Что можно приготовить с семенами чиа для похудения

Рецепты с семенами чиа для похудения – от супа до десерта

Чиа считается разновидностью шалфея. Эти малоприметные семечки творят чудеса, они не позволяют жировым отложениям откладываться на боках. Предлагаем рассмотреть рецепты с семенами чиа для похудения. Оказывается с зернами можно сделать много разнообразных вкусных блюд. А в первую очередь ознакомимся с классической рецептурой.

Базовый рецепт

Семена чиа содержат много кальция, железа, фосфора, калия, жирных кислот омега 3 и омега 6. А простые рецепты можно использовать для похудения. Дело в том, что при взаимодействии с водой зерна сильно разбухают. Они заполняют желудок, поэтому человека не тревожит чувство голода.

Достаточно залить 0,5 литрами чистой воды 3 ст.л. семян, и оставить на полчаса. За это время зерна напитаются жидкостью, увеличатся в размере. Эту смесь можно хранить в холодильнике и использовать для приготовления других блюд.

Для снижения веса употребляйте чиа с кефиром на ночь. Давайте ознакомимся с рецептом.

• Кефир – 1 ст.
• Чиа – 1 ст.л.
• Мед – по вкусу.

1. В глубокую емкость высыпьте промытые семена.
2. Залейте кефиром, оставьте на 2 часа.
3. В массу введите жидкий мед, размешайте.

НА ЗАМЕТКУ: напиток пейте перед сном в течение 21 дня.

Супы с семенами

Теперь мы рассмотрим рецепт овощного супа с семенами чиа для похудения. В повседневном меню обязательно должны присутствовать первые блюда, и диета не исключение. Варить супы можно на воде или нежирном бульоне.

Суп из овощей на бульоне

• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сельдерей – 2 шт.
• Морковь – 110 г.
• Зеленый горошек – 2 ст.
• Куриный бульон – 1,8 л.
• Томаты – 3 шт.
• Кукуруза – 0,5 ст.
• Семена – 2 ст.л.
• Петрушка – по вкусу.
• Лимонный сок – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

1. В небольшом количестве бульона пассируйте измельченный лук и чеснок.
2. Добавьте порезанный сельдерей, тертую морковь и горошек. Тушите 10 минут.
3. Влейте бульон, доведите до кипения.
4. Порежьте кубиками помидоры. Высыпьте в кастрюлю томаты и кукурузу, посолите. Варите ориентировочно 30 минут.
5. Промойте водой петрушку, измельчите ножом. В конце добавьте зелень, цитрусовый сок и семена. Проварите до густого состояния.

Суп из чечевицы, имбиря

• Разбухшие семена – 1 ст.
• Бульон овощной – 1,2 л.
• Имбирь – 5 г.
• Чечевица – 180 г.
• Куркума – 0,2 ч.л.
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Картофель – 100 г.
• Кориандр – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

1. Залейте водой чечевицу, выдерживайте ночь.
2. Высыпьте чечевицу в кастрюлю, залейте бульоном. Добавьте порезанную кубками картошку, соль и куркуму. Готовьте до мягкости.
3. Свежий имбирный корень потрите. Через пресс пропустите очищенный чеснок. В общую смесь внесите имбирь, чеснок, кориандр. Варите четверть часа.

Рецепты салатов

Семена чиа прекрасно сочетаются с овощами и фруктами. Давайте уделим внимание рецептам приготовления салатов для похудения. В составе должны присутствовать продукты с минимальной калорийностью.

Салат из авокадо

• Семена чиа (разбухшие) – 2 ст.л.
• Киви – 150 г.
• Авокадо – 220 г.
• Лимонный сок – 20 мл.
• Имбирь – 10 г.
• Шпинат – по вкусу.

1. Очистите киви, нарежьте кубиками.
2. Не крупными кусочками покрошите имбирный корень и авокадо.
3. С помощью ножа измельчите шпинат.
4. В тарелку высыпьте порезанные ингредиенты, перемешайте. Сверху рассыпьте семена, сбрызните лимонным соком.

Салат с лососем

• Филе лосося – 150 г.
• Яйца перепелиные – 6 шт.
• Помидоры мелкие – 10 шт.
• Чиа – 1 ст.л.
• Лимонный сок – 15 мл.
• Масло оливы – 3 ст.л.
• Зелень – по вкусу.
• Соль, перец.

1. Мелко покрошите зелень, распределите по плоской тарелке.
2. Отварную рыбку порежьте кубиками.
3. Вареные перепелиные яйца разрежьте на 4-6 частей.
4. Томаты черри порежьте на две половинки. Смешайте продукты, добавьте чиа. Семена набухнут за счет овощного сока.
5. Приготовьте заправку из сока лимона, масла, перца и соли. Влейте соус в салат и перемешайте. Массу выложите горкой на тарелку с зеленью.

Как готовятся каши

Рецепты каш с семенами чиа непременно пригодятся для похудения. Их можно приготовить на завтрак с добавлением различных ягод и фруктов. Помимо этого можете вносить орешки, корицу, ваниль.

Каша на кокосовом молоке

• Чиа – 2 ст.л.
• Клубника – 145 г.
• Молоко кокосовое – 280 мл.
• Финики – 5 шт.

1. Семена залейте кокосовым молочком на 12-14 часов.
2. Смесь измельчите с помощью блендера.
3. Извлеките косточки из фиников, порежьте на кусочки.
4. С клубники уберите листочки. Ягоды порежьте на небольшие кусочки.
5. В кашу высыпьте ягоды с финиками, подавайте к столу.

Овсянка в банке

• Хлопья овсяные – 4 ст.л.
• Молоко – 1 ст.
• Чиа – 1,5 ст.л.
• Груша – 100 г.
• Мед пчелиный – по вкусу.

1. На дно банки высыпьте овсяные хлопья.
2. Очистите грушу, измельчите вилкой мякоть.
3. В емкость насыпьте чиа, добавьте фруктовое пюре.
4. Залейте молоком, добавьте мед и взболтайте. Оставьте на ночь в холодильнике.

НА ЗАМЕТКУ: можете готовить с бананом, киви или персиком.

Полезные десерты

Предлагаем рассмотреть рецепты с семенами чиа для похудения с молоком. Даже соблюдая диету, можно побаловать себя вкусным и в то же время полезным десертом. А семя чиа можно добавлять вместо крахмала для получения густой консистенции.

Пудинг с семенами

• Молоко – 0,5 л.
• Чиа – 3 ст.л.
• Клюква вяленая – 1 ст.л.
• Курага – 30 г.

1. Семена высыпьте в молоко, перемешайте до однородности. Выдерживайте 12 минут. Компоненты можете смешивать в банке с крышкой.
2. Снова перемешайте смесь, уберите на 1,5 часа в холод.
3. Курагу покрошите небольшими кусочками.
4. В приготовленную смесь высыпьте курагу с клюквой. Кушайте полезный пудинг. При желании можете класть в молочную массу порезанное яблоко или другой фрукт.

Десерт из апельсина

• Миндальное молоко – 300 мл.
• Апельсиновый сок – 150 мл.
• Цитрусовая цедра – 1 ч.л.
• Кленовый сироп – 1,5 ст.л.
• Чиа – ¼ ст.
• Фундук – по вкусу.
• Кокосовая стружка – по вкусу.

1. Соедините цитрусовый сок и цедру с молочком.
2. Введите сироп и чиа, размешайте.
3. Разлейте по стаканам, поместите в холодильник на 4 часа. Перед подачей присыпьте кокосовой стружкой и украсьте ядрами орехов.

Несколько интересных рецептов в видео:

Рецепты приготовления напитков

Теперь изучим рецепты напитков из семян чиа для похудения. Можно сделать ароматный коктейль, смузи, фреш или лимонад. Такие освежающие напитки актуальны в летний период времени, отлично подходят для утреннего приема пищи.

Мятный лимонад с чиа

• Сок яблочный – 250 мл.
• Чиа – 1 ст.л.
• Лед – 2 куб.
• Мята (листья) – 3 шт.
• Лимонный сок – 15 мл.

1. Семена залейте фруктовым соком примерно на 20 минут.
2. Влейте лимонный сок, хорошо перемешайте.
3. Добавьте лед и мятные листочки. Подавайте ароматный лимонад к столу.

Коктейль с арбузом

• Арбуз – 380 г.
• Ананас – 300 г.
• Семена – 2 ст.л.
• Мед – 1,5 ст.л.

1. Покрошите мякоть ананаса и арбуза. Измельчите в кухонной машине.
2. В пюре введите семена, настаивайте 20-25 минут.
3. По вкусу добавьте мед, перемешайте и пейте. Арбуз обладает прекрасным мочегонным действием, и в сочетании с чиа отлично сжигает жир.

Смузи из банана

• Чиа – 2 ст.л.
• Банан – 80 г.
• Малина – 90 г.
• Йогурт – 0,7 ст.
• Мед – 1 ч.л.
• Молоко – 200 мл.

1. Молоком залейте зерна чиа на 11 минут.
2. Превратите в пюре очищенный банан и малину, налейте мед.
3. Добавьте во фруктово-ягодную смесь йогурт и семена. Напиток готов, можете пить.

Отзывы

Если вводить в меню семена чиа, то можно безопасно и эффективно худеть. Это бесспорно полезный продукт, который собирает многочисленные отзывы.

Блюда из зерен готовятся очень легко. Компонент прекрасно подавляет чувство голода, освобождает организм от шлаков и токсинов.

Светлана: стараюсь использовать для похудения натуральные продукты. Из чиа готовлю разные напитки и каши.

Марина: лишний вес появился после рождения малыша. Купила семена, и начала добавлять в еду. Заметно улучшилась работа кишечника, сбросила 5 кг.

Анна: мне нравятся семена, замоченные в молочке или йогурте. Помимо того, что уходят лишние килограммы, еще и улучшается общее самочувствие.

Рассмотрев некоторые рецепты с семенами чиа для похудения, можно сделать вывод. Необязательно употреблять продукт в чистом виде, можете сделать вкуснейшие блюда на его основе. Все ингредиенты должны быть низкокалорийными, тогда добьетесь желаемого результата.

Источник

Как готовить семена чиа правильно: 5 прекрасных рецептов

Поклонники здорового образа жизни только и говорят о суперфудах. Но одно дело — рассуждать, другое — готовить. Рассказываем, что делать с семенами чиа, чтобы никто из друзей не смог воскликнуть: «Ты просто не умеешь их готовить!».

Если вы хоть раз пробовали семена чиа, да к тому же наслышаны об их суперпользе, вы вряд ли вычеркнёте этот суперфуд из своего рациона навсегда. Крохотные семена чиа богаты белком, клетчаткой, кальцием, антиоксидантами и омега-3 жирными кислотами. Однако чтобы получить всю пользу чиа, их нужно уметь правильно есть. Одно из свойств семян чиа, принёсшее им популярность среди людей, стремящихся похудеть, это их способность увеличиваться в объёме в несколько раз. Вы съедите буквально ложку чиа, а ощущение сытости сохраните надолго. Но надо быть осторожным: чтобы избежать проблем с пищеводом, пить воду нужно не сразу, иначе семена чиа разбухнут, не достигнув желудка.

Намного безопаснее замочить чиа в воде или молоке и только потом есть. Семена покрываются желатиновой плёнкой, и сыроеды любят их именно за то, что они легко проходят через пищеварительный тракт. Также многие предпочитают есть измельчённые семена чиа, а не цельные, поскольку в таком случае большее количество альфа-аминопропионовой кислоты (омега-3 жирной кислоты растительного происхождения) попадёт прямиком в кровь. Правда, эта теория пока не доказана научно. В любом случае, как употреблять семена чиа — решать вам: цельные, замоченные в воде или измельчённые. Менее полезными они точно не станут.

«Челленджер» предлагает выбрать несколько понравившихся рецептов из чиа и на собственном опыте убедиться, что такой продукт хорошо бы всегда держать дома. Ведь так приятно побаловать родных чем-то новеньким, вкусным и вдобавок полезным.

Пуддинг с семенами чиа

Семена чиа и кокосовое молоко — чем не ингредиенты для отличного завтрака? Всё, как мы любим — просто и полезно.

Как готовить семена чиа правильно: 5 прекрасных рецептов

Источник

Используем в рационе при похудении полезные семена чиа

Чиа очень распространен как дополнительная добавка, так и как самостоятельный продукт. Его небольшие семена богаты полезными веществами, но при этом их не нужно долго готовить. В статье дается подробная информация о том, что из себя представляет чиа, и какие полезные вещества в нем присутствуют.

Что такое чиа

Чаще всего чиа называют белым шалфеем, и он действительно на него похож. Чиа – это растение, которое дает плоды только один раз, а дальше становится непригодным. Так как для данной травы больше всего подходит тропический и субтропический климат, то нет ничего удивительного в том, что родина этого растения — Южная Америка.

Древние майя и ацтеки, которые жили на этой территории, использовали семена чиа с самых древних времен. Мужчины брали их с собой на охоту или битву, так как считали, что эти маленькие семечки придадут им больше сил. Женщины же использовали в виде косметических средств.

Полезные свойства

Чиа многие специалисты очень часто называют суперфудом, потому что эти маленькие семена содержат в себе много полезных микроэлементов. Например, употребив около 100 граммов данного продукта можно получить половину суточной нормы кальция, витамина В и другие необходимых организму полезных веществ.

Кроме того, чиа – очень белковое растение, а значит может стать заменой мяса. Из-за этого качества его очень ценят люди, придерживающиеся вегетарианского образа жизни.

Чиа обладает не только полезными веществами, но они также сбалансированы друг с другом. Такой факт позволяет ученым относить семена чиа к полезным и правильным продуктам, а значит назначать для употребления в пищу людям, которые хотят похудеть.

В чиа есть и антиоксиданты. Это свойство позволяет использовать суперфуд в косметических целях. Так как антиоксиданты могут вступать в победную войну с радикалами (веществами, которые вызывают старение и морщины), что говорит о том, что чиа могут замедлить процесс старения. А клетчатка помогает избавиться от токсинов.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что данные семена способны:

• Снизить риск проблем с сердцем — большое содержание калия.
• Улучшить пищеварительную систему — наличие клетчатки.
• Укрепить память и улучшить мозговую активность в целом — большое содержание фосфора.
• Выступить как чистый и природный витамин для укрепления иммунитета — витамины и антиоксиданты.

Противопоказания

Тем не менее, несмотря на тот факт, что чиа обладают большим количеством полезных свойств, у данного продукта все же имеются противопоказания.

• В первую очередь он является сильным аллергеном, поэтому, если у вас уже есть аллергия на бобовые, то лучше воздержаться от его употребления.
• Чиа не стоит употреблять тем, кто страдает от желудочных заболеваний. Ведь в семенах много клетчатки, а она вредна людям с заболеваниями ЖКТ
• Еще одна категория лиц, которым чиа может навредить — беременным, новорожденным и детям до 5 лет. Будет лучше проконсультироваться с врачом.

Как выбрать чиа

Семена чиа — это экзотический и популярный продукт, поэтому его научились выращивать в разных странах. Каковы же критерии для выбора?

Первое, что нужно учитывать при покупки чиа — сертификаты и документы на продукт. Сейчас появляется много «продавцов», которые выдают за чиа совершенно другие семена. Наличие же документации гарантирует качество продукта.

Лучше не покупать чиа, привезенные из Китая. В стране нет нужных условий для выращивания, поэтому они применяют пестициды, что вредно для здоровья.

Следующий важный пункт — это упаковка. Чиа очень прихотливые семена, поэтому они требуют специальных условий хранения. Поэтому упаковка должна быть плотной, герметичной, а еще лучше многослойной и влагостойкой. Тогда чиа точно не потеряет полезные микроэлементы.

Важным пунктом является и срок годности. В семенах много полезных веществ, которые за длительный срок могут превратиться из полезных в опасные, срок хранения семян составляет всего один год с момента упаковки.

Ну и главное отличие настоящих семян чиа от фальшивых — это запах. У хорошего чиа его нет.

Так как в семенах содержится много активных веществ, то лучше всего хранить его в темном месте. Ведь иначе все эти вещества просто разрушаться. Температура хранения не должна быть меньше восьми градусов и больше 25 градусов, а еще лучше если место хранения будет невлажным.

Как употреблять

Так как чиа — это семена, то их можно приготовить разными способами.

Новый фильм рассказывает о том, как мясо и молочные продукты убивают тропические леса

1. В чистом виде. По вкусу семена немного похожи на орехи, можно просто добавлять к каким-то блюдам или использовать как тэппинг к обезжиренному йогурту или кефиру
2. Семена чиа можно превратить в порошок, который будет выступать в виде специи к любым блюдам или напиткам.
3. Чиа можно сварить. Тогда получится либо вкусная каша, либо кисель. Но помните, при таком способе приготовления суперфуд потеряет часть полезных свойств.
4. Чиа немного похож на кунжут, поэтому его можно добавлять в хлебобулочные продукты как украшение, обладающее питательными элементами.

Важное уточнение, необходимо следить за количеством семян, которое вы употребляете в день и не превышать 2-3 столовых ложек. Слишком много полезных веществ в организме может стать причиной недомогания.

Как приготовить чиа для похудения

При желании сбросить лишний вес нужно считать норму КБЖУ, которая обычно дефицитная, выполнять ряд физических упражнений, но самое главное, особенно на первом этапе, бороться с чувством голода. Поэтому многие диетологи советуют таким людям употреблять чиа. Почему?

Если семена положить в воду, то они увеличатся в 10 раз и после использования чувство голода становиться меньше. Поэтому его лучше всего употреблять до еды, тогда вы точно съедите меньше, но при этом будете чувствовать сытость.

Вот два небольших рецепта для приготовления чиа в виде перекуса перед основными блюдами.

За полчаса до обеда, ужина или завтрака опустите семена в размере половины чайной ложки в горячую воду и оставьте их на 15–20 минут. Получиться питательный кисель, который будет не только притуплять голод, но и насыщать организм полезными веществами.

Смузи. Хочется попробовать более экзотические продукты с добавлением чиа, тогда этот вариант вам точно понравится. Для смузи вам потребуются семена, стакан теплой воды, обезжиренный йогурт и фрукты на ваш вкус.

Сначала стоит также залить семена теплой водой и дать постоять, а затем добавить чиа, любимые фрукты и йогурт в блендер и смешать. Получаем вкусный и питательный напиток.

Источник