Что можно приготовить вместо супа

Не только суп: готовим вторые блюда на обед

В обеденное меню традиционно принято включать суп. Но носить его в офис каждый день не очень удобно: контейнер легко может перевернуться и протечь. Гораздо практичнее брать с собой вторые блюда. Они менее жидкие и к тому же более сытные.

Полноценный горячий обед важен для хорошего самочувствия и правильного пищеварения. Из-за беспорядочных перекусов в течение дня к ужину, скорее всего, разыграется волчий аппетит, который закончится перееданием на ночь. Это плохо скажется не только на талии, но и на здоровье.

Правильный обед поможет быстро восстановить силы и подарит энергию до конца рабочего дня. Чтобы составить разнообразное меню, смотрите нашу статью! Мы собрали простые рецепты вкусных и полезных вторых блюд на каждый день.

Куриные бедрышки, запеченные в сливочно-винном соусе

Куриные бедрышки — доступный продукт и ценный источник белка. Сливочный соус с чесноком можно дополнить любой зеленью по вкусу: укроп, кинза и мята будут уместны. Для пикантности можно добавить немного перца чили, а для аромата — пряности, например, кориандр, тмин или зиру.

Голубцы ленивые

Обычные голубцы — вкусное, но трудозатратное второе блюдо. Приготовьте на обед их «ленивую» и быструю вариацию. Ингредиенты понадобятся те же: белокочанная капуста, мясной фарш, рис и сметанно-томатная заливка.

Кабачки, фаршированные куриным фаршем, овощами и киноа

Фаршированные кабачки всегда выглядят красиво и празднично. А если в качестве начинки использовать куриное мясо, овощи и киноа, получится необычное и полезное блюдо. Обязательно попробуйте!

Тефтели в медово-горчичном соусе

Рубленое мясо, в отличие от цельных кусков, готовится быстрее и лучше усваивается организмом. Если вы бережете время и следите за питанием, включайте фарш в свой рацион.

Тефтели можно подавать с разными соусами, и каждый раз это будет другое блюдо. Начинайте экспериментировать с медово-горчичной заливки.

Полезные котлеты

Раз в неделю желательно устраивать разгрузочный вегетарианский день. Для легкого, но сбалансированного обеда хорошо подойдут чечевичные котлеты с кабачком и чесноком. Подавайте их со сметаной, а на гарнир приготовьте овощной салат.

Семга на гриле с теплым салатом из кускуса

Включать красную рыбу в еженедельное меню дорого, но иногда можно себя побаловать. Семга, запеченная на гриле, и салат с кускусом и сладким перцем подарят приятное чувство сытости до самого ужина.

Гречневая лапша с овощами и индейкой

По рецептам азиатской кухни можно приготовить на обед второе блюдо за 30 минут! Индейку, морковь, стручковую фасоль и жгучий перец быстро обжарьте на сильном огне с соевым соусом и кунжутным маслом.

Лапшу можно брать любую: гречневую, яичную, рисовую.

Паста с креветками и сливочным соусом

Итальянскую пасту тоже можно отнести к категории быстрых рецептов. Фарфалле с креветками в сливочном соусе будет готово уже через 20 минут!

Бефстроганов

Чтобы приготовить нежный бефстроганов, говядину нарезают ломтиками, а потом каждый кусочек отбивают молотком. После тушения в сметанном соусе мясо получается очень нежным. Гарнир подойдет любой.

Телячья печень в винном соусе с шалфеем

К субпродуктам можно относиться по-разному, но нельзя отрицать их несомненную пользу для организма. Проверьте, может быть, вы не любите печень, потому что у вас не было удачного рецепта? Юлия Высоцкая готовит этот субпродукт изысканно — в винном соусе с шалфеем.

Помните, что обедать желательно всегда в одно и то же время. Тогда организм будет заранее готов к приему пищи и лучше усвоит все полезные элементы. Ешьте не торопясь и с удовольствием!

Источник

Что приготовить на обед кроме супа?

Обед — это важный прием пищи, а значит он должен быть предельно полезным и сытным. Как разнообразить свои обеды и сделать их нескучными?

На самом деле, мы очень советуем есть супы — потому что это полезно, вы получаете все питательные вещества, мягкая пища быстрее переваривается. Вы наедаетесь быстрее и чувствуете после супа сытость и тепло. То есть супом отлично согреваться после холодной улицы.

Но даже разнообразие в супах через какое-то время надоедает и на обед хочется что угодно, только не снова суп. И в такие моменты стоит вспомнить о том, что можно приготовить помимо супа!

Макароны

Это отличный и самый простой вариант, который приходит в голову.

Но помните, что каждый день одни макароны не будешь есть, а значит необходимо их разнообразить. Макароны с разнообразными соусами — бешамель, сырный, болоньезе и другие. Макароны с овощами, мясом или рыбой — отличное и сытное решение. Макароны с пережаркой (луковой, морковной и другими). Если вы не любитель макарон, то переходите к следующему пункту

Овощи и грибы

Комбинаций огромное множество. Это могут быть овощи и грибы на гриле, тушеные, жареные, запеченые. К ним также можно добавлять мясные блюда. Овощи с грибами могут стать как основным блюдом, так и дополнением. Отлично с овощами сочетаются рис, гречка, перловка.

Еще одной альтернативой супу являются каши — они могут быть приготовлены на воде, молоке или смеси воды и молока. Полезны, заряжают энергией, помогают людям с проблемами жкт. Вообще недооценивать каши не стоит они невероятно полезны и вкусны, если вы про них забыли, то стоит вспомнить и снова начать есть. Какие у вас любимые каши, поделитесь в комментариях!

Картошка

Ее просто необходимо вынести в отдельный пункт, так как блюд из нее просто миллион! Множество салатов с картошкой, жаркое, запеченная картошка, пюре, жареная картошка, картошка по-деревенски. Ох, тут можно целый день перечислять. Этот овощ шикарен не только в разнообразии блюд, но и в быстроте насыщения. Так что если вам нужно будет по-быстрому поесть, то картошка — это лучший вариант.

Желаем вам приятного аппетита!

Источник