Что приготовить когда ремонт

Когда ремонт затянулся, мне пришлось учиться выживать без кухни: личный опыт и советы

Однажды я делала большой ремонт на кухне. Однако строительные работы затянулись. Это было связано с серьезными неудобствами. Мне пришлось научиться выживать без необходимых вещей, таких как плита, холодильник, мойка и шкафы для посуды. Чтобы у меня появилась возможность готовить еду и хранить продукты, мне пришлось обустроить временную кухню в кабинете. В статье я поделюсь с вами опытом создания кухонной зоны в комнате.

Выбор зоны для временной кухни

Выберите подходящее помещение для временной кухни. Эта комната не должна находиться вблизи от места ремонта. Иначе в нее будут попадать частицы строительного мусора, пыль и древесные опилки.

При замене раковины и труб могут выделяться микробы. Если вы оборудуете комнату вблизи кухни, то готовить пищу в таком помещении небезопасно. В еду могут попасть бактерии, вызывающие отравления и желудочно-кишечные болезни.

Лучше всего обустраивать временную кухню в той комнате, которая находится далеко от места ремонтных работ. Вы можете выделить небольшую зону для приготовления еды и хранения продуктов в кабинете или пустующей спальне.

Некоторые люди планируют питаться в кафе или столовых, пока на кухне идет ремонт. Но это далеко не самый удачный вариант. Ведь может наступить момент, когда вам захочется поесть или выпить чашечку чая в домашних условиях. Поэтому во время ремонта без обустройства временной кухни не обойтись.

Какие предметы необходимы

Готовиться к ремонту нужно заблаговременно. Если вы планируете обновить свое кухонное помещение, то заранее понаблюдайте за привычками своей семьи. Обратите внимание на то, какими предметами вы пользуетесь ежедневно, пока ваша кухня еще функционирует. Это поможет вам составить список необходимых вещей.

Когда я создавала временную кухню, то мне потребовались следующие предметы:

• конвекционная печь;
• СВЧ-печь;
• мини-холодильник;
• стеллажи для посуды;
• портативная походная мойка;
• хранилище для сухих продуктов;
• контейнер для мусора;
• сушилка для посуды;
• кофеварка;
• электрочайник;
• зона для приготовления еды;
• пространство с достаточным количеством электророзеток.

Вы можете дополнить этот перечень или удалить из него некоторые предметы. Это зависит от ваших потребностей и повседневных привычек.

Подготовка пространства

Выберите пространство, которое находится вдали от места ремонта. Это будет ваше временное кухонное помещение. Обратите внимание на то, чтобы эта зона была снабжена достаточным количеством розеток, ведь вам придется часто пользоваться электроприборами.

Пространство должно быть просторным, чтобы вы могли разместить здесь 2 стола, бункеры для хранения продуктов и посуды, холодильник и временную мойку.

Печи и мини-электроплиты

Разместите на временной кухне 2 стола. Поставьте их рядом друг с другом, вблизи от электророзеток.

Конвекционная печь — это полезный прибор. Она заменит вам духовой шкаф плиты. С помощью этой техники вы сможете приготовить множество блюд. Если у вас есть конвекционная печь, то обязательно перенесите ее во временную кухню. Поставьте прибор на стол №1.

Желательно выбирать большой стол. Следует отдавать предпочтение мебели на длинных ножках, без ящиков, чтобы вы могли поставить под него контейнеры для мусора и продуктов. Это поможет вам сэкономить место.

Для разогрева еды вам потребуется СВЧ-печь. Этот прибор тоже выручит вас во время ремонта в кухне. Поставьте микроволновку рядом с конвекционной печью.

Если у вас нет этих приборов, то приобретите мини-электроплиту. Этот прибор стоит совсем недорого. Плитка, работающая от электросети, позволит вам готовить еду во время ремонта. Поставьте этот прибор на стол №1

Электрочайник и кофеварка

Электрочайник — это необходимый предмет на временной кухне. С его помощью вы всегда сможете вскипятить воду. Если вы любите пить кофе из зерен, то позаботьтесь о приобретении кофеварки. Эти приборы следует поместить на стол №1.

Зона для приготовления еды

На столе №2 оборудуйте зону для приготовления еды. Заранее приобретите 2 коврика для резки. Они напоминают разделочные доски, но изготовлены из легкого материала. Один коврик используйте для измельчения овощей, а другой — для мяса. Разместите на столе эти приспособления, они защитят поверхность от порезов.

Таким образом, стол №1 будет у вас занят электроприборами, а на столе №2 вы будете готовить еду. Мне такой вариант представляется наиболее комфортным. Но вы можете расположить предметы иначе, в соответствии с вашими потребностями.

Холодильник

Многие люди во время ремонта переносят холодильник во временную кухню. На первый взгляд кажется, что это самый удобный вариант. Однако холодильник — это крупногабаритный и тяжелый предмет. Во время его переноски можно повредить напольные покрытия и ковры.

Если вы опасаетесь поцарапать полы, то приобретите мини-холодильник с морозильной камерой. Это не будет лишней тратой, ведь вы найдете применение этому предмету и после окончания ремонта. Его можно поставить в гостиную и хранить в нем прохладительные напитки или десерты для гостей.

В зимнее время вы можете хранить продукты на балконе. Но это не самый удобный вариант. Ведь гораздо лучше, когда все необходимые продукты находятся рядом с местом приготовления пищи.

Мойка

Многие люди во время ремонта на кухне моют посуду в ванной. Но это нельзя назвать удобным решением. Ведь ванная комната может находиться далеко от места приготовления еды. Кроме этого, вам придется тратить время на уборку. Ведь на полу ванной будут оставаться крошки и частицы пищи, а на раковине — остатки жира.

Поэтому целесообразно вложить свои средства в покупку портативной походной мойки. Это резервуар для воды с открывающимся краником. Вы можете поставить под него большое ведро, которое будет выполнять роль раковины для слива. В дальнейшем вы можете использовать эту мойку во время пикников на природе или турпоходов.

Хранение посуды и продуктов

Приобретите сушку для посуды и поставьте ее на один из столов. Вам понадобятся также стеллажи с дверцами. В них вы будете хранить сухие продукты и посуду. Эти предметы лучше поместить под стол, чтобы у вас оставалось больше свободного места.

Избегайте открытых стеллажей. Они не защитят ваши продукты и кухонную утварь от грязи и пыли.

Если у вас есть посуда, которой вы практически не пользуетесь, то уберите ее в коробки. На временной кухне нужно держать только те предметы, которые требуются вам ежедневно.

Мусор

Не забудьте поставить под стол контейнер с крышкой, в который вы будете складывать отходы. Лучше приобрести небольшую емкость, чтобы вам пришлось почаще выносить мусор. Ведь на вашей временной кухне не будет вентиляции, и запахи от отходов будут скапливаться очень быстро. Если вы хотите избежать появления зловония, закрывайте контейнер крышкой и как можно чаще избавляйтесь от отходов.

Заключение

О создании временной кухни нужно позаботиться задолго до начала ремонта. Ведь вам нужно время для того, чтобы приобрести все необходимые предметы. Это поможет вам удовлетворять свои основные потребности во время ремонтных работ и спокойно наблюдать за тем, как преображается ваша кухня.

Источник

Начали долгожданный ремонт в кухне – позаботьтесь об организации временного места для приготовления пищи

При реконструкции кухонного пространства все неудобства возрастают многократно. Реконструкция любой комнаты в доме – это очень ответственное мероприятие, поэтому готовятся к нему месяцами. Но даже в таком случае каждый из членов семьи испытает определённый дискомфорт, когда рабочие примутся за дело. И это всё касается ремонта любой комнаты. А что уж говорить о кухне?

Сегодня мы расскажем, как избежать этих проблем или хотя бы уменьшить их, чтобы процесс строительства прошёл без особых затруднений.

1. Оборудуйте временную кухню

Постоянное питание вне дома утомительно и требует немалых денег. Кроме того, вам всё равно понадобится утром кухня, чтобы приготовить школьный завтрак или сварить свой любимый кофе.

Временное кухонное пространство можно оборудовать вне зоны ремонта. Подойдёт обустройство подсобного помещения, гараж или мастерская. При этом вам потребуются портативные столы, автономные ящики для хранения и складные стулья.

2. Отберите самую необходимую кухонную утварь

Установившийся порядок приготовления и приёма пищи всё равно будет нарушен. И даже временная кухня, умение, желание и возможность готовить не помогут сохранить режим.

Набор кухонных инструментов следует сократить. Например, в условиях ремонта сколько раз вы будете пользоваться вафельницей или кухонным комбайном? Скорее всего, ни разу. Значит, без них можно обойтись. Освободите место для более важных и нужных предметов.

3. Пользуйтесь портативной кухонной техникой

Переносные электроплиты, тостеры и электродуховки, микроволновые печи, электрические сковородки помогут перенести временные невзгоды. Они очень подходят для мини-кухни. По возможности переместите сюда свой холодильник.

4. Запаситесь предметами одноразового использования

Лишившись обычного места для мытья посуды, воспользуйтесь ванной, шлангом, большими ёмкостями для воды, но это не всегда комфортно. Одноразовые или биоразлагающиеся тарелки, столовые приборы, чашки, салфетки могут значительно облегчить ваше положение.

5. Используйте переносной гриль

При хорошей погоде его можно вынести из дома и оборудовать очаг во дворе. На нём удобно жарить мясо, овощи, печь пиццу. При желании и небольшой подготовке на гриле можно приготовить даже домашнюю выпечку. Или запечь восхитительную картошку.

6. Не храните скоропортящиеся продукты

Часто бывает, что на временной кухне невозможно собрать полноценный обед. Но ведь обедать надо, дабы не испортить свой желудок. В крайнем случае, используйте арахисовое масло, сухофрукты, смесь цукатов с орехами, крекеры и консервы – словом, всё, что может храниться долгое время. В течение всего ремонта вы едва ли сможете лакомиться нежным творожком (если не съедать его сразу же после покупки) или йогуртом. Имейте это в виду.

7. Постарайтесь оставить город на короткое время

Весьма кстати, если на этот период запланирован отпуск или командировка. А ещё лучше, если родственники пригласили вас погостить. Тогда вы не ощутите дискомфорта, проживая в условиях ремонтных работ, а получите полноценный отдых.

8. Помните, что ремонт – это короткий промежуток времени

Рассматривайте неприятный ремонт как некое приключение. Когда устанете на работе и придёте домой в отремонтированную кухню, вы испытаете истинное блаженство. Все неудобства, связанные с переделкой, мгновенно забудутся.

Материал любезно предоставила Lisa Frederick.

Источник

Что готовить без холодильника?

у меня была бы проблема с хранением молочки, которую мы едим. И овощей покупала бы меньшее количество, чем обычно — на пару дней например, при комнатной тем-ре ничего не будет за такое время.
В остальном- ну приготовили суп, мясо, котлеты — вынесли на балкон, замерзнет, ну и что? ведь это все можно морозить в готовом виде. Крупяные гарниры тоже. Картошку как гарнир не стала бы морозить.

Хуже без холодильника в жару остаться.

вы наверное много закупаете сразу?
я все это держу при комнатн. температуре. у нас долго не залеживается и вот что в инете нашла, может кому будет полезно и интересно:

Абрикосы — нужно хранить в холодильнике.

Авокадо — можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике. В холодильнике авокадо будет медленнее созревать.

Апельсины — хранятся как все цитрусовые, при комнатной температуре.

Бананы — нужно хранить при комнатной температуре в бумажном мешке, или подвешенными.

Картофель — нужно хранить в прохладном, темном, хорошо проветриваемом месте. Не храните в холодильнике.

Кукуруза — свежая кукуруза хранится в холодильнике.

Лимон — можно хранить при комнатной температуре. Разрезанный лучше положить в холодильник.

Лайм — хранится так же как лимон.

Лук — храните при комнатной температуре.

Морковь — хранится или в холодильнике или, недолго, при комнатной температуре ( быстро дрябнет).

Огурцы — лучше хранятся при комнатной температуре.

Перец — лучше сохраняется в холодильнике.

Персики — хранят в холодильнике.

Помидоры — недозрелые храните при комнатной температуре, так они быстрее покраснеют. Спелые храните в холодильнике.

Свекла — хранится так же как морковь.

Сельдерей — хорошо сохраняется в холодильнике, но не используйте для хранения пластиковый мешок, лучше положить в бумажный.

Яблоки — хранятся при комнатной температуре.

Источник

Как экономить время на кухне? 4 простых совета от наших читательниц

Как готовить быстро и экономить при этом время.

Расскажем о том, как сэкономить время на кухне, что быстро приготовить, как правильно планировать покупку продуктов и время и какие продукты можно подвергнуть заморозке.

Совсем недавно мы проводили конкурс лайфхаков и вы прислали тонну полезных советов на разные темы! Десятки страниц форума и в каждой — отличные идеи. Мы решили сделать практически невозможное: выжимку из них. Это главные советы, которые работают!

Первый блок посвящаем кухне. Кормить семью нужно каждый день, а времени на чудовищно мало. Что делать? У каждой из вас на этот счет есть свои хитрости. Мы объединили их по частоте встречаемости и отзывам типа «беру себе!», «проще простого, а не догадывалась!»

Лайфхак № 1 — Планируйте заранее

Соберите волю в кулак и придумайте разнообразное меню на неделю вперед! Да, придется потратить 15–30 минут, но они вам вернутся в течение недели! Ведь не нужно будет ломать голову каждый вечер, что сегодня приготовить и бежать за недостающими ингредиентами в магазин. Самое простое меню на неделю для семьи из человек смотрите ниже!

Меню на неделю — это же список основных покупок, на которые тоже можно потратить один «закуп» в магазине. Четкий список — это еще экономия финансов, не будет спонтанных трат среди недели.

Благодаря такому подходу меню станет более разнообразным и полезным! И вашей семье не придется каждый вечер есть только макароны или гречу.

Лайфхак № 2 — Оптимизируйте!

Готовьте «заготовки» на неделю. К примеру, из овощей. Начистите предварительно морковь, лук, чеснок. Можете даже нашинковать и разложить в разные контейнеры. Для этого понадобится час времени в выходной, но он сэкономит вам много времени в течение недели.

Кроме того во время готовки сразу убирайте. Так вы «съедите слона» по частям. Пока закипает чайник, вы успеете вымыть пару тарелок и протереть плиту. Поставили пирог в духовку — тут же убрали всю посуду и продукты, которые использовали для приготовления. Максимально эффективны в наше время должны быть все, тем более хозяйки на кухне!

Отличные советы по оптимизации от наших хозяек:

«В мусорное ведро сразу делаю всю упаковку пакетов. То есть один в другой. Потом один пакет с мусором достаешь, а новый делать уже не надо. Экономит нервы. У нас никто не любит новые пакеты засовывать. Мелочь, а упрощает».

«Оптимизация. Если вся семья ест только курогрудь, не надо покупать целую курицу, потому что так дешевле. А вот если все едят любые части, лучше купить сразу 3–4 курицы и разделать на нужные запчасти, что надо можно и замариновать. (Морозилка). Опять же, экономия средств и времени».

Лайфхак № 3 — Замораживайте!

Замораживать можно почти все и надолго! Об этом пишут все наши форумчанки. И даже если места в морозилке совсем мало, 2–3 кг заморозки там точно поместится. А это существенная экономия времени и завтра, и даже через месяц.

Удобно готовить впрок фарш, овощи, зелень. Опять же, один раз закупили все необходимое, потратили 2–3 часа на обработку, но потом гораздо быстрее сварили суп или нажарили котлет.

Овощи нужно будет вымыть и нарезать кубиками, разложить в порционные пакеты «для омлета», «для рагу». Кстати, для пиццы и других блюд отлично хранится в морозилке натертый сыр.

«Делаю борщевую заправку. Так же замораживаю (свёкла, лук, морковь, укроп потушены). В бульон добавляю только картофель и капусту, добавляю заправку и ! Суп готов. Кстати, когда большой кусок мяса, отвариваю, так же разливаю по банкам, замораживаю, потом просто достаю готовый бульон».

Фарш рекомендуется сразу делить на порции, допустим, по 0,5 кг и распределить тонким слоем в пакете. Так в морозилке он занимает меньше места и быстрее разморозится.

«Я еще разделение делаю как на плитке шоколада, не так мелко, конечно. 10*10 см примерно или как надо. Ножом, неострым краем, лопаточкой, да хоть чем. Легко отломить сколько нужно».

Все мясные пакетики можно подписать, приклеить ярлычки. Не запутаетесь, что именно лежит, от какой даты. Можно вообще сразу котлет (пельменей, вареников, блинчиков) наделать! Домашние полуфабрикаты — если и не дешевле, чем в магазине, то уж точно вкуснее и полезнее.

С зеленью многие советуют сделать так: вымойте, мелко порубите разложите в формочки для льда, плотно утрамбовав, залейте оливковым маслом. Такой кубик — порция для супа или любого блюда, которое проходит термическую обработку.

Бонусом отличный совет по томатной пасте: «Я покупаю большую жестяную банку томатной пасты (200–300 гр), сразу раскладываю пасту по силиконовым формочкам для льда и замораживаю. Один — два кубика пасты в борщ, азу, щи кладу прямо из морозилки. Раньше в открытой банке паста быстро портилась, приходилось покупать маленькие баночки на один раз, а они, как известно, стоят дороже».

Лайфхак № 4 — Используйте технику

У нас уже был отдельный материал о пользе современной техники. Еще раз обратите внимание на мультиварки и пароварки. Они очень экономят время! Суп готовится, пока вы гуляете с ребенком, а вкусная полезная каша ждет всю семью с самого утра, ведь вы загрузили все с вечера и включили функцию «отложенный старт». Вряд ли у вас будет время с утра сварить настоящий овес или полбу, а это одни из самых полезных круп! А также «сложные» винегрет и оливье приготовятся гораздо быстрее. Проверено нашими мамами!

«Для оливье овощи варю в пароварке: картошку, морковь очищаю, режу кубиками и в пароварку. На нижний ярус морковь, на верхний картошку. Очень удобно. Пока овощи и яйца варятся, режу остальные ингредиенты. Потом осталось всё собрать и перемешать».

«Чтобы не тратиться на покупку питьевой воды — установили фильтр — экономично и вода всегда в доступе».

Конечно, было еще десяток полезных советов! От «используйте остатки горячей воды, чтобы убить микробов на губке для посуды» до «храни сельдерей в фольге, так он проживет месяц».

Мы выбрали бонусом еще несколько «кухонных» хитростей.

Еврейский рецепт варки яиц

«Яйца кладём в холодную воду, закрываем крышкой, доводим до кипения, ВЫКЛЮЧАЕМ. И оставляем на плите. До состояния вкрутую 15 минут, до всмятку минут 7. Мне это экономит время, так как плита газовая, и я не могу её оставить без присмотра. Владельцам электрических плит — экономия электричества!»

Удаляем неприятные запахи

«Если нужно удалить неприятный запах в квартире, на кухне (может, подгорело что), поджарьте на сухой сковородке несколько зерен кофе — станет намного приятней!»

«Капаю капельку эфирного масла на лампочку. Лампочка нагревается — по комнате распространяется вкусный аромат. Для этих же целей время от времени сжигаю 2–3 лавровых листочка. (убираются неприятные запахи и для здоровья полезно). Когда чищу апельсин, кожуру прожариваю на сковородке».

Экономные бутерброды

«Если бутерброды с сыром делать не с нарезанными ломтиками, а натирать на терке, то расход сыра уменьшится».

Достаточно простое меню на неделю

Понедельник

Утро: каша гречневая, батон, масло, сыр.
Обед: суп с фрикадельками, салат из свеклы с чесноком или витаминный
Вечер: котлеты куриные рубленные, рис отварной, овощи свежие, зелень

Вторник

Утро: каша рисовая (с ужина как раз остался рис)
Обед: суп с фрикадельками, крабовый салат, зелень
Ужин: Печень тушеная в сметане + гречка, овощи свежие

Среда

Утро: омлет со сметаной и сыром
Обед: грибной суп, печень, салат из горошка с луком или овощной.
Ужин: макароны ,

Четверг

Утро: творог со сметаной и медом, или сырники со сметаной
Обед: грибной суп, винегрет или просто свекла отварная со сметаной
Ужин: котлеты (свинина+говядина) + пюре картофельное,

Пятница

Утро: каша овсяная или яичница
Обед: доедаем котлеты с пюре
Ужин: рыбку пожарить или плов из свинины/курицы (в мультиварке), овощи, зелень

Суббота

Утро: блинчики или панкейки
Обед: куриный , салат
Ужин: картошечка жаренная с сельдью

Воскресенье

Утро: что попросит семья или что решит приготовить папа))
Обед: можно пойти в кафе разочек
Ужин: запеканка с фаршем, сыром, картофелем, обязательно

Источник