Что можно было приготовить по рецепту карлсона

Ответы и задания для 3-4 класса Пегас 2021

Вопросы и ответы на конкурс «Пегас» 2021 год для 3-4 класса, «MAGNUM IGNOTUM: Земля вся синяя как апельсин…»

Задания и ответы 3-4 класс Пегас-2021

Первые 10 вопросов по основному произведению Барри Джеймс Мэтью «Питер Пэн», ниже приведены 14 первых заданий

1. В первом варианте сказки героям не нужно было специальных средств, чтобы летать.

После нескольких травм юных читателей, которые хотели подражать героям книги, автору пришлось добавить деталь:
ни у кого не получится летать самому по себе, для этого необходимо достать…

Пыльцу
Пирожок
Пузырёк
Самолёт

Ответ: Пыльцу

2. Питер Пэн хотел, чтобы мамой для всех потерянных мальчишек была

Миссис Дарлинг
Нэна
Венди
Лиза

Ответ: Венди

3. Миссис Дарлинг обнаружила Питера Пэна, когда приводила в порядок

Документы в семейном архиве
Свой сад
Мысли своих детей
Вещи в комоде

Ответ: Мысли своих детей

4. Кого охраняет на этой иллюстрации Питер?

Потерянных мальчишек
Фею Динь-Динь
Венди
Пленных пиратов

Ответ: Венди

5. Фея Динь-Динь искала в детской

Дудочку Питера Пэна
Тень Питера Пэна
Листья неизвестных деревьев
Звёздную пыль

Ответ: тень Питера Пэна

6. Укажите иллюстрацию к сказке, которую услышал Питер, когда мама рассказывала её Венди.

Ответ: Б

Следующие 7-10 заданий надо ответить на вопрос: Кто из персонажей сказки:

7. Выпил отравленное лекарство?

Ответ: Г

8. Поклялся жить в будке, пока дети не вернутся домой?

Ответ: А

9. Разбирался в видах детского кашля?

Ответ: Б

10. Плавал по морю в птичьем гнезде?

Ответ: В

11. В сказке Баба Яга, чтобы помочь своему зятю Андрею, обратилась за помощью к лягушке

Путешественнице
Царевне
Скакушке
Квакушке

Ответ: Скакушке

12. Какое сказочное существо царь приказал добыть Андрею-стрелку?

Ответ: Б

13. Финист ясный сокол проснулся от непробудного сна, когда Марьюшка

Позвала его по имени
Поцеловала его
Заплакала, и ее слезинка упала ему на плечо
Зажгла свечу и поднесла к его лицу

Ответ: Заплакала, и ее слезинка упала ему на плечо

14. Какое отличие от земного царства заметил Иван, оказавшись вместе с коньком-горбунком на небе?

Цвет земли
Температуру воздуха
Силу ветра
Яркость молний

Ответ: Цвет земли

15. От гостей же слух идёт, Что девица там живёт;

Но девица не простая, Дочь, вишь, Месяцу родная, Да и Солнышко ей брат. Историю о Царь девице…

Рассказали заморские купцы
Слуга почитал в книге
Царь увидел во сне
Придумал спальник

Ответ: Слуга почитал в книге

16. Царевич остановил корабельщиков, осмотрел их пропуск и, узнав,

что едут они к Султану Султановичу, турецкому государю, обратился в муху и полетел вслед за ними. Какое произведение создал поэт на основе народной сказки, фрагмент которой мы привели.

Конек-Горбунок
Сто фантазий
У чудищ
Сказка о царе Салтане

Ответ: Сказка о царе Салтане

17. Чьи сыновья прибыли на большой бал к лесному царю в сказке «Волшебный холм»

Тролля
Гнома
Водяного
Домового

Ответ: Тролля

18. Что умели все дочери лесного царя?

Говорить правду
Танцевать
Любить все норвежское
Рассказывать сказки

Ответ: Танцевать

19. Как братья Дроссельмейеры убедились в том, что перед ними именно орех Кракатук?

Они не могли стереть с него позолоту
Они не смогли его расколоть
Об этом говорилось в гороскопе, составленном их другом-звездочетом
На скорлупе было вырезано китайскими письменами «Кракатук»

Ответ: Они не смогли его расколоть

20. Героиню этой сказки все время называют умной. Это

сравнение
преувеличение
ирония
противопоставление

Ответ: ирония

21. Полететь готов не каждый, только сильный и отважный… Для чего героиня отправляется в полет?

Встретиться с Месяцем Месяцовичем
Передать привет инопланетянам
Поймать кашалота
Увидеть отца

Ответ: Передать привет инопланетянам

22. По какой причине Дениска и Мишка изменили номер построенной ими космической ракеты со второго на третий?

Полет Германа Титова
Полет Юрия Гагарина
Полет Валентины Терешковой
Поломка первого варианта ракеты

Ответ: Полет Германа Титова

23. Каким испытание для Дениски, по мнению Мишки, было мамино указание не высовываться из окна?

Бытовым
Космическим
Авиационным
Сказочным

Ответ: Бытовым

24. Отличительная черта жителей Эфеои Тау

Густые ресницы
Рыжие волосы
Окладистые бороды
Перепончатые крылья

Ответ: Густые ресницы

25. Чтобы встретиться с синотами на Утренней звезде, Волшебник посоветовал Флер вызвать…

отряд роботов
планетотрясение
стаю птеродактилей
наводнение

Ответ: планетотрясение

26. В лесу где лесорубы увидели падающую звезду, Волк, жалуясь на холод задавался вопросом:

Когда же уберут снег?
Когда же лето?
Куда смотрит правительство?
Мы что, на Северном полюсе?

Ответ: Куда смотрит правительство?

27. Карлсон говорил, что у него в доме тысячи летающих

конфет
бабушек
собак
паровых машин

Ответ: собак, паровых машин

28. По рецепту Карлсона можно приготовить…

густой мясной соус
приторный порошок
торт со взбитыми сливками
плюшки

Ответ: приторный порошок

29. Нищенка поняла, что нашла своего сына, когда увидела его…

медальон
детские башмачки
плащ и ожерелье
глаза

Ответ: плащ и ожерелье

30. Эта статуя, самая маленькая в Лондоне, изображает героиню сказки…

Джеймса Барри
Памелы Треверс
Алана Милна
Оскара Уайльда

Ответ: Джеймса Барри

31-35. С кем из этих волшебных существ каждый из героев сказок пережил удивительные приключения?

1.) Мари — А
2.) Венди — Б
3.) Сванте — Г
4.) Иван — Д
5.) Андрей — В

36-40. Чтобы эти герои сказок сыграли свадьбу, невеста должна была…

36. выбрать того, кто создаст самое невероятное
37. быть не только умной, но и разумной
38. уметь рассказывать сказки
39. спасти жениху жизнь
40. найти кольцо

А) Эльза и Ганс — 37
Б) принцесса и художник — 40
В) служанка и королевич — 36
Г) Мари и молодой Дроссельмейер — 39
Д) дочь лесного царя и старый тролль — 38

41-45. Сопоставьте иллюстрации к сказкам с волшебными птицами, о которых в них рассказывается

голубь — 45
горлица — 42
жар-птица — 44
лебедь — 41
сокол — 43

Источник

Любимые тефтели Карлсона. Особо приготовленный лук делает их исключительно вкусными

Карлсон любил не только варенье. Вымышленный друг Малыша питал особую слабость к тефтелям, приготовленным его мамой. В книге Астрид Линдгрен этому блюду уделено немало места:

Мама в клетчатом переднике стояла у плиты и жарила превосходные тефтели. Время от времени она встряхивала большую сковородку, и плотно уложенные маленькие мясные шарики подскакивали и переворачивались на другую сторону.

Конечно, речь идет о шведских тефтелях кёттбуллар . Они довольно просты в приготовлении, но есть одна особенность, которая делает их необыкновенно мягкими и вкусными. Ниже я о ней расскажу.

Ингредиенты для приготовления шведских тефтелек

Считается, что это блюдо в Швецию привез король Карл XII из Османской империи. На Востоке такие тефтели называются кюфта и готовили их преимущественно из баранины, в некоторых регионах — из говядины. Шведы, как северный народ, использовали в том числе фарш из свинины, рекомендуется перемешать его с говяжьим в пропорции 50/50.

Я брала только говядину и блюдо от этого совершенно не пострадало.

Фарша я взяла столько, чтобы хватило на одну большую сковороду тефтелей.

Этапы приготовления шведских тефтелей

Сразу заливаем сухари молоком, они должны размягчиться и увеличиться в объеме. Можно заменить их адекватным количеством черствого белого хлеба (предварительно срезать с него корочки).

Половину большой луковицы натираем на крупной терке. Можно ее мелко порубить ножом, но вкуснее получается именно так, как сказала выше.

Лук даст сок, его нужно слить или процедить через сито. Дальше эту кашицу обжариваем в растопленном сливочном масле на сковороде. Минуты 2 на среднем огне — помешиваем, чтобы не пригорело.

В миску отправляем фарш, набухшие в молоке сухари, яйцо, соль и перец, а также лук. Все хорошо вымешиваем руками.

Смачиваем руки в воде и формируем небольшие круглые тефтельки. Можно их немного покидать из ладони в ладонь, чтобы стали плотнее и не развалились.

Обжариваем их со всех сторон в растительном масле на среднем огне. 5-7 минут будет достаточно.

Соус для шведских тефтелей

Обычно такие тефтели подают с двумя соусами: сливочным и брусничным. В качестве последнего можно использовать готовый джем или пятиминутку из клюквы с небольшим количеством сахара.

А ингредиенты для сливочного соуса вот тут:

Растапливаем сливочное масло в сковороде (можно брать ту, где только что готовили тефтели). Обжариваем на нем муку минуты 2-3. Отправляем туда горчицу, сметану и заливаем кипятком, постоянно помешивая. Солим и перчим.

Должен получиться в меру густой и однородный соус. Если что-то пошло не так — пропустите его через сито, это поможет убрать комочки.

Идеальным гарниром для таких тефтелей является картофельное пюре. Выкладываем все порционно по тарелкам и поливаем соусом.

— Восхитительные тефтельки! — воскликнул Карлсон. — На редкость вкусные тефтельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по тефтелям!

Источник

Удивительный рецепт плюшек от Астрид Линдгрен. Тех, что любил Карлсон!

Я люблю читать. Но еще больше я люблю покушать. С детства в памяти остались плюшки, которые так аппетитно ел Карлсон. Всегда хотелось их попробовать ! Я нашел их рецепт на сайте «Еда и литература» (http://readandeat.ru/)

«Наверху, на крыльце Карлсона, рядком лежали десять румяных плюшек. Выглядели они очень аппетитно.
— И к тому же я за них честно заплатил, — похвастался Карлсон. — Мы их поделим поровну — семь тебе и семь мне.
— Так не получится, — возразил Малыш. — Семь и семь — четырнадцать, а у нас только десять плюшек.
В ответ Карлсон поспешно сложил семь плюшек в горку.
— Вот мои, я их уже взял, — заявил он и прикрыл своей пухлой ручкой сдобную горку. — Теперь в школах так по-дурацки считают. Но я из-за этого страдать не намерен. Мы возьмём по семь штук, как я сказал — мои вот.
Малыш миролюбиво кивнул.
— Хорошо, всё равно я не смогу съесть больше трёх. А где же какао?
— Внизу, у домомучительницы, — ответил Карлсон. — Сейчас мы его принесём.
Малыш посмотрел на него с испугом. У него не было никакой охоты снова увидеть фрекен Бок и получить от неё, чего доброго, ещё пощёчину. К тому же он не понимал, как они смогут раздобыть банку с какао. Она ведь стоит не у открытого окна, а на полке, возле плиты, на виду у фрекен Бок.»

Итак. Нам потребуется :

700 г муки
9 г сухих быстродействующих дрожжей
120 г сахара
1 ч. л. (без горки) соли
1 ч.л. кардамона
300 мл молока
100 г сливочного масла (растопить)
1 яйцо
50 г сливочного масла (растопить)
100 г сахара
2-3 столовые ложки молотой корицы (можно варьировать)
1 яйцо (для смазывания)
Жемчужный сахар (для посыпки)

Источник

Чем кормили Малыша и Карлсона? Часть 1

Помните замечательную сказочную повесть про «мужчину в самом расцвете сил», который больше всего на свете любил покушать и пошалить, и про маленького светловолосого голубоглазого мальчика? Думаю, помните.

Я перелистывала недавно книгу и подумала, что почти на каждой странице либо Карлсон утаскивает какую-либо вкусняшку, либо Малыш скучает над полной тарелкой. Стала просматривать текст и обнаружила в нем упоминание двух с лишним десятков разнообразных блюд. Итак, чем же кормили мама и домомучительница Малыша и Карлсона?

Прежде всего — мясные тефтельки. Ими Карлсон украшал башню из кубиков и их же уплетал за обе щеки за столом.

Молотые сухари залить жирным молоком или сливками, дать им впитать жидкость. Лук измельчить. Перемешать до однородности говяжий (свино-говяжий) фарш, лук, сухари, вбить яйцо, добавить специи по вкусу. Влажными руками сформовать шарики диаметром 3−4 см. Обжарить их в масле на сковороде, переложить в другую посуду. Масло, в котором жарились тефтельки, процедить и снова вылить в сковороду. Всыпать в это масло пару ложек муки, разболтать до однородности. Влить туда же стакан бульона из говяжьих костей, варить до загустения. Это будет подлива к тефтелям. Подавать тефтельки следует в подливке с ягодами красной смородины, брусники, клюквы или с другими кислыми ягодами.

Друзьям Малыша, Кристеру и Гунилле, гостившим у него, предлагали гороховый суп и блины.

Замочить сухой желтый горох в холодной воде на 10−12 часов. Откинуть на дуршлаг. Варить в подсоленной воде час. Добавить перец горошком, бутоны сушеной гвоздики, другие специи по вкусу. Положить целыми луковицу и морковку, свиную грудинку одним куском. Варить еще час. Вынуть и нарезать мясо и овощи, возвратить в суп. Выключить огонь и подать.

Для блинов взбить желтки с сахаром, щепоткой соли, теплым молоком. Добавить муку, тщательно размешать. Взбить белки, добавить их в тесто. Влить ложку растопленного сливочного масла. Жарить так: сначала с одной стороны, после сложить блин пополам прямо на сковороде и обжарить с обеих сторон.

А после обеда семья Малыша пила кофе с плюшками с корицей.

Бокал обдать кипятком и на ¾ заполнить черным горячим кофе. Всыпать сахар по вкусу, добавить пунш. Перемешать. Сверху украсить пирамидкой из взбитых сливок и посыпать корицей. Подавать с соломинкой.

Для плюшек развести в небольшом количестве молока дрожжи, лучше всего «живые». Растопить сливочное масло и взбить с теплым молоком и сахаром. Влить молоко с дрожжами, взбить венчиком. Перемешать с мукой. Вымесить эластичное тесто и дать ему подойти около получаса. Раскатать тесто в пласты. Каждый пласт помазать растопленным маслом, поспать сахаром и корицей, свернуть рулетом. Рулет нарезать на ломти, выложить за застеленный пергаментной бумагой противень и дать еще подойти. Выпекать при температуре около 230 градусов. Дать остыть под полотенцем.

А помните, чем вылечился «самый больной в мире Карлсон»? Миндальным печеньем.

Смешать муку с молотым кардамоном и солью. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, яйцом, ванилью, лимонной цедрой. Перемешать жидкие и сухие компоненты, вымесить однородное тесто. Добавить измельченный сладкий миндаль. Сформовать из теста «колбаски», отправить в холодильник на 2−3 часа. Нарезать «колбаски» на печеньки толщиной около 1 см, посыпать сахаром. Выпекать на пергаментной бумаге 20−25 минут.

На дне рожденья Малыша мама подавала именинный пирог с горячим шоколадом.

Взбить яйцо, сахар и майонез. Добавить размягченный маргарин, негашеную соду и муку. Вымесить эластичное тесто. Отделить и заморозить небольшой его кусочек. Остальное тесто выложить в форму для выпечки, подняв края. Намазать густым повидлом или джемом. Варенье с сиропом не подходит. Замороженный кусок теста натереть на крупной терке и равномерно распределить крупку по всей поверхности джема. Выпекать 20−30 минут на среднем огне.

Для горячего шоколада взбить жирные сливки, какао-порошок, сахар, кусочек сливочного масла, ванилин и молотый имбирь. Прогреть до слабых пузырьков на водяной бане. Сильно не кипятить! Время прогревания зависит от того, какой густоты шоколад хотите получить. Разлить по подогретым чашкам.

А ко дню своего приезда «в меру упитанный человек» ждал торт со взбитыми сливками.

Взбить до крепчайшей пены белки, понемногу всыпать сахарную пудру. Продолжая взбивать, добавить ложку уксуса, толченые орехи. Получившуюся пену выложить в форме гнезда (круг с углублением посередине) на застеленный бумагой противень. 30 минут выпекать при 140 градусах. После уменьшить температуру до 100 градусов и выпекать еще 30 минут. Затем убрать огонь, приоткрыть дверцу духовки и отсудить основу для торта в течение 15−20 минут.

Взбить до пышности жирные сливки. Чем жирнее и холоднее они будут, тем лучше взобьются. Полностью остывший торт покрыть сливками и украсить фруктами и ягодами. Оставить в холодильнике на ночь.

В отличиие от Карлсона, Малыш мог долго просидеть над полной тарелкой, не испытывая желания есть. Особенно если на обед были цветная капуста, вареная треска, овощной суп или селедочные котлеты.

Но вам-то эти блюда могут понравиться, поэтому приведу их здесь. Яйцо взбить с ложкой муки и тертым сыром. Обмакнуть отваренные соцветия цветной капусты в получившийся кляр и обжарить в разогретом масле.

Овощной суп варится на овощном бульоне. В кипяток заложить нарезанные луковицу и стебель сельдерея, тертую морковь. Минут через 10 добавить очищенные от кожицы четвертинки помидоров и цветную капусту. В готовый суп положить зелень.

Для селедочных котлет очищенную слабосоленую селедку вымочить в молоке. Ополоснуть и мелко нарубить. Нарезать и обжарить луковицу. Размочить в воде и отжать хлеб. Картошку «в мундире» очистить, размять вилкой. Из всего перечисленного вымешать фарш, вбить яйцо и добавить сметану. Еще раз вымешать и разделать котлеты. Обвалять в муке и обжарить в масле на малом огне. Подавать с картошкой или рисом под кислым соусом.

Источник