Что приготовить с абрикосовым маслом

Масло абрикосовое

Стремясь сделать блюда более изысканными и благородными, некоторые кулинары добавляют в них абрикосовое масло. Нельзя сказать, что этот продукт является весьма популярным среди домохозяек, а также профессиональных поваров. Однако сегодня его можно найти на прилавках магазинов или аптек, поэтому, если вы хотите придать блюдам изысканную нотку вкуса и аромата, то можете использовать абрикосовое масло в некоторых из своих блюд.

История и география продукта

Сложно сказать, когда впервые абрикосовое масло попало на стол, поскольку готовить его могли методом прессования еще первобытные люди. Если верить истории, то абрикосовое масло появилось более 2 тысяч лет назад в Армении, а уже оттуда было завезено с Среднюю Азию и Китай, а затем уже и в Европу. Впрочем, связь происхождения абрикоса с Арменией в некотором роде достаточно условная. Тут историки за основу берут этимологию этого фрукта. Ведь в переводе с латыни его название звучит, как «армянское яблоко».

Абрикосы с средневековой Англии и Франции считались фруктами, которые дозволено подавать лишь к монаршему столу. Однако упоминаний об абрикосовом масле в этот период нет, хотя при дворе Карла І костянки этого фрукта и считались целебными. На сегодняшний день абрикосовое масло чаще используется во французской и английской кулинарии. В России и странах СНГ его чаще применяют в косметологии и медицине.

Виды и сорта

Для кулинарных целей подходит абрикосовое масло только холодного отжима. Его дополнительно дезодорируют и рафинируют. В косметологии и медицине используется же абрикосовое масло со стабилизаторами, которые не пригодны для добавления в пищу. Поэтому при покупке данного продукта следует обращать внимание на способ обработки, чтобы купить соответствующий вариант для кулинарных целей.

Полезные свойства

Абрикосовое масло богато полинасыщенными кислотами, белками, сахаром, органическими кислотами, витаминами Д, А и Е. Также оно содержит пектин, цинк, калий, йод, магний, железо, что позволяет рекомендовать его для использования в кулинарии в качестве полезного и питательного продукта, позволяющего повышать работоспособность, бороться с депрессией.

Благодаря содержанию полезных веществ абрикосовое масло используется для:
• Улучшения работы кишечника.
• Укрепления иммунитета.
• Стабилизации сердечно-сосудистой системы.

Использование абрикосового масла в кулинарии является отличной профилактикой таких заболеваний:
• Аллергия.
• Рахит.
• Заболевания щитовидной железы.
• Стрессы, заболевания нервной системы.
• Икота.
• Заболевания ЖКТ.
• Кашель.
• Запоры.
• Сердечно-сосудистые заболевания.
• Заболевания почек.

Абрикосовое масло восполняет нехватку полезных веществ и витаминов в организме, повышает иммунитет. Его можно добавлять в витаминные смеси из сухофруктов и лимона, которые способствуют профилактике простудных и сердечных заболеваний.

Следует отметить, что в косточках абрикосов, из которых и получают масло, содержится в большом количестве кислота амигдалин (синильная кислота), которая в больших количествах может привести к отравлению. Поэтому абрикосовое масло следует использовать в кулинарии с осторожностью, добавляя его лишь для добавления изысканного вкуса. Противопоказан этот продукт и тем, кто страдает индивидуальной непереносимостью, аллергией на абрикосы.

Вкусовые качества

Абрикосовое масло достаточно вязкое в сравнении с привычным всем подсолнечным маслом. Оно имеет сладковатый вкус с ореховым (миндальным) привкусом. Блюдам абрикосовое масло придает изысканный аромат.

Применение в кулинарии

Использовать абрикосовое масло можно в различных по способу приготовления блюдах.
В салатах оно хорошо сочетается с листьями салата, брокколи, авокадо, петрушкой. Тут абрикосовое масло добавляет легкий ореховый привкус, который в сочетании с сыром создает благородный вкус.

С рыбными блюдами абрикосовое масло можно использовать вместе с лимонным соком, чтобы придать рыбе пикантности. Жареная или запеченная в духовке рыба будет иметь оригинальный аромат.

С молочными блюдами абрикосовое масло используется редко. Однако его вполне уместно добавить в кисель, молочный коктейль и даже манную кашу. Блюдо сразу буквально преобразится, обретет достаточно изысканный вкус. Причем вместе с абрикосовым маслом можно добавлять ваниль, что позволит получить неповторимый вкус и аромат, или с корицей, если вам хочется удивить гостей глубоким, насыщенным, в чем-то «теплым» вкусом молочного блюда.

В выпечке абрикосовое масло можно добавить в печенье или домашний пирог вместе с цедрой апельсина или лимона, с миндалем и другими орешками. Если вы будете готовить в домашних условиях шоколад, то также можете добавить в него абрикосовое масло. Оригинальный вкус приобретут и торты, в крем которых добавлен этот ингредиент.

Абрикосовое масло может заменить сухофрукты в сладких блюдах, а также при тушении мяса. Оно отлично сочетается с говядиной, которая становится благодаря этому ингредиенту более мягкой, без характерного запаха. При этом к мясу следует добавить дополнительно розмарин, кориандр, цедру лимона. Оригинальный вкус абрикосовое масло придает имбирю, устраняя резкость и дополняя вкус блюда легкой сладковатой горчинкой.

Абрикосовое масло можно также добавлять в наливки, ликеры. Оно смягчит вкус водки и добавит горчинку коньяку. В детские коктейли добавлять абрикосовое масло не рекомендуется, поскольку в нем содержится синильная кислота, которая для детского организма может быть губительной.

В целом, абрикосовое масло достаточно вкусный и полезный продукт, поэтому, если вы ранее не использовали его в кулинарии, то непременно стоит попробовать. Причем приготовить абрикосовое масло вы можете самостоятельно, чтобы попробовать и оценить его. Для этого достаточно просто взять абрикосовые косточки, вынуть из них сердцевину и подробить ее в ступке. У вас получится кашица, из которой можно отжать немного масла, которое вы и добавите в ваше новое блюдо.

Источник

Абрикосовое масло – чтобы быть здоровым и выглядеть прекрасно

Абрикосовое масло относится к ряду наиболее полезных натуральных продуктов, которые активно используются в рецептах народной медицины и для сохранения красоты.

Продукт обладает желтоватым оттенком и приятным запахом с ореховыми нотками. Внешне и по составу средство очень схоже с маслами персика или миндаля, но не уступает им по полезным свойствам, занимая равное место на рынке фармацевтики и косметологии.

Свойства и польза

Свойства продукта обусловлены его составом, полностью состоящим из полезных жирных кислот (олеиновой, пальмитиновой, пальмитолеиновой и стеариновой) и включающим фитостеролы, минеральные вещества, натуральный воск, а также витамины Е, А, F, С и В.

Чем полезно масло абрикоса? Оно обеспечивает:

• увлажнение и питание эпидермиса и волосяного покрова;
• ускорение выработки коллагена и эластина в кожных покровах;
• антибактериальное и антисептическое воздействие;
• противовоспалительный эффект;
• ускорение регенерации тканей;
• вывод из организма шлаков и токсинов;
• ускорение обменных реакций в эпидермисе;
• защиту кожи от негативного воздействия внешней среды;
• смягчение огрубевших участков кожи;
• тонизирующее и иммуностимулирующее действие.

Не считая случаев индивидуальной непереносимости, масло абрикоса не имеет противопоказаний к наружному использованию и является гипоаллергенным продуктом, допустимым к применению с первых дней жизни.

Чтобы исключить возможную непереносимость средства, перед первым его применением нужно смазать чувствительный участок кожи (на внутреннем сгибе локтя, запястье или за ухом) и выждать несколько часов. Если кожа не ответит покраснением, зудом или сыпью – значит маслом можно пользоваться без опасений.

Как в домашних условиях сделать абрикосовое масло

Вследствие высокого спроса, абрикосовое масло имеет высокий уровень производства и широко представлено в аптечных сетях, косметических салонах и даже в продовольственных магазинах.

Промышленное изготовление средства происходит путем прессования и холодного отжима абрикосовых косточек. Данный путь низкотехнологичен (позволяет получить лишь до 30% масляного продукта из исходного материала), но в отличие от более производительных методов (экстракции и горячего прессования), позволяет сохранить максимальную пользу сырья, а также легко может быть воспроизведен в домашних условиях.

Нюансы изготовления дома

Итак, как приготовить абрикосовое масло самостоятельно?

Для получения средства понадобится 2 стакана очищенных ядер косточек абрикоса и 2 ч. л. оливкового масла (при желании объем исходных продуктов можно увеличить в необходимое количество раз). Важно следить за качеством сырья, не допуская наличия гнилых или иссушенных элементов.

1. Размолоть ядра косточек абрикоса в блендере. На начальном этапе включается минимальная скорость, процесс время от времени останавливается для ручного помешивания, а по мере измельчения можно перейти на среднюю скорость.
2. После образования в блендере однородной массы, в нее вливается оливковое масло и процесс перемешивания продолжается на максимальной скорости. В результате должна получиться однородная вязкая кашица без крупных элементов.
3. Полученную массу помещают в пластиковую или стеклянную посуду и оставляют в теплом месте на 2 недели.
4. По истечении срока массу фильтруют через марлю, сложенную в 2-3 слоя, получая таким образом натуральное масло из абрикосовых косточек.

Готовый продукт хранят в плотно закрывающейся темной стеклянной посуде в прохладном месте (подойдет нижняя полка холодильника) до 1 года.

Абрикосовое масло: инструкция по применению в разных сферах

Как сказано выше, абрикосовое масло широко используется в сферах косметологии и фармацевтики. Рассмотрим, как именно используют продукт для красоты и лечения болезней.

В практике использования абрикосового масла выделяют следующие эффективные рецепты.

В косметологии

Существует масса способов применения продукта в косметических целях:

• Ванна для тела. Смешивают по 20 г выжимки из косточек абрикоса, жидкого меда и молочных сливок. Полученную смесь выливают в теплую воду. Ванну принимают на чистое тело не дольше 20 минут. Далее, не принимая душ, вытирают тело мягким полотенцем. В результате кожа становится мягкой, нежной и бархатистой.
• Для загара. Абрикосовое масло может заменить любое косметическое средство для загара. Регулярное нанесение средства перед солнечными ваннами, поможет защитить кожу от негативного воздействия солнца и получить ровный загар золотистого оттенка, который продержится намного дольше обычного.
• Массажные смеси. На основе продукта можно составлять различные благовония для проведения тонизирующего, расслабляющего, эротического или антицеллюлитного массажа. Примерный рецепт массажной смеси включает 30 мл масла абрикоса и 6 капель ароматных эфирных масел (цитрусовых, жасмина, иланг-иланга, розмарина, корицы и др. в зависимости от желаемого эффекта).
• Средство от растяжек при беременности. Чтобы избежать следов на растягивающейся коже, средство ежедневно втирают в кожу груди, живота, бедер и ягодиц.
• Обертывание против целлюлита. Смешивают 40 г абрикосового масла и 10 капель масляной смеси из эфиров розмарина, апельсина и лимона. Растирающими движениями наносят смесь на проблемные зоны, которые затем обматывают пищевой пленкой. Выдерживают 40 минут и смывают. Для достижения устойчивого эффекта процедуру проводят 2-3 раза в неделю.
• Уход за детской кожей. Масло используют для новорожденных с целью профилактики и устранения опрелостей. Оно успешно заменяет детский крем, и при регулярном нанесении на чистую кожу, устраняет и предотвращает возникновение раздражений. Также абрикосовое масло эффективно при синехиях у девочек (сращении половых губ), которое бывает в раннем детском возрасте. При наличии данной патологии средство регулярно наносят на половые органы ребенка после подмывания.
• Средство для ногтей. Чтобы избавиться от проблемы слоящихся и ломких ногтей, смешивают по 12 капель абрикосового масла и масляной смеси из эфиров пачули, иланг-иланга, бергамота и сандала. Состав ежедневно втирают в ногтевые пластины 2-3 раза в день. Эффект должен быть заметен уже через пару недель, но курс следует проводить не менее 30 дней.

Помимо вышеописанных способов, продукт можно подмешивать в готовые косметические средства для тела – гель для душа, маски, бальзамы и лосьоны для тела, которые таким образом также улучшат действие.

В лечебных целях

Продукт используется не только для достижения красоты, но и для лечения ряда болезней:

1. Кожные заболевания. При наличии на коже трещин, ожогов, ссадин или высыпаний, пораженные участки смазывают несколько раз в день ватным тампоном, который смочен в теплом масле из абрикосовых косточек. Для восстановления кожи также подходит смесь из 50 мл продукта и 2 г измельченного прополиса, которая по мере необходимости наносится на пораженные участки.
2. Воспалительные заболевания суставов (ревматизм, артроз и артрит). Смешивают 50 г выжимки косточек абрикоса и по 10 мл масел сандала и лаванды. Втирают в больные места дважды в день 1,5 недели.
3. Воспалительные поражения носа и горла. Врачи часто выписывают процедуры с маслом из косточек абрикоса для вспомогательного лечения воспалений слизистой носоглотки. В легких случаях они выступают как основное лечение, а в сложных (гаймориты, синуситы, ларингиты и фарингиты) – как вспомогательное.

Проводят следующие процедуры:

• Закапывание в нос. Носовые пазухи промывают солевым раствором и освобождают от остатков слизи. Затем в каждый носовой проход закапывают по 3-4 капли теплого абрикосового масла. Голова при этом должна быть запрокинута назад, чтобы масло лучше растеклось по слизистой. Средство можно улучшить, смешав 1 ч л продукта с 3-4 каплями эфира лаванды или сосны.
• Паровая ингаляция. В 250 мл воды вливают 1 ст.л выжимки из косточек абрикоса и 4 капли масла эвкалипта. Далее пациент дышит над кипящей смесью 8-10 минут. Такая процедура эффективна при заложенности носа и сухом кашле, однако противопоказана при фарингите и ангине.
• Полоскание. В 500 мл воды вливают 2 ст. л продукта, а также – по желанию, 4 капли эфира лимона или розмарина. Горло полоскают теплой смесью четырежды в день на протяжении лечения (не дольше 7 дней). Данная процедура подходит для всех типов воспаления горла.
• Смазывание. Процедура подходит при фарингите или гнойной ангине при явно заметных воспалительных очагах в горле. Воспаленные участки смазывают ватным тампоном, смоченным в подогретом абрикосовом масле.

Альтернативой данной процедуре является вышеупомянутое закапывание масла в нос. Чтобы оно было эффективно для горла, после закапывания следует задержаться в положении с запрокинутой назад головой на 4-5 минут.

Важно! При употреблении продукта внутрь следует строго соблюдать рекомендуемую дозировку. Масло абрикоса содержит ядовитый компонент – амигдалин, который оказывает токсическое действие на организм при избыточном поступлении.

Абрикосовое масло для лица

Масло абрикосовых косточек может стать компонентом для регулярного ухода за кожей лица и век. Для этого его достаточно подмешивать в крем для лица и использовать для снятия макияжа. Средство не образует масляной пленки и обеспечивает регулярное увлажнение и питание кожи, предотвращает раннее возникновения морщин и оказывает защиту от обезвоживания.

Стоит подробнее рассмотреть наиболее простые и действенные рецепты.

Маска для жирной кожи

Смешивают 25 г масла абрикоса и 2 капли масляной смеси масел лимона, лаванды и чайного дерева. Смесь наносят в подогретом виде с помощью ватного тампона на 15-20 мин.

Для смешанной кожи

Соединяют по 30 мл абрикосового и персикового масла и добавляют пару капель ароматного эфирного масла (мяты, иланг-иланга или лимона). Наносят на кожу лица ватным тампоном на 15-20 мин.

Компресс для сухой кожи

30 мл продукта подогревают до температуры 36,9 градусов. Пропитывают в масле марлю и прикладывают ее к лицу, шее и зоне декольте. Сверху накладывают пищевую пленку и накрывают махровым полотенцем. Компресс держат 25 минут, после чего смывают.

Такая процедура не имеет возрастных ограничений, но особенно эффективна от морщин при увядающей коже. Кожа лица и декольте после компресса подтягивается, выглядит более гладкой и упругой.

Мягкий пилинг

Смешивают по 1 ст. л. выжимки из косточек абрикоса, теплого молока и овсяных хлопьев мелкого помола и 1 ч. л. меда. Смесь легкими движениями втирают в кожу по массажным линиям и смывают через 4-5 минут. Такую косметическую процедуру можно проводить пару раз в неделю.

Массаж

Еще один способ применения абрикосового масла для лица – легкий массаж пару раз в неделю. 1 ст. л. продукта дополняют парой капель ароматного эфирного масла (жожоба, авокадо или пшеничных зародышей) и легкими движениями втирают в кожу по массажным линиям 5-6 минут. Такая процедура поможет надолго продлить молодость кожи, сохраняя ее тонус и упругость.

Абрикосовое масло для волос

Полезные качества масла абрикосовых косточек помогают достигнуть положительного эффекта и при уходе за волосами. Если регулярно подмешивать продукт в привычные бальзамы и шампуни, а также делать дополнительные маски, то результат станет заметен скоро:

• волосы станут шелковистыми и послушными;
• уменьшится выпадение волос;
• ускорится лечение кожи головы (помогает при сухой и жирной себорее, решая проблему перхоти).

Рассмотрим наиболее эффективное применение продукта для волос.

Обертывание

Количество продукта берется в зависимости от длины волос (в среднем от 30 до 100 мл). Масло подогревают до 37 градусов, после чего массажными движениями втирают в кожу головы и распространяют по длине волос. Далее волосы обматывают полиэтиленом и оборачивают полотенцем. Выдерживают так 30 минут и моют голову шампунем.

Чрезмерная жирность кожи головы

Соединяют 1 ч. Л. выжимки из абрикосовых косточек, такое же количество настойки календулы, 10 г зеленого чая и косметической глины. Смесь наносят около корней волос (по длине 5-7 см.) и оставляют на полчаса, после чего смывают небольшим количеством шампуня.

При сухой коже головы

Соединяют по 1 ст. л. продукта, сметаны, 1 яйцо и 20 г творога. Смесь распределяют на всю длину и укутывают волосы под плотную шапочку. Для лучшего эффекта маску после нанесения можно пару минут погреть феном. Выдержать полчаса и как следует помыть голову.

Средство для сухих и секущихся кончиков

1 ч л выжимки из косточек абрикоса смешивают с 20 каплями биотина. Наносят на концы после мытья головы с помощью спонжа или гребня.

Для ресничек и бровей

Абрикосовое масло применяется также для волосков бровей и ресниц. Обеспечить качественный уход помогают следующие рецепты:

• Смешивают 15 мл абрикосового масла, 0,25 ч л сока алоэ и капсулу Аевита. С помощью ватной палочки смесь распределяют на брови и ресницы, держат до 2 часов. В качестве профилактического средства маску применяют пару раз в неделю, а при проблеме интенсивного выпадения проводят двухмесячный курс с ежедневным нанесением.
• Соединяют 1 ст. л. продукта и по 10 капель эфирных масел сосны, жасмина и сандала. В составе смачивают ватный диск и на 15 минут прикладывают к векам, после чего смывают. Чтобы избежать отека, маску не следует применять на ночь.

Также абрикосовое масло полезно для ресниц и бровей, если его использовать как самостоятельное средство для снятия макияжа. Продукт эффективно расщепляет частички косметики, питая и увлажняя волоски от самых корней.

Товары-бестселлеры по отзывам покупателей

Любому понято, что для поддержания здоровья и красоты нужен исключительно натуральный продукт, без дополнения вредных примесей и токсичных веществ. Но где купить чистое природное средство и не попасться на подделку?

Чтобы не растеряться в многообразии товаров представленных в интернет-магазине, предлагаем вам обзор самых востребованных продуктов среди покупателей сайта айхерб.

Средство от Now Foods

Безусловным лидером среди клиентов интернет-магазина является масло от Now Foods. И дело здесь совсем не в раскрученности бренда, а в качестве и универсальности продукта.

Масло позволит вам избавиться от множества проблем кожи (нормализация жироотделения, снятие раздражения, устранение морщин и заломов, устранение чрезмерной сухости, борьба с возрастными изменениями). Средство станет идеальным помощником в приобретении идеально гладких, блестящих, густых волос.

Средство натуральное на 100%, обладает легкой текстурой и максимальной впитываемостью. Продукт, представленный брендом, настолько чистый, что может использоваться, как для наружного применения, так и для приема внутрь.

Вы можете наносить средство в чистом виде на кожные покровы тела и головы. Кроме этого, продукт применяется в качестве масок и втираний (после мытья, не смывая) в стержень волоса. Особенно это полезно для сухих прядей и посеченных кончиков.

Для наружно применения нужно капнуть на ладонь несколько капель и аккуратно втереть в нужную область.

Цена средства – 780 рублей.

Что же говорят покупатели? Вердикт покупателей практически однозначен – продукт обладает сильным эффектом, поэтому вызвал так много положительных отзывов (https://www.iherb.com/r/Now-Foods-Solutions-Apricot-Oil-16-fl-oz-473-ml/898).

Клиенты очень довольны воздействием средства на кожу и волосы. Кожные покровы становятся увлажненными без образования липкой и жирной пленки, кожа приобретает мягкость и гладкость, исчезает сухость, шелушение. Множество покупателей используют средство для здоровья волос, заметив результат уже с первого применения – локоны становятся очень гладкими, легко расчесываются, появляется блеск.

Скраб от Jason Natural

Следующее по популярности средство – скраб с маслом абрикосовых косточек. Рассмотрим в чем его отличие от подобных уходовых средств:

• 100% натуральный продукт. Состоит из масла косточек плодов абрикоса и перемолотых в муку грецких орехов.
• Обеспечивает одновременное глубокое очищение и интенсивное увлажнение кожных покровов. Порошок грецких орехов очень глубоко чистит кожу, убирая отмершие частички эпителия, пыль, грязь и излишки жира. В то же время масло интенсивно увлажняет и питает кожу.
• Не имеет привыкания и побочных эффектов. Вы можете использовать продукт каждый день, и это не приведет к травмированию и сухости кожи.

Натуральное средство может применяться следующим образом:

1. Для скрабирования. На очищенную, влажную кожу нанесите небольшое количество средства кончиками пальцев, массирующими движениями. Если вы используете скраб для лица, прикосновения должны быть очень легкими, при скрабировании всего тела — более интенсивны.
2. Перед бритьем. Небольшое количество скраба наносится на влажную кожу круговыми движениями, тщательно смывается. Затем наносится любой крем, лосьон для бритья.

Цена средства – 460 рублей.

Положительные отзывы (https://www.iherb.com/r/Jason-Natural-Brightening-Apricot-Scrubble-Facial-Wash-Scrub-4-oz-113-g/23103) покупателей подтверждают действенность скраба. Большинство клиентов отмечают, что кожа после скрабирования средством приобретает мягкость, нежность и гладкость, улучшается ее цвет. При этом полностью отсутствует ощущение сухости.

Множеству покупателей очень понравился запах средства – нежный аромат абрикоса.

Абрикосовое масло – это продукт, созданный самой Природой для поддержания здоровья и красоты. Приобретайте натуральное средство и живите счастливо, забыв про дорогие лекарства и косметологические процедуры!

Автор: Ирина Красносельская

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 27-11-2018

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Источник