Что можно приготовить с маньчжурского ореха

Маньчжурский орех

Маньчжурский орех, приходящийся одним из родственников грецкого, является гораздо менее популярным, чем его собрат. Тем не менее питательные и целебные свойства этого растения многократно превышают лекарственные характеристики других ореховых, позволяя успешно бороться с его помощью со многими тяжелыми хроническими заболеваниями.

В медицине нашли применение не только сами орешки, но и другие его части. Из нашей статьи вы узнаете, в чем заключаются полезные свойства этого растения, какие недуги им можно вылечить и как правильно его использовать для лечения и предупреждения серьезных заболеваний.

Как выглядит и Где растет маньчжурский орех

Маньчжурский орех (Júglans mandshúrica), известный также как думбейский, представляет листопадное однодомное растение древовидной формы, достигающее высоты 25-30 метров. Длина ветвей взрослого растения составляет 1,5-2 метра.

Широкие листья, достигающие длины 15-20 см, образуют роскошную раскидистую крону, которая в осенние месяцы приобретает красивый золотистый цвет. Небольшие листочки объединяются в крупные листы, образующие вытянутый побег длиной до 1 метра.

В среднем думбейское дерево живет 250-300 лет. Период плодоношения начинается уже на первый год жизни: крона молодого дерева покрывается множеством соцветий:

• маленькими сережками (мужские цветки) – расцветают в первой половине весны;
• кисточками (женские цветки) – появляются во второй половине апреля или первые дни мая.

Плодоношение начинается в осенние месяцы. Большинство плодов созревает к октябрю. Внешне они похожи на плоды грецкого ореха, но отличаются меньшими размерами. В одной кисти собрано до 2-5 орешков, которые, по мере созревания, падают на землю.

У молодых плодов кожура имеет зелёную окраску, спелые орешки можно определить по серо-коричневой прочной скорлупе.

С возрастом отмечается изменение окраса коры: если у молодых побегов она серая, с годами ее цвет меняется на чёрный. Ствол дерева покрыт прочными твёрдыми слоями коры, что защищает растение от внешних повреждений и сильных морозов.

Основной ареал произрастания Juglans mandshurica – Восточная Азия:

• Северо-Восточные провинции Китая, в том числе Маньчжурия, которой растение обязано своим названием;
• Южная Корея;
• Российский Дальний Восток и остров Сахалин.

Дерево растет в зоне смешанных лесов, главным образом в речных долинах и предгорьях. В XXI веке растение встречается только на охраняемых территориях и не замечено в диких условиях.

Калорийность и химический состав маньчжурского ореха

По калорийности плоды сопоставимы с грецким орехом, тогда как по содержанию белка и жира у маньчжурского наблюдается почти 2-кратное превышение показателей над грецким.

Калории, ккал/100 г	Белок, %	Жиры, %	Углеводы, %
645	28,5	61	7,5

Для растения характерно высокое содержание целебных и полезных минералов, компонентов, веществ. Насыщенный состав характерен для всех частей этого растения, что позволяет активно использовать их в лечебных целях, в том числе в народной медицине.

Наибольшую ценность представляют плоды и листья Juglans mandshurica.

В листве содержится:

• дубильные вещества,
• эфирное масло,
• витамины А (каротин),С,
• различные кислоты (кофейная, линолевая, эллаговая, никотиновая и т.д.),
• алкалоиды.

Главная польза плодов – в ядрах. Они состоят из жирных масел и различных волокон. В сердцевине плодов представлены:

• витамин С,
• жирные кислоты, при этом 60% приходится на линолевую кислоту, 25% – линоленовую, 20% – олениновую, остальное – стеартиновая и пальмитиная,
• глюкоза.

В кожуре плодов думбейского дерева также есть лечебные компоненты:

• лимонная и яблочная кислоты;
• витамин А (в форме каротина);
• витамины группы В;
• ненасыщенные ароматические соединения;
• йод.

Полезные свойства маньчжурского ореха

Народная медицина на протяжении нескольких столетий активно использует листву и плоды маньчжурского древа: содержащиеся в них целебные компоненты позволяют лечить болезни и укреплять организм в целом.

Основные проявления полезного воздействия Juglans mandshurica на человеческий организм:

• обезболивание;
• быстрое ранозаживление;
• дезинфекция;
• противогрибковое действие;
• антибиотическое, антисептическое воздействие;
• глистогонный эффект;
• сосудорасширяющее воздействие;
• повышение уровня йода;
• уменьшение спазмов;
• мочегонное действие;
• уменьшение развития опухолей.

Плоды может использоваться для комплексной терапии болезней. Чаще всего лекарственные средства на его основе применяются при эндокринных и онкологических заболеваниях. Также настойки и масла на побегах Juglans mandshurica способствуют общему укреплению организма и повышению иммунитета.

Листья маньчжурского ореха

Листва думбейского древа характеризуется выраженным обеззараживающим и вяжущим эффектами. Чаще всего она используется в составе компрессов, которые накладываются на:

• незаживающие раны;
• воспаления и фурункулы;
• тяжелые формы мозолей;
• кожные высыпания;
• грибок.

В засушенном виде листья используются для изготовления лечебных отваров, которые применяют для:

• лечения стоматита, пародонтоза, иных заболеваниях в полости рта;
• уменьшения воспаления при ангине;
• снижения кровоточивости десен;
• борьбы с грибком стопы или ногтей;
• избавления от перхоти, а также общего улучшения внешнего вида волос.

Противопоказания

Как для и большинства лекарственных препаратов, для отваров, настоек, мазей из Juglans mandshurica характерны противопоказания к использованию:

• наличие острых заболеваний ЖКТ (язва, гастрит и т.д.);
• гепатит, цирроз печени;
• повышенный показатель свертываемости крови;
• беременность;
• период кормления;
• аллергия на Juglans mandshurica.

Возможные побочные действия от приёма лекарственных препаратов на основе думбейского дерева:

• нарушение микрофлоры кишечника;
• дисбактериоз;
• слабость, головокружение.

Если симптомы не исчезают в течение часа, следует немедленно обратиться к врачу с жалобами на отравление: прием средства мог привести к интоксикации организма.

Применение маньчжурского ореха

Народная и традиционная медицина используют побеги Juglans mandshurica для терапии и предупреждения развития многих хронических и острых заболеваний.

Существуют различные варианты приема препаратов в лекарственных целях.

Часть растения, форма его использования в народной медицине	Болезнь
Свежие или высушенные ядра	склероз
свежая листва, кора, скорлупа плодов	болезни сердечно-сосудистой системы; бронхиальная астма; расстройства желудка; мозоли
отвар из свежей коры молодого дерева	болезни суставов (в т.ч. ревматизм); кожные болезни
отвар из свежей листвы или зеленых околоплодников	кожная сыпь; стригущий лишай; экзема
отвар из сухой или свежей листвы	незаживающие раны
масло	кожные болезни
сок молодых ореховых ядер	туберкулёз; избавление от глистов или паразитов; ишемия; анемия; сахарный диабет; женские болезни, в т.ч. бесплодие; болезни эндокринной системы, нарушения работы щитовидной железы; псориаз; тромбофлебит; болезни ЦНС; онкология

Можно ли есть маньчжурский орех

Ядра думбейских деревьев не представляют для человека опасности, их плоды съедобные и могут употребляться в пищу. Они имеют сладковатый привкус и во многом похожи на грецкие орешки.

Маньчжурский орех можно есть как в свежем виде, так и засушенный. При этом важно помнить об его калорийности: суточная норма для взрослого человека составляет не более 30 грамм.

Главная проблема, затрудняющая употребление ядер в пищу – сложная процедура снятия скорлупы. По этой причине в пищевой промышленности думбейское дерево предпочитают заменять грецким, который чистится гораздо проще.

В лечебных целях рекомендуется использовать настои, экстракты или отвары, содержащие большее количество питательных элементов и не являющихся калорийными, в отличие от плодов в чистом виде:

• различные настойки (из маньчжурского ореха на меду, на спирту, на керосине и т.д.);
• концентрированные масла;
• отвары из листьев или других побегов;
• ванночки из сока и др.

Маньчжурский орех в кулинарии

С давних времен на Дальнем Востоке люди едят маньчжурские орехи в чистом виде, засушивая их или просто очищая от скорлупы.

Также плоды могут использоваться как компонент более сложных блюд, например в качестве начинки для выпечки (пироги, рулеты, торты). Такая добавка позволяет придать кондитерскому изделию приятный аромат и интересный привкус;

Из ядер, содержащих большое количество аскорбиновой кислоты, можно изготовить различные сладости – не только вкусные, но и полезные:

• халву,
• пастилу;
• ореховое молоко или пасту;
• варенье из маньчжурских орехов.

Маньчжурское дерево, ничем не отличающееся по вкусовым свойствам от всеми любимого миндаля или фундука, значительно превосходит их своей пользой и целебными характеристиками. Регулярное применение средств на основе этого растения позволит облегчить течение многих хронических болезней или полностью излечиться от недуга.

Тем не менее самолечение недопустимо: Juglans mandshurica – лекарственный препарат, поэтому прием средств на его основе возможен только после консультации с врачом.

Источник

Настойка маньчжурского ореха

Манчжурский орех – это плод одноименного дерева (на латинице – Juglans mandshurica), произрастающего на Дальней Востоке России, а также на просторах Кореи и Китая.

Целители восточной медицины давно знают о лечебных свойствах этих побегов и используют их для исцеления от тяжелых болезней. Наиболее часто для лечения используют околоплодники, зеленые плоды или молодые листья.

Однако и другие части плода могут применяться для целительных целей. Помимо лекарств, манчжурский плод стал популярной основной для изготовления целебных настоек.

Состав и ценность настойки из маньчжурского ореха

Своими целебными свойствами экстракт плодов маньчжурского дерева обязана составу плодов, содержащих ряд полезных компонентов и витаминов:

• эфирные масла;
• ненасыщенные ароматические органические лактоны (кумарины);
• растительные полифенолы;
• кофейную и галловую кислоты;
• полезные для человеческого организма жирные кислоты;
• аскорбиновую кислоту;
• витамины группы В2 В1,В8, РР.

Лечебные свойства настойки на маньчжурском орехе

Применение настойки маньчжурского ореха народной медициной связано с ее лечебными свойствами. При этом разные части растения имеют свои характеристики и особенности:

• листва – наибольшая концентрация витамина С и дубильных веществ;
• зеленые плоды – эфирные масла и жиросодержащие кислоты;
• кожура плода – витамины А, Р, В;
• околоплодники – полезные кислоты.

За счет богатого химического состава изготовленная на основе Juglans mandshurica вытяжка обладает следующими лечебными свойствами:

1. укрепление организма;
2. повышение иммунитета;
3. улучшение функционирования щитовидной железы;
4. снятие спазмов;
5. уменьшение кровотечений;
6. уменьшение болевых ощущений;
7. стабилизация давления;
8. уменьшение уровня холестерина;
9. лечение кожных болезней.

В зависимости от того, на чем изготовлен настой, он характеризуется следующими характеристиками:

• антибактериальное воздействие;
• противомикробный эффект;
• ранозаживляющие свойство;
• болеутоляющее воздействие;
• уменьшение воспалительных процессов
• вяжущий эффект;
• уменьшение спазмов
• противогельминтные свойства.

Как сделать настойку маньчжурского ореха

Для приготовления настоя следует использовать только зеленые плоды – здесь содержание полезных веществ максимальное. Также как основа могут выступить листья, скорлупа, кора дерева или околоплодники.

При выборе рецепта следует исходить из показаний к приему, а также имеющихся болезней и ограничений.

Настойка маньчжурского ореха на водке

Считается наиболее распространенной и простой с точки зрения настаивания.

Необходимые ингредиенты:

• акациевый или иной растительный мед;
• 1 кг неочищенных плодов;
• 2 л 40% водки.

1. Плоды маньчжурского древа вымыть в воде с мылом, прополоскать, уложить на дно сделанной из стекла емкости (банки).
2. После заполнения ёмкости на 50% орешки заливаются водкой.
3. В банку добавляется 1 столовая ложка меда, а также пряности.
4. Заполненные банки следует плотно закрыть крышкой, оставить для настаивания в темном и прохладном месте на 30 суток.

Настойка маньчжурского ореха на спирту

Настойку маньчжурского ореха на спирту считают наиболее эффективной с точки зрения терапии и профилактики болезней.

Процесс ее приготовления не требует особых навыков, что позволяет сделать препарат в необходимом количестве и без сильных затрат времени.

Состав:

• 1 л спирта;
• 500 г незрелых плодов;
• пряности (исходя из вкуса).

1. Плоды тщательно моются с использованием мыла. После этого плоды подсушить и выложить ровными слоями на дно емкости из стекла.
2. Емкость заполняется спиртом (до верха).
3. Банка плотно закрывается крышкой и убирается для настаивания в защищенное от света и высокой температуры место.
4. Готовую к употреблению вытяжку процедить, после чего перелить в новую, тщательно стерилизованную, емкость.

Настойка маньчжурского ореха на меду

Использование настойки маньчжурского дерева на меду – проверенный способ борьбы с паразитами, а также общем исцелении организма.

Состав:

• спирт (1 литр);
• 500 г манчжурских плодов;
• 0,5 кг меда.

1. Предварительно очищенные манчжурские орехи измельчаются любым удобным способом до состояния вязкой смеси.
2. Ореховая паста заливается спиртом, в процессе перемешивания к ней добавляется мед.
3. Субстанция помещается в стеклянные емкости, которые следует тщательно закрыть и убрать в темное прохладное место.
4. Для настаивания смесь выдержать на протяжении 25-40 дней.
5. После завершения отстаивания жидкость отфильтровать.

Настойка из маньчжурского ореха на масле

Не все настои из Juglans mandshurica используются внутрь. С целью лечения кожи, а также исцеления ожогов можно использовать специальную выдержку на основе масла. В качестве базового ингредиента используется не сам плод, а листва дерева.

Компоненты:

• листва маньчжурского дерева – 100 г;
• подсолнечное или оливковое масло – 600 мл.

1. Листва моется и тщательно измельчается до пастообразной консистенции.
2. В получившуюся смесь заливается подсолнечное масло.
3. Настой помещается в емкость, которая убирается для отстаивания на протяжении 21 дня.
4. По завершению настаивания смесь процедить, чтобы отделить гущу, а оставшуюся масляную пасту отложить для последующего использования.

Настой из маньчжурского ореха на воде

Если рассматривать все рецепты, то вытяжка на воде имеет наименьшее количество противопоказаний: по сути, ее могут употреблять почти все. Как в рецепте с маслом, основным ингредиентом выступает листва дерева.

Состав компонентов:

1. листва промывается под кипяченой водой и тщательной измельчается;
2. получившуюся смесь засыпают в термос или иную емкость: 1 столовая ложка – на 0,5 л воды;
3. в термос заливается стакан кипятка;
4. настой выдерживается 2 часа, после чего его переливают в более подходящую для хранения посуду.

Маньчжурский орех на керосине

Приготовленная по этому рецепту выдержка подходит только для наружного применения. С ее помощью можно облегчить боль в суставах, а также снять иные проявления болезни.

Состав:

• 100 г околоплодников;
• 1 л керосина.

1. Околоплодники измельчаются до состояния пасты.
2. Смесь заливается керосином и помещается в защищенное от естественного света место.
3. Продолжительность настаивания – 3 недели.

Правила применения настойки

Правила приема определяются целью использования лекарства. При этом следует точно придерживаться рекомендуемой дозировки, иначе использование средства будет неэффективным.

Основные рекомендации по лечению этим средством:

1. Выбирать подходящий рецепт необходимо с учетом имеющихся болезней, а также их тяжести. При спорных случаях стоит проконсультироваться с лечащим врачом.
2. Микстура употребляется в разбавленном виде: 5 капель на 100 мл воды или иной жидкости.
3. Процесс повышения дозы употребляемого экстракта должен быть постепенным: на 1 день – минимальная дозировка, на 2-3 дни – двойная доза.

Продолжительность курса приема препарата на Juglans mandshurica зависит от диагноза и может составлять от 1 недели до нескольких месяцев.

От каких болезней помогает

Восточные лекари с давних времен используют плоды дерева для лечения человека, а также улучшения его самочувствия. В XXI веке растение продолжает оставаться одним из популярных лечебных средств народной медицины. Существует множество различных форм его использования, однако наиболее распространенной остается настойка.

Для укрепления иммунитета

С целью повышения иммунитета может использоваться любой настой, предназначенный для внутреннего употребления. Необходимая доза размешивается в воде или соке и принимается в первой половине. Со временем допускается увеличение дозы препарата в 2 раза (до 10 капель в сутки).

При эндокринных нарушениях

При наличии заболеваний органов эндокринной системы настой может использоваться как для терапевтических целей, так и для профилактики.

Начальная дозировка настоя – 5 капель в сутки. Со временем доза увеличивается до 1 чайной ложки в день. Препарат размешивается в 200 мл воды и выпивается за четверть часа до приема пищи (утром, а потом ближе к ночи).

Продолжительность лечения эндокринных заболеваний с помощью настойки манчжурского ореха – до года. Каждые 3 месяца следует делать перерыв в приеме вытяжки на 7 суток.

Для выведения паразитов

Вытяжку манчжурского дерева считают одним из наиболее эффективных способов борьбы с глистами народными средствами.

Дозировка экстракта определяется весом пациента:

• до 70 кг – 2 ч.л. настоя за раз;
• от 70 до 90 кг 0- 2,5 ч.л.;
• свыше 90 кл – 3 ч.л.

Препарат разбавляется водой. Принимается внутрь 2 раза за день, до приема пищи.

Настойка из маньчжурского ореха при онкологии и опухолевых заболеваний

Народная медицина рекомендует этот препарат как дополнительное средство при наличии онкологических заболеваний.

Минимальная дозировка – 0,5 ч.л. настоя. Постепенно дозу следует увеличивать.

Экстракт следует принимать 4 раза в день, до приема пищи. Продолжительность лечения зависит от тяжести заболевания и может составлять до 8-12 месяцев.

Для лечения заболеваний внутренних органов

При наличии выявленных болезней внутренних органов народные целители рекомендуют использовать вытяжку растения.

Необходимая доза – 6 капель настоя, размешанные на 1 стакан воды.

Экстракт принимается 2 раза в сутки, не менее чем за полчаса до приема пищи. Продолжительность приема составляет до 2 месяцев.

Чтобы повысить целебные свойства препарата, средство следует растворять не в воде, а травяном отваре. Лучше всего подходит отвар шиповника, лука, кукурузы, ромашки, мелиссы.

Правила хранения

Настой хранится в темном и прохладном месте, защищенном от солнечных лучей. Когда вытяжка настоялась, её следует хранить в холодильнике или подвале.

Срок годности – 3 года. После их истечения лечебные свойства вытяжки теряются.

Применение альтернативных лекарств из маньчжурского ореха

Средства на основе Juglans mandshurica используются не только целителями народной медицине, но и косметологами:

• при тусклых секущихся волосах;
• при больной коже головы или образовании перхоти;
• от высыпаний на коже (угри, прыщи и т.д.);
• для избавления от гнойных прыщей или фурункулов.

Отвары и компрессы для лечения кожи

С целью улучшения волос и лечения заболеваний кожи косметологами используется листва растения, а именно приготовленный из нее целебный отвар.

Состав отвара:

• 2-3 листа растения;
• 1 ст.л. измельченной сухой полыни.

Процесс изготовления отвара:

1. Высушенные листья измельчаются.
2. Полынь и листва тщательно перемешиваются.
3. Смесь заливается кипятком и помещается в закрывающуюся емкость.
4. Продолжительность отстаивания отвара – 3 часа.
5. Перед употреблением его необходимо процедить и перелить в комфортную для дальнейшего использования посуду.

Настои для ротовой полости

При наличии заболеваний рта народная медицина предлагает использовать настои на коре дерева. Содержащиеся дубильные вещества способствуют обеззараживанию и уменьшению болевых ощущений (при зубной и иной боли).

Противопоказания и вред

Плоды манчжурского дерева могут вызывать аллергию, поэтому люди, страдающие от аллергических реакций на арахис, миндаль и иные ореховые, должны использовать лекарство с осторожностью.

Общие противопоказания к использованию средств на основе манчжурского дерева:

• беременность;
• грудное вскармливание;
• гепатит (острая форма);
• болезнь печени;
• повышенная свертываемость крови.

Противопоказания к применению настойки

Настой не назначается следующим пациентам:

• детям до 12 лет;
• беременным;
• кормящим;
• страдающим от геморроя;
• с болезнями желудка (гастрит, колит);
• с болезнями почек;
• с варикозным расширением вен.

Правильно приготовленная и выбранная с учетом показаний вытяжка манчьжурского ореха – проверенное и эффективное средство для лечения различных патологий. С помощью настоя можно как в целом улучшить самочувствие, так и усилить эффект других препаратов, используемых при комплексной терапии.

Возможные побочные эффекты настоя можно минимизировать за счет внимательного контроля за дозировкой препарата, приема витаминов группы В, а также добавления в рацион питания кисломолочных продуктов.

Источник