Что можно приготовить с кабачковым соком

Сок кабачка: полезные свойства и противопоказания, как принимать

Сок кабачка обладает нестандартным вкусом, но оказывает очень благотворное воздействие на организм. Употреблять его можно не только ради удовольствия, но и в лечебных целях.

Химический состав

Польза и вред сока цукини определяются его составом. В овощном фреше сохраняются все ценные вещества, входящие в свежую мякоть:

• аскорбиновая кислота;
• клетчатка;
• медь и натрий;
• витамины группы В;
• фосфор и магний;
• антиоксиданты;
• фолиевая кислота;
• калий;
• пантотеновая кислота;
• флавоноиды.

Питательность у сока очень невысокая. В 100 мл продукта содержится всего около 24 калорий, поэтому к набору веса напиток не приводит.

Чем полезен сок кабачка для организма человека

При умеренном употреблении кабачковый фреш оказывает благотворное воздействие на организм:

• улучшает состояние при сахарном диабете и выравнивает уровень глюкозы в крови;
• нормализует аппетит и ускоряет обменные процессы;
• способствует похудению и выводит из организма шлаки;
• поддерживает водно-солевой баланс;
• помогает бороться с отеками;
• препятствует развитию авитаминоза в осенний период;
• благотворно отражается на состоянии кожи и волос;
• улучшает перистальтику и служит профилактикой запоров;
• оказывает тонизирующее действие и выравнивает эмоциональный фон;
• замедляет процессы старения;
• улучшает работу почек и защищает печень;
• снижает уровень вредного холестерина;
• укрепляет иммунную сопротивляемость;
• снижает артериальное давление;
• улучшает отток желчи и выводит мелкие конкременты из почек и мочевого пузыря.

Употреблять кабачковый сок можно для предотвращения сердечно-сосудистых недугов, для повышения уровня гемоглобина и для снятия воспалений.

Можно ли принимать беременным

Кабачковый сок рекомендован к употреблению при беременности. При использовании в небольших дозировках он помогает справляться с токсикозом и отечностью, предотвращает развитие запоров и улучшает работу нервной системы.

Витамины и минералы в составе напитка укрепляют организм будущей матери и способствуют здоровому формированию плода. Кабачковый фреш не содержит потенциально опасных компонентов, поэтому главным противопоказанием для него является только индивидуальная аллергия.

Как получить кабачковый сок

Натуральный кабачковый сок необязательно покупать в магазине. Приготовить его можно в домашних условиях из плодов с собственного огорода. Для создания напитка лучше всего подходят молодые овощи — кожура у них тонкая и нежная, а семена мягкие и небольшие по размерам.

Алгоритм приготовления сока выглядит так:

1. Овощи тщательно промывают от загрязнений в прохладной воде.
2. Острым ножом счищают с кабачков кожуру и удаляют хвостики.
3. Нарезают мякоть небольшими ломтиками, попутно вычищая семена.
4. Закладывают кусочки в мясорубку или блендер и измельчают до состояния кашицы.
5. Тщательно отжимают полученное пюре через марлю, сложенную в несколько слоев.

Если под рукой нет кухонной техники, кабачки можно натереть на мелкой терке. Это потребует некоторых усилий и займет время, но результат получится не хуже.

Как заготовить кабачковый сок на зиму

Для длительного хранения фреш из кабачков заготавливают вместе с цитрусовыми. По рецепту необходимы:

• кабачки — 1,5 кг;
• апельсин — 1 шт.;
• сахар — 200 г.

Пошаговое приготовление выглядит так:

1. Кабачки промывают и обсушивают на полотенце, а потом чистят и измельчают мякоть в блендере.
2. Полученную кашицу отжимают через марлю.
3. Переливают кабачковый сок в кастрюлю и ставят на плиту на средний огонь.
4. Снимают цедру с апельсина.
5. Выжимают мякоть цитруса через сито и марлю.
6. Добавляют фруктовый сок и цедру к кабачковому фрешу.
7. Доводят состав до кипения и на малом огне держат еще пять минут.

Готовый напиток остается разлить по стерильным банкам и плотно закатать крышками. На протяжении двух дней сок остужают в комнатных условиях, а потом переставляют в погреб или холодильник.

Как принимать и пить сок кабачка

Кабачковый сок редко наносит вред, однако пить его нужно в соответствии с некоторыми правилами:

1. Клетчатка и органические кислоты в составе напитка при приеме натощак способны вызывать брожение в желудке и кишечнике. Поэтому употреблять сок рекомендуется через час после еды или незадолго до приема пищи.
2. Пить фреш лучше всего через соломинку и мелкими глотками. Это позволит избежать приступов тошноты и защитит зубную эмаль от разрушительного воздействия органических кислот.
3. Употреблять сок рекомендуется в утреннее или дневное время. Если выпить фреш на ночь, он может помешать спокойному сну за счет мочегонного действия.
4. Сахар в напиток обычно не добавляют — подсластитель снижает пользу продукта. Но для улучшения вкуса можно внести в сок немного меда или морковной, огуречной и сельдерейной выжимки.

Если употреблять кабачковый фреш раньше не приходилось, то начинать следует всего с 50 мл продукта в сутки на протяжении первой недели приема. При отсутствии негативных реакций дозировку можно увеличить вдвое и постепенно прибавлять по 50 мл, пока суточная норма не составит 500 мл. Выпивают этот объем не за один раз, а небольшими порциями трижды в день.

Гликемический индекс кабачкового сока составляет всего 15 единиц. Употреблять его можно, в том числе при диабете — напиток не приведет к резким колебаниям уровня сахара.

Применение в косметологии

Полезные свойства и противопоказания сока кабачка ценятся не только в медицине, но и в домашней косметологии. Овощная выжимка положительно отражается на состоянии кожи, улучшает состояние волос и помогает дольше сохранять молодость.

Маска для сухой кожи

Кабачковый сок хорошо увлажняет эпидермис и помогает справиться с первыми морщинами. Для ухода за сухой увядающей кожей можно использовать такое средство:

1. Молодой кабачок очищают от кожуры и семян.
2. Измельчают мякоть блендером или вручную при помощи терки.
3. Отжимают через марлю чистый сок.
4. Добавляют в жидкость яичный желток и тщательно взбивают смесь.
5. Распределяют маску по умытому лицу и оставляют на 25 минут.

Смывают средство теплой водой без использования мыла. При регулярном применении кабачковый фреш повысит эластичность эпидермиса и вернет ему молодость и свежесть.

При пигментных пятнах

Кабачковый сок обладает отбеливающими свойствами и помогает сделать менее заметными веснушки и пигментные пятна. Применяют средство так:

1. Очищают и измельчают вымытый молодой овощ.
2. Выжимают сок из мякоти и смачивают в жидкости тканевую салфетку.
3. Накладывают маску на лицо и оставляют на 15 минут.

По истечении срока кожу ополаскивают теплой водой.

Маска для волос

Кабачковый сок питает волосяные луковицы, активизирует их рост и препятствует выпадению прядей. Маску для домашнего применения готовят следующим образом:

1. Отжимают сок из мякоти свежего молодого кабачка, предварительно очищенного от косточек.
2. Смешивают с 15 мл оливкового или подсолнечного растительного масла.
3. Добавляют 100 мл молока.
4. Тщательно перемешивают ингредиенты.
5. Распределяют средство по всей длине локонов при помощи косметической кисти.

Оставить маску нужно на полчаса, сверху ее желательно укрыть пленкой и теплым полотенцем. По истечении времени средство смывают с применением натурального шампуня.

При целлюлите

Полезные вещества в составе кабачкового фреша улучшают обменные процессы под кожей и позволяют уменьшить проявления целлюлита. Применяют выжимку следующим образом:

1. Получают небольшое количество чистого сока из молодого сочного овоща.
2. Смачивают во фреше руки.
3. Мягкими, но сильными движениями массируют проблемные места 2-3 раза в день на протяжении 7-10 минут.

Продолжают процедуры до появления видимых результатов. При желании кабачковый сок можно смешивать с базовыми и эфирными маслами, однако и в чистом виде он оказывает хорошее воздействие.

Маска для жирной кожи

Кабачковый сок помогает очистить эпидермис и отрегулировать выработку подкожного сала. При частых высыпаниях и неприятном блеске лица приносит пользу такая маска:

1. Из небольшого овоща отжимают свежий сок и смешивают с 10 г натурального меда.
2. Добавляют 40 г натертой мякоти авокадо.
3. Вносят 5 мл свежего лимонного сока.
4. Перемешивают ингредиенты.
5. Распределяют по коже лица, избегая области вокруг глаз.

Маску оставляют на 20 минут, после чего удаляют теплой водой. Кабачковый фреш очищает поры и препятствует появлению новых высыпаний.

Применение при похудении

Низкокалорийный кабачок содержит огромное количество витаминов и минералов, хорошо усваивается организмом и не раздражает слизистые пищеварительного тракта при употреблении на сытый желудок. На диете овощной сок можно пить в объемах до 1 л в день, сочетая его с полезными блюдами из мякоти.

Кабачковый фреш помогает заглушить чувство голода и выводит из тканей шлаки и токсины, способствуя быстрому избавлению от лишних килограммов. Принимать его рекомендуется на протяжении недели подряд.

Противопоказания к применению кабачкового сока

Польза и вред свежевыжатого сока из кабачков связаны друг с другом. По сравнению с другими фруктовыми и овощными напитками фреш редко вызывает негативные реакции. Но отказаться от его употребления все равно необходимо:

• при язвенной болезни;
• при обострении панкреатита;
• при острой почечной недостаточности;
• при гиперацидном гастрите;
• при индивидуальной аллергии.

Безопасная дозировка кабачкового сока составляет 200-500 мл в сутки. В некоторых случаях, к примеру, на диете или во время лечения, допустимо употреблять до 1 л напитка в день, но не дольше 1-2 недель подряд.

При возникновении неприятных ощущений в желудке и кишечнике от применения сока необходимо отказаться. При злоупотреблении он способен привести к диарее и спазмам, а также вызвать обезвоживание за счет мочегонного эффекта.

Условия и сроки хранения

Польза и вред сока из свежих кабачков остаются максимальными в первые полчаса после приготовления. Поставить его в холодильник разрешается на сутки, но при этом нужно учитывать, что к окончанию срока особенной ценности в нем почти не сохранится.

Фреш из кабачков, законсервированный на зиму со стерилизацией, удерживает пользу до полутора лет. Держать емкость с напитком в таком случае нужно в холодильнике или в погребе, при температуре не выше 10 °С и вдали от солнечных лучей.

Заключение

Сок кабачка обладает многочисленными полезными свойствами и ценится в медицине и в косметологической сфере. Приготовить напиток можно в домашних условиях — процесс не занимает много времени.

Источник

Полезные свойства и противопоказания сока из кабачков

Овощные соки не являются популярными, однако они обладают многочисленными полезными свойствами. Один из таких – кабачковый. Читателям будет интересно узнать, какими полезными свойствами он обладает и как его лучше всего принимать.

Польза свежевыжатого кабачкового сока для организма

Этот напиток с разнообразными лечебными свойствами содержит набор всех полезных для здоровья микроэлементов. В его составе обнаруживаются почти все витамины семейства В, а также аскорбиновая кислота.

Напиток будет очень полезным для лечения и профилактики людей, болеющих диабетом, потому что его гликемический индекс имеет лишь 15 единиц. Это означает, что он не приводит к повышению сахара в крови. Свежевыжатый сок прямого отжима полезен и при увеличенной массе тела, потому что пол стакана его имеет всего лишь 48 килокалорий. А употребление свежего концентрата с мякотью помогает надолго хранить ощущение сытости.

Напиток приносит пользу от применения любом возрасте. Его целебные свойства такие:

• поддерживает силы;
• улучшает работу мозга, что позволяет человеку концентрировать память и внимание;
• ускоряет выздоровление;
• нормализует аппетит;
• насыщает организм витаминами;
• нормализует состояние волос;
• защищает состояние слизистых оболочек пищеварительного тракта благодаря характерному обволакивающему действию;
• нормализует кишечную перистальтику, чем способствует борьбе с запорами и поносами;
• являясь антиоксидантом, нейтрализует свободные радикалы и выводит токсины из организма;
• избавляет от отеков;
• восстанавливает нормальный цвет лица;
• улучшает настроение, борется с запорами;
• замедляет процессы старения;
• нормализует работу почек, выводя из них конкременты;
• является отличным профилактическим средством при пищевых интоксикациях;
• снижает концентрацию липопротеинов низкой плотности, препятствуя тем самым развитию атеросклероза;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему и нормализует кровяное давление;
• нормализует состав крови и борется с анемией, повышая содержание гемоглобина;
• изменяет свойства кровеносных сосудов, делая их эластичными;
• укрепляет иммунитет (с его помощью можно лечить простудные заболевания);
• повышает остроту зрения;
• улучшает мужское здоровье;
• выводит лишние соли из организма, являясь отличной профилактикой остеохондроза.

Особенно важно пить этот сок при:

• артериальной гипертензии;
• гастрите;
• атеросклерозе;
• нефрите;
• цистите;
• колите, в том числе язвенном;
• хронических запорах;
• хронической желчекаменной болезни;
• пиелонефрите.

Полезные свойства кабачкового сока при беременности

Натуральный, чистый лечебный напиток полезно принимать беременным женщинам. Он позволяет:

• очистить кишечник от накопившихся каловых масс, токсинов;
• нормализует работу печени;
• положительно воздействует на нервную систему, избавляя женщину от волнений, стрессов и депрессивного состояния;
• регулирует работу желудочно-кишечной системы и помогает бороться с запорами, встречающимися во время беременности, избавляет от тошноты и чувства тяжести в животе;
• оказывает положительное влияние на солевой и водный баланс (есть показания пить при отеках).

Врачи рекомендуют пить этот овощной сок до еще до беременности с целью повысить шансы на зачатие. Примечательно, что свежий кабачковый сок не оказывает вредности на организм плода. Полезность эликсира в том, что он насыщает организм плода питательными веществами.

Как сделать сок из кабачков

Чтобы готовить сок, необходимо следовать таким советам.

• Выбрать молодые овощи, которые имеют мягкие, мелкие семена.
• Хорошо помыть кабачки, снять с них кожуру, срезать хвостик.
• Затем порезать их, пропустить через соковыжималку.
• Если ее нет, то можно воспользоваться теркой или мясорубкой. После измельчения необходимо выдавить пюре через марлю. Давить пюре ложкой не рекомендуется.

Начинать лечение нужно в так называемый кабачковый сезон. Он длится с июля и по сентябрь. Ранние плоды, выращенные в тепличных условиях, не годятся для приготовления вытяжки. Так же вряд ли в середине осени удастся найти молодой кабачок, необходимый для лечения.

Максимальное время хранения свежеприготовленного лекарства в домашних условиях – сутки. Сохранить его на дольше не получится. Полезно добавить в него немного меда, сока лимона. Показано делать смеси из кабачков, огурцов, сельдереем, морковью. Характеристики сока не пострадают, если использовать соковарку. В ней можно сделать отличный напиток с мякотью.

Как приготовить сок из кабачка на зиму

Чтобы заготовить этот напиток на зиму, необходимо прокипятить его в течение нескольких минут, а затем разлить в стерилизованные банки. Дома его также можно заморозить в формочках для приготовления пищевого льда. Замороженный сок применяется как натуральное косметическое средство.

Как правильно принимать кабачковый сок

Специалисты по нетрадиционной медицине советуют придерживаться таких правил во время приема кабачкового сока.

1. Если выпить стакан фреша за час после еды, можно избавить себя от тошноты, метеоризма, изжоги.
2. Сначала нужно принимать по четверти стакана сока. Постепенно его количество увеличивается до 400 мл. Эта доза равномерно распределяется на три приема.
3. Не стоит пить лекарство поздно вечером. Несоблюдение этой рекомендации отрицательно влияет на сон.
4. Лекарство рекомендуется пить через соломинку. Это защитит зубную эмаль.
5. Если выпить напиток залпом, у человека может возникнуть тошнота и рвота. Чтобы этого не происходило, следует выпивать его маленькими глотками.

Первый прием этого овощного лекарства должен произойти уже за 20 минут до завтрака. В дальнейшем полученное количество сока делится на равномерные промежутки. Единственное требование – не превышать рекомендованных дозировок, чтобы не сделать себе еще хуже.

При отравлениях надо выпивать по два стакана овощного напитка в течение недели. За это время состояние организма заметно улучшится, нормализуется цвет кожи, исчезнет неприятный запах изо рта.

В этот напиток можно добавлять немного сахара или меда для сладости. Так можно приготовить лекарство с превосходными вкусовыми качествами. Чтобы улучшить вкусовые характеристики, можно также разбавить его водой наполовину. А вот настойки на спиртовой основе или приготовленные по другим рецептам не рекомендуется принимать, чтобы не навредить себе.

Вред и противопоказания кабачкового сока

Чтобы этот напиток не приносил вреда, нужно знать, сколько его можно пить. Рекомендованная суточная доза – от 200 до 400 мл напитка. При этом можно употреблять и другие овощные соки. А вот дозировка более одного литра кабачкового фреша в день принесет вред. Он будет проявляться в виде неприятного ощущения в животе, поноса и прочих нарушения нормальной работы пищеварительного тракта. Напиток приносит вред человеку, болеющему гастритом с повышенной кислотностью.

Кабачковый напиток нельзя пить во время обострения воспалительных процессов в почках, пищеварительном тракте. Конечно же, его нельзя и при индивидуальной непереносимости, потому что способен вызывать аллергию. Особенно вредное воздействие этого сока проявляется у особо чувствительных детей.

Если человек не может выпить стакан этого сока, потому что вкус и запах его неприятный, не нужно пересиливать свой организм. Это ни к чему хорошему не приведет. У такого человека возможно появление тошноты, рвоты, метеоризма.

Напиток из кабачка позволяет стабилизировать состояние пищеварительного тракта, улучшить его работу и вывести токсины из организма. Особенную ценность он имеет для беременных женщин. Чтобы не навредить себе, следует употреблять овощное лекарство правильно.

Статья оказалась полезной для тебя? Поделись с друзьями!

Источник