Новогодний стол 2021
Торт и десерт «Бычок»
Печенье и булочки «Бычок»
Салаты и закуски «Бычок»
ТОП-100 Рецепты к новогоднему столу 2021
Новогодний стол в год Белого Металлического Быка
- Смотрите также:
- Новогодние рецепты
- Салаты на Новый год
- Закуски на Новый год
- Горячие блюда из мяса
- Горячие блюда из рыбы
- Горячие блюда из птицы
- Новогодняя выпечка
- Новогодние десерты
- Новогодние торты и пирожные
- Новогодние напитки
- Новогодние коктейли
- Новогодние безалкогольные коктейли
- Новогодний стол 2021
- ТОП-100 Рецепты к новогоднему столу 2021
- Статьи о Новом годе
Поделитесь с друзьями подборкой рецептов к Новому году!
Что должно быть на новогоднем столе 2021?
Совсем скоро бой курантов возвестит миру о начале Нового года, и весь 2021 год пройдет под покровительством Белого Металлического Быка. Новый год – это тот самый праздник, когда особенно хочется домашнего тепла и уюта: нарядной елочки, ярких коробок с подарками и, конечно же, богато накрытого стола с обилием самых разнообразных праздничных угощений! Что же можно приготовить, чтобы и хозяина года порадовать, и собравшихся за столом удивить? И какие именно кушанья должны быть на новогоднем столе 2021?
На что сделать акцент?
Так как Бык считается неприхотливым и непривередливым животным, не стоит пытаться удивить и гостей, и своих близких слишком изысканными кулинарными шедеврами! Все должно быть предельно просто, и, между прочим, простые блюда зачастую оказываются ничуть не хуже мудреных яств, с которыми порой приходится изрядно повозиться. Да и продукты по возможности тоже должны быть простыми и привычными, так что в этот раз можно очень прилично сэкономить на диковинных заморских деликатесах, а стоят они, как известно, недешево!
Ни для кого не секрет, что Бык предпочитает растительную пищу, а его любимыми продуктами являются зелень, злаки, овощи и фрукты – вот именно они и должны быть во главе стола! Да, злаки – это крупы, но это вовсе не значит, что нужно ставить на новогодний стол безликую постную кашу. На основе различных круп можно приготовить бесподобные гарниры, кроме того, ими можно нафаршировать мясо. А готовить новогодние блюда можно самыми разнообразными способами: варить, тушить, жарить, запекать, а также использовать для этих целей гриль либо микроволновку.
В идеале новогодний стол должен получиться богатым, то есть на нем должно присутствовать как можно больше самых разнообразных блюд. Салаты и закуски, горячее, блюда из рыбы и мяса, а также выпечка, десерты и всевозможные напитки – на праздничном столе должно найтись место для всего!
Салаты
Из рыбы или мяса, из овощей или комбинированные, салатики являются неотъемлемой частью любого праздничного застолья. И новогоднее застолье тоже не является исключением! Великолепным украшением новогоднего стола станет изумительный тематический салатик «Елочка, гори!». Сырные чипсы в сочетании с креветками и клюквой сделают его на редкость оригинальным!
Не менее удачным вариантом будет и салат с рисом, курицей и черносливом. А порционная подача придает ему особенно эффектный вид!
Новогодний фруктовый салат тоже придется очень кстати! Яблоки, мандарины и киви в сочетании с замечательным сыром фета и орешками откроют перед вами новые грани вкуса!
Закуски
Новогодние закуски должны по возможности получаться не только вкусными, но еще и красивыми! Например, как брускетта со свекольным кремом и семгой! Очень вкусная и оригинальная закуска!
Не меньшего внимания заслуживает и грибная закуска в вафельных рожках – она отлично разнообразит даже самый скромный новогодний стол.
Горячие блюда
В этом году можно смело ставить на праздничный стол блюда из рыбы, морепродуктов, птицы, крольчатины, баранины, свинины или дичи!
Индейка на шпажках с клюквой – настоящая находка для новогоднего стола! Сочное и нежное мясо индейки с восхитительными клюквенными нотками понравится всем без исключения!
Запеченная свиная корейка тоже всегда получается очень сочной и нежной, и это тоже действительно стоящий вариант для праздничного стола!
Курица фламбе – еще одно самое настоящее праздничное блюдо. Согласитесь, оно не может не впечатлять!
Гарниры
Они, как уже упоминалось выше, в идеале должны быть крупяными либо овощными – например, можно поставить на стол вкуснейший плов или оригинальное овощное рагу. Отлично подойдут и блюда из картофеля – его можно запечь, потушить, приготовить из него нежнейшее воздушное пюре или придумать еще что-то более оригинальное. Например, испечь праздничную картофельную запеканку! Такой гарнир получается на редкость нарядным, со вкусом бекона и жареного лука и с хрустящей сырной корочкой!
Можно удивить гостей и тушеным нутом с овощами – это вкусное, сытное и питательное блюдо отлично подойдет еще и для тех, кто соблюдает пост!
Заслуживает внимания и приготовленный в духовке рис с куриной печенью и яблоками – очень оригинальный рецепт и достойный праздничного стола результат!
Выпечка и десерты
Возможно, кого-то это очень удивит, но Бык неравнодушен к сладкому! И в данном случае для празднования Нового года можно приготовить абсолютно любые сладости и десерты – кексы, тортики, пирожные, пироги, печенье, суфле и так далее!
Бесподобные апельсиновые маффины с клюквой подарят заряд бодрости и позитива, более того, они будут очень здорово смотреться на праздничном столе!
Рождественское печенье «Снежки» придется по вкусу и взрослым, и детям – миниатюрные «снежочки» на один укус моментально создают ощущение праздника!
Так как Бык крайне неравнодушен к злакам, очень уместным будет на новогоднем столе и великолепный десерт «Пшеница в глазури»! Вне всяких сомнений, хозяин года останется очень доволен!
А бисквитно-ликерный торт «Новогодняя елка» порадует не только отменным вкусом, но и довольно необычной игрой текстур – тортик получается невероятно нежным, ароматным и сочным!
Напитки
Лучше всего встречать Новый год 2021 с натуральными соками, узварами или компотами. Рождественский узвар с малиной порадует необычной и очень приятной кислинкой, а за его чудесный аромат отвечают гвоздика с корицей!
Прекрасным решением станет и глинтвейн, например, гранатовый. Этот согревающий пряный напиток тоже будет на новогоднем столе как нельзя кстати! А уж какой от него исходит аромат – просто не передать словами!
Запреты
Наверняка многие уже догадались, что год Быка не стоит встречать с блюдами из говядины или телятины – согласитесь, мало кому понравится, если кто-то начнет есть его сородичей! И в случае с желейными блюдами осторожность тоже не будет лишней – если одним из ингредиентов является желатин, то не стоит забывать о том, что при его изготовлении в ход идут рога крупных парнокопытных!
Если же на новогоднем столе планируется появление различных колбас, причем как в самостоятельном виде, так и в салатах, то перед тем, как их купить, желательно внимательно прочитать состав – варианты с говядиной в данном случае однозначно не подойдут!
Алкоголь в идеале вообще не помешало бы исключить, но если без него никак, то хотя бы не стоит им злоупотреблять, ведь Бык терпеть не может пьяных людей! Так что, если получится, лучше приобретать не слишком крепкие алкогольные напитки и, конечно же, ни в коем случае не забывать о чувстве меры!
Самое же главное – постараться, чтобы праздники прошли вкусно, задорно, весело и ярко, в прекрасном настроении, и тогда хозяин года обязательно наградит вас крепким здоровьем, счастьем и удачей! С наступающим Новым годом!
Источник
Новогоднее меню 2021
Новогоднее меню 2021 может быть составлено в самых различных стилях и посвящено блюдам разных стран. Это может быть также и стол в традиционном стиле русского застолья. На таком столе будут хорошо смотреться селедка «под шубой», отварной язык, заливное, а также многочисленные салаты — Оливье, Столичный, Мимоза и другие. Также хороши для новогоднего стола небольшие закуски из вареных яиц. На горячее запеките мясо, утку или поросенка, нафаршируйте рыбу. И не забудьте про десерт. Какое же новогоднее меню без любимого торта, пирожного или самодельных конфет, которые станут отличным завершением праздничной ночи.
Сразу запишите рецепт праздничного рулета из лосося и сохраните его, ведь пригодится он вам еще не .
Для селедочного масла лучше использовать бочковую селедку, она ароматней, жирней филе. Часто хозяйки .
Приготовьте для сырных палочек несколько соусов на выбор — мамы любят разнообразие.
Пирог с яблоками и клюквой — отличный вариант для чаепития в будни, когда времени и сил на .
Если вы предпочитаете выпечку с деликатным, не слишком приторным вкусом, приготовьте этот песочный .
Бефстроганов – весьма популярное блюдо. Но давайте попробуем взглянуть на него по-новому. Вместо .
Испанские птички или Шпанельски птачки, мясные рулетики с яйцом внутри, готовят практически во всех .
Бруснику на Руси подают к мясу и птице с незапамятных времен. Но делают это по-разному. Некоторые .
Пате — это французское блюдо. В переводе на русский есть два значения этого слова: паштет или .
Сытный салат, который заменит обед или ужин.
Наверное, самое популярное, самое традиционное блюдо в России – это пирожки. И какие же они разные! .
Пожалуй, один из моих самых любимых и универсальных рецептов приготовления праздничной утки. .
Мягкий, гладкий печеночный крем с нежным и сложным вкусом, который придают ему белые грибы, станет .
Свинина гриль и острая сальса — отличная пара на обеденном столе. Такие стейки можно подавать и в .
Пикантный сливочно-сырный соус из голубого сыра прекрасно сочетается и с говядиной, и со спаржей.
К такому рулету лучше всего подать запеченный картофель.
Такой пунш можно сделать и безалкогольным, если вы жобавите вместо водки кипяченой воды или .
Не добавляйте ром в кипящий наиток, иначе алкоголь быстрее выветрится.
Добавьте в пунш при желании чуть подваренные в кипятке ягоды — вишню, черную смородину, клубнику.
К таким яйцам на гарнир лучше всего подойдет длиннозерный ароматный рис басмати.
Подавайте ростбиф тонко нарезанным, с запеченным картофелем и подливкой.
Рудет из утки фаршируется черносливом, подается горячим, с луковым мармеладом и зеленым .
Японцы едят не только рыбу и морепродукты, но и мясо. Например, рулетики из тонко нарезанной .
Добавим чуть-чуть нежности брутальному говяжьему стейку — замаринуем его в сливочном масле с .
Подобный салат с авокадо и клубникой часто делают с креветками. Мы добавили в него вместо .
От самого только названия — кулебяка с блинами — веет теми самыми «преданьями старины глубокой». И .
Запеките рыбу с картошкой в духовке с душистыми травами, и ваш дом наполнится ароматами .
В состав классического освежающего коктейля «Мимоза» входят два основных ингредиента – свежевыжатый .
Клубничный коктейль, приготовленный по нашему рецепту, — не просто напиток, а настоящий .
Как быстро и правильно разделать селедку на филе? Наш эксперт Олег Гугунава .
Вкусное, пряное и аппетитное блюдо. Подаем как основное блюдо или как закуску. Такое яркое блюдо .
Сладко-острый соус и карамелизированные яблоки отлично дополняют запеченную в фольге утку.
Такие отбивные принято подавать с зеленым салатом и с дольками лимона.
При желании рулеты можно начинить пастой из масляной или другой жирной рыбы, если креветки .
Постный морковный пирог — один из вариантов знаменитой на весь мир американской выпечки, которую .
Приготовить такой простой пирог с капустой можно в любой день, когда вам захочется вкусной и сытной .
Для приготовления этого блюда выбирайте любимое мясо: индейку или курицу, словом, любую птицу.
Отличная закуска на все случаи жизни. Если вы решите приготовить такой паштет с более жирной, чем .
Наши рулетики из баклажанов с грецкими орехами навсегда изменят ваше представление об этой, казалось .
Если вам захотелось какой-нибудь уличной еды, предлагаю вашему вниманию рецепт быстрой в .
От одного взгляда на этот салат поднимается настроение, настолько он яркий и красочный. .
Куриный жюльен с грибами давно и прочно обосновался в меню наших ресторанов. И если вы вдруг решите .
Вкусная сочная утка с хрустящей корочкой, которая получается благодаря глазури из меда и вина, .
В конце 90-х, когда у нас в магазинах впервые появился невиданный фрукт авокадо, стал очень .
Подавайте корейку с соусом, образовавшимся при запекании, и любимым гарниром.
Многие считают, что рыба под маринадом — блюдо, изобретенное в советское время, однако это не так. .
Источник