Что приготовить на ужин? ? Что приготовить на ужин??
Куриный салат в помидоре
Ингредиенты:
— Большые помидоры — 2 шт
— Куриная грудка — 1 шт
— Чеснок — 3 зубчика
— Огурец — 1 шт
— Оливковое масло — 2 ст. л
— Бальзамический уксус — 1 ст. л
— Сметана обезжиренная — 3 ст. л
— Листья базилика — 8-10 шт
— Орегано свежий — 2 веточки
— Соль
1. Вам понадобится парочка больших и спелых помидоров. Срезаем у них шляпки и аккуратно удаляем серединку. Затем приступим к начинке.
2. Куриную грудку порезать небольшими кубикам. Измельчить чеснок и листья орегано. Выложить мясо в кастрюльюку, добавить половину ложки уксуса и масла, чеснок, орегано и соль по вкусу. Ставим кастрюлю на средний огонь, доливаем примерно 100 мл воды и постоянно помешивая, готовим до полного приготовления курицы.
3. Тем временем разогреваем духовку до 150 гр. Натираем помидоры солью и смазываем оливковым маслом. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и отправить в духовку на 5 минут! Помидоры должны просто прогрется и немного размякнуть. Не передерживайте их.
4. Когда куриная грудка приготовится, выключите огонь и добавьте несколько листьев базилика, сметану и нарезанные соломкой огурцы. Их можно нарезать при помощи терки для корейской моркови.
5. Тщательно перемешайте начинку, добавьте перец и соль если нужно, и при помощи ложки выложите начинку в помидоры. Украсте листочком базилика и накройте шляпкой от помидора!
6. Куриный салат в запеченном помидоре готов!
Свиные «кармашки» в панировке с грибами и пармезаном
2 свиных отбивных без кости, отбитых кухонным молотком
Шампиньоны (нарезанные) – 1,5 стакана
Тертый пармезан – ½ стакана
Панировочные сухари – 1-2 стакана
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло – ¾ столовых ложки
1. Обжарьте на сковороде грибы. Надрежьте отбивные, сделав карман. Начините грибами и тертым сыром. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон, обваляйте в панировочных сухарях.
2. Обжарьте с обеих сторон сторон до золотистой корочки (мясо должно прожариться, а сыр расплавиться
Источник
что приготовить на ужин?
Что приготовить на ужин быстро
ШАУРМА
Итак, возвращаясь с любимой работы, на который мы порой так выкладываемся, что сил практически не остается, прекрасной половине человечества нужно совершить, как минимум, еще один маленький подвиг – приготовить ужин. Какие использовать рецепты? Давайте попробуем подойти к этому процессу творчески. Думаю, многие полюбили шаурму, которую можно купить практически на каждом шагу, но немногие решаются на такую покупку, причины бывают самые разные. Между тем, ее легко приготовить самим.
Для этого нужно мелко порезать капусту, потереть морковь и огуречик, порезать вареную колбасу кубиками и заправить майонезом и кетчупом, по вкусу можно посолить. Лаваш разрезается на две половинки, и в каждую закладывается такой салатик. Теперь две минуты даем потомиться в микроволновке, и блюдо «пальчики оближешь» готово.
ГЛИНЯНЫЕ ГОРШОЧКИ
Следующее блюдо готовиться дольше, но оно такое вкусное, что время окупиться с лихвой! Сначала отвариваем картошку в мундире. Как только она будет готова, очищаем, разрезаем на мелкие кусочки. Теперь нам понадобятся два (или более) глиняных горшочка. Дно смазываем майонезом и укладываем картошку, сверху посыпаем специями, травами, можно положить консервированные шампиньоны или кусочки овощей, и опять покрываем майонезом. Осталось поставить горшочки в духовку и подождать 20-30 минут. А пока печется картошка, можно приготовить следующее блюдо. Подробнее про рецепт жаркого в горшочке
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Поистине мясо по-французски прочно ужилось на русском столе! Наверное, хотя бы один раз, но каждая хозяйка готовила это изумительное лакомство. Чтобы процесс запекания в духовке продвигался быстрее, нужно взять не сырую, а уже вареную картошку. Мясо режем на мелкие кубики, перемешиваем в майонезе со специями и укладываем на смазанный растительным маслом противень. Далее следует слой из нарезанной тонкими ломтиками картошки, который тоже покрывается майонезом. Сверху посыпаем тертым сыром и немного добавляем все того же майонеза, чтобы сыр не подгорел. Теперь осталось поставить в духовку и подождать минут… Пожалуй, совсем немного, а о том, что кушанье готово, оповестит приятный аромат из духовки.
Предлагаем еще один вариант приготовления мяса по-французски
ДЛЯ СУПРУГА
Редкий мужчина с прохладой отнесется к мясному блюду. Между тем, мясо приготовить очень легко и очень быстро. Весь секрет в нарезке: чем тоньше и меньше кусочки, тем быстрее они приготовятся. Нарезаем длинными тонкими полосками свинину или говядину, мешаем в глубокой тарелке с майонезом и приправами. Теперь осталось выложить эти кусочки на противень или разместить на сковороде и поставить на средний огонь. Чтобы кусочки не пригорели и остались сочными, нужно их часто помешивать и при необходимости заливать кипяченой водой. Готовое мясо неплохо было бы посыпать свежей зеленью, на горячих ломтиках она распространит наиприятнейший аромат. 
Источник
что приготовить на ужин быстро и вкусно .
Куриные котлеты.
Филе куриное — 1 кг
Лук репчатый (средний) — 4 шт
Яйцо — 4-5 шт
Крахмал — 5-6 ст. л.
Сметана (или майонез) — 6 ст. л.
Приправа (для курицы, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Куриное филе режем меленькими кусочками.
Лук тоже мелко режем.
Филе и лука должно быть приблизительно поровну.
Далее перемешиваем эту массу, добавляем крахмал, яйца и сметану или майонез (можно брать пополам) ,
опять всё перемешиваем очень хорошо, туда же приправу и соль.
Этой массе даём постоять в холодильнике 30 минут.
Затем нагреваем сковородку, наливаем растительное масло и столовой ложкой выкладываем котлетки.
Поджариваем одну сторону, затем переворачиваем и жарим другую.
Фаршированные перцы «Ассорти»68 1 2 3 4 5 (голосов: 3)
Одно из самых летних блюд – фаршированные перцы! Я делаю их в 2 вариантах – с фаршем, а еще – с сыром и овощами!
Для приготовления фаршированных перцев нам понадобиться:
• десяток небольших болгарских перцев;
• 200 грамм фарша;
• 1 молодая морковь;
• несколько долек чеснока;
•специи и соль по вкусу.
Рецепт фаршированных перцев:
Перцы моем, вынимаем середину.
Овощи чистим, обрабатываем.
Мелко режем овощи.
Откладываем половину луковицы нарезанную, половину тертой моркови на поджарку.
Овощи обжариваем, в конце жарки добавляем соль, специи, половину риса и тертый сыр, перемешиваем, чтоб масса сгустилась.
Фарш перемешиваем с рисом, зеленью, солью и перцем.
Начиняем перцы, складываем в кастрюлю, добавляем воду и ставим тушиться.
На сковороде обжариваем лук с морковью, добавляем очищенный от кожицы томат, немного солим.
Заливаем поджаркой перцы.
Закрываем крышкой и тушим минут 15.
Подаем со сметаной, свежей зеленью, посыпав молотым черным перцем.
Гренки с плавленым сыром
Ломтики белого хлеба смазать маслом, положить на них нарезанный кусочками плавленый сыр, а сверху смазать размягченным маслом с томатной пастой. Поджаривать на решетке, пока сыр не начнет плавиться.
Гренки с фасолью
На хлеб: 1 стакан фасоли, 1 крупная луковица, 1 ст. ложка томата, растительное масло, соль, душистый молотый перец. Отварить фасоль. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на растительном масле, прибавить томат и спассеровать. Добавить фасоль, подсолить, влить немного горячей воды и тушить до тех пор, пока не выпарится жидкость. Пшеничный хлеб нарезать квадратиками, смочить в воде и обжарить на растительном масле. Фасоль соединить с гренками, выложить на блюдо в виде горки, посыпать молотым перцем
Ингредиенты для приготовления груздянки:
грузди — 100 г
картофель — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
сливочное масло — 1 ст. ложка
вода — 1/2 л
соль по вкусу
сметана — 2 ст. ложки
зелень (лук, укроп) рубленая
Как приготовить груздянку:
Лук мелко порубить и обжарить в масле. Грибы перебрать, обварить кипятком минут 5 (чтобы избавиться от горечи) , после чего воду слить. Затем грибы нарезать соломкой и опустить в кипящую воду. Добавить нарезаный брусочками картофель и варить 10-15 минут. Добавить пассерованный лук, посолить и варить до готовности еще 5-10 минут. Подавать груздянку нужно горячей, добавив сметаны и посыпав зеленью.
Источник
что приготовить на ужин помогите плизззззззз
Соус к спагетти
Обжарить лук, добавить фарш, жарить дальше, потом добавить очищенные томаты (можно консервированные) в конце добавить любимые травки. Выложить на спагетти, посыпать базиликом. Приятного аппетита!
Рисовая запеканка с ветчиной и колбасой
Для рецепта вам потребуется:
рис (длиннозерный) — 300г
вода — 1 л
соль — 1 ч. л.
ветчина — 100г
колбаса (копченая) — 200г
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 2 шт.
свиной жир — 2 ст. л.
петрушка (нарубленная зелень) — 2 ст. л.
оливковое масло — 1 ст. л.
Рис насыплем в сито и под струей холодной воды промоем, пока вода не будет чистой. Воду посолим и доведем до кипения, всыплем в нее рис и под крышкой на медленном огне поварим 10 минут. Духовку разогреем до 200С.
Ветчину нарежем кубиками, колбасу — ломтиками или небольшими кусками. Лук очистим и нарежем кубиками, морковь очистим, вымоем и тоже порежем. В огнеупорной посуде растопим жир и пожарим на нем лук и морковь. Добавим нарезанную ветчину, колбасу, петрушку и вместе пожарим, помешивая.
К этому добавим рис вместе с жидкостью, в которой он варился, сбрызнем оливковым маслом и на 15 — 20 минут поставим в духовку на втором уровне снизу запекаться. Подаем с каким угодно салатом.
Ингредиенты для «»Ласточкино гнездо»»
•Фарш мясной (я беру домашний: свинина-говядина) — 0.5 кг
•Хлеб (батон) — 3 ломт.
•Чеснок — 3 зуб.
•Укроп
•Соль
•Перец
•Яйцо куриное — 2 шт
•Майонез
•Кетчуп
•Лук репчатый — 1 шт
•Помидор (большой) — 1 шт
•Сыр твердый — 100 г
•Перец болгарский — 1 шт
Рецепт «»Ласточкино гнездо»»
К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанные чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца,
хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выходит 12 штук) .
Выложить их на смазанный растительным маслом противень.
Нарезать сыр, лук, помидор, перец (у меня сегодня его не было) тонкими ломтиками (кружочками) .
На мясную лепешку выкладываем: кетчуп — лук — майонез — помидор — майонез — сыр. Кружочек перца вдавливаем вокруг начинки и саму начинку тоже легонько внутрь примять. В разогретую духовку — 180*С 30 мин.
Приятного аппетита!! ! радости и счастья Вашей семье.
Рулеты из индейки рецепт с фото Откуда я узнала этот рецепт, уже не помню, а вот сами рулетики из индейки забыть очень сложно – очень уж они мне понравились. Нажми на ингредиент
Рейтинг рецепта: -1
Индейка, грудка 500.0 г
Яйцо куриное 1.0 шт
Соль морская 0.5 ч. л
Сыр твердых сортов 200.0 г
Сухари панировочные 3.0 ст. л.
Масло подсолнечное 50.0 мл
Фото-рецепт от: Madler1. Грудки индейки режем вдоль пластами по 1,5 см и отбиваем их, чтобы они стали широкими и тонкими, и их можно было свернуть в рулеты.
2. Сыр надо порезать довольно толстыми продолговатыми ломтиками, чтобы его легко можно было заворачивать в индейку. Заворачиваем его в мясо так, чтобы был небольшой нахлест. При необходимости мясо можно закрепить зубочисткой или ниткой, но вообще-то все хорошо держится и так.
3. Теперь обмакиваем рулетики во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари, смешанные с чесночной солью (можно просто взять соль и сушеный чеснок) .
4. Обжариваем их в растительном масле на среднем огне с двух сторон. Можно даже накрыть крышкой ненадолго, чтобы внутри все прожарилось
5. Как только образуется золотистая корочка, а сыр расплавится – все готово!
Жареная картошка.
Всегда очень вкусно, и сытно. Особенно с томатным соком. И селёдкой)) )
Источник
Что приготовить быстро и вкусно?
Как быстро и вкусно приготовить осьминога?
Просмотров: 14578 | Печать рецепта | Главная » Разное » Видео рецепты
Осьминог по-неаполитански видео рецепт*
Ингредиенты (на 2 порции) :
осьминоги – 2 тушки среднего размера
чеснок – 1 головка
сельдерей – 1 пучок
лук-шалот – 3 луковицы
морковь – 1 штука
салат-латук – 2 вилка
тимьян – 1 веточка
оливковое масло – 300 мл.
красное сухое вино – 300 мл.
соль и свежемолотый перец – по вкусу
1. Удалив у осьминогов клюв и глаза, промываем тушки в холодной воде. Слегка отбиваем тушки (можно воспользоваться дайконом – с усилием натирая тушки) .
2. Крупно режем сельдерей, тимьян, морковь, лук-шалот и чеснок. Кстати, чеснок можно не резать, а раздавить основанием ладони.
3. Кладем овощи и зелень в вок, где обжариваем с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне. Очень важно хорошо прожарить овощи. Добавляем соль, перец и веточку тимьяна.
4. Кладем в вок тушки осьминогов, добавляем стакан вина и обжариваем в течение 1-2 минут. Затем накрываем вок крышкой и оставляем примерно на 15-20 минут.
5. Пока осьминоги томятся на огне, займемся гарниром. Обрываем листья с латука и разрезаем пополам сердцевину. На сковороде разогреваем оливковое масло с чесноком, затем выкладываем половинки латука обрезанной частью вниз и обжариваем в течение 2 минут.
6. Кладем на тарелки осьминога и обжаренный латук, сверху – немного оливкового масла, давленого чеснока и сока, который пустил осьминог.
3 стручка сладкого красного перца
3 стручка сладкого желтого перца
5 зубков чеснока
800 г картофельных ньокки с грибами
200 г козьего сыра
200 г консервированных шампиньонов
100 мл оливкового масла
зелень базилика или орегано
соль и перец по вкусу
Удалить семена из перца и разрезать пополам. Разложить перец и чеснок на противень или решетку и испечь при температуре 200С в течение 30 минут. Выложить в большую миску и накрыть пленкой. Остудить. Снять кожицу с перца и аккуратно очистить чеснок. Приготовить картофельные ньокки с грибами, как в предыдущем рецепте. Отварить в подсоленной воде. Откинуть и смешать с перцем и кусочками печеного чеснока. Добавить грибы, раскрошенный сыр. Посолить, поперчить. Заправить салат маслом. Всё хорошо перемешать. Украсить зеленью и подавать.
Жареные баклажаны с сыром и помидорами
1 баклажан
150 г мягкого сыра
6 помидоров
3 ст. ложки оливкового масла
4 ст. ложки нарубленной зелени базилика
1 лимон
соль
молотый черный перец по вкусу
Баклажан тонко нарезать и поджарить с двух сторон в небольшом количестве оливкового масла. Так же тонко нарезать помидоры и сыр. Взбить оставшееся оливковое масло, зелень, мелко натертую лимонную цедру, 1 ст. ложку лимонного сока, соль, перец. В большую плоскую форму уложить подготовленные баклажаны, помидоры, сыр. Залить приготовленным соусом и поставить на несколько минут в сильно разогретую духовку. Сразу подать на стол, посыпав слегка солью, перцем и украсив свежими листиками базилика.
Сандвичи с ветчиной или копченым мясом
4 ломтика свежего хлеба
150 г ветчины или копченого мяса
1 авокадо
2 помидора
70 г тертого сыра
майонез
Намазать хлеб майонезом. Нарезать авокадо и помидоры кружочками. Положить на хлеб мясо, авокадо, помидоры, посыпать сверху тертым сыром. Запечь сандвичи в духовке в течение 5 минут, пока сыр не зарумянится.
Источник