Что приготовить с чабрецом

Тимьян. Рецепты блюд с тимьяном

Для успеха poulet farci à l’ail nouveau et au thym очень важно, чтобы все его ингредиенты были .

Пирог с французским акцентом. Если вы хорошо относитесь к пицце с анчоусами, он вам точно понравится .

Корень сельдерея – незаслуженно обойденный вниманием овощ. Сырой он не особенно вкусный, а вот в .

Что приготовить на ужин после работы? Чтобы было быстро, вкусно и для этого не нужно было бегать по .

Вкусный, легкий и ароматный паштет! Идеален для завтрака и легкого перекуса.

Необычная форма сделает этот каравай звездой любого стола. Такой хлеб вполне самодостаточен, его .

Аромат и вкус апельсина очень тонко оттеняет утиное мясо, а фундук делает вкус террина еще пикантней .

Ароматное и хрустящее печенье порадует сладкоежек.

Запеченная в духовке баранья нога всегда выглядит внушительно и солидно. Поданная на стол она сразу .

С некоторых пор карамелизованный лук стал модной приправой, которую подают к мясному или печеночному .

Свинина идеально сочетается с фруктами, легкая сладость в гарнире очень выгодно подчеркивает ее вкус .

Замечательный вариант для дружеской вечеринки или пикника! Лучше если кабачок будет сладких сортов, .

Необыкновенно румяная курочка — с хрустящей корочкой на подушке из таких же золотистых овощей. .

Простой в приготовлении пирог, но настолько вкусный, что его можно отнести к серии — язык проглотишь .

Грудинку довольно сложно испортить — в этом отрубе идеальное сочетание жира и постного мяса. .

Шампиньоны, приготовленные на гриле, имеют совсем новый непривычный вкус. Зажаристая корочка, с .

Форель, запеченную в фольге, можно приготовить как в духовке дома, так и на гриле или даже в горячих .

Пряные запеченные хрустящие креветки готовятся очень быстро и легко, и получаются необыкновенно .

Этот несладкий кекс отлично подойдет в качестве перекуса и его удобно брать с собой в поездки. .

Приготовьте несколько формочек с паштетом, а поводов его подать в праздничные дни .

Гратен из картофеля, как мне кажется, самое что ни на есть зимнее блюдо. И сытно, и вкусно, а .

Источник

Тимьян. Рецепты блюд с тимьяном

Тимьян, или чабрец (лат. Thymus), – одно и тоже растение, растущее почти по всему миру. Не путать с чабером (лат. Satureja). Оба растения принадлежат к одному семейству, но пахнут совершенно по-разному и используются тоже.

Тимьян – это многолетний полукустарник. Имеет более 200 видов, произрастающих в дикой природе в северной и средней полосе европейской части России, Белоруссии, на Кавказе, на южном Урале, в Сибири и Казахстане, в Крыму, в умеренных климатических зонах Западной Европы, Северной Африки и Азии.

Листья тимьяна бывают разными по размеру и форме – круглые и маленькие или большие и продолговатые, или наоборот. Они часто довольно жесткие и кожистые. Если тимьян растереть в руках, он издает сильный пряный аромат благодаря двум фенольным летучим ароматным веществам: тимолу и карвакролу. В Европе особенно ценными как приправа считаются даже не листики, а цветы тимьяна, имеющие сильный и одновременно нежный аромат. Цветет тимьян в июне – августе, цветы можно собрать и засушить.

Тимьян хорошо подходит к свинине, особенно ветчине и окороку, его почти всегда добавляют в блюда из кролика. Он отлично сочетается с жирным творогом в разного рода намазках, несладких запеканках и дипах. Картофель, тушенный с тимьяном, – не только чудесный гарнир, но и отличное самостоятельное блюдо. Классика жанра – фасоль с тимьяном.

Из сочетания тимьяна с чесноком, оливковым маслом и красным вином в разных пропорциях получаются отличные соусы к мясу и субпродуктам. Без тимьяна никак не обойдутся итальянский минестроне и французский петух в вине.

Пара веточек этой ароматной травы в компании с петрушкой и лавровым листом – обязательная составляющая букета гарни, который французы кладут в супы и рагу.

Чтобы аромат тимьяна полностью раскрылся, его нужно класть в самом начале приготовления (особенно если он сушеный), можно вместе с семенами кориандра и зирой.

Лимонную разновидность тимьяна лучше всего сочетать с морепродуктами, жирным мясом или десертами.

Чабрец понемногу, чтобы не горчил, заваривают вместе с чаем, получая прекрасный бодрящий и даже лечебный напиток, который можно пить холодным. Впрочем, можно заваривать его и без чайных листьев, но получится питье на любителя.

Источник

Свежий тимьян

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом свежий тимьян: 501

10794 20 мин. 2 17 32

16 июля 2009, 01:15

4897 15 мин. 6 18 15

29 марта 2015, 16:15

09 августа 2017, 16:20

7957 40 мин. 2 16 37

02 декабря 2011, 00:46

13 октября 2015, 22:18

4754 30 мин. 50 22 33

14 августа 2009, 00:00

13 сентября 2016, 21:25

27 марта 2019, 10:14

5451 60 мин. 3 20 47

11 июня 2009, 23:20

13 ноября 2013, 13:52

05 июня 2011, 21:26

9262 40 мин. 6 19 21

16 июля 2012, 10:55

6970 30 мин. 4 29 40

20 ноября 2009, 04:40

15 февраля 2014, 14:02

06 июля 2010, 21:43

07 ноября 2018, 15:54

11450 40 мин. 3 20 34

09 июня 2009, 08:58

25 февраля 2015, 18:25

06 декабря 2020, 09:17

15 апреля 2013, 21:37

11088 15 мин. 2 9 20

18 декабря 2009, 22:49

7640 60 мин. 6 15 10

03 июня 2016, 13:32

01 ноября 2014, 17:12

09 января 2018, 17:29

03 июля 2019, 12:48

09 мая 2009, 11:42

20964 50 мин. 3 24 18

24 апреля 2014, 15:39

14 октября 2008, 05:17

25 февраля 2019, 07:43

19 августа 2018, 10:18

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Тимьян (Чабрец) свежий

Рецепты с тимьяном

Всего опубликовано 144 рецепта

Горбуша запечённая с овощами в духовке

Хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного, сытного и полезного ужина — запечённая целиком фаршированная горбуша с.

Ингредиенты

• Горбуша свежая — 1000 г
• Капуста брокколи — 200 г
• Капуста цветная — 200 г
• Лайм — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Морковь — 200 г
• Мята сухая — 2 г
• Специи для рыбы — 2 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Фасоль стручковая замороженная — 250 г

Пирог из теста фило с мясным фаршем

Я продолжаю знакомить вас с выпечкой из теста фило и в этот раз предлагаю приготовить пирог с мясным фаршем. Мне очень.

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 500 г
• Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры в собственном соку — 50 г
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Тесто фило — 12 лист
• Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Ароматные макароны

Кто не любит макароны? Макароны — простая и вкусная еда, которая нравится и взрослым, и детям. Макароны можно приготовить.

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 4 веточка
• Макароны (паста Pipe Rigate) — 500 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Соль крупнокристаллическая — 20 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 4 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Говядина в сливочном масле

Спешу поделиться с вами роскошным рецептом, который покорил меня и всю мою семью своим вкусом! Это что-то невероятное.

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Говядина лопатка — 700 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло сливочное — 70 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Тимьян (Чабрец) свежий — 4 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Овощное рагу с брокколи, кабачком и зелёным горошком

Нам очень повезло, теперь даже зимой мы можем покупать свежие зелёные овощи, зелень или фрукты. Так что когда нам очень.

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 250 г
• Кабачок — 2 шт.
• Капуста брокколи — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Морковь — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Петрушка свежая — 70 г
• Соль — 2 щепотка
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Рис на пару

Вот уже которое тысячелетие два с лишним миллиарда землян едят рис по нескольку раз в день. Рис — самая популярная еда.

Ингредиенты

• Вода — 300 мл
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Рис басмати — 1 ст.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка

Яблочный пирог-киш

Яблоки, уже совсем невкусные, чтобы просто так их есть, а вот пироги с ними по прежнему выходят то что надо. Рецепт из.

Ингредиенты

• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Сахар — 200 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Сметана — 300 г
• Соль — 1 щепотка
• Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
• Цедра лимона — 2 ст. л.
• Яблоко — 4 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Хашлама из говядины

Недавно я узнала ещё одно кавказское мясное блюдо — хашламу. Это очень простое блюдо, в основе которого много мяса и.

Ингредиенты

• Говядина на косточке — 1.5 кг
• Кинза свежая — 1 пучок
• Корень сельдерея — 50 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 400 г
• Приправа для плова — 1 ч. л.
• Сельдерей стебли — 50 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Соус из тыквы для макарон

У нас на сайте такое количество рецептов с тыквой, что я буквально не поверила своим глазам, когда не нашла этого.

Ингредиенты

• Вода — 700 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — 10 г
• Паста Тальятелле — 130 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Тыква свежая — 400 г
• Чеснок — 2 зубчик

Баранина в горшочке с картошкой

Баранина в горшочке с картошкой — это блюдо из всего 2 основных компонентов, прелесть которого заключается для меня в том.

Ингредиенты

• Баранина лопатка — 400 г
• Жир утиный — 2 ст. л.
• Картофель — 2000 г
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 4 веточка

Баранья лопатка, запечённая в фольге в духовке

На Востоке баранина частый гость на столе. Мясо это вкусное, диетическим его назвать не могу, так как считаю всё же, оно.

Ингредиенты

• Баранина лопатка — 2000 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Паприка копчёная — 7 г
• Перец чёрный молотый — 5 г
• Розмарин свежий — 2 веточка
• Сок лимонный — 20 мл
• Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
• Чеснок — 3 зубчик

Оссобуко из говядины

Оссобуко или оссо буко — это телячья голяшка, нарезанная на шайбы так, чтобы внутри куска мяса обязательно был виден срез.

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 125 мл
• Вино белое сухое — 125 мл
• Говядина голяшка на кости — 650 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 20 г
• Орегано (душица) свежий — 1 веточка
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 0.3 пучок
• Помидоры в собственном соку — 400 г
• Сельдерей стебли — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка

Тонкая фокачча с ароматными травами

Итальянская кухня мало кого оставляет равнодушной. Паста, пицца, лазанья и это только начало списка. Эти блюда стали.

Ингредиенты

• Вода — 90 мл
• Дрожжи сухие — 5 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Мука пшеничная — 200 г
• Розмарин свежий — 2 веточка
• Соль — 3 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 4 веточка

Минтай с картошкой в духовке

Готовим рыбу, а именно, филе минтая, с картофелем и запекаем под соусом Бешамель. Очень вкусно и нежно! Картофель с рыбой.

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Минтай филе — 600 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 30 г
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сливки 20% — 250 мл
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка

Сливочный суп с курицей и овощами

Предлагаю приготовить вкуснейший и нежнейший суп с мясом цыплёнка, овощами, свежим тимьяном и сливками. Суп готовится просто.

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Сливки 20% — 250 мл
• Соль — 1 щепотка
• Цыплёнок — 600 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Красная фасоль в томатном соусе

Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт красной фасоли, тушёной в итальянском томатном соусе. Это очень простое.

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 0.5 пучок
• Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
• Орегано (душица) свежий — 5 веточка
• Перец острый — 1 шт.
• Помидоры в собственном соку — 800 г
• Соль — 1.5 ст. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 5 веточка
• Фасоль красная сухая — 300 г
• Чеснок — 5 зубчик

Мясной соус

В наши дни «мясной» соус любой густоты и любого цвета проще всего купить в магазине готовым, в пакетике. Но мне захотелось в.

Ингредиенты

• Бульон мясной — 2000 мл
• Вино белое полусухое — 750 мл
• Говядина голяшка без кости — 600 г
• Корень сельдерея — 50 г
• Куриная кожа — 200 г
• Куриные спинки (каркасы) — 300 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 1 ч. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Пастернак — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 7 шт.
• Свиная кожа — 150 г
• Свиная рулька — 750 г
• Соль — 2 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка

Спагетти с домашней аджикой

Спагетти – традиционный продукт итальянской кухни, который сочетается с различными соусами. Готовить их быстро и просто, вот.

Ингредиенты

• Аджика — 4 ст. л.
• Вода — 1000 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Соль — 2 щепотка
• Спагетти — 100 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Чеснок — 1 зубчик

Чиабатта с сыром

Сегодня в меню — итальянские «тапки» или чиабатта, по форме напоминающая очертания мягкой домашней обуви. При простоте.

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Дрожжи сухие — 7 г
• Мука пшеничная — 270 г
• Соль крупнокристаллическая — 7 г
• Сыр Грана Падано — 50 г

Болгарский перец запеченный в духовке

Родина сладкого перца — Америка. В Европу его ввез Христофор Колумб. Этот овощ очень полюбился европейцам. В свежем.

Ингредиенты

• Лук белый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 125 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мёд — 1 ст. л.
• Мята свежая — 1 пучок
• Перец кайенский — 2 г
• Перец сладкий (болгарский) — 10 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Помидоры — 5 шт.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Соль морская — 4 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 5 г
• Уксус яблочный — 60 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Чеснок сушёный молотый — 2 г

Вяленая утиная грудка

Блюда с утиной грудкой из французской кухни высоко ценятся и пользуются огромной популярностью. Среди них есть рецепты и.

Ингредиенты

• Лавровый лист — 2 шт.
• Розмарин свежий — 3 веточка
• Смесь перцев — 2 ст. л.
• Соль морская — 400 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 8 веточка
• Утиная грудка — 600 г

Морской окунь с овощами в духовке

Вкусная рыбка, которая многим известна ещё со времен советского времени. Морской окунь, рыбка хоть и небольшого размера, но.

Ингредиенты

• Картофель молодой — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Окунь морской — 500 г
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Помидоры — 3 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Тимьян (Чабрец) свежий — 5 веточка

Toad In The Hole (Жаба в норе)

«Toad In The Hole» (Жаба в норе) — традиционное британское блюдо, состоящее из запечённых в йоркширском пудинге сосисок или.

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 150 мл
• Вино красное полусухое — 150 мл
• Лук фиолетовый — 250 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 160 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сосиски молочные — 8 шт.
• Соус Вустерский — 30 мл
• Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 4 шт.

Тушёное филе минтая с овощами

Рыба с овощами, это всегда вкусно, всегда полезно и сытно! Сегодня мы готовим рыбу с овощами, рыба у нас — филе минтая. Сама.

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Минтай филе — 300 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Помидоры — 3 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Соус томатный — 300 г

Клефтико или мясо по-разбойничьи

Забавное словечко «клефтико» — однокоренное с отлично известным нам словом «клептомания». Клефтами в Греции (не очень.

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
• Баранина мякоть — 400 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Майоран сухой — 1 г
• Мята свежая — 1 веточка
• Орегано (душица) свежий — 1 веточка
• Сыр твёрдый — 20 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Куриные котлеты по-французски

В оригинале рецепт французских котлет подразумевал под собой не привычное изделие из рубленого мяса, а целые ребрышки.

Ингредиенты

• Вода — 2 ст. л.
• Куриное филе — 500 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 2 шт.

Баранина с макаронами по-гречески

Как-то уж так повелось, что в моей семье, из различных сортов сырого мяса, предпочтение отдаётся именно баранине. Тушёные.

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 600 г
• Вино красное сухое — 500 мл
• Вода — 500 мл
• Лук репчатый — 150 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Орегано (душица) свежий — 1 веточка
• Паста фигурная ризони (орзо) — 150 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры в собственном соку — 400 г
• Соль — 2 ч. л.
• Сыр Гравьера — 100 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Картофельный мильфей

Картофельный мильфей очень сытное и самодостаточное блюдо. Я немного разнообразила его вкус, добавляя тимьян. Хорошо съесть.

Ингредиенты

• Бекон — 200 г
• Картофель — 5 шт.
• Масло сливочное — 60 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Пармезан — 100 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 5 веточка

Стейк Шатобриан

Шатобриан — король стейка поистине блюдо класса-люкс. Готовится из филе молодой говядины, как правило берётся середина.

Ингредиенты

• Говядина вырезка — 600 г
• Кервель свежий — 2 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
• Перец душистый — 0.3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Шалфей свежий — 1 ст. л.

Грибное масло

Продолжаем фантазировать на тему добавок к сливочному маслу. Этот рецепт подойдёт тем, кто любит во время завтрака.

Ингредиенты

• Белые грибы сушёные — 50 г
• Масло сливочное — 200 г
• Масло топлёное — 50 г
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Соль морская — 2 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
• Чеснок — 1 зубчик

Суп из белой фасоли

Сегодня готовим блюдо для любителей фасоли — суп из белой фасоли. Все блюда из фасоли заслуживают внимания, так как фасоль.

Ингредиенты

• Вода — 1500 мл
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Лук-порей — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Перец чёрный горошком — 1 г
• Сливки — 300 мл
• Соль — 3 г
• Фасоль белая сухая — 250 г
• Чеснок — 1 зубчик

Креветки с картошкой

Очень много лет назад мне довелось прочесть один импортный детектив, где про героя было сказано: «Его любимым блюдом были.

Ингредиенты

• Картофель — 600 г
• Креветки королевские — 150 г
• Майонез — 50 г
• Соль — 2 щепотка
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка

Маринованный лук-шалот

Сейчас на прилавках магазина появился лук-шалот. Я часто добавляю его к мясным блюдам, но в этом году попробовала.

Ингредиенты

• Вода — 220 мл
• Гвоздика — 4 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук-шалот — 500 г
• Мёд — 3 ст. л.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Свёкла — 1 шт.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 4 веточка
• Уксус столовый 9% — 80 мл

Говядина в портвейне

Предлагаю рецепт нежной говядины в цельном куске, маринованной в португальском вине Портвейн, томлённой так же в Портвейне в.

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 150 мл
• Говядина ошеек — 1000 г
• Кориандр свежий — 5 г
• Корица молотая — 2 щепотка
• Лавровый лист — 4 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морковь — 600 г
• Мускатный орех молотый — 5 щепотка
• Орегано (душица) свежий — 1 ч. л.
• Перец кайенский — 1 щепотка
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Портвейн — 450 мл
• Сливки 20% — 150 мл
• Сок лимонный — 10 мл
• Тимьян (Чабрец) свежий — 0.5 пучок
• Чеснок — 2 зубчик

Дорада в духовке с лимоном и тимьяном

Дорадо, сама по себе, очень вкусная рыба, и чем проще рецепт её приготовления, тем лучше, на мой взгляд. Я люблю эту рыбу.

Ингредиенты

• Дорада (дорадо) — 450 г
• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 70 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 10 веточка
• Чеснок — 1 зубчик

Перепела в духовке с грушей

Мясо перепёлок можно отнести к диетическим продуктам. Оно очень полезно и даже целебно. Перепелиное мясо нежное и сочное, его.

Ингредиенты

• Груша свежая — 1 шт.
• Кориандр молотый — 3 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Перепел — 350 г
• Смесь перцев — 2 г
• Соль — 3 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 5 г

Фасоль запечённая в томатном соусе с фетой

Сытное, вкусное блюдо из чёрной фасоли (можно заменить на красную) можно приготовить на обед или ужин. Я дополнила это блюдо.

Ингредиенты

• Колбаса сырокопчёная — 300 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Помидоры — 600 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Фета — 250 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
• Фасоль чёрная сухая — 200 г
• Чеснок — 4 зубчик

Куриные бедра в соусе Пири-пири от Джейми Оливера

И снова рецепт от Джейми Оливера. Как и все его рецепты, он прост и оригинален. Обычная жареная курица в сочетании с соусом.

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 2 веточка
• Куриное бедро — 6 шт.
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук фиолетовый — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соус Вустерский — 1 ст. л.
• Уксус винный белый — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Итальянский тарт с помидорами и сыром

Этот тарт, с пряным тестом и лёгкой начинкой, идеален для лета! Конечно же, лучше всего для использования в этом рецепте.

Ингредиенты

• Вода — 10 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 120 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Помидоры — 400 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр сливочный — 200 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 1 шт.

Утиная грудка с айвой

Утиная грудка с айвой — европейское блюдо с восточным колоритом. Очень вкусный обед или ужин и очень быстрый в приготовлении.

Источник