Что приготовить с маринованными яблоками

Маринованные яблоки: 7 волшебно-вкусных рецептов

Маринованные яблоки – это отличное дополнение к любому блюду и зимнему столу. В них содержится много витаминов и микроэлементов, которых не хватает в холодное время года. Кроме того, это отличный способ удивить гостей и домочадцев, так как яблоки в маринаде – довольно редкое блюдо. Однако есть очень много способов его приготовления. Рассмотрим самые вкусные рецепты с пошаговой инструкцией и картинками.

Маринованные яблоки – это отличное дополнение к любому блюду и зимнему столу.

Классическая рецептура

Данный рецепт является классикой маринования яблок. В нем нет большого количества ингредиентов, но он очень вкусный и точно порадует домочадцев.

• Яблоки – восемь штук. Лучше выбирать среднего размера, чтобы пролазили в горлышко банки.
• Сахар – два граненых стакана.
• Уксус – половина граненого стакана.
• Гвоздика – пять-шесть штучек.
• Перец душистый – одна маленькая ложка горошин.
• Корица – по вкусу.

1. При покупке фруктов нужно обратить внимание на отсутствие черных пятен и червоточин на них.
2. Яблоки внимательно промыть и каждое проткнуть вилкой по несколько раз с разных сторон, чтобы при мариновании из них выходил сок.
3. В большой варочной емкости вскипятить воду.

Перевернуть дном вверх и закутать в одеяло на пару дней.

Маринованные яблоки (видео)

Маринованные яблоки с арбузом на зиму

Яблоки и арбузы отлично сочетаются друг с другом. Они богаты витаминами, которых порой так не хватает организму. Кроме того, такое блюдо даст возможность побаловать себя полезными фруктами и вкусными ягодами в зимнее время.

• яблоки – пять-шесть штук;
• арбуз – несколько ломтиков;
• соль – две большие ложки;
• сахар – три больших ложки.

Такое блюдо даст возможность побаловать себя полезными фруктами и вкусными ягодами в зимнее время.

1. Яблоки нужно промыть, разрезать на четыре части и удалить семена.
2. Арбуз ополоснуть водой и порезать на небольшие дольки, такие, чтобы проходили в горлышко банки.
3. Банки обдать паром для стерилизации.
4. Сложить в них ягоды и фрукты.
5. Вскипятить кастрюлю воды. Всыпать в нее соль и сахар.
6. Полученный маринад разлить горячим по банкам.

Закатать, перевернуть кверху дном и укутать в одеяло.

Рецепт с добавлением винограда

Количество ингредиентов рассчитано на три трехлитровых банки. Данный рецепт является десертом, у которого богатый кисло-сладкий вкус. Его отлично дополняют пряности, такие как гвоздика и корица. Они сделают вкус фруктов интересным и помогут согреться в зимний вечер.

• яблоки – двенадцать штук;
• виноград – три килограмма;
• сахар – два граненых стакана;
• соль – половина граненого стакана;
• столовый уксус 6% — полтора граненого стакана;
• пряности – по вкусу (к данному блюду отлично подойдут кардамон, корица и гвоздика).

Количество ингредиентов рассчитано на три трехлитровых банки.

1. Промыть все фрукты.
2. Вскипятить воду и сложить в нее яблоки на несколько минут.
3. Дать остыть.
4. Банки нужно обработать паром.
5. Положить в них виноград и яблоки.
6. Яблочную воду довести до бурления еще раз. Добавить специи, пряности и уксус.
7. Полученный маринад влить во фруктовые банки.

Закатать, перевернуть дном вверх и укрыть одеялом.

С брусникой и грушей

Брусника богата витамином С, который необходим для поддержания иммунитета. Ее кислый вкус идеально сочетается со сладкими грушами и яблоками. А пряная корица и гвоздика дополнят и обогатят фруктово-ягодную композицию.

• яблоки – четыре-пять штук;
• груша северянка – пять штук;
• брусника – один стакан;
• уксус из винограда 6% — один граненый стакан (заменить и на яблочный);
• сахар – чуть больше половины граненого стакана;
• соль – одна маленькая ложка;
• корица, гвоздика, лавр и перец – по вкусу.

1. Бруснику перебрать и промыть ледяной водой.
2. Отмыть яблоки и груши. Разделить каждый плод на четыре части и избавить от сердцевидки.
3. Вскипятить несколько литров воды и опустить в нее фрукты. Дождаться их полного остывания.
4. В заранее обработанные паром банки переложить фрукты и ягоды.
5. Фруктовую воду вскипятить заново. Добавить специи и пряности. Тонкой струйкой аккуратно влить уксус.
6. Полученный маринад влить к фруктово-ягодной смеси.

Закатать, перевернуть кверху дном и закутать на пару дней.

С лимоном и календулой

Лимон и календула объединяются в прекрасный цитрусово-цветочный аромат и создают летнее настроение. А также отлично дополняют основной ингредиент. Для придания блюду красок можно сделать цветной микс из желтых и зеленых яблок. Получится очень вкусно и красиво.

• яблоки – пять-шесть штук;
• лимон – одна половинка;
• сахар – один граненый стакан;
• календула – несколько засушенных цветков.

Для придания блюду красок можно сделать цветной микс из желтых и зеленых яблок.

1. Яблоки нужно промыть.
2. Лимон нарезать тонкими кружками.
3. Банку обработать паром. Выложить в нее подготовленные фрукты.
4. Вскипятить воду. Добавить в нее сахар и довести его до полного растворения. Прибавить к полученному сиропу цветки календулы.
5. Влить сладкий маринад в банки с фруктами.
6. Закатать, перевернуть и накрыть теплым одеялом.

С перцем и чесноком

Такое сочетание только на первый взгляд кажется нестандартным. На самом деле красные болгарские перцы прекрасно дополнят яблоки. А чеснок придаст блюду яркий аромат. При желании можно добавить свежего красного перца чили.

• яблоки – двенадцать штук;
• сладкий перец – две-три штуки;
• петрушка – один пучок;
• столовый уксус 6% – половина граненого стакана;
• соль – две-три больших ложки;
• сахар – одна большая ложка;
• лавр – пара листочков;
• черный перец – несколько горошин;
• гвоздика – две-три штучки.

Такое сочетание только с виду кажется нестандартным.

1. Нужно старательно промыть яблоки и избавить их от сердцевидки.
2. Перец промыть. Очистить от хвостиков и семян. Разрезать на несколько частей.
3. Промытую петрушку мелко нарезать.
4. Все вышеперечисленное переложить в кастрюлю и залить водой.
5. Овощную смесь довести до кипения и добавить к ней специи и пряности.
6. Медленно и аккуратно влить уксус и варить еще несколько минут.
7. Вареные фрукты и овощи расфасовать по заранее обработанным паром банкам. Туда же залить оставшийся маринад.
8. Банки закупорить и укутать под одеяло.

Заготовка без стерилизации в домашних условиях

• яблоки – восемь штук;
• сахар – два граненых стакана;
• корица и гвоздика – по вкусу.

1. Фрукты нужно промыть и внимательно осмотреть. Убрать все червоточины и перезревшие места. Каждый плод разделить на четыре части и избавить от семян.
2. Следом готовится сироп. Для этого берется вода или яблочный сок и ставится на медленный огонь. В него понемногу всыпать сахар и при этом помешивать. Держать на плите до тех пор, пока жидкость не станет вязкой.
3. Фруктовые дольки переложить в загустевший сироп и размешать. Варить около пяти минут.
4. Аккуратно вынуть фрукт из сиропа и переместить его в банку.
5. Сразу же залить горячим сиропом.

Закатать и оставить остывать на пару дней.

Маринад с яблочным уксусом

Данный маринад имеет яркий насыщенный вкус и свежий аромат, который будет отлично сочетаться с яблоками и другими фруктами.

• яблочный уксус – один граненый стакан;
• вода – три граненых стакана;
• зелень (укроп, сельдерей, петрушка) – две-три больших ложки;
• цедра лимона – половина большой ложки;
• ягоды можжевельника – одна-две маленьких ложки;
• лук – одна-две маленького размера;
• черный перец – несколько горошин;
• горчица – два-три зернышка;
• гвоздика – две-три штучки;
• лавр – один-два листочка.

1. Лук нужно нашинковать тонкими колечками.
2. Вскипятить воду и добавить в нее специи, пряности и лук. Варить в течение пяти минут.
3. После охладить.
4. Маринад готов.

Такой маринад отлично подойдет для консервирования яблок. Все его ингредиенты дополняют друг друга и прекрасно сбалансируют яблочную сладость.

Для маринования яблок в этом маринаде нужно:

1. Взять шесть-восемь яблок. Предпочтителен сорт антоновка, так как он не слишком сладкий. Каждый плод нужно промыть, очистить от семян и разделить на несколько частей.
2. Фруктовые дольки переложить в горячий маринад и кипятить в течение пяти-десяти минут.
3. После выловить их шумовкой и разложить по стрилизованным банкам.
4. Влить горячий маринад в банки к фруктам.
5. Законсервировать и укрыть одеялом.

Маринованные яблоки с корицей (видео)

Маринованные яблоки – это аппетитный и недорогой способ поддержания иммунитета и вкусного времяпрепровождения в зимнее время года. Рецептов множество, и каждая хозяйка наверняка найдет для себя что-то подходящее.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Рецепты Яблоки маринованные

Салат из маринованной капусты с яблоками

Лимонный сок — 20 мл

Яблоко — 2 штуки

Растительное масло — 20 мл

Лук репчатый — ½ головки

Маринованная капуста — 50 г

Соленые огурцы — 2 штуки

Мелко нашинковать маринованную капусту и так же мелко порезать очищенные и избавленные от семян яблоки.

Салат с маринованными огурцами и зелeными яблоками

Перец черный (молотый)

Огурец (маринованный) — 2 шт

Яблоко («Голден») — 2 шт

Огурцы и яблоки нарезаем кубиками. Добавляем нарубленный чеснок, нарезанную петрушку, сметану, перец и перемешиваем. Соль, сахар добавлять не стала, соли мне хватило в огурцах, а яблоки «Голден» сами по себе чуть сладковатые.

Капуста, маринованная с яблоками

Морковь — 3 штуки

Соль — 1 столовая ложка

Растительное масло — ½ стакана

Белокочанная капуста — 2 кг

Яблоки сорта ренет Симиренко — 3 штуки

Уксус 9%-ный — 70 мл

Капусту тонко нашинковать. Морковь и очищенные яблоки натереть на крупной терке. Перемешать с капустой.

Уложить в трехлитровую банку.

Салат из маринованных грибов с яблоками

Яблоко — 2 штуки

Укроп — 1 столовая ложка

Перец черный молотый — по вкусу

Маслины — 10 штук

Лук репчатый — 1 головка

Растительное масло — 100 мл

Маринованные грибы — 300 г

Грибы нарезать ломтиками. Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и мелко порубить. Маслины нарезать тонкими колечками.

Маринованные помидоры с яблоками

Листья хрена, зонтики укропа — 1 По вкусу

Чеснок — 3 Зубчика

Помидоры — 2 Килограмма (на 3х литровую банку)

Сахар — 1,5 Ст. ложки

Яблоки — 2 Штуки

Порошок горчицы — 1 Ст. ложка

Уксус 9,% — 1 Чайная ложка

Соль — 2 Ст. ложки

Помидоры и зелень уложить в банки, сверху яблоки и лук.

Яблоки и лук порезать.

Маринованная капуста с яблоками

1 ст. подсолнечного масла

3/4 ст. сахарного песка

Капусту нашинковать, яблоки и морковку натереть на крупной тёрке.

Маринад: воду, масло, уксус, сахар и соль вскипятить.

Яблоки маринованные

На 1 л маринада: 500 г воды, 450 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса, 5-6 горошин гвоздики, душистого перца и кусочек корицы

Отобрать хорошие яблоки без червоточины и пятен, наколоть их, помыть и, залив кипятком, подержать до полного охлаждения. Уложить плоды в банки до уровня плечиков, залить горячим маринадом и стерилизовать 3 минуты при температуре 85 градусов,закатать банки.Остудить,хранить в тёмном месте.Яблоки готовы уже на следующий день. Для маринада: взять воду, в которой.

Французский салат с яблоком и маринованным луком

Уксус 9% — 30 Миллилитров

Майонез — По вкусу

Яблоко — 2 Штуки

Сыр твердый — 50 Грамм

Вода — 30 Миллилитров

Лук репчатый — 1 Штук

Первым делом замаринуйте лук. Для этого его необходимо мелко нарезать и залить в равном соотношении уксус/вода. Оставьте так на 30 минут. Затем жидкость слейте.

Затем в салатник первым слоем натрите яйца. Смажьте майонезом.

Затем выложите маринованный лук.

Сладкий маринованный лук с яблоками

Перец черный — 1/3 ч. л.

Лук репчатый — 500 г

Лист лавровый — 2 шт

Соевый соус — 1 ст. л.

Уксусная эссенция — 1/2 ч. л.

Масло подсолнечное — по вкусу

Репчатый лук нарежьте ломтиками или полукольцами

Яблоко нарежьте тонкими ломтиками

Для маринада вскипятите воду со специями, солью, сахаром и уксусом.

Источник