Что должен приготовить каждый

10 блюд, которые должна уметь готовить каждая женщина

Фото блюда

Блок автора

Готовить любят практически все. Одни увлекаются этим с самого детства, перенимая опыт мамы. Другие вынуждены осваивать азы, став супругой.

Приятно собственными руками из обычных продуктов сотворить съедобное чудо, в которое кроме ингредиентов вложена еще и душа. Не важно, что это – итальянский десерт или обычный бутерброд. Главное подать с любовью и доставить радость тому, кто перед тобой за столом.

Но это совсем не то, что находиться на кухне постоянно и кормить семью. Здесь бывает не до праздников. Хочется успеть утром приготовить полезный завтрак, когда все спешат покинуть уютное гнездышко. К обеду уже нужен супчик и что-то на второе, а вечер не за горами. Чтобы не растеряться, пора создать свою кулинарную книгу.

А начнем ее ведение с 10 блюд, которые должна уметь готовить каждая хозяйка. Базовых рецептов пока достаточно, чтобы прослыть опытным шеф-поваром для своего семейства. А дальше пойдет по накатанной тропинке: новые идеи не заставят себя ждать.

1. Омлет с овощами

Блюдо №1 в меню каждой семьи – омлет с овощами. Научившись его готовить, заботливая мама или нежная супруга никого не оставит без завтрака. Кажется, что нет ничего сложного в его приготовлении. А попробуйте получить в итоге пышный, да еще и вкусный омлет. Придется постараться, освоить некоторые хитрости. Рассказываем подробно, как готовить заявленный завтрак:

• Яйца по одному разбиваются в чашку, а затем переливаются в миску. Так хозяйка предупредит попадание в общую массу порченого продукта.
• Взбить 3 яйца слегка венчиком, добавив немного соли, 30 г молока и ложку муки.
• Отдельно в сковороде обжарить имеющиеся в запасе овощи. Можно использовать лук и томаты, баклажаны и болгарский перец.
• Соединить яичную массу с овощной, добавить специи и зелень и тщательно вымешать.
• Перелить в сковороду, подлив на дно немного масла, или в противень и запечь.

Зная рецепт простого блюда, можно на следующее утро идти дальше. В омлет добавляются шампиньоны, спаржевая фасоль, сыр, колбаса.

2. Горячие бутерброды

Еще одна прекрасная идеи, как для завтрака, так и для перекуса. Готовить горячие бутерброды хозяйка должна уметь непременно. Вовсе не обязательно их делать в духовке, оставьте ее на потом. Утром удобнее использовать микроволновку. Приступайте:

1. Белый хлеб нарезается тонкими кусочками, а еще лучше брать батон в нарезке.
2. Если дома есть тостер, можно быстренько подсушить каждый ломтик. При отсутствии такого приспособления, смело пропускайте данный шаг и двигайтесь вперед.
3. На поверхность хлебушка выкладывается порезанная колбаса или ветчина, можно добавить кружочки помидоров. Сверху все посыпается сыром, натертым заранее.
4. В микроволновку заготовки отправляются на 2-3 минуты. Все зависит от мощности используемой техники и установленного режима.

По предложенному рецепту каждая хозяйка может готовить уникальные бутерброды с разными дополнениями. Вместо ветчины подойдут сосиски, консервы, кусочки отварного мяса или рыбы. С овощами тоже позволительно экспериментировать.

3. Куриный суп

В ТОП-10 блюд, которые должна уметь готовить каждая женщина, попадает куриный суп. Его варят на основе бульона из курицы с добавлением лапши или риса. Можно туда отправить порезанную морковку, зелень. Обязательно добавляется соль и перец. Если хочется получить более сытное и густое блюдо, придется очистить пару картошин.

Чтобы куриный суп был вкусным и выглядел привлекательно, надо соблюдать несколько правил:

• Сначала варится бульон из курицы или ее части на протяжении 1-1,5 часа.
• Пену надо полностью снимать.
• Вермишель или лапшу лучше отварить в отдельной кастрюле и заложить в суп перед готовностью.

4. Котлеты

От первых блюд надо плавно перебираться ко вторым. Котлеты – то угощение, которое непременно должна научиться готовить каждая девушка. Их можно делать из любого мяса, грибов и даже овощей.

Начинать стоит с классических рецептов. Для приготовления понадобится мясной фарш, к которому добавляется яйцо, немного манки, обжаренный лук и специи с солью. После тщательного перемешивания из массы формируются овальные полуфабрикаты. Их обжаривают с обеих сторон в горячем масле на сковороде.

Освоив рецепт приготовления простых котлет, можно переходить к более сложным. Вкусными получаются котлетки в панировке, с начинкой, на шпажках. Их можно готовить на пару или запекать в духовке.

5. Пицца

Итальянская пицца – блюдо, которое обязательно должно быть в меню каждой хозяйки. Приготовить для начала можно на тесте, которое продается в любом ближайшем супермаркете. Его надо разморозить, смазать томатным соусом. Сверху раскладывается начинка.

Подойдет все, что обнаруживается в холодильнике, но меру надо знать. Ломтики колбасы, сочные помидоры, консервированные оливки, ветчина – эти продукты отлично сочетается с тестом. Сверху обязательно натирается сыр. В горячей духовке (около 190º) пицца запекается около 20 минут. И блюдо готово к употреблению. Гости останутся в восторге.

6. Блины

Тонкие блинчики – уникальное блюдо, которое подойдет к столу в любое время. Их приятно утром подать с чаем. В обед фаршированные блинчики станут полноценным вторым блюдом. Для ужина подойдут изделия с начинкой из творога или протертых свежих ягод. Восхитительно они смотрятся на праздничном столе. Недаром им посвятили Масленицу – удивительный праздник, длящийся на Руси неделю.

Готовится тесто на молоке или воде, минералке. В него добавляются яйца, просеянная мука. В зависимости от вида начинки можно использовать сахар. Печь лучше на небольшой сковороде, которая должна быть раскалена и промазана маслом.

7. Картофельное пюре

К числу самых распространенных гарниров относится картофельное пюре. Его готовить несложно, но надо учитывать, что в итоге должна получиться воздушная масса без комков. Чтобы блюдо получилось вкусным, каждая хозяйка должна освоить 5 секретов, как готовить картофельное пюре:

• Желательно отваривать одновременно клубни разного сорта, тогда вкус будет более насыщенным.
• Очищенный картофель погружается в холодную воду, а потом ставится на плиту. Так он никогда не останется сырым внутри, а проварится равномерно.
• Соль добавляется в процессе варки.
• Молоко перед добавлением в пюре обязательно нагревается.
• Сливочное масло должно быть холодным, но не замерзшим.

8. Слоеный салат

Накрошить огурцов с помидорами или луком сумеет каждая школьница. А настоящая женщина, хранительница домашнего очага, должна уметь быстро приготовить слоеный салат. Пусть в меню будет дежурный, для которого требуются продукты, имеющиеся в каждом холодильнике. Когда гости на подходе к дому, можно успеть приготовить достойное угощение.

Быстро готовится вкусный салат, в котором всего 5 слоев, которые промазываются майонезом:

• отварное мясо курицы;
• консервированные ананасы;
• вареные яйца;
• натертый сыр;
• грецкие орехи.

9. Рыба жареная

Рыба, жаренная на сковороде, всегда выручит. Для готовки подойдет минтай, хек, навага, треска, семга, горбуша, форель и другие сорта. Можно жарить кусочками вместе с хребтом или в виде филе. Чтобы рыбка не подсохла, хозяйки используют панировку. Самая простая состоит из муки, соли и специй. Обваляв в таком составе кусочки, можно выкладывать их на сковороду в горячее масло.

В следующий раз попробуйте приготовить рыбу в кляре, состоящем из яиц, муки и молока. Еще вкуснее будет блюдо с использованием тройной панировки, тогда рыба получится в нежной хрустящей корочке.

10. Курица фаршированная

Завершает десятку блюд, которые должна уметь готовить каждая хозяйка, курица фаршированная. Столь громкое название не должно напугать, потому что целую тушку с начинкой внутри очень просто запечь в духовке. Полет фантазии неограничен: внутрь разрешается спрятать практически все, что по вкусу. Прекрасной окажется в итоге курочка с рисом, яблоками, гречкой, блинами, апельсинами, сыром.

10 блюд, попавших в список, легкие в приготовлении и необычайно вкусные. Пробуйте их и пополняйте свою кулинарную копилку. Там обязательно должны появиться пирожки и печенье, плов и варенье, тортики и жаркое.

Источник

40 блюд, которые должна уметь приготовить каждая женщина

Не слишком много людей, даже вступая в пятый десяток, могут похвастаться большим набором доступных кулинарных шедевров. Но каждая девушка должна уметь готовить не менее 40 различных блюд. Не то, чтобы они обязательны к приготовлению, просто опыт их приготовления даёт базовые кулинарные навыки. После освоения блюд из этого перечня, приготовление любого другого кулинарного изыска станет просто игрой. И здесь они перед вами.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

40 блюд

1. Жареная курица

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Это одно из самых простых и при этом вкусных блюд в мире. В нем много полезного белка.

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

2. Тушеная говядина

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

Хорошее рагу требует некоторых кулинарных навыков. Однако в 40 лет вы должны уже уметь готовить тушеную говядину.

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

3. Куриный суп

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Домашний куриный бульон обожают все члены семьи. Он очень полезен во время болезни и в холодные зимние дни.

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

4. Гаспачо

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Это холодный суп из пюре из овощей. Подается, как правило, именно в жаркое время года. Рецепт гаспачо пришел к нам из Испании.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

5. Борщ

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

Никто из членов семьи не откажется от вкусного наваристого борща с мясом. Это блюдо имеет множество рецептов. И у каждой семьи он свой. Поэтому из 40 блюд предложенных здесь — это самое сложное и индивидуальное.

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

6. Овощной салат с заправкой

Овощные салаты — это просто. Берете любые любимые членами семьи ингредиенты, нарезаете и заправляете любым соусом.

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

7. Омлет с овощами

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

Омлет — это чуть улучшенная яичница. Это почти запеканка, но основа ее из яиц. И вы обязаны уметь готовить это вкусное блюдо.

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

8. Яичница

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

Очередной вариант популярного завтрака. Яичница — это целое поле для фантазии. Можете добавить туда все, что угодно, начиная от овощей и заканчивая кусочками хлеба. Всё равно получится.

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

9. Тонкие блинчики

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

Только у опытной хозяйки могут получиться такие тонкие ажурные блинчики одинакового размера. Они и не рвутся и не слишком масляные. Хоть и прост рецепт, но… Этому надо ещё поучиться!

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

10. Стейк на гриле

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

Хорошо прожаренный стейк — это целое искусство. И им далеко не каждый владеет.

p, blockquote 20,0,1,0,0 —>

11. Хлеб

p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

Люди выпекают хлеб уже около 30000 лет. Попробуйте и вы. Даже не представляете, какой аромат будет исходить по всей квартире!

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

12. Фруктовый пирог

p, blockquote 23,0,0,0,0 —>

Каждая хозяйка должна знать, как приготовить шарлотку. А теперь попробуйте усовершенствовать свои навыки. Сделайте любой другой сладкий фруктово-ягодный пирог. А сверху присыпьте сахарной пудрой или корицей.

p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

13. Макароны с сыром

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

Это классическое блюдо, которое известно каждому еще с детского сада. И простое до безумия. Главное — знать, как и сколько варить макароны.

p, blockquote 26,0,0,0,0 —>

14. Гречка

p, blockquote 27,0,0,0,0 —>

Один из вариантов вкусных и питательных гарниров, который россияне просто обожают.

p, blockquote 28,0,0,0,0 —>

15. Тушеные или жареные овощи

p, blockquote 29,0,0,0,0 —>

Для жарки можно выбрать абсолютно любые овощи, начиная с картофеля и заканчивая огурцами.

p, blockquote 30,0,0,0,0 —>

16. Пицца

p, blockquote 31,0,0,0,0 —>

Конечно, легко заказать пиццу с доставкой на дом. Но многие говорят о том, что ничто не сможет переплюнуть по вкусу домашнюю пиццу, приготовленную в собственной духовке своими же руками.

p, blockquote 32,0,0,0,0 —>

17. Макароны по-флотски

p, blockquote 33,0,0,0,0 —>

Очередной вариант популярного блюда, о котором, мы уверены, сейчас мечтают миллионы читателей. Безумно вкусный и питательный вариант обеда или ужина для всей семьи. А бывают и фаршированные макароны — попробуйте приготовить.

p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

18. Винегрет

p, blockquote 35,0,0,0,0 —>

До безумия простой рецепт и доступные ингредиенты: отварной картофель, свекла, морковь, репчатый лук, зеленый лук, огурцы и растительное масло. И это все, что вам потребуется для низкокалорийного обеда. И готов винегрет.

p, blockquote 36,0,0,0,0 —>

19. Жареный картофель

p, blockquote 37,0,0,0,0 —>

Кто-то жарит картофель дольками, кто-то — брусочками или соломкой. Неважно, как вы жарите картошку. Главное — это специи и наличие корочки. Поджарь картошечки!

p, blockquote 38,0,0,0,0 —>

20. Вареный рис

p, blockquote 39,0,0,0,0 —>

Казалось бы, всё тут просто — всыпал и вари. Но есть и тонкости. Многие любят подавать рис в качестве гарнира с мясом. Но более низкокалорийный вариант — грибы. Попробуйте так и вы!

p, blockquote 40,0,0,0,0 —>

21. Торт

p, blockquote 41,1,0,0,0 —>

Многим издавна полюбился рецепт торта «Прага». Этот шоколадный десерт уже свел с ума миллионы сладкоежек. Также многие любят «Полет», «Наполеон», «Муравейник» и так далее. А украшение торта — дело для всей семьи. Научитесь и вы готовить сладкие десерты!

p, blockquote 42,0,0,0,0 —>

22. Солянка

p, blockquote 43,0,0,0,0 —>

Это блюдо на любителя. Солянка бывает в двух видах: как суп и как второе блюдо.

p, blockquote 44,0,0,0,0 —>

23. Селедка под шубой

p, blockquote 45,0,0,0,0 —>

Один из классических рецептов, который знает каждая хозяйка. Этот салат готовит каждая семья хотя бы раз в год.

p, blockquote 46,0,0,0,0 —>

24. Оливье

p, blockquote 47,0,0,0,0 —>

Традиционный новогодний салат, без которого не обходится практически ни один стол 31 декабря. А всего лишь для его приготовления нужно иметь картофель, морковь, вареную колбасу, огурцы, горошек, майонез и яйца. Каждая хозяйка имеет свой уникальный рецепт этого простого, но питательного салата.

p, blockquote 48,0,0,0,0 —>

25. Овсяная каша

p, blockquote 49,0,0,0,0 —>

Отличный вариант завтрака как для подрастающего поколения, так и для совсем взрослых. Овсянка, сэр! И заряд энергии и бодрости на весь день…

p, blockquote 50,0,0,0,0 —>

26. Окрошка

p, blockquote 51,0,0,0,0 —>

Любимое многими людьми блюдо, которое предпочтительно подают в жаркое время года. Делают как на кефире или сметане, так и на квасе.

p, blockquote 52,0,0,0,0 —>

27. Сырники

p, blockquote 53,0,0,0,0 —>

Удивительно легкие и воздушные сырники для идеального завтрака из творога, богатого кальцием и белком. Можно подавать как со сметаной, так и со сгущенкой, джемом, вареньем и медом. Готовятся быстро, хотя и жарко.

p, blockquote 54,0,0,0,0 —>

28. Рыба

p, blockquote 55,0,0,0,0 —>

Каждая хозяйка должна знать, как вкусно приготовить и красиво подать любую рыбу, будь то треска, форель или лосось. Особенно это пригодится, если муж рыбак.

p, blockquote 56,0,0,0,0 —>

29. Жареная свинина

p, blockquote 57,0,0,0,0 —>

Свинина — это блюдо довольно жирное и калорийное. Подавайте по возможности его без жира и жарьте на маленьком количестве растительного масла.

p, blockquote 58,0,0,0,0 —>

30. Плов

p, blockquote 59,0,0,0,0 —>

Каждая опытная хозяйка знает, как приготовить ароматный и безумно вкусный плов с мясом и овощами. И это их козырь.

p, blockquote 60,0,0,0,0 —>

31. Пирожки

p, blockquote 61,0,0,1,0 —>

Наши бабушки умеют печь абсолютно любые пирожки: с мясом, картошкой, яблоками, творогом, вишней, повидлом и даже с тыквой. Поэтому каждой хозяйке придётся соответствовать нашим бабушкам.

p, blockquote 62,0,0,0,0 —>

32. Горячие бутерброды

p, blockquote 63,0,0,0,0 —>

Что может быть проще и вкуснее, чем обычные горячие бутерброды? Причем неважно, из чего они приготовлены и каким способом: в микроволновке или в духовке. Их может приготовить даже ребенок: на кусок хлеба положить колбасу и накрыть кусочком сыра. 30 секунд — готово!

p, blockquote 64,0,0,0,0 —>

33. Паста с морепродуктами

p, blockquote 65,0,0,0,0 —>

Если вы умеете готовить вкусную пасту с морепродуктами, вам не будет отбоя со стороны мужчин. Паста = спагетти. Это же просто высшая степень освоения кулинарии!

p, blockquote 66,0,0,0,0 —>

34. Бургеры

p, blockquote 67,0,0,0,0 —>

Чтобы отведать бургеры, необязательно посещать различные рестораны быстрого питания. Не менее вкусные горячие булочки (а главное полезные) с начинкой можно приготовить и в домашних условиях. Попробуйте, например, этот вариант бургера.

p, blockquote 68,0,0,0,0 —>

35. Соленья

p, blockquote 69,0,0,0,0 —>

Если вы не умеете закатывать огурцы или помидоры, то обязательно срочно нужно научиться! Это же такая экономия! А наловчившись, можно после и любой другой овощ засолить или замариновать.

p, blockquote 70,0,0,0,0 —>

36. Мороженое

p, blockquote 71,0,0,0,0 —>

Идеальный десерт для лета и жарких дней. Приготовьте своим детям полезное мороженое из любимых ингредиентов в домашних условиях.

p, blockquote 72,0,0,0,0 —>

37. Блюда с тофу

p, blockquote 73,0,0,0,0 —>

Никто не утверждает, что тофу очень вкусный. Это продукт на любителя. Однако вегетарианцы не обходятся без него. Главное, что он питательный!

p, blockquote 74,0,0,0,0 —>

38. Овсяное печенье

p, blockquote 75,0,0,0,0 —>

Любимый рецепт из СССР многих людей. Почему бы не научиться готовить эти вкусные печенья?

p, blockquote 76,0,0,0,0 —>

39. Пельмени

p, blockquote 77,0,0,0,0 —>

Если вы научитесь готовить собственные пельмени, вы сможете хорошо сэкономить. Вы наверняка уже видели, сколько стоит пачка хороших пельменей в магазине. Намного проще и полезнее сделать свои собственные.

p, blockquote 78,0,0,0,0 —>

40. Голубцы

p, blockquote 79,0,0,0,0 —>

Одно из любимых блюд многих россиян. Довольно вкусно и питательно! Мужчины точно смогут наесться.

p, blockquote 80,0,0,0,0 —>

Вот и все 40 блюд. Не так уж сложно, как выглядит вначале списка.

p, blockquote 81,0,0,0,0 —>

p, blockquote 82,0,0,0,1 —>

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник