весу, выпивая бокал вина, можете кушать жирное мясо или жареное. Красное вино воздействует на организм как кардиопротектор. Оно делает кровь более жидкой и выступает источником полезного холестерина.

Полезнее всего сухое красное вино. Его пьют до приёма пищи по 100 мл как аперитив. Многие знают, что выходит прекрасный свиной или говяжий шашлык, замаринованный в вине. Красное сухое можно пить в небольших дозах ежедневно или несколько раз в неделю. Отзывы самые лучшие.

Особенности

Подметили, что сочетание вина с чесноком усиливает положительный эффект этих продуктов. Настойка получается целебной. Улучшается работа сердца, активизируется кроветворение. Если у вас отравление — это отличное средство вывести из организма яд. Кроме этого, выходят радионуклиды и тяжёлые металлы.
В зоне с повышенной радиацией, первое, что давали людям — это красное вино. Использовали лечение подручными средствами. Настолько полезное только натуральное вино, а не порошковый концентрат со спиртом и водой. Плохое красное вино дешёвое, а хорошее бывает средней стоимости и дорогое.

Готовим настойку

Технология приготовления настойки красного сухого вина с чесноком:

1. Возьмите большую чесночную головку. Очищайте каждую дольку от шелухи. Нужно истолочь весь чеснок в деревянной ступе. При соприкосновении с железом овощ теряет свои полезные свойства.
2. Возьмите бутылку с тёмным стеклом и переложите туда кашицу. Залейте всё 0,7 л хорошего кагора. Бутылку плотно закройте и поставьте в тёмное прохладное место на 7 или 8 дней.
3. Подходите к бутылке, например, утром и вечером и хорошо взбалтывайте содержимое.
4. Пройдёт время и смесь процедите через марлю в бутылку подходящего объёма. Плотно закройте её и храните на дверце холодильника.

Эту настойку принимают от 1 до 2 месяцев без перерыва по 1 столовой ложке (15 мл.) 3 раза в сутки, до еды или когда только начинаете трапезу. Состав выводит излишек солей из суставов, укрепляет сосуды сердца, поднимает иммунитет, улучшает нормальный обмен веществ, способствует кроветворению и очищает состав крови, снимает воспаления по-женски.

Противопоказания

Некоторым такую настойку временно или вовсе принимать нельзя. Например, если у вас гастрит, чеснок будет раздражать слизистую желудка и состояние ухудшится. Тоже касается и язвенников в большей мере — им настойка противопоказана.

Чесночное вино повышает аппетит. Если вы склонны к лишнему весу, старайтесь ограничивать себя в пище после приёма, ешьте салаты или вовсе не употребляйте настойку, чтобы не поправиться. Алкоголь вреден беременным и кормящим матерям. На весь срок вынашивания и кормления ребёнка женщина должна отказаться от алкоголя в любом виде.

Свежий чеснок со временем портится, а вот настойка, чем дольше хранится, тем более целебной становится. Самая полезная 2-х или 3-х летней выдержки. Можете сделать сразу 3-5 л, а то и больше и хранить в холодильнике годами.

Оставляете свои отзывы

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Источник

Элитный алкоголь

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте

Рецепт приготовления домашнего вина из чеснока

Из каких только продуктов и ингредиентов не приготавливают спиртные напитки домашние пользователи. Домашнее пиво, вино, самогон, ликеры, настойки и наливки отличаются не только великолепными вкусовыми качествами, но и полезными свойствами, потому что продукты, на основе которых они приготавливаются, также являются полезными и эффективными в борьбе с различными заболеваниями и профилактике организма.

Одним из полезных продуктов, который часто используется во многих блюдах и напитках, это чеснок. Полезные свойства этого продукта подтверждены многократными исследованиями, а его употребление в период осенне-зимних холодов – это отличная профилактика заболеваний и укрепление иммунной системы.

Приготовление вина из чеснока – это оригинальный рецепт, который уже неоднократно реализован многими домашними умельцами. В результате реализации технологии приготовления, на столе домашнего умельца появляется вкуснейший и ароматный напиток, с нестандартным оригинальным вкусом, который обязательно оценят не только гурманы, но и обычные любители домашних вин.

Насколько сложной является технология приготовления качественного и вкусного вина из чеснока? Какие именно ингредиенты понадобятся для его приготовления?

Рецепт вина из чеснока – приятно и полезно

Для того, чтобы приготовить качественное вино из чеснока, необходим использовать только неиспорченные головки и зубки этого продукта. Любой зубок, имеющий подгнившие или испорченные места, привнесет в готовый напиток неприятный вкус и горечь, избавиться от которой будет невозможно.

Для того, чтобы приготовить вкусное вино из чеснока, домашнему умельцу понадобится:

• Чеснок – 2 кг;
• Очищенная питьевая вода – 4 л;
• Сахарный песок – 1,5 кг;
• Чернослив – 200 г;
• Изюм – 150 г.

Самый главный процесс, в приготовлении вина из чеснока – это активация брожения. Сделать это можно с помощью диких дрожжей, но в случае данного рецепта, приготавливается закваска на основе изюма.

Способ приготовления включает в себя следующие последовательные этапы:

• Очищенные зубки чеснока мелко нарезают, складывают в кастрюлю, заливают питьевой водой и доводят всю массу до кипения;
• После того, как вода закипит, кастрюлю накрывают плотной крышкой и варят всю массу на медленном огне, в течение 15 минут, после чего охлаждают и процеживают через марлю, сложенную в несколько слоев;
• В полученный отвар добавляют 0,5 кг сахарного песка, изюмную закваску и чернослив, а затем перемешивают, пока сахар не растворится полностью;
• Кастрюлю накрывают марлей и ставят ее на 2-3 дня в теплое место;
• При первых признаках брожения сусло переливают в бродильную емкость, на горлышко которой устанавливают гидрозатвор или надевают медицинскую перчатку, с проколотой в одном из пальцев дырочкой;
• Емкость ставят в теплое и темное место, а спустя 2 дня добавляют в сусло еще 0,5 кг сахара. Через 4 дня процедуру снова повторяют;
• После окончания процесса брожения, молодое вино сливают через тонкую трубочку с осадка, чтобы его не всколыхнуть;
• После дегустации готового напитка, в него можно добавить сахар для сладости или крепкий алкоголь, чтобы закрепить;
• Вино из чеснока переливают в емкость для хранения, которую ставят в прохладное место на 2-3 месяца, для созревания, во время которого напиток приобретает стойкий вкус, аромат и цвет;
• Прежде чем вино разольют по бутылкам, его снова сливают с осадка и хранят в плотно закупоренных бутылках.

Вино из чеснока – это оригинальный и приятный на вкус напиток, который уже по достоинству оценили многие домашние виноделы и их гости.

Источник

Здоровье как усилие воли

Дневник здоровья Ольги Смирновой

Настойка чеснока на красном вине — исцеляющее снадобье от 100 недугов

Здравствуйте, дорогие друзья!

Моя сестра, увидев рецепт настойки чеснока на красном вине в интернете, решила испытать его на себе, поскольку находится сейчас в таком жизненном периоде, когда и сердечко барахлит, и иммунная система хромает, и происходят перестройки в женской системе. Одними словами, самочувствие не очень.

Я сразу расскажу об ее отзыве. Собственно из-за этих результатов мне и захотелось написать статью об этой настойке, которая, как говорят, способна исцелить от 100 недугов.

Настойка чеснока на красном вине — Отзыв

Итак, уже после двухнедельного употребления настойки

• улучшилась работа сердца, перестали мучить одышки
• нормализовалось давление
• прошло вздутие живота и метеоризм
• прекратились головные боли
• происходит очистка организма от шлаков, солей
• очищаются бронхи, выходит мокрота
• нормализовался сон. Теперь Таня легко засыпает, крепко спит, просыпается бодрой и хорошо выспавшейся
• повысилась работоспособность, хочется горы свернуть и кучу дел переделать
• улучшилось настроение.

То ли еще будет после месячного курса применения настойки?

Полезные свойства настойки чеснока на красном вине

А теперь давайте разберемся подробнее, в чем же чудодейственный секрет дружбы чеснока и вина. Рассмотрим полезные свойства каждой составляющей настойки в отдельности. Собственно, они всем известны.

Красное вино — полезные свойства

С давних времен красное вино регулярно употребляют долгожители. А все потому, что вещества, содержащиеся в красном вине, оказывают профилактическое действие на работу желудочно-кишечного тракта, замедляют воспалительные процессы, предотвращают образование тромбов, рака, сохраняют наши клетки, не дают им разрушиться.

Красное вино благотворно влияет на сердечно — сосудистую систему, улучшает работу головного мозга, укрепляет память, повышает работоспособность, как умственную, так и физическую, успокаивает нервную систему, облегчает климакс. Оно способствует лучшему усвоению железа и его рекомендуют даже для лечения анемии. Находящийся в составе вина ресвератрол способен продлевать молодость.

Конечно, все хорошо в меру. Красного вина можно употреблять 150 – 200 мл в день несколько раз в неделю. При ежедневном употреблении эту норму нужно снизить до 100 мл.

Полезные свойства чеснока

Тоже издавна известны. Кто чеснок ест, тот меньше или почти не болеет.

Чеснок ученые включают в список самых полезных продуктов для здоровья человека.

Ведь чеснок – это природный антибиотик, он убивает микробы и вирусы так же, как перекись водорода — самое эффективное на мой взгляд средство против гриппа.

Чеснок так же как красное вино положительно влияет на работу сердца, разжижает кровь, улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина.

Чеснок – прекрасная профилактика рака желудка и кишечника, он укрепляет иммунитет, восстанавливает силы, замедляет процесс старения.

Но вот не все могут чеснок есть в свежем виде.

Так может, попробовать сделать из него настойку на красном вине? Для своего же здоровья, энергии и радости.

Свойства настойки

Свойства чеснока и красного вина (во многом похожие, вы не заметили?), объединившись, еще более усиливают свою чудодейственную силу.

Настойка чеснока на красном вине:

• выводит соли и шлаки из организма
• снижает уровень холестерина
• очищает кровь
• улучшает процессы пищеварения
• укрепляет стенки сосудов
• укрепляет иммунитет
• укрепляет сердечно — сосудистую систему
• помогает при женских заболеваниях
• повышает работоспособность.

К сведению, отличным, может даже самым лучшим средством для чистки сосудов и крови, а также лечения множества недугов является трава омела белая, особенно в сочетании с софорой японской. Интересно? Переходите по ссылкам, чтобы прочесть информацию об их лечебных свойствах.

Как приготовить и принимать настойку

Для приготовления настойки нужно использовать только красное вино хорошего качества, например, кагор. К слову, кагор — самое популярное вино, используемое народной медициной, вот и в рецептах с алоэ его применяют.

Вина потребуется 0,7 литров.

Чеснока потребуется одна большая головка или 12 средних зубчиков.

Чеснок необходимо очистить, помыть и измельчить в ступке. Желательно, чтобы он не соприкасался с металлическими приборами. В других источниках я читала, что чеснок можно разделить на 4 части. Как правильно, не знаю. Думаю, что это не принципиально, но, наверно, чем мельче, тем лучше.

Измельченный чеснок помещаем в темную стеклянную бутыль или банку, заливаем вином и закрываем крышкой. Ставим в темное место настаиваться на две недели. Каждый день два – три раза бутыль нужно встряхивать.

Если нет тары из темного стекла, можно просто обернуть банку темной тканью.

Готовую настойку процедить и принимать по 1-й чайной ложке три раза в день перед едой в течении месяца.

Противопоказания

Как у всякого лекарства и у настойки есть противопоказания.

Не рекомендуется принимать настойку детям до 16 лет, беременным, при гастрите, панкреатите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических заболеваниях печени и почек.

А я люблю еще периодически принимать для лечения нервной системы и профилактики тахикардии смесь из 5 успокоительных настоек: пиона, валерианы, пустырника, боярышника и корвалола. Об этом отдельный рассказ. Заходите почитать!

Интересные публикации нашего блога:

Источник