Что можно приготовить куриная грудка картошка помидоры сыр

Картошка с куриным филе и помидорами в духовке

Ингредиенты

Куриное филе – 2 шт.

Кефир – 1 стакан

Чеснок – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Приправа для курицы – по вкусу

Растительное масло – 3 ст.л.

• 100 кКал
• 1 ч. 40 мин.
• 1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Продукты, которые нам понадобятся для приготовления блюда.

Куриное филе промываем и режем на небольшие части.

Каждый кусочек отбиваем или прокалываем специальным приспособлением для размягчения мяса.

Посыпаем филе с двух сторон приправой и слегка втираем в мясо.

Мелко рубим чеснок.

Куриное мясо в приправе отправляем в глубокую миску, перекладываем туда же чеснок и заливаем кефиром так, чтобы жидкость покрыла все кусочки.

Тщательно перемешиваем и убираем филе в маринаде в холодильник как минимум на полчаса.

В это время займемся остальными ингредиентами. Картошку нарезаем кружочками. Солим, перчим, добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.

Лук нарезаем тонкими кольцами.

Помидор также режем тонкими ломтиками.

Форму для выпекания смазываем небольшим количеством масла, и выкладываем слой картофеля.

Поверх выкладываем лук.

Затем в ход идет подготовленное куриное филе.

И наконец – слой сочных помидоров.

Оставшийся маринад соединяем с тертым сыром и перемешиваем.

Покрываем получившейся массой верхушку «запеканки».

Ставим картошку с куриным филе и помидорами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Готовность проверяем ножом – картофель должен стать мягким.

Картошка с куриным филе, помидорами и сыром готовы к дегустации! Приятного аппетита!

Рекомендую также попробовать другие рецепты куриного филе с картофелем в духовке:

Важные дополнения к рецепту

• Если не любите в готовом блюде крупные кусочки чеснока, воспользуйтесь «чеснокодавилкой» при приготовлении.
• Для данного блюда советую использовать твердые плоды помидора.
• Также для натирания подойдет сыр твердых или полутвердых сортов. Я использовала полутвёрдый сыр «Эдам».
• Если предполагаете порционную подачу, кусочки куриного филе можно делать побольше.
• Готовое блюдо подаем к столу горячим, по желанию украшаем свежей зеленью.

Видео версия рецепта:
Картошка с куриным филе и помидорами в духовке

Источник

Курица с картошкой в духовке «по-французски»: рецепт с помидорами и сыром

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня будем готовить вкусное и сытное блюдо, которое одним своим запахом вызывает аппетит. И это, как ни странно, курица с картошкой. Да-да, такое всем привычное и знакомое кушанье. Но в нем будет своя изюминка и оригинальность.

Первая особенность — мы возьмем куриное филе, грудку или бедро. И обязательно его замаринуем в соевом соусе. Как это сделать правильно, я напишу в пошаговом описании рецепта.

Вторая «фишка» — наличие сырной корочки, которая своим сливочным вкусом делает обычную картошку незабываемой. Ну и помидор с луком будут играть не последнюю роль — они придадут и сочность, и аромат. Итак, приступаем непосредственно к рецепту.

Рецепт курицы с картошкой в духовке под сырной корочкой

Заранее посмотрите список продуктов и запаситесь всем необходимым. Хотя при непереносимости какого-либо компонента (только не мяса) можете отказаться от него, заменив на похожий.

Вам понадобится:

• куриное филе — 700 гр.
• картофель — 1,5 кг
• репчатый лук — 1 шт.
• помидор крупный — 1 шт.
• твердый сыр без заменителя молочного жира (у меня «Российский») — 150 гр.
• соевый соус — 5 ст.л.
• домашний майонез — 2 ст.л.
• паприка — 1 ч.л.
• смесь приправ для птицы — 1 ч.л.
• соль — по вкусу (у меня «Вкусная соль» с травами)
• подсолнечное масло — 2 ст.л.

1.Начинать нужно с курицы. Сначала помойте мясо, а потом хорошо промокните его бумажным полотенцем. Чтобы маринад хорошо проник вглубь и напитал сочностью грудку, нужно сделать много проколов с обеих сторон. Удобно пользоваться специальным устройством — прессом для мяса. Или просто поколите глубоко вилкой.

2.Налейте в подготовленное филе соевый соус, а также насыпьте специи к птице. Солить не нужно, соус и так соленый. Руками хорошо перемешайте, слегка массируя. Это нужно для того, чтобы жидкость хорошо впиталась внутрь волокон и придала грудке сочность.

3.Накройте тару с курицей крышкой (полотенцем, пленкой — что есть) и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

4.Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками — около 2 мм. Если измельчить толсто, то готовится блюдо будет слишком долго.

Если есть терка-слайсер, можете воспользоваться ей. Так будет и быстрее, и тоньше, чем ножом.

5.В картофель налейте растительное масло (1 ст.л., много не нужно), добавьте специи: паприку, соль, итальянские или прованские травы. Можно положить просто сушеный базилик, у него очень сильный аромат. Хорошо размешайте будущий гарнир.

6.На этом этапе включите духовку разогреваться до 180º. Возьмите глубокий противень (среднего размера) и смажьте его постным маслом, чтобы ничего не пригорело.

7.Первым слоем выложите картофельную подушку для мяса. Этот нижний слой пропитается соками птицы и будет вкусным и мягким. Кружочки кладите так, чтобы они закрыли все дно, делая небольшой нахлест.

8.Дальше идет основной компонент — замаринованная курица. Разложите ее сверху на картофельные кусочки.

Для удобства разрежьте грудку вдоль на более тонкие пласты.

9.Курицу покройте луковыми полукольцами, распределив их равномерно. Немного посолите этот слой, чтобы не получилось слишком пресно.

10.Верх «французской» запеканки закройте кружочками картошки, чтобы мясо не проглядывало. Верхний слой овощей — «шуба» — нужен для того, чтобы курица, а тем более ее самая обезжиренная часть — грудка, не пересохла.

11.Отправьте в уже нагревшуюся духовку на 30 минут. Возможно, понадобится больше времени, ориентируйтесь по степени готовности филе и картофеля. Через полчаса проткните их зубочисткой и проверьте мягкость.

12.Тем временем нарежьте помидор тонкими ломтиками.

13.Сыр натрите на крупной терке и смешайте с двумя столовыми ложками майонеза. Кстати, майонез я всегда делаю сама, это просто и быстро, если есть под рукой погружной блендер.

14.Когда блюдо будет практически готово (но не полностью), достаньте его из духовки. Разложите сверху кусочки томатов.

15.Последний штрих — сырно-майонезная шапка. Разложите ее максимально равномерно.

16.Увеличьте нагрев духовки до 200º, включите конвекцию, если она есть, и поставьте курицу по-французски доходить до нужного вкуса еще на 10-15 минут.

17.На этом вкуснейший ужин готов! Скорее доставайте его и наслаждайтесь ароматом.

18.Сыр расплавился, сверху немного зажарился, а снизу еще тянется. Помидоры не успели превратится в кашу, но успели пустить сок и напитать им все нижние слои. Курица получилась сочной, с луковым привкусом. Картошка тоже такая, что пальчики оближешь.

Для наглядности посмотрите видео, где я показываю, как готовила это нежное филе с овощным гарниром под сырной корочкой. Лайки приветствуются!

В общем, курица с картошкой по-французски очень вкусная, это одно из моих любимых блюд! Попробуйте его приготовить и напишите, пришлось ли вам по вкусу такое кушанье.

И не забывайте про овощные салаты, они очень нужны! Предлагаю подать к запеченному филе маринованную капусту со свеклой — «Пелюстку». И всем приятного аппетита!

Источник

Куриное филе с картошкой в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления

Легкая Валентин Коломиец

Куриное филе, запеченное вместе с картофелем в духовке – это вкусно и сытно. Дополните блюдо легким овощным салатом и полноценный сбалансированный ужин для всей семьи готов. Мы собрали 10 различных способов приготовления куриного филе и картофеля в духовке.

Мясо по-французски из куриного филе с картошкой, помидорами и сыром

Вкусное блюдо из запеченного куриного филе, картофеля и помидоров под нежной сырной шапочкой. Мясо по-французски готовится просто, но выглядит красиво и аппетитно.

• Куриное филе 600 гр.
• Картофель 600 гр.
• Помидоры 400 гр.
• Лук репчатый 250 гр.
• Чеснок 2 зуб.
• Сыр 150 гр.
• Масло подсолнечное 50 мл.
• Кефир 200 мл.
• Специи и Приправы по вкусу
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Для маринада:
• Вода 200 мл.
• Уксус столовый 9% 50 мл.
• Сахар-песок 50 гр.
• Соль ⅓ ст.л.

Куриное филе с картошкой и майонезом в духовке

Блюдо, которое одинаково хорошо будет смотреться на обычном и праздничном столе. Благодаря майонезу картофель не пересыхает и получается рассыпчатым и ароматным.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-5.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 950 гр.
• Картофель – 5-6 шт.
• Майонез – 5 ст.л.
• Сыр – 350 гр.
• Сметана – 150 мл.
• Соль – по вкусу.
• Приправа для курицы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе помойте и нарежьте медальонами по 1-1,5 сантиметра толщиной.
2. Прикройте мясо пищевой пленкой и отбейте их молоточком. Затем мясо посолите и приправьте.
3. Мясо сложите в миску и промажьте каждый кусочек сметаной. Оставьте его на полчаса.
4. Картошку помойте, очистите и нарежьте тонкими дольками. Картофель переложите в миску, посолите, приправьте и добавьте немного растительного масла, перемешайте.
5. Противень застелите фольгой, выложите слой из куриного филе.
6. Затем положите слой из картофеля. Смажьте его майонезом.
7. Сыр натрите на терке и посыпьте им блюдо.
8. Запекайте мясо с картофелем в духовке при 200 градусах 40-45 минут. Блюдо подавайте в горячем виде со свежими или маринованными овощами.

Нежное куриное филе с картошкой и грибами в духовке

Если вам необходимо приготовить изысканное блюдо для званого вечера, то стоит присмотреться к этому рецепту. Запеченное куриное мясо с грибами получается очень сочным и нежным.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5-6.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 600-650 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Картофель – 12-14 шт.
• Лук – 2 шт.
• Сыр – 150-200 гр.
• Травы прованские – 1-1,5 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Майонез – 120-150 мл.
• Уксус 9% – 1 ст.л.
• Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук нарежьте полукольцами, залейте его смесью воды и уксуса, оставьте на 15-20 минут.
2. Куриное филе помойте, промокните бумажными полотенцами, нарежьте его пластинками, отбейте, посолите и приправьте.
3. Картофель очистите и нарежьте тонкими дольками. Противень смажьте растительным маслом. Первым слоем выложите картофель, посыпьте его солью и специями. Далее положите куриное филе, смажьте его майонезом.
4. Грибы помойте, нарежьте тонкими дольками, выложите поверх мяса и смажьте слой майонезом.
5. Далее положите слой из маринованного лука и тертого сыра.
6. Запекайте блюдо в духовке при 190-200 градусах 20 минут. Затем переместите противень вверх духовки и готовьте еще 15 минут. Блюдо получается очень вкусным и ароматным, перед подачей украсьте его зеленью.

Сочное куриная грудка с картошкой в горшочке в духовке

Простое в исполнении блюдо, которое понравится всем гостям. Если запечь картофель и куриное филе в горшочках, то подавать блюдо можно порционно. А интересная подача уже половина успеха вашего блюда.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 1-2.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 50 мл.
• Масло сливочное – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте куриное филе, картофель, лук и морковь небольшими кубиками.
2. Лук предварительно обжарьте на растительном масле до легкого золотистого цвета.
3. Добавьте на сковороду куриное филе и жарьте 2-3 минуты.
4. Затем добавьте соль и специи, перемешайте.
5. Картофель и морковь смешайте, добавьте немного растительного масла, соль и специи, перемешайте.
6. Горшочки смажьте растительным маслом.
7. На дно горшочков положите картофель и морковь.
8. Затем сделайте слой из лука и курицы.
9. Далее снова положите слой из картофеля и моркови. Положите небольшой кусочек сливочного масла и влейте 50-100 миллилитров воды.
10. Накройте горшочки крышками и поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
11. Подавайте блюдо в горячем виде прямо в горшочках.

Мягкое куриное филе с картошкой в фольге в духовке

Казалось бы, что может быть более обыденным, чем запеченный картофель и куриное филе. Но если сделать это по нашему рецепту в фольге, то вас ждет великолепное гастрономическое впечатление.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Филе куриное – 1 шт.
• Помидоры – 1-2 шт.
• Перец болгарский – 0,5 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Сыр – 50-70 гр.
• Масло растительное – для смазывания фольги.

Процесс приготовления:

1. Фольгу сложите в несколько раз и сделайте из нее порционные формочки для запекания. В каждую формочку влейте немного растительного масла.
2. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками. Разложите картофель по формочкам. Картофель посолите и приправьте по вкусу.
3. Филе нарежьте кубиками, положите его поверх картофеля.
4. На куриное филе положите по паре долек помидоров и кольцу болгарского перца.
5. Посыпьте заготовки тертым сыром и смажьте майонезом.
6. Заверните края фольги и поместите заготовки в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте блюдо 30 минут. Подавать запеченное куриное филе с картофелем можно прямо в фольге.

Вкусная куриная грудка с картошкой в рукаве в духовке

Рукав для запекания – прекрасное кухонное приспособление, в котором продукты в процессе запекания отлично пропитываются специями и получаются невероятно сочными. Даже куриное филе и картофель, приготовленные таким способом, будут просто таять во рту.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-5.

Ингредиенты:

• Картофель – 600 гр.
• Филе куриное – 1 шт.
• Лук-порей – по вкусу.
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Соус соевый – 1 ст.л.
• Аджика – 2 ст.л.
• Масло подсолнечное – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Приправа для картофеля – по вкусу.
• Приправа для курицы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе помойте и нарежьте кубиками, переложите ее в миску, добавьте аджику, соевый соус и приправу для курицы, хорошо перемешайте и оставьте на 30-40 минут.
2. Картофель очистите, нарежьте дольками. Лук порей нарежьте кольцами. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте измельченные ингредиенты, добавьте немного растительного масла, соль, молотый перец и приправу для картофеля.
3. В пакет для запекания выложите сначала картофель, затем куриное филе. Закрепите края пакета с обеих сторон.
4. Выпекайте блюдо в духовке при 200 градусах 45 минут. За 10 минут до конца запекания разрежьте пакет, чтобы мясо и картофель слегка подрумянились.
5. Подавайте блюдо в горячем виде.

Как запечь куриное филе с картошкой и овощами?

Красивое, аппетитное и яркое блюдо на любой случай жизни. Рецепт простой, процесс приготовления понятный и повторить его любой хозяйке не составит никакого труда. Куриная грудка пропитывается соками овощей и получается нежной и сочной.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

• Картофель – 800 гр.
• Филе куриное – 600 гр.
• Баклажаны – 1 шт.
• Помидоры – 5 шт.
• Майонез – 3 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Перец чили – по вкусу.
• Приправа для курицы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, помойте и нарежьте дольками. Переложите картофель в миску, посолите, приправьте и перемешайте.
2. Далее обжарьте картофель до золотистой корочки на растительном масле.
3. Куриное филе помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте медальонами шириной 1 сантиметр.
4. Лук очистите и нарежьте четвертинками.
5. В миску сложите куриное филе и лук, добавьте майонез, перец чили и специи, перемешайте.
6. Перемешайте мясо и лук, оставьте мариноваться на 30-40 минут.
7. За это время картофель уже равномерно покроется золотистой корочкой, снимите его со сковороды.
8. Баклажаны нарежьте крупными кусками, посолите и приправьте его. С помидоров снимите кожицу.
9. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите на нее картофель.
10. Далее положите баклажаны и помидоры.
11. На овощи выложите мясо и лук. Форму поместите в духовку, разогретую до 180 градусов.
12. Спустя 40 минут блюдо будет готово. Подавайте запеченное куриное филе с овощами и картофелем в горячем виде.

Сочное куриное филе с картошкой и сметаной в духовке

Из картофеля и куриного филе можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Например, запечь их в сметане на большом блюде и сытно накормить всю семью.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Сметана – 200 мл.
• Филе куриное – 1 шт.
• Картошка – 500 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Сыр – 50 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Картошку очистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками. Репчатый лук также мелко нарежьте.
2. Куриное филе обмойте, промокните бумажными салфетками и нарежьте кубиками.
3. Добавьте к нарезанным ингредиентам сметану, часть тертого сыра, соль и смесь перцев, хорошо перемешайте.
4. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее заготовку.
5. Запекайте блюдо в духовке при 190 градусах 35 минут. За 5 минут до готовности посыпьте блюдо оставшимся сыром.
6. Блюдо разделите на порции и подавайте на стол.

Нежное куриное филе с луком в духовке

У курицы намного больше поклонников, чем у любого другого вида мяса. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления нежного и ароматного куриного филе. Вам потребуется два главных ингредиента: репчатый лук и куриное филе.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Приправа для курицы – по вкусу.
• Карри – по вкусу.
• Соус соевый – по вкусу.
• Кетчуп лечо – по вкусу.
• Майонез – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Филе помойте, промокните бумажными салфетками и нарежьте небольшими кубиками.
2. Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок очень мелко.
3. В рукав для запекания выложите куриное филе.
4. Затем добавьте к мясу лук и чеснок, приправу, карри, соевый соус, кетчуп и майонез. Края рукава крепко завяжите и сделайте пару проколов зубочисткой, чтобы выходил пар.
5. Запекайте мясо при 200 градусах 50-60 минут. Мясо получается очень сочным и вкусным. Подавайте его с гарниром по своему вкусу.

Куриная грудка с картошкой и сливками в духовке

Этот рецепт позволит вам разнообразить свое ежедневное меню и попробовать приготовить куриную грудку по-новому. Сливки делают картофель и куриное мясо еще более нежным и придают легкий сливочным аромат.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Сливки 20 % – 300-400 мл.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Чеснок – 4 зуб.
• Масло сливочное – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку помойте и разрежьте на две части. Сделайте небольшие разрезы на мясе, в них вставьте кусочки чеснока.
2. Картофель и морковь очистите и нарежьте тонкими дольками. Овощи посолите и перемешайте.
3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. На середину положите куриное филе, вокруг него разложите овощи и оставшийся чеснок. Посыпьте заготовку молотым перцем.
4. Влейте сливки, форму закройте фольгой. Поместите форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на час.
5. Затем снимите фольгу и готовьте блюдо в духовке еще 15 минут, чтобы мясо и картофель немного зарумянились.
6. Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.

Источник