Что можно приготовить с куриных внутренностей

Если вы любите блюда с потрошками – приготовьте это. Никаких лишних усилий, немного времени у стола и плиты.

200 г куриных желудков
200 г куриных сердечек
200 г куриной печенки
200 г шампиньонов (иные грибы)
200 г сметаны
1 большая луковица
1 морковь
1 ч. ложка приправы для курицы
соль и перец – по необходимости
3-4 ст. ложки растительного масла

Куриные потрошки в томатном соусе

Все больше людей включают в свое меню куриные потрошки, которые столь же полезны, сколь и вкусны. Предлагаем один из.

200 г желудков
200 г сердечек
200 г куриных печенок
1 крупная луковица
1-1,5 ст. ложки томатной пасты
1-2 ч. ложки сахара
2-3 ст. ложки кетчупа
1-2 ст. ложки муки
соль и перец по вкусу
2-4 ст. ложки растительного масла

Тушеные куриные потрошки в сырном соусе

Мы готовим их без предварительно обжаривания, и получаем потрошки мягкие и сочные. А соус делает их еще вкуснее.

250 г куриных желудков
250 г сердечек
250 г печени
1 луковица
2 моркови
100-120 г плавленого сыра
1 ч. ложка Прованских трав
1 ст. ложка муки
соль, перец, лавровый лист

Рагу из куриных сердечек и печени

Итальянский рецепт помогает за полчаса приготовить куриные сочные сердечки и печень с очень вкусным соусом. Даже если.

250 г сердечек
350 г печени
50-60 мл белого вина (3-4 ст. ложки)
1-2 стебля сельдерея
2 луковицы поменьше средних
2 моркови
1 стебель розмарина
3-5 долек чеснока
1,5-2 ст. ложки оливкового масла
соль, перец
1 лавровый лист
1 ст. ложка муки
1,5 ст. ложки топленого или просто сливочного масла
крупная паста на гарнир — на 4 человека

Куриные потрошки в мультиварке

Тушенные со сметаной в мультиварке – они становятся не только мягкими, но и сочными. Аромат плывет по кухне.

400 г куриных печенок
250 г сердечек
250 г желудков
400-450 г лука
2 моркови
1 ст. ложка муки
250 г сметаны от 15% жирности
соль, перец, другие приправы

Куриная печень с мандаринами

Нежная мякоть печени в восточном сладковато-терпком соусе с дольками мандаринов, поданная с рисом… Это надо.

800 г куриной печени
3 ст. ложки растительного масла
соль, перец

соус

2-3 ст. ложки растительного масла
1,5-2 ст. ложки сахара
стебель лука-порея (заменить – красным луком)
3-4 мандарина
2-3 дольки чеснока
2-3 ст. ложки соевого соуса
1-2 капли соуса Табаско
соль, перец

Куриные сердечки с грибами

Простое блюдо из полезного субпродукта, которому шампиньоны и специи добавляют аромата и вкуса. Готовится быстро из.

600-700 г куриных сердечек
1-2 луковицы
300 г шампиньонов (замороженных – 350-400 г)
1 ч. ложка Прованских трав
1-2 ч. ложки карри
соль, перец
зелень петрушки
2-3 ст. ложки растительного масла

Куриная печень терияки

Нежнейшая печенка, сочнейшая и вкуснейшая, приготовленная за минимум времени.

600-650 г куриной печени
2 ст. ложки соевого соуса
3 дольки чеснока
1 лук-порей (или красный, обычный лук)
соль – по необходимости, перец
3-4 ст. ложки растительного масла

соус

3-4 ст. ложки соуса терияки (или обычного соевого)
1 ч. ложка меда
1 ст. ложка сахара (лучше коричневого)
1 ст. ложка водки (можно без нее)
1,5 ст. ложки кукурузного крахмала
1,5-2 ст. ложки растительного масла
2-3 щепотки молотого имбиря

Куриная печень в орехово-сметанном соусе

Такая нежная печень, такой изумительный вкус, такой соус – м-м-м… в этом блюде все замечательно! И так.

700 г куриной печени
3-4 ст. ложки муки
соль, перец
4-5 ст. ложек растительного масла

соус

200-220 г сметаны
полстакана ядер грецкого ореха
2-3 крупные дольки чеснока
1 ст. ложка муки
0,5 ч. ложки карри
0,5 ч. ложки молотой паприки
соль, перец
около стакана кипятка

Куриные потрошки по-венгерски

Потрошки отвариваем и тушим в приготовленном соусе с паприкой и томатной пастой. На варку уйдет примерно 1,5 часа.

Источник

Куриные потроха

К куриным потрохам, используемым в кулинарии, относятся сердце, печень и желудок, богатые белком и железом и бедные калориями. Блюда из куриных потрохов – основа здорового и низкокалорийного питания; кроме того, они могут стать главным сюрпризом обеденного меню. Что только не делают из потрохов! Запеканки из желудочков с сыром, чесноком и сметаной или паштеты из печени, с добавлением овощей и специй, послужат великолепной закуской. Популярны жаркое и рагу из сердец или из смеси потрохов, поданные как второе блюдо. Бульон из куриных потрохов обладает своеобразным вкусом: супы и особенно лапша из потрохов – классика многих кулинарных традиций! Рубленые потроха используются как ингредиент фарша, состоящего из лука, белого хлеба и яйца, в приготовлении фаршированной птицы.

Фрикасе из куриных желудков в соусе на желтках

Попробуйте приготовить куриные желудочки в густом сметанном соусе с добавлением сырых яичных желтков. Именно так готовят фрикасе из разных видов мяса. Но в том рецепте мясная часть блюда представлена вареными желудками, которые тонко нарезают и томят.

Куриные желудки, тушенные с картофелем и капустой

Субпродукты не только полезные (в них мало жира и много белка), но и вкусные. Из них готовят самые разные блюда, включая супы и закуски. Сегодня покажу как самые обычные куриные желудки, заранее сваренные и нарезанные кусочками, потушить с овощами, ч.

Легкий салат из куриных сердечек с маринованными огурцами

Куриные сердечки только на первый взгляд кажутся обычным субпродуктом, который не часто готовят. Вместо того чтобы тушить, жарить или запекать, сердечки можно сварить и приготовить из них вкусный салат. А поскольку в вареном виде в них содержится мен.

Куриные желудки в соусе барбекю

Куриные желудки, заранее сваренные до мягкости, отлично сочетаются с домашним соусом барбекю. У вас получится вкусная мясная подлива, которую можно подать с любым гарниром на ваш вкус. У меня были макароны, но с картофельным пюре или рисом тоже будет.

Плов из куриных сердечек в мультиварке

Предлагаем попробовать плов из куриных сердечек, приготовленный в мультиварке. Готовить такое блюдо довольно легко. Рецепт особенно выручает, когда нужно быстро накормить семью, а времени мало.

Плов из булгура с куриными сердечками в мультиварке

Булгур — популярная на Востоке крупа, полученная из твёрдых сортов пшеницы. Блюда из него получаются не только вкусными и полезными, но экономичными: крупа значительно увеличивается в размерах при термообработке, при этом не слипается и не раскисает.

Куриные желудки с луком и булгуром

Будьте готовы к тому, что куриные желудки придется варить не менее 1.5-2 часов, чтобы они получились мягкими. Поэтому советую разделить приготовление на 2 этапа — вечером сварить желудки, на следующий день соединить их с булгуром, который сам по себе.

Куриные сердечки на шпажках в духовке

Запечь куриные сердечки можно и без шпажек, просто положив в форму для запекания вместе с маринадом, а затем отправить в духовку на 30 минут. Если у вас не оказалось бальзамического уксуса, замените его винным или просто добавьте в маринад свежевыжат.

Куриные сердечки на шпажках на сковороде

Если нет возможности выйти на пикник, а шашлыков все-таки хочется, то можно воспользоваться этим рецептом шашлычков их куриных сердечек, приготовленных на сковороде. Нет, они не заменят гриля или мангала, но выглядят вполне по-шашлычному, да и на вку.

Куриные желудки с карамелизированным луком

Вкусные желудочки те, которые легко жуются. Прежде чем готовить что-то из них, подумайте об их варке — на это уйдет не меньше 1.5-2 часов. Поэтому советую разделить приготовление блюда на 2 дня. В первый день поставить куриные желудки на плиту и забы.

Куриные сердечки в соевом соусе с лимоном

Куриные сердечки получаются нежными и сочными, если их предварительно вымачивать в соево-лимонном маринаде, который также убирает специфический запах потрошков. Продукты для соуса рассчитаны на 1 кг сердечек. .

Тушеные куриные желудки

Далеко не все любят блюда из субпродуктов, предпочитая мясо в чистом виде, и совершенно зря. В куриных желудочках содержится значительный процент белка и совсем мало жира, что делает их незаменимыми в меню тех, кто следит за весом. Предлагаем простой.

Котлеты из куриных желудков с грибами в духовке

Фарш для котлет из куриных желудков получается довольно плотным, и добавление свежих грибов пойдет ему на пользу. Грибы выбирайте по своему вкусу. Конечно, с лесными грибами котлеты получатся вкуснее, но и с шампиньонами или вешенками будет совсем не.

Шашлык из куриной печени с салом

Шашлык из куриной печени готовиться очень быстро. Для полной готовности обычно хватает 15-20 минут над углями, чтобы печенка дошла до нужной кондиции. Сало, как обычно, добавляют в шашлык из печенки для сочности. Но будьте готовы к тому, что от него .

Источник

Рецепты с куриными потрохами

Салат «Сердцеедка» из куриных сердечек с маринованным луком

30 мин.
4 порции
9 ингредиентов

куриные сердечки, сыр твердый, яйца, лук, уксус, сахар, соль, майонез, кипяток

Куриные сердечки в соевом маринаде

куриные сердечки, соус соевый, чеснок

Салат с куриными сердечками и ветчиной

ветчина, зелень, куриные сердечки, майонез, огурцы, соль, сыр твердый, шампиньоны маринованные, яблоки зеленые

Куриные сердечки на шпажках в сковороде

апельсиновый сок, имбирь, кунжут, куриные сердечки, лимонный сок, масло растительное, перец черный молотый, перец чили, соус соевый, чеснок

Куриные сердечки с луком на сковороде

30 мин.
4 порции
6 ингредиентов

куриные сердечки, вода, лук, масло растительное, соль, перец черный

Куриные сердечки в натуральном йогурте

куриные сердечки, лук репчатый, йогурт натуральный обезжиренный, перец черный молотый, специи, соль

Солянка с опятами и куриным сердцем

картофель, колбаса копченая, куриные сердечки, лук репчатый, масло растительное, морковь, огурцы маринованные, опята, перец сладкий болгарский, перец черный горошком, помидоры, рассол огуречный, сардельки, соль, сосиски, томатная паста

Сытный суп «Сердечный»

куриные сердечки, перец черный горошком, лавровый лист, картофель, стебель сельдерея, морковь, лук репчатый, масло топленое, соль морская, кориандр молотый, укроп сушеный, перец красный жгучий, вода, зелень укропа

Источник