Что можно приготовить для пары

​Как организовать и что особенного приготовить на романтический ужин в домашней обстановке

У вас намечается ужин наедине с любимым человеком, и совсем неважно, будет это ваше первое свидание в домашней обстановке на День Святого Валентина или вы уже целую вечность вместе и празднуете в этот день годовщину свадьбы. В любом случае всё должно быть красиво, изысканно, волнующе и при этом очень вкусно. Что приготовить на романтический ужин для двоих? Поговорим о том, какие могут быть варианты, и несколько особенно оригинальных блюд рассмотрим более подробно.

Несколько важных правил

Если вы устраиваете вечер для двоих дома, воспользуйтесь нехитрыми советами и рекомендациями, которые позволят сохранить волнующую атмосферу и таинственность:

• Вы должны быть только вдвоём. Если у вас есть малыши, договоритесь с бабушками и дедушками, что они переночуют у них. Даже если дети в соседней комнате будут весь вечер играть в компьютерные игры либо пожилые родственники пообещают вам, что до утра будут тихонько смотреть телевизор в своей спальне, вся романтика сойдёт на «нет». Романтический ужин на двоих не устраивается за закрытыми дверями, вы должны быть одни во всём доме.
• Романтической должна быть и вся обстановка, а не только меню. Ни в коем случае не выбирайте для проведения такого ужина спальню, и уж тем более кухню. Конечно же, вечер для двоих надо организовать в гостиной или зальной комнате. Стол необходимо накрыть праздничной скатертью и сервировать красивой посудой, расставить на нём и зажечь свечи. Включите негромкую приятную музыку, и никакого телевизора, даже если там будет ваша любимая романтическая картина. Не нужно отвлекаться на героев фильма. Герои сегодняшнего вечера – это вы!
• Блюда романтического ужина должны быть лёгкими, как в плане приготовления, так и для пищеварительной системы. Как правило, готовят лёгкий салат, основное горячее блюдо (мясо или рыбу) и десерт. Можно ещё сделать сырную тарелку, овощные или фруктовые канапе.
• Что касается напитков, вы прекрасно понимаете, что ни водка, ни виски, ни даже самое лучшее ирландское пиво не сочетаются с понятием романтики. В этом случае уместно только вино. Коктейли не подойдут, потому что их надо постоянно готовить и отвлекаться. Начните с шампанского, в качестве продолжения выпейте по бокалу белого или красного вина (в зависимости от того, какие будут подаваться блюда).

Салаты

Начинать приятный вечер необходимо с лёгких салатов. В принципе, они же станут и дополнением к мясным и рыбным горячим блюдам, для романтического ужина не стоит готовить каких-то тяжёлых гарниров.

Запомните! Никаких «Оливье», «Селёдки под шубой», «Мимозы», «Мужских капризов» и тому подобных салатов на романтическом свидании быть не должно. Забудьте о майонезе, всё должно быть легко и изысканно.

Предлагаем следующие варианты:

• салат «Цезарь», можете сделать его с куриным филе либо с креветками;
• салат с сыром Фета или Моцарелла, помидорами черри и оливками;
• салат с сыром Дор Блю, грушей и грецкими орехами;
• зелёный салат с копчёным мясом, маринованными грибами и омлетом;
• салат с запечёнными помидорами;
• салат с консервированным тунцом, помидорами черри и яйцами (куриными или перепелиными);
• хрустящий салат с беконом и кедровыми орешками;
• салат из авокадо, грейпфрута и морского коктейля;
• салат с языком, сельдереем, грецкими орехами и зёрнами граната;
• салат «Жемчужина» с солёной красной рыбой, помидорами и авокадо.

Салат из брынзы и печёной тыквы

• салатный микс – 1 пучок;
• брынза – 200 г;
• мякоть тыквы – 400 г;
• масло сливочное – 30 г;
• кориандр, зира и молотый бадьян – по щепотке;
• соль и чёрный молотый перчик – по своему вкусу;
• мёд жидкий – 1 чайная ложка;
• сок лимона – 1 столовая ложка;
• оливковое масло – 3 столовые ложки.

1. Тыквенную мякоть для салата нарежьте кубиками размером приблизительно 2х2 см. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте в него зиру, бадьян и кориандр, перемешайте. За счёт этого масло впитает в себя все ароматы от специй, а потом отдаст их готовящемуся в нём продукту.
2. Обжарьте на сковороде кусочки тыквы по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Попробуйте немного наколоть её деревянной зубочисткой, она должна быть мягкой, но следите при этом, чтобы тыквенные кубики сохранили свою форму. Готовой тыкве дайте немного остыть.
3. Брынзу нарежьте на кубики чуть меньшего размера, чем резали тыкву.
4. Подготовьте заправку для салата. В отдельной посуде смешайте мёд, оливковое масло, сок лимона, добавьте по своему вкусу соль и перец, взбейте всё при помощи вилки до однородного состояния.
5. Салатную зелень промойте, обсушите, крупно порвите руками и распределите по двум порционным тарелкам. Сверху равномерно разложите кубики тыквы и брынзы. Полейте салат заправкой и сразу же подавайте к столу.

В этот салат ещё можно добавлять вяленые помидоры, обжаренные орешки и семечки.

Основные блюда

После лёгкого салата (или одновременно с ним) подайте сытное, вкусное, горячее мясное или рыбное блюдо:

• шашлычки на шпажках из королевских креветок;
• телятину с розмарином и вишней под шоколадным соусом;
• мясные рулеты «Сливовая долина»;
• глазированную корейку;
• филе индейки с апельсинами (недорогой заменой станут куриные грудки, рецепты которой вы найдете в этой статье.);
• говядину по-веллингтонски;
• утиные зразы с креветками под вишнёвым соусом;
• свинину с яблоками и коньяком;
• стейки из лосося;
• свиные отбивные с обжаренной грушей;
• утиные грудки под малиновым соусом.

Свинина, запечённая с мёдом

Ингредиенты:

• свинина (грудинка или окорок) – 600 г;
• репчатая луковица – 1 штука;
• лук-шалот – 1 штука;
• чеснок – 1 зубчик;
• масло растительное – 1 столовая ложка;
• жидкий мёд – 75 мл;
• вино красное – 25 мл;
• горчица – ½ столовой ложки;
• соевый соус – 1 столовая ложка;
• соус чили – ½ чайной ложки (по желанию);
• соль и чёрный молотый перчик – по своему вкусу.

1. Свинину помойте, обсушите и натрите со всех сторон солью и молотым перцем.
2. Репчатую луковицу очистите от шелухи, помойте и разрежьте на 5-6 кружков.
3. Возьмите форму для запекания, на дно выложите луковые кружки и влейте немного воды. Сверху расположите мясо, плотно закройте форму кулинарной фольгой и отправьте в духовой шкаф, разогретый до температуры 150 градусов, на 1-1,5 часа.
4. Лук-шалот и чеснок очистите, помойте и измельчите. В сковородке нагрейте растительное масло и обжарьте в нём лук с чесноком. Когда лук станет мягким и прозрачным, налейте вино и дайте ему закипеть. Пусть минуту покипит, после чего добавьте соевый соус с мёдом и горчицей (соус чили добавляйте по своему усмотрению). Перемешайте всё и дайте провариться на небольшом огне минут 10-15.
5. Полученную медовую глазурь процедите, но мягкие лук с чесноком не выбрасывайте. Теперь достаньте из духового шкафа мясо, раскройте фольгу, обмажьте его со всех сторон оставшимися после процеживания чесноком и луком. Полейте свинину третьей частью глазури, снова закройте фольгой и отправьте обратно в духовку на 20 минут.
6. Снова достаньте мясо и раскройте фольгу, полейте ещё третьей частью глазури, закройте и уберите в духовку ещё на 20 минут.
7. Последний раз достаньте форму из духового шкафа, совсем уберите фольгу, полейте остатком глазури и запекайте ещё 20 минут.
8. Готовому мясу дайте отдохнуть 5-10 минут, нарезайте и подавайте к столу.

Десерты

Завершите романтический вечер сладкими и воздушными, красивыми и нежными десертными блюдами:

• фондю из фруктов и шоколада;
• творожным десертом с малиновым желе;
• очень легким десертом станет сорбет, рецепты которого можно узнать здесь.
• экзотическим фруктовым салатом из манго, папайи и ананаса;
• заливным творожным тортом со свежими ягодами (смородиной, черникой, земляникой);
• шоколадным желе;
• каталонским кремом с карамельной корочкой;
• паннакотой с вишнёвым соусом;
• мятным мороженым;
• ананасами в сиропе;
• крем-брюле;
• шоколадными трюфелями.

Нежный малиновый десерт со сливками

• воздушное печенье (например «Дамский пальчик») – 6 штук;
• сливки (жирности 33%) – 200 мл;
• сахарный песок – 1/3 стакана;
• свежая малина – 1 стакан;
• сахарная пудра и свежая мята – для украшения.

1. Начните с того, что промойте ягоды и дайте им хорошенько обсохнуть. Можно такой десерт делать с клубникой, черникой, земляникой, смородиной, ежевикой и другими ягодами по вашему желанию и вкусу.
2. Печенье поломайте вручную на очень мелкие кусочки. Блендером не пользуйтесь, потому что он измельчит печенье в крошку, а для десерта необходимы именно маленькие кусочки. Полученную массу разделите пополам и разложите в две порционные креманки.
3. В глубокую посуду перелейте сливки, насыпьте сахар и при помощи миксера взбивайте не менее 5 минут, чтобы получилась густая пена.
4. Сверху печенья нанесите один слой взбитых сливок.
5. Теперь выложите малину. Она обязательно должна быть сухой. Если после её промывания осталось немного воды, то ягоды могут пустить сок и тогда испортится весь внешний вид десерта. Несколько ягод оставьте для украшения.
6. Сверху малины снова распределите взбитые сливки до краёв креманки.
7. Украсьте готовый десерт ягодками и листиками свежей мяты, присыпьте слегка сахарной пудрой.

Полезные советы

• Мясо и рыба, которые будут подаваться в качестве основного блюда, должны быть без косточек.
• Салаты оформляйте только на порционных тарелках, никаких общих блюд. То же самое касается и горячего, и десерта.
• Вместо салатов романтический ужин можно начать с лёгких закусок, типа брускетты с помидорами, паштета из куриной печени или сливочного мусса из печени трески.
• В этот вечер постарайтесь обойтись без острых сыров, гороха, фасоли, чеснока и лука.
• Не готовьте много блюд, как для новогоднего застолья. Заставленный тарелками стол теряет всю романтику.

Надеемся, что наша статья оказалась для вас полезной и вопроса, что приготовить на романтический ужин для двоих, больше не осталось. Пусть ваш вечер с любимым человеком (быть может самый главный в вашей жизни) станет незабываемым!

Источник

10 блюд, которые получатся еще вкуснее, если готовить их на пару

Пища, приготовленная на пару, всегда получается диетической, вкусной и низкокалорийной. Продукты сохраняют все свои витамины и необходимые для нашего здоровья микроэлементы, а для их обработки не требуется дополнительного масла. На пару вы можете готовить неповторимые блюда без страха набрать лишние килограммы из-за избытка вредных жиров или калорий.

В сегодняшнем обзоре мы поделимся простыми и оригинальными рецептами здоровых блюд, которые можно приготовить в комби-пароварке. Комби-пароварка от Miele — мечта любого кулинара: прибор обладает преимуществами обычных пароварок, а также оснащен функциями духового шкафа. А значит, любые блюда получатся очень вкусными и сохранят все полезные свойства.

Эта техника обладает множеством уникальных и многофункциональных опций. Во-первых, это внешний парогенератор, обеспечивающий быстрый подогрев еды. При этом полная загрузка комби-пароварки не повлияет на время приготовления: за счет внешнего парогенератора прибор вырабатывает необходимый объем пара и поддерживает оптимальную температуру, что позволяет не увеличивать время приготовления.

Во-вторых, это функция поддержания тепла, благодаря которой блюда сохранят нужную температуру для подачи на стол после завершения программы.

Наконец, комби-пароварка Miele порадует занятых и ценящих время хозяек. Один прибор вместо нескольких значительно экономит место и дает практически неограниченные возможности приготовления. Это не только многофункционально, но и мультизадачно: можно готовить пищу сразу на трех уровнях, при этом запахи и вкусы не смешаются.

Помимо этого, комби-пароварка от Miele хороша тем, что в ней можно готовить пищу на пару, выпекать кондитерские изделия, пироги и хлеб, а также запекать самые разные блюда, например, мясо или птицу. Кстати, птица или рыба благодаря большой рабочей камере помещается полностью, можно приготовить полноценное блюдо на десять персон.

Miele с 1899 года производит бытовую технику премиум-класса под девизом «Все лучше и лучше». Компания неоднократно получала престижные награды не только за технические инновации и непревзойденное качество, но и за уникальный и привлекательный дизайн.

Источник

Готовим на пару: способы приготовления блюд с использованием пара

Здоровый образ жизни уже давно стал трендом. Помимо спорта, большое внимание уделяется и правильному питанию, которое трудно представить без диетических блюд на пару. Данный метод приготовления позволяет максимально снизить калорийность блюда, подчеркнуть его натуральный вкус и сохранить большую часть витаминов.

Польза блюд на пару

Одним из главных преимуществ готовки на пару является отсутствие масла. Благодаря этому снижается калорийность пищи. Обработка паром «вытапливает» лишний жир и из самых продуктов. В итоге общая энергетическая ценность блюда может понизиться на 100-150 ккал.

Пища, приготовленная в пароварке, полезна людям с заболеваниями ЖКТ (при гастрите), спортсменам и пожилым. Нередко первый прикорм для грудничков также готовится на пару.

Готовка на пару сохраняет большинство полезных нутриентов и витаминов. С таким количеством питательных веществ не сравнится ни тушение, ни варка, ни запекание. По этой причине паровая диета нередко прописывается больным в период реабилитации или после хирургических операций.

Пища, обработанная паром, отличается легкой усвояемостью, минимальным воздействием на сердечно-сосудистую систему и органы ЖКТ. Подобный принцип питания рекомендован врачами и при панкреатите.

Продукты, приготовленные таким способом, сохраняют натуральный вкус, цвет и структуру, что весьма востребовано у поклонников органической кухни.

Однако нельзя не упомянуть и недостатки этого метода готовки, а именно:

• нельзя использовать перезревшие или слишком мягкие по структуре овощи и фрукты;
• практически невозможно вкусно приготовить грибы и макаронные изделия (из мягких сортов пшеницы);
• все ингредиенты должны быть высокого качества, без вредных примесей и пестицидов, так как при обработке паром, в отличие от варки, вредные вещества не исчезают.

Интересно! Приготовление на пару уменьшает процент жира в блюде, а значит, снижается и содержание плохого холестерина.

Как готовить

Даже при отсутствии в доме такого прибора, как пароварка, можно готовить диетические блюда на пару, используя духовку, плиту или мультиварку.

В пароварке

Пароварка – бытовой прибор, очень простой в эксплуатации. В большинстве случаев все режимы указаны на корпусе, так что владельцу остается только залить воду, заложить продукты и выбрать нужный способ готовки.

Однако прежде чем готовить, необходимо уяснить несколько нюансов, которые помогут продлить срок службы прибора и сделать блюда вкуснее и полезнее:

1. В воду, заливаемую в резервуар, нельзя добавлять специи, пряности, травы или бульон (это приведет к повреждению нагревательного элемента).
2. Помещать продукты в пароварку можно только после закипания воды.
3. Ее уровень должен быть ниже дна нижней корзины минимум на 2-3 см.
4. Режим подбирается в зависимости от типа продукта. Так, рыба готовится в среднем 20 минут, овощи и рис – 25 минут, а мясо – 35-40 минут. Время приготовления может корректироваться в зависимости от объема продуктов и количества одновременно готовящихся блюд.
5. Продукты должны быть нарезаны равномерными кусками и уложены неплотно для облегчения циркуляции пара. Если нет возможности равномерно нарезать ингредиенты, то самые маленькие должны лежать в верхней корзине, а большие – в нижней.
6. В нижнюю чашу закладывают мясо и рыбу, а в верхнюю – овощи, так как они готовятся гораздо быстрее.
7. Овощи можно готовить в кожуре. Так они сохранят больше витаминов.
8. Гребешки и креветки перед закладкой в пароварку чистят, остальные морепродукты можно закладывать неочищенными.
9. Все специи добавляются только по окончании готовки.

В пароварке также можно размораживать продукты, разогревать обед, выпечку и хлеб. Этот прибор с успехом заменит и обычную кастрюлю, и микроволновую печь.

Интересно! Пароварка может применяться как стерилизатор для детской посуды или домашнего консервирования.

В мультиварке

Готовить на пару в мультиварке совсем не сложно. В чашу прибора заливается вода, сверху устанавливается специальная корзина, в которую закладываются продукты, после чего выбирается режим, и устанавливается таймер. Однако существует ряд нюансов, которые способны сократить время готовки и усилить вкусовые качества блюда:

1. Вместо холодной воды в чащу лучше всего заливать горячую. Это сократит время ее нагрева.
2. При приготовлении зеленых овощей, капусты и салатов необходимо выбрать минимальное время, иначе продукты потеряют свой цвет.
3. В мультиварку можно закладывать замороженные продукты.
4. Как и в пароварке, солить и использовать специи лучше всего в конце готовки.

В отличие от пароварки, в мультиварке вместо воды можно использовать любую жидкость: бульон, чай или вино.

На плите

Способ готовки на пару активно использовался еще до изобретения пароварки и мультиварки. Для приготовления здоровых и полезных блюд достаточно было плиты, кастрюли и дуршлага:

1. В кастрюлю заливалось необходимое количество воды (чуть меньше половины), которая доводилась до кипения.
2. Сверху ставился дуршлаг, в который помещались продукты или заготовка блюда.
3. Кастрюля накрывалось крышкой.
4. И на малом огне блюдо готовилось нужное количество времени.

Вместо дуршлага сегодня можно использовать вкладыш для приготовления на пару, который продается в магазинах. Он оборудован специальной ручкой и ножками, а складывающаяся компактная структура в виде лепестков позволяет его хранить в ящике для столовых приборов.

20 вкусных диетических рецептов

Приготовить на пару можно практически любое блюдо: от салата до десерта.

Паровой омлет

1. Яйца – 4 шт.
2. Молоко – 200 мл.
3. Сливочное масло – 5 гр.
4. Соль.

1. Яйца взбивают и смешивают с молоком.
2. Процеживают яично-молочную смесь через сито, солят.
3. Форму смазывают сливочным маслом и выливают в нее смесь.
4. Ставят в корзину пароварки и готовят в течение 20 минут.

Сырники

Сырники из творога – отличный вариант завтрака для взрослых и детей.

1. Творог – 400 гр.
2. Мука – 50 гр.
3. Яйца – 2 шт.
4. Сахар – 30 гр.
5. Сода – 0,5 ч. ложки.

1. Протереть творог через сито, взбить в отдельной посуде яйца.
2. Добавить к творогу яйца, соду и щепотку соли, всыпать сахар и просеянную муку.
3. Вымесить творожно-мучную массу.
4. В формочки для кексов заложить смесь (наполовину).
5. Поставить подготовленные формочки в корзину пароварки и засечь 30 минут.

Подавать сырники можно с медом, сметаной или протертыми ягодами.

Курица с гречкой

1. Греча – 200 гр.
2. Вода – 200 мл.
3. Куриные окорока – 2 шт.
4. Лук – 1 шт.
5. Чеснок – 2 зубчика.
6. Соль, перец, приправы.

1. Промыть крупу и залить теплой водой, посолить.
2. Натереть курицу чесноком и специями.
3. Нашинковать лук.
4. Нижнюю корзину покрыть фольгой (чтобы специи с мяса не попадали в воду) и выложить на нее мясо.
5. Сверху посыпать луком.
6. В верхнюю чашу поставить лоток с гречкой.
7. Выставить таймер на 35 минут.

Подавать блюдо с зеленью и домашним кетчупом.

Минтай на пару

1. Минтай – 2 шт.
2. Соль – 10 гр.
3. Лимон – ½ шт.
4. Приправы и зелень.

1. Порезать тушку минтая на средних размеров кусочки, посолить и приправить специями.
2. Выстелить фольгой дно корзины пароварки, уложить зелень.
3. На зелень выложить рыбу, закрыть крышкой и поставить таймер на четверть часа.
4. Перед подачей сбрызнуть лимоном.

Овощной рататуй

1. Кабачок – 2 шт.
2. Томаты – 2 шт.
3. Яйца – 2 шт.
4. Сливочное масло – 20 гр.
5. Томатный соус – 20 гр.
6. Свежий базилик.
7. Соль и специи.

1. Нарезать кружочками кабачки и готовить их на пару в пароварке в течение 4-5 минут.
2. Взбить яйца, посолить, добавить специи, томатный соус и мелко порубленный базилик.
3. Смазать жаропрочные формы маслом.
4. Нарезать томаты и выложить в формы овощи, чередуя слои кабачков и помидоров между собой.
5. Залить все яичной смесью.
6. Выпекать в духовке на 180°С в течение 25 минут.

Тефтели паровые

Тефтели нередко готовят для детей. Паровой вариант наиболее безопасен и при этом не менее вкусен.

1. Фарш мясной – 500 гр.
2. Лук репчатый – 1 шт.
3. Картофель – 5 шт.
4. Крахмал кукурузный – 12 гр.
5. Соус соевый – 90 гр.
6. Соль, перец.

1. Нашинковать мелко лук, смешать его с фаршем, посолить, слегка поперчить.
2. Сформировать тефтели и выложить их в корзину пароварки.
3. Почистить картофель, нарезать его кружочками и положить в верхнюю чашу пароварки.
4. Поставить таймер на 1 час.
5. В сотейнике подогреть соевый соус, аккуратно ввести в него крахмал и, помешивая, довести до загустения.

Фаршированный кабачок

1. Кабачок – 2 шт.
2. Мясной фарш – 400 гр.
3. Лук – 3 шт.

1. Кабачки промыть, почистить, разрезать на 2 половинки, убрав мякоть и семена.
2. Лук нашинковать и смешать с фаршем, солью и приправами.
3. Начинку выложить в подготовленные «лодочки», поместить в пароварку и готовить 30 минут.

При подаче полить сметаной.

Куриные котлеты с тыквой

1. Филе куриное – 400 гр.
2. Тыква – 250 гр.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Хлеб белый – 70 гр.
5. Молоко – 80 мл.

1. Замочить хлеб в молоке, тыкву почистить и порезать на куски.
2. Пропустить через мясорубку мясо, тыкву и размокший хлебный мякиш, посолить, добавить приправы.
3. Сформировать котлеты и выложить их в корзину пароварки.
4. Поставить таймер на 20 минут.

При подаче присыпать котлеты из тыквы и курицы зеленью. В качестве гарнира использовать рис или картофельное пюре.

Семга на пару

1. Семга – 400 гр.
2. Соль, перец.
3. Лимон – 1 шт.
4. Масло растительное.

1. Нарезать рыбу порционными кусками, посолить, поперчить, добавить масло и сок лимона.
2. Оставить мариноваться на 15-30 минут
3. Выложить в корзину пароварки и готовить не более 20 минут.

Запеканка из творога с бананом

1. Детский творожок – 300 гр.
2. Бананы – 2 шт.
3. Манная крупа – 60 гр.

1. Натереть или перемолоть блендером бананы.
2. Смешать оставшиеся ингредиенты.
3. Выложить полученную смесь в формочки для кексов и готовить на пару 20 минут.

Стручковая фасоль в имбирном соусе

1. Фасоль стручковая – 400 гр.
2. Чеснок – 3 дольки.
3. Имбирь (корень) – 3 гр.
4. Соевый соус – 40 мл.
5. Кунжутное масло – 15 мл.

1. Выложить фасоль в корзину пароварки и готовить не более 5 минут.
2. Почистить и натереть корень имбиря.
3. В сковороде разогреть кунжутное масло, добавить соевый соус, измельченный чеснок и имбирь и варить 2-3 минуты.
4. Залить горячей смесью фасоль и настаивать блюдо в течение получаса.

Груши на пару

1. Груши – 5 шт.
2. Имбирь в порошке – 2,5 гр.
3. Сахар – 40 гр.
4. Цедра лимона – 20 гр.
5. Лимонный сок – 20 мл.
6. Сливочное масло – 10 гр.

1. Вымыть груши и поместить их в пароварку на 8 минут
2. В сотейнике развести масло, добавить сахар, сок лимона, цедру, воду и имбирь.
3. Варить соус до полного растворения кристаллов в сахара.
4. Вынуть груши из пароварки и обильно полить соусом.

Баклажаны по-корейски

Легкое и вкусное блюдо азиатской кухни.

1. Баклажаны – 500 гр.
2. Зеленый лук – 60 гр.
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Чеснок – 6 долек.
5. Соевый соус – 30 мл.
6. Кунжутное масло – 30 гр.
7. Кунжут – 10 гр.
8. Аджика – 20 гр.
9. Сахар – 20 гр.
10. Перец чили в порошке – 30 гр.
11. Соль – 10 гр.

1. Срезать плодоножку и порезать баклажаны на 6 частей.
2. Измельчить репчатый и зеленый лук, чеснок, обжарить все в сковороде.
3. Добавить в зажарку соевый соус, зерна кунжута, кунжутное масло, аджику, сахар, соль и перец. Перемешать.
4. Обмазать каждую дольку баклажана получившейся пастой и выложить на решетку пароварки.
5. Готовить четверть часа.

Подавать с рисом, перловкой или булгуром.

Котлеты из хека паровые

1. Хек – 1 шт.
2. Яблоко – 1 шт.
3. Хлеб – 50 гр.
4. Творог – 70 гр.
5. Яйцо – 1 шт.
6. Молоко – 100 мл.
7. Масло сливочное – 40 гр.

1. Замочить хлеб в молоке, разделать тушку хека.
2. Яблоко почистить и нарезать на средние куски.
3. Перемолоть в блендере филе рыбы, затем отправить туда же хлеб, яблоки и творог.
4. Посолить, добавить специи, яйцо и размягченное сливочное масло.
5. Вымесить до однородной массы и сформировать котлеты.
6. Отправить их в пароварку на 30 минут.

Салат из брокколи нута и помидоров черри

1. Брокколи – 400 гр.
2. Красный лук – ½шт.
3. Томаты «черри» – 300 гр.
4. Консервированный нут – 300 гр.
5. Винный уксус – 30 мл.
6. Дижонская горчица – 20 гр.
7. Оливковое масло.

1. Срезать соцветия капусты и отправить их в пароварку на 5 минут.
2. Нашинковать полукольцами лук.
3. Смешать уксус, масло, горчицу, добавить специи и лук.
4. Порезать томаты (на 2 части), промыть нут.
5. Смешать ингредиенты в салатнице и заправить приготовленным соусом.

Фаршированный болгарский перец

1. Сладкий перец крупный – 3 шт.
2. Томаты – 300 гр.
3. Кинза.
4. Чеснок – 2 зубчика.
5. Фарш из индейки – 250 гр.
6. Белки яичные – 2 шт.
7. Лук – ½ шт.
8. Сухой базилик.
9. Отварной рис – 200 гр.

1. Очистить перец. Разделить его на 2 части и отправить в пароварку на 7-8 минут.
2. Нашинковать лук и добавить его в фарш. Туда же ввести белки, рис, специи и соль.
3. В отдельной миске смешать нарезанные томаты, зелень, чеснок, базилик.
4. Соединить все ингредиенты и заполнить полученной начинкой половинки перцев.
5. Запекать под фольгой в духовке 40-45 минут.

Кукурузная каша

1. Крупа кукурузная – 200 гр.
2. Вода – 400 мл.
3. Молоко – 400 мл.

1. В лоток для каш засыпать крупу, залить все водой и добавить щепотку соли.
2. Отправить в пароварку на 20 минут.
3. Затем добавить молоко и снова готовить в приборе не менее 20 минут.

Поддавать кашу с медом, фруктами, сиропом или сгущенным молоком.

Персики в карамельном соусе

Простой и доступный десерт.

1. Персики – 5 шт.
2. Сахар – 80 гр.
3. Кукурузный крахмал – 15 гр.
4. Сливки 15% – 60 мл.
5. Сливочное масло – 20 гр.
6. Ванилин.

1. Разрезать фрукты на 2 части, косточки удалить.
2. Оправить в пароварку на 5 минут.
3. В сотейники смешать сахар, крахмал, сливки, ванилин и 30 мл воды.
4. Варить до загустения, в конце добавить сливочное масло и хорошо перемешать.
5. Подавать персики с замороженным йогуртом, предварительно полив остывшим соусом.

Мясной рулет на пару

1. Баранина – 300 гр.
2. Картофель – 1 шт.
3. Лук – 1 шт.
4. Приправы.
5. Мука – 450 гр.
6. Вода – 180 мл.
7. Яйцо – 1 шт.

1. Прокрутить в мясорубке мясо, картофель и лук, замесить однородный фарш.
2. Соединив муку, воду, яйцо и щепотку соли, замесить крутое тесто.
3. Раскатать его в виде прямоугольника, выложить на него фарш и завернуть в виде рулета.
4. Отправить в пароварку на 40 минут.

Треска с овощами

1. Стейки трески – 5 шт.
2. Морковь – 5 шт.
3. Пастернак – 2 шт.
4. Сахар – 10 гр.
5. Масло сливочное – 60 гр.
6. Соус-хрен – 50 гр.

1. Посолить стейки и отправить их на холод на 2 часа.
2. Нарезать брусочками морковь и пастернак, отправить их в сотейник с 30 гр масла, сахаром и специями, томить до готовности.
3. Приготовить стейки в пароварке (10 минут).
4. Растопить оставшееся сливочное масло, смешать его с соус-хреном.

Подавать рыбу с томлеными овощами и масляным соусом.

Паровая диета: что, как и когда есть

Паровая диета не относится к быстрым. Похудеть на ней можно, однако моментального результата ждать не стоит. При правильном соблюдении всех ограничений в неделю будет уходить по 1-1,5 кг.

Паровая диета абсолютна безопасна, поэтому сидеть на ней можно сколько угодно. Минимальный рекомендуемый срок – 3 недели. Соблюдая простые правила, можно улучшить эффективность паровой диеты:

• принимать пищу 5-6 раз в день;
• вес одной порции не должен превышать 200 гр;
• не комбинировать углеводы с белками;
• убрать из рациона сахар, заменив его на стевию и мед;
• установить границы суточной калорийности;
• соблюдать питьевой режим;
• вести умеренную физическую активность.

Вся пища и напитки должны быть теплыми, но не горячими, так как это сказывается на пищеварительных процессах.

Во время периода ограничений необходимо исключить из меню алкоголь, фаст-фуд, заменители масла и молочного жира, майонез, выпечку и хлебобулочные изделия, жирные сорта мяса и рыбы.

Полезное видео

Основные выводы

Похудеть на паровой пище несложно, однако не стоит ожидать скорых внешних изменений. Главное преимущество диеты – общее оздоровление организма:

1. Паровая диета оказывает положительное влияние на работу всех систем и органов.
2. Калорийность пищи, приготовленной на пару, на 150-200 ккал ниже, чем при жарке.
3. Готовить на пару можно также на плите, в духовке и мультиварке.
4. Существует множество рецептов блюд в пароварке для похудения: от супов до десертов.
5. В ходе паровой диеты важно соблюдать принципы дробного питания и питьевой режим.

Пароварка – универсальный помощник на кухне, позволяющий воплощать в жизнь все принципы здорового и сбалансированного питания.

Комментируйте статью, делитесь лучшими рецептами для пароварки и своим опытом похудения на паровой диете.

Источник