Что можно приготовить с кальмаром копченым

Самый вкусный салат с копченым кальмаром

Совершите для себя настоящее кулинарное открытие и приготовьте салат с копченым кальмаром. Это пикантное и оригинальное блюдо удивит вас не только быстротой своего приготовления, но и незамысловатым набором ингредиентов, а также нежным и приятным вкусом.

Сделав салат с копченым кальмаром, вы обязательно поразите всех членов своей семьи. Ведь используя даже простые продукты, сможете приготовить поистине необычную и ароматную закуску, которая придется по вкусу каждому из домочадцев.

Салат с копченым кальмаром: пошаговый рецепт приготовления

Прежде чем приступить к приготовлению вкусной и ароматной закуски, необходимо подготовить следующие продукты:

• кальмары копченые (филе) – около 120 г;
• огурцы свежие (не очень крупные) – 2 шт.;
• картофель некрупный – 3 шт.;
• лук красный репчатый – 1 небольшая головка;
• яйца куриные средние – 3 шт.;
• майонез (желательно брать сметанный) – 5-7 больших ложек;
• перец молотый черный и морская соль – использовать по усмотрению.

Подготавливаем компоненты

Салат из кальмаров (рецепты подобного рода должны присутствовать в кулинарных книгах всех хозяек) делается достаточно быстро. Но, прежде чем приступить к приготовлению этой закуски, следует подготовить все компоненты. Филе копченого кальмара споласкивают и очищают от ненужных элементов (при необходимости), а затем режут соломкой. Точно так же поступают и со свежими огурцами. Что касается некрупного картофеля и куриных яиц, то их отваривают, чистят и режут кубиками. В самую последнюю очередь измельчают красный репчатый лук.

Процесс формирования салата с кальмарами

Как следует формировать салат из кальмаров? Рецепты такой закуски предусматривают применение глубокой посуды. В нее поочередно выкладывают копченые кальмары, свежий огурец, красный репчатый лук, куриные яйца и отварной картофель. После этого все ингредиенты сдабривают специями и жирным майонезом. В завершение компоненты хорошенько перемешивают при помощи большой ложки.

Правильная подача к обеденному столу

Салат с копченым кальмаром, заправленный майонезом, можно подавать к столу сразу же после приготовления или же предварительно охладив его в холодильнике. Для этого готовую закуску выкладывают в глубокую пиалу и украшают лепесточками зелени. Подают ее к столу вместе с другими салатами или непосредственно с горячим обедом.

Делаем вкусный салат с копченым кальмаром

Салаты из морепродуктов могут включать в себя совершенно разные компоненты. Однако лучше всего такие ингредиенты сочетаются со свежими овощами. Именно поэтому для приготовления подобной закуски мы решили использовать следующие продукты:

• кальмары копченые (филе) – около 320 г;
• томаты небольших размеров свежие – 3 шт.;
• ветчина свиная – 200 г;
• сыр твердый любой – около 180 г;
• яйца средние куриные – 4 шт.;
• майонез (желательно брать сметанный) – 5-7 больших ложек (по усмотрению);
• перец молотый черный и морская соль – использовать по усмотрению.

Обработка компонентов

Салат с копченым кальмаром и свежими помидорами готовится довольно быстро. Для этого берут куриные яйца и отваривают их до крутизны желтка. После этого их остужают, чистят и натирают на большой терке. Точно так же поступают и с сыром. Затем снимают с ветчины верхнюю оболочку и шинкуют ее довольно тонкой соломкой. Что касается копченых кальмаров и свежих помидоров, то их нарезают небольшими кубиками.

Формируем закуску и подаем ее к праздничному столу

Салат с копченым кальмаром, рецепт которого мы рассматриваем, формируется так же легко и просто, как и в предыдущем варианте. Для этого в глубокой миске соединяют копченые кальмары, свежие томаты, отварные яйца, свиную ветчину и натертый твердый сыр. Все ингредиенты сдабривают сметанным майонезом и специями, а затем тщательно перемешивают. После этого салат выкладывают в глубокую пиалу и подают к столу вместе с ломтиком хлеба.

Как сделать вкусную и быструю закуску для праздничного стола?

Если вам необходимо приготовить пряную и быструю закуску к праздничному столу, то предлагаем воспользоваться этим рецептом. Для его реализации нам потребуются:

• корейская морковь острая – примерно 210 г;
• кальмар подкопченый – около 210 г;
• петрушка свежая – пучок;
• огурцы некрупные свежие – 2 шт.;
• нежирный майонез оливковый – для заправки салата.

Процесс приготовления салата и его подача к столу

Прежде чем приготовить пикантную закуску к праздничному столу, следует подготовить все продукты. Для этого с корейской моркови аккуратно сливают всю жидкость. Затем овощи, лишенные рассола, выкладывают в глубокую миску и добавляют к ним копченые кальмары, предварительно нарезанные тонкими полосками. Также в общую тару добавляют кубики свежих огурцов и порубленную свежую петрушку. Все продукты сдабривают специями и нежирным майонезом. На выходе получают очень пряную закуску, которую выкладывают в пиалу и преподносят к праздничному столу вместе с любыми алкогольными напитками.

Подведем итоги

Как видите, существует не один способ того, как приготовить вкусный салат с копченым кальмаром. Кроме яиц, картофеля, огурцов и помидоров, в такую закуску нередко добавляют различные маринады, оливки или маслины, а также крабовые палочки, красную икру, отварной рис и прочее. Используя данные ингредиенты, вы получите не просто вкусный салат, но и очень сытную закуску, которую можно смело преподносить к любому праздничному ужину.

Источник

Рецепты Салат с копченым кальмаром

Салат с копченным кальмаром и свежим огурцом

Горчица — 1 чайная ложка

Копченые кальмары — 250 г

Лимонный сок — ½ столовой ложки

Сметана — 3 столовые ложки

Укроп — по вкусу

Оливковое масло — 1,5 столовые ложки

Нарезать кальмар и огурец соломкой.

Для заправки лимонный сок смешать с горчицей, добавить оливковое масло, укроп, соль и сахар, и все тщательно перемешать. В конце добавить сметану и снова перемешать.

Салат с копченым кальмаром

Соль, перец — По вкусу

Картофель — 2 Штуки

Копченый кальмар — 150 Грамм

Майонез — По вкусу (Для заправки)

Зеленый лук — По вкусу

Огурцы маринованные — 2 Штуки

Приготовьте все необходимые продукты.

Шкурку кальмара удалите, мясо порежьте кубиками.

Яйца отварите, очистите и также порежьте.

Картофель сварите «в мундирах». Порежьте его и огурцы.

Салат с копченым кальмаром

Лимон (у меня соленый) — 1 кружок

Зелень — 1 пучок

Лук репчатый — 1 средняя луковка

Майонез — по вкусу (у меня 40%)

Маслины без косточек — 1/2 баночки

Кальмар копченый — 150г

Огурчики маленькие маринованные — 100г

Лук порезать полукольцами и замариновать в воде с уксусом и сахаром.

Порезать соломкой кальмар и отварные яйца.

Маслины и огурчики — колечками.

Лимон порезать мелко кубиками вместе с кожурой.

Салат из кальмаров с плавленым и копченым сырами

1 большая луковица

100 гр. копченого сыра (Колбасный сыр)

2 плавл. сырка Дружба

1 большая долька чеснока

6 тушек кальмара (средних)

Кальмары чистим от пленки и опускаем на 2(. ) минуты в кипящую подсоленную воду — главное не передержать

вареные яйца и сыры трем на терке

лук мелко режем.

Салат из копченых кальмаров

кальмары копченые – 200 г

перец белый – щепотка

зира молотая – щепотка

капуста китайская – 1/2 кочана

масло растительное – 100 мл

черешковый сельдерей – 2 стебля

зеленый лук – 1 пучок

кориандр молотый – щепотка

сок лимонный – 1 ст. л.

Китайскую капусту, лук и сельдерей вымыть, обсушить. Капусту нарезать тонкой соломкой, сельдерей – небольшими кусочками, лук измельчить. Кальмары нарезать тонкой соломкой.

Смешать в салатнице капусту, лук, сельдерей и кальмары.

Салат из языка с кальмарами и черносливом

Кальмары — 100 г

Копченая ветчина — 100 г

Чернослив — 70 г

Уксус — 1 чайная ложка

Консервированный зеленый горошек — 100 г

Телячий язык — 100 г

Сахар — по вкусу

Яйцо куриное — 5 штук

Картофель — 150 г

Отварить язык, очистить и нарезать соломкой.

Копченую ветчину порезать как можно мельче.

Отварить тушки кальмаров и нарезать соломкой.

Яйца сварить вкрутую и мелко порубить.

Отварить картофель и нарезать соломкой.

Фаршированные копченые кальмары

1 соленый лимон

Кальмары – 800 г

250 г риса басмати микс

Соевый соус «KIKKOMAN» -100 мл

Перец чили молотый ½ ч л

3 моченых яблока

Кальмары очистить, вымыть, обсушить и замариновать в смеси соевого соуса и перца чили на сутки.

Рис залить 500 мл воды, добавить соленый лимон и варить до готовности.

Лимон удалить – он больше не понадобится.

Яблоки очистить и нарезать мелким кубиком и смешать с рисом.

Если у кальмаров есть отвалившиеся хвостики их можно тоже нарезать и добавить в начинку.

Слоеный салат с копченым кальмаром

Картофель — 3 шт

Майонез — по вкусу

Яйцо куриное — 4 шт

Овощи отварить, остудить и почистить.

Плоское блюдо застелить листьями зеленого салата, если они есть. Выложить слоями:

Картофель, натертый на крупной терке;

Морковь, натертая на крупной терке;

Яичные белки, натертые на крупной терке.

Каждый слой слегка присолить и нанести сеточку из майонеза.

салат с кальмаром

на этот салат у меня пошло:кальмар копченый 100 гр. яйца вареные 4 шт. 1/2 свежего огурца /длинного/ консервированный зеленый горошек-100 гр./маленькая детская баночка/ пол луковицы крекерное печенье РЫБКИ майонез

Так же как и в первом рецепте приготавливаем лук-режем тоненькими полукольцами и заливаем холодной водой с добавлением уксуса и сахара на 10-15 мин.Яйца и кальмары режем крупными кубиками.Огурец-соломкой.Все перемешиваем и заправляем майонезом./можно только майонезом а можно с добавлением плавленного сыра/.я сделала второй вариант просто с майонезом-для срав.

Салат с рулетиками из копченого кальмара

лимонный сок 1 лимона и цедра от него

масло оливковое 2-3 ст.л.

150 гр (1 б) консервированных щупалец кальмара

большой пучок листьев салата микс по вкусу

400 гр копченого кальмара

1 луковица шалот

1 красная луковка

Кальмар порезать длинными широкими ломтиками

Рикотту смешать с лимонным соком, цедрой и резанным шнит-луком

Мак залить кипятком на 2 минуты, слить и добавить к рикоте

Массу положить в кондитерский мешок и выдавить полосками на кальмары.

Салат из кальмаров и кукурузы

Горчица обычная — 2 Ст. ложки

Майонез — 5 Ст. ложек

Яйцо куриное — 3 Штуки

Петрушка — 1 Пучок

Грибы маринованные — 200 Грамм

Кальмар копченый — 150 Грамм

Соль — 1 Чайная ложка

Чеснок — 2 Зубчика

Картофель — 3 Штуки

Кукуруза консервированая — 150 Грамм

Картофель хорошенько вымойте и обсушите. Заверните его в несколько слоев фольги и запекайте картофель около часа в духовке. Затем остудите, снимите с него кожуру и нарежьте корнеплоды кубиками небольшого размера.

Толстые щупальца океанского кальмара нарежьте на кубики такого же размера, как и картофель.

Откройте банку с грибами. Лучше всего подойдут мелкие опя.

салат с кальмаром

6. зелень (петрушка, укроп, лук) — по несколько перьев

3. оливки без косточек, фаршированные сыром, — 100 гр. (0,5 баночки)

1. кальмар копченый — 200 гр.

2. яйца (куриные, вареные) — 4 шт.

8. майонез — по вкусу ( у меня АВС — постный)

4. пикули венгерские 100 гр.(маленькие острые маринованные огурчики)

7. лимон — 1 ломтик

5. лук репчатый — 1 шт.

1.Нарезать кальмар и яйца — соломкой, оливки — крупно (я порезала пополам), пикули — колесиками, ломтик лимона — мелко, вместе с цедрой (косточки удалить ).

2.Лук порезать полукольцами, положить на дуршлаг, обдать крутым кипятком и тут же остудить (я делала это посредством холодной отфильтрованной воды), оставить в дуршлаге, чтобы стекла вода

3. Покрошить зеле.

Мидии и кальмары копченые (домашний вариант)

Черный чай (без добавок)-3ст.л

Размораживаем мидии, чистим кальмар(ы). Отвариваем кольмар и мидии до готовности, примерно 3-5 минут, после закипания воды. Складываем отваринные продукты в контейнер.

Готовим маринад. Завариваем черный чай, добавляе6м шафран даем настоятся и процеживаем (можно взять пакетики). В остывший чай добавляем соль, сахар, жидкий дым. Все премешиваем и заливаем отвар.

салат КАЛЬМАР С ВИНОГРАДОМ

1.кусочек кальмара гор. копчения-100 гр. 2.яйца вареные-3-4 шт. 3.репч. лук-1 головка 4.свежий огурец -1/2 часть от длинного. 5.сладкие помидоры чери -8-10 шт. 6.виноград зеленый /без косточек/-50-60 гр/можно больше/ 7.зелень укропа 8.майонез+плавленый сыр в равных частях. 9.кедровые орешки /немного/.

1.лук порезать тонкими полукольцами и подержать немного в воде с уксусом и сахаром/10-15 мин/.Кальмар, яйца и огурец порезать соломкой.Помидоры и виноград -четвертинками. 2.Приготовить заправку из майонеза и плавленого сыра/у меня был с лисичками/-для этого нужно положить вместе сыр и майонез и хорошенько перемешать до однородного состояния. 3.Ук.

Источник