- Готовим вкусные куриные бедра в духовке с ломтиками картошки — самые удачные рецепты
- Куриные бедра, запеченные с кусочками картошки в духовке – самый вкусный рецепт с пошаговым описанием
- Какие ингредиенты потребуются на 3-4 порции:
- Процесс приготовления по шагам, с фото:
- Как приготовить сочную курицу (бедра) с картошкой в термостойком пакете (рукаве для запекания)?
- Из каких продуктов будем готовить:
- Пошаговый рецепт – инструкция, как запечь блюдо:
- Рецепт куриных бедер с целым картофелем и домашним майонезом или сметаной в духовке, с фото
- Перечень требуемых продуктов:
- Способ приготовления по этапам:
- Запеченное с молодой картошкой филе бедер, маринованное в смеси горчицы и меда
- Какие компоненты входят в состав блюда:
- Поэтапный рецепт приготовления:
- Запекаем на противне ароматные куриные бедра с соевым соусом, с грибами и картошкой
- Перечень необходимого на 3-4 порции:
- Как будем готовить – весь процесс по шагам:
- Хрустящие куриные бедра с картошкой, под корочкой из сыра – ну очень вкусно, просто и быстро
- Что нужно взять для приготовления:
- Основные этапы приготовления:
- Бедра куриные в духовке с картошкой
- Бедра куриные в духовке с картошкой — как приготовить 15 разновидностей
- Базовый рецепт куриных бедер с картошкой в духовке «Ничего лишнего»
- Бедра куриные в духовке с картошкой: диетическая версия
- Бедра куриные в духовке: медовая корочка
- Бердра куриные в духовке с картошкой: мужская версия пивная
- Куриные бедра с картошкой по провански
- Куриные бедра в духовке с картошкой под лимоном
- Бедра куриные в духовке с картошкой по деревенски
- Куриные бедра в духовке с грибами
- Куриные бедра в духовке с овощами
- Куриные бедра в духовке и картофелем в остром соевом соусе
- Куриные бедра в духовке с томатами черри
- Куриные бедра в духовке с картофелем пюре
- Куриные бедра в духовке в горшочке
- Куриные бедра в духовке с картошкой «Неузнаваемые»
- Куриные бедра в духовке с картошкой под сыром
Готовим вкусные куриные бедра в духовке с ломтиками картошки — самые удачные рецепты
Запекать в духовке куриные бедра с картошкой одновременно, на одном противне – очень выгодно. На выходе у вас получится полноценный обед или ужин, а времени на его приготовление вы потратите чуть меньше, чем на отдельную готовку курицы и картофеля на гарнир разными способами. Кусочки картошки, томясь в соку от бедрышек, получаются очень мягкими и ароматными. А бедра в процессе запекания покрываются изумительной хрустящей корочкой. Аромат стоит – просто невозможно аппетитный, очень сложно находиться на кухне и не заглянуть в духовку.
Содержание:
Для маринования бедер и картошки можно использовать самые разные специи – какие любите или какие есть в наличии. Можно обойтись только солью и перцем – выйдет тоже вкусно. Чтобы курица запеклась равномерно и красиво, к ней часто добавляют майонез, медово-соевый, медово-горчичный соус и другие вкусные маринады, посыпают незадолго до готовности сыром. А чтобы избежать преждевременного пригорания, используют термостойкий рукав или алюминиевую фольгу.
Куриные бедра, запеченные с кусочками картошки в духовке – самый вкусный рецепт с пошаговым описанием
Какие ингредиенты потребуются на 3-4 порции:
- куриные бедра – 4-5 шт.;
- картофель – 3-4 клубня среднего размера;
- чеснок свежий – 2 зубчика;
- сладкая молотая паприка, черный перец, розмарин – по щепотке;
- сушеный укроп – 0,75-1 ч. л.;
- соль поваренная – 1-1,25 ч. л. (по вкусу);
- подсолнечное масло без запаха – 2 ст. л.
Процесс приготовления по шагам, с фото:
- Бедра помыть, обработать от остатков оперения, вытереть салфетками влагу с поверхности. Положить курицу в глубокую миску, добавить соль, перец (лучше использовать свежемолотый, а не в пакетике), немного розмарина, большую щепотку молотой сладкой паприки. Влить туда же примерно 1 ст. л. масла. Выдавить чеснок через пресс.
Хорошо перемешать. Дать бедрышкам постоять примерно 20-30 минут при комнатной температуре, накрыв их пищевой пленкой. Если планируете мариновать дольше, нужно убрать бедра в холодильник и соль пока класть не желательно – она способствует отхождению влаги из мясных волокон.
Пока курица маринуется, подготовить картошку. Молодой картофель можно запекать в кожуре, а старый обязательно почистить. Помытые клубни нарезать брусочками или дольками – кому как больше нравится. Переложить кусочки картошки в глубокую посуду, добавить укроп, соль и оставшееся масло, перемешать.
На противень, застеленный пергаментом, выложить замаринованные бедра. Вокруг разложить картофель. Отправить блюдо запекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 40-50 минут. В процессе приготовления бедра можно поливать жиром, который будет образовываться на дне противня – так кожа запечется до аппетитной поджаристой корочки.
Когда при проколе из курицы будет выделяться прозрачный сок, а картошка будет легко разламываться, блюдо можно вынимать из духовки и подавать к столу.
Как приготовить сочную курицу (бедра) с картошкой в термостойком пакете (рукаве для запекания)?
Из каких продуктов будем готовить:
- куриные бедрышки – 500-600 г;
- картофель -0,8-1 кг;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- паприка, сушеный тимьян, смесь перцев, прованские травы – по вкусу;
- соль поваренная, среднего помола – по несколько щепоток в курицу и картофель;
- растительное (оливковое или подсолнечное) масло – 30-40 мл.
Пошаговый рецепт – инструкция, как запечь блюдо:
- Для начала необходимо подготовить и замариновать курицу. Помыть и обсушить бедра, положить их в глубокую емкость. Приготовить маринад, смешав масло и специи (можно взять готовую приправу для курицы или использовать свои любимые травы и пряности). Если планируется длительное маринование (от 60 минут), добавлять соль пока не нужно – бедра в таком случае лучше посолить перед запеканием.
Добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами. Мариновать при комнатной температуре 30 минут или спрятать под пленку и поставить в холод на несколько часов.
Картошку почистить от кожуры, нарезать ломтиками. Посолить и поперчить, добавить немного, буквально чайную ложку, масла, хорошо перемешать. По желанию можно приправить картофель своими любимыми специями или магазинной приправой.
Выложить картошку в пакет или рукав для запекания из термостойкой пленки. Сверху уложить курицу. Завязать концы рукава, положить на противень и поставить в заранее прогретую духовку. Температура приготовления -180-190 градусов, примерная продолжительность запекания – 40-50 минут. Примерно за 15-20 минут до предполагаемой готовности аккуратно разрезать и удалить пакет. Запечь блюдо до золотистой корочки (можно включить режим гриля).
Подавать со свежими овощами, соленьями, легкими салатами.
Рецепт куриных бедер с целым картофелем и домашним майонезом или сметаной в духовке, с фото
Перечень требуемых продуктов:
- куриные ножки (бедра) – 5-6 шт. (среднего размера);
- картофель – 8-12 клубней (не очень больших);
- репчатый лук – 1 средняя луковица;
- соль – по вкусу;
- специи для курицы (укроп, прованские травы, сушеный чеснок, куркум и пр.) – по вкусу;
- томатный соус и майонез – в произвольной пропорции.
Способ приготовления по этапам:
- Бедра помыть, обсушить, посолить сторону без кожи и уложить их кожей вверх на противень (в большую жароупорную форму). Картошку почистить. Если клубни большие, разрезать на 2-4 части, некрупный картофель можно запекать целиком. Выложить картошку в промежутки между курицей.
Довольно крупно нарезать лук и посыпать им мясо с картофелем.
Приправить специями и посолить. Смазать бедра томатным соусом (острым или пряным – на выбор, очень вкусно получается с соусом барбекю), нанести майонезную сеточку. Также небольшое количество майонеза распределить по картофелю. Готовить блюдо в разогретой до 200 градусов духовке в течение 50-60 минут. Картошка должна стать мягкой внутри, а бедра – хорошо пропечься.
https://www.youtube.com/watch?v=_9mvCs6WGmA
Если верх блюда будет пригорать, а внутри оно будет сырым, накрыть противень листом фольги и продолжить запекать до готовности.
Запеченное с молодой картошкой филе бедер, маринованное в смеси горчицы и меда
Какие компоненты входят в состав блюда:
- филе куриного бедра – 600 г;
- молодой картофель небольшого размера – 1-1,2 кг;
- молотый красный сладкий перец (паприка) – 1 ч. л.;
- готовая горчица (острота – на усмотрение) – 1 ст. л.;
- мед пчелиный – 1 ст. л.;
- соль, черный перец — по вкусу;
- сушеная зелень петрушки, гранулированный чеснок – по вкусу4
- растительное дезодорированное масло – 1-2 ст. л.
Поэтапный рецепт приготовления:
- Смешать паприку, горчицу и мед, также положить немного соли. Добавить горчично-медовый маринад к курице, хорошо перемешать. Таким способом не обязательно запекать именно филе, можно взять и бедра с косточкой.
- Картофельные клубни хорошо помыть. Разрезать каждую картофелину на половинки или четвертинки. Смешать в глубокой миске нарезанную картошку с петрушкой, чесноком, перцем и солью.
- Выложить на одну половину противня картофель, на вторую – замаринованное филе бедрышек. Накрыть фольгой и отправить в духовку, которая должна быть к этому моменту прогрета до 200 градусов. Запекать 30 минут, затем снять фольгу и готовить еще 15-20 минут, до полной готовности блюда.
Подавать ароматную курицу с румяной корочкой с картофельным гарниром.
Запекаем на противне ароматные куриные бедра с соевым соусом, с грибами и картошкой
Перечень необходимого на 3-4 порции:
- куриные бедра – 3-4 шт.;
- картофель – 6-8 шт.;
- соевый соус – 50 мл;
- горчица – 2 ч. л. (не очень острая);
- растительное масло – 1 ст. л.;
- чеснок – 2 дольки (не очень крупные);
- шампиньоны мелкие – 12-16 шт.;
- черный свежемолотый перец, сушеный розмарин, немного соли.
Как будем готовить – весь процесс по шагам:
- В одну глубокую миску вылить соевый соус, масло, выдавить или натереть на мелкой терке чеснок, положить горчицу. Все хорошо перемешать.
Залить маринадом бедра, втереть его руками в курицу, накрыть пленкой и дать постоять 20-30 минут.
Тем временем почистить картошку (молодую чистить не обязательно, достаточно помыть жесткой стороной губки), нарезать ее на кусочки не очень большого размера. Приправить перцем, розмарином (или другими специями на выбор), немного посолить, перемешать.
Выложить на противень курицу, вокруг нее разложить картошку. Поставить в горячую духовку. Готовить при температуре 180-200 градусов в течение 30-35 минут. Грибы хорошо помыть, срезать кончики ножек. Перемешать с остатками маринада от бедер.
Через указанное выше время вытащить противень с курицей и картофелем, разложить шампиньоны и вернуть в духовку. Готовить еще 10-15 минут, до полной готовности блюда.
Подавать на обед или ужин как полноценное блюдо с очень вкусным гарниром.
Хрустящие куриные бедра с картошкой, под корочкой из сыра – ну очень вкусно, просто и быстро
Что нужно взять для приготовления:
- бедро курицы – около 800 г;
- картошка – 1 кг;
- репчатый лук – 1 шт. (умеренно крупная);
- майонез (сметана) – 2-3 ст. л.;
- соль, перец, специи для курицы;
- твердый (полутвердый) сыр – 200 г.
Основные этапы приготовления:
- Курицу помыть и обсушить. Лук нарезать полукольцами небольшой толщины. Сложить оба ингредиента в большую миску, добавить майонез (можно заменить сметаной), соль, перец и любимую приправу для куриного мяса. Перемешать, дать постоять около получаса при комнатной температуре.
Почистить и нарезать картошку тонкими кружочками. На дно формы для запекания уложить лук, отделив его от курицы. Сверху распределить картофельные пластинки. Полить картофель маринадом, который остался после маринования бедер.
На картошку выложить бедрышки. Готовить в духовке, разогретой до 200-220 градусов, в течение примерно 40 минут.
Затем высыпать на подрумяненную курицу тертый сыр и допечь блюдо до поджаристой корочки (еще 7-10 минут).
Картофель получится мягким, а курица – хрустящей и сочной.
Источник
Бедра куриные в духовке с картошкой
Бедра куриные в духовке с картошкой можно готовить на всевозможные лады. При том, что основной состав продуктов тот же, найти свой рецепт смогут как любители пикантных острых рецептов, так и сторонники сдержанного умеренного диетического питания.
Бедра куриные в духовке с картошкой — как приготовить 15 разновидностей
Базовый рецепт куриных бедер с картошкой в духовке «Ничего лишнего»
Этот рецепт – основа всех других подобных блюд из птицы, знакомый каждой хозяйке. Тем не менее начнем с азов: классического рецепта куриных бедер с картошкой в духовке.
Ингредиенты:
- куриные бёдра 4 шт,
- картофель 500 гр,
- соль, перец,
- растительное масло 50 гр,
- зелень для украшения.
Приготовление:
Куриные бёдра промыть, посолить, поперчить и оставить пропитаться на 15 20 минут. Тем временем почистить картофель и нарезать на куски среднего размера.
Мясо уложить на противень, смазанный растительным маслом. Запекать в духовке при температуре 120 градусов. Через 15 минут на тот же противень уложить картофель и запекать вместе с бедрами ещё 20 минут. Готовое блюдо украсить зеленью по вкусу.
Бедра куриные по своей структуре жирные и сочные, поэтому количество растительного масла можно уменьшить в зависимости от жирности вашего мяса.
Бедра куриные в духовке с картошкой: диетическая версия
Бедра куриные априори не диетический продукт, но если приготовить с хитростью, то вполне можно побаловать себя этим безусловно желанным лакомством.
Ингредиенты:
- бедра куриные – 5 шт,
- картофель 600 гр,
- соль, перец красный сладкий ( паприка),
- рукав для запекания,
- зелень петрушки 1 пучок,
Приготовление:
Бедра куриные умеренно посолить, добавить паприку. Картофель очистить и разделить на средние куски. Зелень нарезать. Уложить продукты в рукав и закрыть оба края. Предварительно проделайте несколько отверстий зубочисткой, чтобы образующийся в процессе готовки пар выходил наружу. Запекайте в духовке при температуре 120 градусов 30 минут.
Если мясо оказалось излишне жирным, можно укладывать продукты на слой риса, который в процессе готовки впитает излишки жира, обеспечив тем самым диетичность блюда
Бедра куриные в духовке: медовая корочка
Эта версия приготовления бедер не оставит равнодушным даже самого строгого гурмана. Визитная карточка внешний вид.
Ингредиенты:
- бедра куриные 6 шт,
- мед натуральный одна столовая ложка,
- соль, перец чёрный молотый,
- горчица сухая 1 столовая ложка,
- лимонный сок 1 чайная ложка,
- картофель 6 штук,
- лук зеленый пучок,
- масло растительное 2 столовый ложки.
Приготовление:
Готовим медовую заправку, смешав мед, горчицу , соль, перец и лимонный сок. Щедро натираем мясо и оставляем пропитаться минимум на полчаса. Запекаем в духовке при температуре 120 градусов двадцать минут. Затем вынимаем из духовки и смазываем поверхность мяса медом, доводим до готовности ещё 1о минут. На эти же 10 минут укладываем на противень предварительно сваренный в мундире картофель. Готовое блюдо украшаем мелко нарезанными стеблями лука.
Бердра куриные в духовке с картошкой: мужская версия пивная
Приготовить куриные бедра в духовке под силу и мужчинам, не относящим себя к числу мастеровитых поваров. Этот несложный рецепт станет предметом вашей гордости, зовите друзей – всё получится.
Ингредиенты:
- бедра куриные 6 штук,
- картофель – 1 кг,
- чеснок 1 головка,
- лук репчатый 1 головка,
- перец черный, перец красный,
- пиво нерафинированное 1 стакан,
- масло растительное 2 столовые ложки.
Приготовление:
Приготовить маринад: смешать мелко нарезанный лук, чеснок, два вида перца, соль и пиво. Поместить мясо в маринад на час полтора. Тем временем картофель отварить в мундире и разделить на ломти. Посолить. Мясо выложит на противень и запекать 30 минут при 120 градусах. Когда пиво выпарится, к мясу уложить картофель и запекать ещё 15 минут.
Пиво сделает мясо ещё сочнее, придаст ему неповторимый аромат и обеспечит аппетитную корочку
Куриные бедра с картошкой по провански
Прованс славится своими ароматными травами, а посему изюминка этого рецепта ароматные травы и смесь пяти перцев. И ещё один нюанс: нежность мяса обеспечивает использование молока.
Ингредиенты:
- бедра куриные 1 килограмм,
- картофель рассыпчатых сортов 1 килограмм,
- смесь ароматных трав 1 столовая ложка,
- смесь пяти перцев 1 столовая ложка,
- масло оливковое 100 гр,
- молоко 3,2% 200 гр,
- соль 1 чайная ложка.
Приготовление:
Мясо замочить в маринаде, смешав предварительно половину молока, оливкового масла, травы, смесь перцев и соль. Выдержать полчаса. Переложить мясо с маринадом в сотейник и выпекать при 120 градсах полчаса до полного выпаривания жидкости. Картофель тщательно промыть и также запекать в духовке либо завернув в фольгу, либо в рукаве. Через полчаса очистить от кожуры и размять, добавив половину молока и оливкового масла.
Куриные бедра в духовке с картошкой под лимоном
Необычно выглядят куриные бедра, приготовленные под лимонной долькой. Мясо, приготовленное этим способом отличается ещё и необычайной нежностью.
Ингредиенты:
- бедра куриные 4 шт,
- картофель 1 кг,
- лимон 1 шт,
- смесь специй карри 1 столовая ложка,
- масло растительное 2 столовые ложки,
- зелень 1 пучок.
Приготовление:
Мясо промыть, обтереть полотенцем и смешать со специями и растительным маслом. Уложить мясо на противень и на каждый кусок мяса уложить кружочек лимона. Оставить на полчаса. Затем выпекать полчаса при температуре 120 градусов. Картофель отварной Выложить на противень за 5 7 минут до готовности.
Бедра куриные в духовке с картошкой по деревенски
Картофель по деревенски самый известный рецепт, но его простота и лаконичность не устает радовать полезностью и вкусом.
Ингредиенты:
- бедра куриные 500 гр,
- картофель 500 гр,
- смесь специй 1 столовая ложка,
- соль 1 чайная ложка,
- чеснок 3 зубчика.
Приготовление:
Мясо посолить и натереть специями, измельченным чесноком, картофель хорошо помыть и не снимая кожуры нарезать на ломтики и также натереть специями. Уложить мясо и картофель на противень, смазанный маслом. Запекать 40 минут при температуре 100 градусов. Готовое блюдо украсить мелко нарубленной зеленью.
Как вариант картофель можно отварить в мундире, затем очистив от кожуры обжарить на сковороде с топленым сливочным маслом, посыпав мелко рубленым укропом.
Куриные бедра в духовке с грибами
Грибы очень хорошо сочетаются с куриным мясом. Не откажите себе в удовольствии испытать этот рецепт, слегка напоминающий грибной жульен.
Ингредиенты:
- куриные бедра 5 шт,
- грибы шампиньоны 500 гр,
- лук репчатый 1 шт,
- соль, перец по вкусу,
- сметана 20% 100 гр,
- картофель 500 гр.
Приготовление:
Куриные бедра посолить, поперчить. Запекать в духовке 20 минут при 100 градусах. Затем Добавить сметану, измельченный лук и шампиньоны, нарезанные ломтями. Выпекать ещё 15 минут. Картофель отварить и подавать со сметанным соусом.
Куриные бедра в духовке с овощами
Куриные бедра в духовке с овощами – это одна из самый сбалансированных версий блюда. При том, что бедро не сама постная часть курицы, набор овощей позволяет уравновесить углеводный баланс.
Ингредиенты:
- бедро куриное 4 шт,
- картофель 500 гр,
- капуста 300 гр,
- морковь 200 гр,
- лук репчатый 2 шт,
- тыква столовая 30 гр,
- чеснок 2 зубчика,
- перец болгарский 300 гр,
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Овощи нарезать и уложить слоями на противень. Куриные бедра посолить, поперчить и уложить на овощную подушку. Запекать полчаса при температуре 120 градусов.
Куриные бедра в духовке и картофелем в остром соевом соусе
Для любителей остренького куриные бедра в остом соевом соусе. Ароматный и жгучий рецепт по мотивам мексиканской кухни.
Ингредиенты:
- куриные бедра 6 шт,
- соевый соус 3 ст.л.,
- смесь приправ для моркови по корейски 2 ст.л,
- чеснок одна головка,
- соль 1 ч.л.,
- кунжутные семечки 1 ч.л.
Приготовление:
Для маринада смешать соевый соус, сухую приправу, измельченный чеснок. Мясо выдержать в маринаде полчаса. Затем выложить в сотейник вместе с маринадом и запекать в духовке, посыпав семенами кунжута, полчаса при120 градусах. На гарнир подать картофель, либо пряные овощи.
Куриные бедра в духовке с томатами черри
Томаты известны своими дубильными свойствами. Поэтому бедра куриные, приготовленные с томатами черри будут не только красиво дополнять ваш обеденный стол, но и получат высокую вкусовую оценку домочадцев. Готовьтесь нести добавку!
Ингредиенты:
- куриные бедра 4 шт,
- картофель 1 кг,
- чеснок 3 зубчика,
- лук репчатый 1 головка,
- розмарин 2 веточки,
- томаты черри 2 веточки,
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Мясо посолить, поперчить. Лук мелко нарезать, картофель нарезать небольшими ломтями. Уложить на противень, смазанный маслом, мясо и картофель, сверху уложить чеснок ( не снимая кожуры) , розмарин и веточки черри. Первые 15 минут запекать под крышкой или фольгой. Затем снять фольгу и запекать ещё 15 минут.
Куриные бедра в духовке с картофелем пюре
Куриные бедра в духовке очень хороши в сочетании с рассыпчатым пюре. Пюре, приготовленное по нашему рецепту, сродни приготовлению в русской печи. Проверьте.
Ингредиенты:
- куриные бедра 4 шт,
- картофель рассыпчатых сортов 1 кг,
- соль, перец по вкусу,
- молоко 3,5 % 0,5 ст,
- масло топленое 3 ст.ложки,
- зелень укропа один пучок.
Приготовление:
Мясо посолить, поперчить. Запекать на противне, смазанном растительным маслом, 30 минут. Картофель запекать также в духовке в сотейнике, плотно закрыв крышкой, либо завернув плотно фольгой. Через 40 минут картофель очистить от кожуры в горячем виде и размять, добавив горячее молоко, масло.
Подавать с пюре и мясом, посыпав зеленью.
при приготовлении пюре используйте миксер, он придает готовому пюре воздушную текстуру
Куриные бедра в духовке в горшочке
Куриные бедра в горшочке это история русской кухни. Такое блюдо имеет не только изумительный аромат, но и диетические полюсы. Кроме того, очень удобно: готовится при минимальном вашем участии.
Ингредиенты:
- куриные бедра 4 шт,
- картофель 1 кг,
- соль, перец две щепотки,
- лук репчатый 1 головка,
- морковь 1 средняя,
зелень разная 1 пучок.
Приготовление:
Мясо нарезать на средник кусочки, удалив косточку. Картофель очистить и нарезать на средние куски. Овощи измельчить, смешать с мясом, посолить, поперчить и уложить в горшочек. Запекать один час при температуре 100 градусов.
Обычно такой состав овощей даёт хороший сок. Но лучше через 20 минут от начала запекания заглянуть под крышку. Если содержимое кажется вам суховатым, долейте бульона или немного подсоленной кипяченой воды
Куриные бедра в духовке с картошкой «Неузнаваемые»
Если вы непрочь немного повозиться на кухне ради того, чтобы удивить своих домочадцев и друзей, можете смело испытать этот необычный рецепт.
Ингредиенты:
- бедра куриные 5 шт,
- картофель – 1 кг,
- специи по вкусу 1 ст.л.,
- лук репчатый 1 головка,
- чеснок 3 зубчика,
- зелень укропа 1 пучок,
- кишки свиные подготовленные – 200 гр.
Приготовление:
Мясо отделить от кости и нарубить на мелкие кусочки, картофель нарезать на мелкие кубики. Смешать с измельченным луком, чесноком и специями, добавить мелко рубленную зелень. Заправить смесью кишки равномерно и выпекать в духовке сначала на медленном огне (70 градусов) 40 минут, потом ещё 20 минут при температуре 100 градусов.
Куриные бедра в духовке с картошкой под сыром
Вариацией мяса по французски может стать рецепт куриных бедер в духовке с картошкой по сыром.
Ингредиенты:
- бедра куриные 6 шт.,
- чеснок 2 зубца,
- приправа острая ( по вкусу),
- соль две щепотки,
- лук репчатый 1 головка,
- картофель – 1 кг,
- сыр твердый 300 гр.
Приготовление:
Картофель почистить, нарезать ломтиками, посолить, уложить на противень. Мясо пропитать специями, уложить на картофель. Лук мелко нарезать и уложить на мясо. Запекать полчаса при температуре 100 градусов. Затем натереть сыр, уложить на мясо и запекать ещё 15 минут при 100 градусах.
Источник