Что приготовить семье когда дети

На кухню за вдохновением: простые рецепты для приготовления с детьми

Порой приготовление еды превращается в рутину. И тогда мы начинаем забывать, что это творческий процесс, от которого можно получать удовольствие. А кто у нас в семье самые большие фантазеры и изобретатели? Конечно же, дети. Готовить вместе с ними даже самые простые блюда намного увлекательнее. Этим и предлагаем заняться прямо сейчас. В нашей статье мы собрали беспроигрышные рецепты для исполнения в четыре руки.

Сладкий медвежонок

Согласитесь, приятно начать утро со вкусного завтрака. Румяные панкейки отлично подойдут на эту роль. Дети обожают возиться с тестом, так что будут только рады взбить нужные ингредиенты венчиком. А еще они с удовольствием придумают оригинальную художественную подачу.

• молоко — 150 мл
• яйцо — 1 шт.
• мука — 150 г
• сахар — 1 ст. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• сливочное масло — 20 г
• ванильная эссенция — 2 капли

Слегка взбиваем венчиком яйца с сахаром и ванильной эссенцией. Подогреваем молоко, растапливаем в нем масло, вливаем в яичную смесь, хорошо перемешиваем. Затем просеиваем сюда муку с разрыхлителем и замешиваем жидковатое тесто.

Разогреваем сковороду без масла, обязательно с антипригарным покрытием. В самый центр выливаем половину половника теста и накрываем крышкой. Готовим на медленном огне. Как только на поверхности панкейка появились пузырьки, аккуратно переворачиваем его лопаткой. В общей сложности жарится он не дольше минуты.

Предложите ребенку собрать из панкейков медвежонка. Мордочку сделайте из одного большого панкейка, уши — из двух маленьких. Смажьте все сгущенкой или арахисовой пастой. Глазки сделайте из кусочков банана и черной смородины, носик и рот — из малины. Фантазируйте и придумывайте с ребенком своих персонажей.

Оленье братство

Домашние бургеры можно превратить в маленький кулинарный шедевр. Приготовьте их с детьми в один из выходных. Самое главное, разумеется, — котлета. Фарш лучше перемолоть собственноручно из самого свежего, в меру жирного мяса. Эту часть возьмите на себя. А ребенок пусть лепит котлеты. Помните, перчить фарш лучше в начале, а солить — перед самой жаркой. Если нет формовочного кольца, вырежьте из бутылки круглую форму высотой не более 1,5 см и утрамбуйте фарш в нее. Не забудьте сделать вмятину посередине котлеты — в скворчащей сковороде она разбухнет и станет плоской.

• мякоть говядины — 500 г
• репчатый лук — 1 шт.
• соль и черный перец — по вкусу
• булочки для гамбургеров — 3 шт.
• плавленый сыр — 3 ломтика
• крупный помидор — 1 шт.
• красный лук — 1 шт.
• листья салата — 3 шт.
• натуральный йогурт — 4 ст. л.
• сладкая горчица — 1 ч. л.
• соевый соус — 1 ч. л.
• растительное масло — 2 ст. л.

Пропускаем кусочки говядины через мясорубку вместе с луковицей. Приправляем фарш перцем, формируем три котлеты, солим и обжариваем на растительном масле. Одна такая котлета в среднем жарится по 5–7 минут с каждой стороны. Ни в коем случае не прижимайте ее лопаткой и переворачивайте только один раз.

Ребенок с удовольствием соберет бургер. Разрезаем булочку пополам. Нижнюю половину застилаем салатным листом, кладем кружок помидора, кольца красного лука и котлету. Поливаем ее йогуртом, смешанным с соевым соусом и горчицей, накрываем ломтиком сыра и верхней половиной булочки.

В преддверии Нового года предлагаем превратить наши бургеры в оленей. На верхней половине булочки сделаем глазки из вареных яичных белков и оливок, а носик — из маленькой помидорки черри. Рогами станут соленые крекеры-крендельки. Чтобы олень не заскучал, сделайте для него парочку друзей.

Пицца детскими руками

Продолжая тему домашнего фастфуда, приготовим вместе с детьми пиццу. Пожалуй, они являются самыми большими поклонниками этого блюда. Поэтому с радостью примут участие в приготовлении. Пока вы делаете простой томатный соус, дети могут нарезать овощи и натереть сыр на терке. Предлагаем попробовать фирменный рецепт мини-пицц от Юлии Высоцкой, которые она готовила специально для детей.

• слоеное тесто — 1 упаковка
• ветчина — 200 г
• твердый сыр — 200 г
• моцарелла — 1 большой шарик
• средние помидоры — 5 шт.
• сладкий перец (красный, желтый, зеленый) — каждого по 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• оливковое масло — 3 ст. л.
• соль и черный перец — по вкусу

Разогреваем сковороду с маслом, пассеруем лук полукольцами и мелко порубленный чеснок. С помидоров снимаем кожицу, красный перец нарезаем как можно мельче, добавляем все в сковороду. Солим и перчим соус по вкусу, томим на огне до загустения.

Дети пока могут нарезать ветчину небольшими кусочками, а моцареллу — тонкими кружками. Твердый сыр пусть натрут на терке. Раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем кружки диаметром 12–15 см. Смазываем их соусом, выкладываем ветчину и посыпаем сыром. Сверху кладем кружок моцареллы и украшаем полосками зеленого и желтого перца. Выпекаться такие мини-пиццы будут 10–15 минут при 180 °C.

Радуга из пельменей

Помните, как в детстве помогали маме или бабушке готовить пельмени? Это невероятно увлекательный процесс — все равно что заниматься лепкой. А дополнительная тренировка для мелкой моторики никогда не помешает. Давайте приготовим с ребенком цветные пельмени. «Разукрасить» их помогут различные продукты. Зеленый цвет даст шпинат, желтый — чайная заварка или куркума, оранжевый — морковный сок или паприка, красный — томатный сок или чай каркаде, фиолетовый — сок красной капусты.

• свинина — 400 г
• говядина — 400 г
• куриное филе — 200 г
• репчатый лук — 2 шт.
• соль и черный перец — по 1 ч. л.

• мука — 250 г
• вода — 50 мл
• сок шпината — 2–3 ст. л.
• яйцо — 1 шт.
• соль — щепотка

• мука — 250 г
• молоко — 100 мл
• яйцо — 1 шт.
• куркума — 0,5 ч. л.
• соль — щепотка

• мука — 250 г
• томатный сок — 100 мл
• яйцо — 1 шт.
• соль — щепотка

Принцип приготовления теста везде один и тот же. Только для пельменей разного цвета мы добавляем разные красители. Просеиваем муку горкой, в углубление вливаем воду или молоко, взбитые яйца, кладем щепотку соли. В последнюю очередь добавляем краситель и замешиваем тугое тесто. Отправляем все три порции теста отдыхать.

В это время пропускаем через мясорубку все имеющееся мясо вместе с луком. Перчим фарш и убираем в холодильник. Солить будем, когда охладится. Теперь самая интересная часть — лепка. Здесь дети могут проявить свой талант. Только вначале проведите для них мастер-класс. Раскатываем каждую порцию теста в тонкий пласт и нарезаем кружки с помощью рюмки. Кладем немного фарша посередине каждого кружка, соединяем края теста, плотно защипываем и сворачиваем в виде полумесяца.

Варятся цветные пельмени в кипящей подсоленной воде 7–10 минут после всплытия. Оставшуюся партию разложите на поднос и поставьте в морозилку. Когда они полностью застынут, поместите в контейнер или пакет и оставьте на хранение в морозилке.

Ежик превращается в сову

Паста с митболами — классика семейного меню, которая появляется на нашем столе довольно часто. Удобство блюда заключается в том, что готовится оно просто. Поэтому сделать его вместе с ребенком не составит особых проблем. Оригинальная подача внесет немного новизны.

• спагетти — 300 г
• мясной фарш — 500 г
• панировочные сухари — 2 ст. л.
• яйцо — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• мясной бульон — 200 мл
• томатная паста — 2 ст. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль, черный перец, специи для мяса — по вкусу

Сначала приготовим митболы. Добавляем в фарш сухари, яйцо, соль и специи, хорошо вымешиваем руками. Оставляем при комнатной температуре.

Разогреваем в кастрюле с толстым дном масло. Пассеруем лук кубиком и морковь соломкой, пока они не станут мягкими. Лепим из фарша мясные колобки, выкладываем поверх овощей и подрумяниваем со всех сторон. Вливаем горячий бульон с томатной пастой, солим и перчим. Накрываем митболы крышкой и томим на слабом огне полчаса.

Когда митболы почти готовы, варим спагетти, как указано на упаковке. Выкладываем порцию пасты в тарелку, поливаем томатным соусом и усаживаем митболы. Несколько манипуляций, и они превратятся в совушек. Глазки сделаем из перепелиных яиц и оливок. Носик и лапки — из моркови. А еще добавим забавный хохолок из веточек розмарина.

Имбирное художество

Приготовить домашнюю выпечку вместе с детьми — весьма полезный и познавательный способ провести свободное время. Начать предлагаем с имбирного печенья. Замешивание теста, когда из разных ингредиентов получается пластичная масса, — сродни волшебству. А уж как понравится ребенку вырезать формочками забавные фигурки!

• мука — 200 г
• сливочное масло — 100 г
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 100 г
• жидкий мед — 3 ч. л.
• сода — 1,5 ч. л.
• молотые имбирь, кардамон, гвоздика, корица — по вкусу
• соль — щепотка

Просеиваем муку, добавляем все специи, соду и соль. Хорошо встряхиваем, чтобы все компоненты равномерно перемешались. Взбиваем миксером сахар с размягченным сливочным маслом, добавляем яйцо и мед. Соединяем жидкую и сухую основы, вымешиваем мягкое пластичное тесто. Скатываем из него ком, оборачиваем пищевой пленкой, убираем в холодильник минимум на час.

Разделяем тесто на 4 части: одну оставляем, остальные убираем в холодильник. Раскатываем тонкий пласт прямо на листе пергаментной бумаги, посыпанной мукой. С помощью формочек вырезаем фигурки и немного отодвигаем их друг от друга. Лист печенья перекладываем на противень и ставим в духовку при 180 °C на 5–7 минут. Будьте внимательны, печенье выпекается очень быстро.

Солнце под облаками

Сезон хурмы в самом разгаре. Почему бы не приготовить вместе с детьми десерт с ее участием? Этот яркий зимний фрукт богат витаминами, так что лакомство получится не только вкусное, но и полезное. Текстура хурмы прекрасно подходит для желе. Ребенку будет очень интересно приготовить его под вашим зорким руководством.

• хурма — 2 шт.
• желатин — 10 г
• вода — 100 мл
• мед — 2 ст. л.
• сливки 33 % — 150 мл
• сахарная пудра — по вкусу

Желатин заливаем теплой водой и оставляем разбухать. Хорошо моем хурму, снимаем тонкую кожицу, удаляем косточки. Мякоть перетираем в пюре, смешиваем с медом и взбиваем блендером. Переливаем полученную массу в сотейник, добавляем разведенный желатин, плавно доводим до кипения и провариваем минуту. Когда масса остынет, разливаем ее по формочкам и убираем в холодильник.

Перед подачей взбиваем сливки с сахарной пудрой — сладость регулируйте на свое усмотрение. Украсьте белоснежной пышной пеной каждую порцию оранжевого желе и скорее пробуйте вместе с ребенком плоды ваших трудов.

При большом желании приготовление даже самых обычных блюд можно превратить в настоящее развлечение. Мы рассказали вам только о нескольких способах. На нашем сайте вы найдете еще больше подходящих рецептов блюд. Пусть дети готовят вместе с вами и приобщаются к прекрасному. Маленький помощник на кухне, если направить его энергию в нужное русло, никогда не помешает. А что вы готовите со своими детьми? Ждем ваших рассказов в комментариях.

Источник

Сможет даже ребёнок: быстрые рецепты простых и вкусных блюд

Когда дети подрастают, у них появляется огромный интерес ко всему, что связано с кухней и готовкой. Яркие цвета, различные массы, вкусная еда – огромное пространство для творчества юных кулинаров. Чем раньше ваш малыш начнёт хозяйничать на кухне, тем больше шансов, что к 6 годам он сможет самостоятельно побаловать родителей чем-нибудь вкусненьким.

Прививайте полезные привычки и правила безопасности на кухне ребёнку с самого детства. Тогда чуть позже он сможет уверенно чувствовать себя у плиты. Однако стоит помнить: каким бы ни казался самостоятельным ребёнок, до 6-7 лет он не должен хозяйничать на кухне один.

В нашей статье мы предлагаем вашему вниманию вкусные и простые рецепты блюда на скорую руку, которые ваши дети могут приготовить самостоятельно или с небольшой помощью родителей. Домашние точно оценят по заслугам если не вкусовые качества блюда, то хотя бы старания ребёнка.

Содержание:

Закуски

Что может быть лучше вкусного перекуса? Конечно, перекус, который самостоятельно сделал ваш ребёнок!

Бутерброды

Идеальный завтрак как для дома, так и для школьного обеда или пикника.

Ингредиенты:

• хлеб для тостов;
• колбаса варёная — 200 г;
• твёрдый сыр — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 5-7 ст.л.;
• соль, молотый чёрный перец;
• подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

1. Обрезать корочки у каждого кусочка хлеба.
2. Нарезать сыр и колбасу.
3. Скалкой тонко раскатать кусочки тоста.
4. Выложить в середину ингредиенты слоями: тост, сыр, колбаса, сыр. Края хлеба оставить пустыми примерно по 2 см с каждого края.
5. Смочить оставшиеся пустыми края водой. Прикрыть будущий бутерброд вторым тостом, у которого также по периметру необходимо смочить края водой, чтобы кусочки хлеба «склеились» друг с другом.
6. В миске соединить яйца, молоко, соль и молотый чёрный перец. Взбить вилкой до однородности.
7. В полученную смесь обмакнуть бутерброд и обжарить с двух сторон на сковороде, закрыв крышкой (сковороду предварительно смазать подсолнечным маслом). Среднее время обжарки для каждой стороны 1,5-2 минуты.

Сырные оладушки

Отличный завтрак или перекус не только для детей, но и для всей семьи.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• сыр — 100 г;
• мука — 1 ст.л.;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Натереть сыр на мелкой тёрке.
2. Разбить в миску яйца, добавить щепотку соли и натёртый сыр. Перемешать венчиком.
3. Просеять муку в миску и ещё раз перемешать.
4. На сковороду с маслом (подсолнечное или сливочное) налить тесто (в виде обычных оладушек) и обжарить до готовности с двух сторон.

Подробнее в видео:

Завтрак из лаваша

Это блюдо любят, пожалуй, все — и взрослые, и дети. И это прекрасный способ накормить привередливых едоков свежими овощами. Вместо колбасы можно добавить обжаренные и мелконарезанные кусочки курицы, ломтики говядины или кусочки домашней колбасы.

Ингредиенты (для 2 порций):

• тонкий лаваш — 1 упаковка;
• помидоры — 2-3 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• пекинская капуста — 200 г;
• кетчуп или томатная паста;
• зелень (лук, укроп);
• твёрдый сыр — 150 г;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Нарезать на мелкие кусочки колбасу (или тот мясной продукт, который у вас есть) сладкий перец и помидоры.
2. Вымыть, высушить измельчить зелень.
3. Натереть на мелкой тёрке сыр.
4. Развернуть лаваш и смазать его кетчупом или томатной пастой.
5. Выложить на смазанный лаваш листики пекинской капусты.
6. На капусту положить слоями все нарезанные ингредиенты.
7. Посолить, добавить любимые специи по вкусу. Если делаете блюдо с колбасой, соли понадобится чуть меньше обычного.
8. Завернуть туго в конверт, как шаурму.
9. Домашний фаст-фуд готов к употреблению!

Для того, чтобы лаваш подрумянился, а сыр внутри расплавился, можно обжарить его на сковороде с двух сторон, поставить на несколько минут в разогретую духовку или в микроволновку. Чтобы ваш лаваш не подгорел и не порвался, можно на сковороду постелить лист пергаментной бумаги для выпечки.

Выпечка

Если у вас переживающий за внешний вид подросток, или просто в вашей семье по тем или иным причинам не принято употреблять сахар и вы считаете калории в каждом блюде, просто замените сахар в рецептах, например, на сироп топинамубра или любой другой подсластитель на ваш вкус. Так калорийность блюда уменьшится минимум на 50-100 ккал.

Яблочный пирог

Совет. Чтобы ребёнок в 3-4 года смог почувствовать себя настоящим поваром, отмерьте заранее нужные ингредиенты в различные ёмкости, чтобы ребёнку осталось их только смешать. И когда ребёнок подрастёт, будет готовить сам с удовольствием.

Ингридиенты:

• яблоки кислые и сочные — 1250 г (вес уже натёртой массы);
• манная крупа — 1 стакан;
• мука — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан ;
• разрыхлитель — 2 ч.л.;
• щепотка соли;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• сливочное масло — 150 г.

Приготовление:

1. Смешать муку, манную крупу, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Разделить на 4 части.
2. Яблоки натереть на тёрке, разделить на 3 части. Ничего страшного, если яблоки темнеют — в готовом пироге яблочные слои будут приятного карамельного цвета.
3. Форму выстелить пергаментом – дно и бока.
4. Первым слоем выложить равномерный слой сухой смеси, потом слой яблок, и так чередовать. Последним слоем должна стать сухая смесь, которая будет корочкой будущего пирога.
5. Сверху натереть подмороженное сливочное масло или, если оно мягкое, равномерно распределить по всей поверхности.
6. Запекать при 180 градусах до румяной корочки сверху, обычно это 75 минут. Готовому пирогу дать полностью остыть и достать из формы.

Панкейки

Знаменитые американские блинчики уже давно оценили по всему миру. Подавать их можно с чем угодно: сиропом или сгущённым молоком, мёдом или взбитыми сливками. Даже если просто присыпать сверху готовый панкейк сахарной пудрой — успех обеспечен.

Ингредиенты:

• молоко тёплое — 1 ст.;
• мука в/с — 1,5 ст.;
• яйцо — 1 шт.;
• масло растительное рафинированное — 2 ст.л.;
• соль — 1/3 ч.л.;
• сахар — 3 ст.л.;
• разрыхлитель — 1 ч.л. (или сода – 1/2 ч.л.) ;
• ванильный сахар — 8 г ( по желанию).

Приготовление:

1. Разбить яйцо, добавить сахар, ванильный сахар и соль, перемешать миксером (если есть), либо венчиком.
2. Добавить тёплое молоко, перемешать.
3. Ввести растительное масло, взбить.
4. Просеять муку с разрыхлителем через сито, перемешать до однородности.
5. Выложить порционно тесто на разогретую сковороду. После того, как на поверхности панкейков появятся пузыри, перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.

Панйкеки можно подавать с шариком мороженого, полить любимым сиропом или украсить свежими ягодами со взбитыми сливками.

Рецепты для микроволновки

Если ребёнок ещё мал и не умеет пользоваться плитой, или у вас просто нет времени или желания долго возиться с готовкой, на помощь всегда придёт микроволновая печь. Ведь быстро и вкусно — не значит долго.

Шоколадный торт без выпечки

Если у вас есть микроволновка, можно приготовить этот тортик. Рецепт самый простой.

Ингредиенты:

• мука — 240 г;
• какао порошок — 85 г;
• сахар — 150 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• растительное масло или растопленное на водяной бане сливочное масло — 125 мл;
• тёплой воды — 500 мл.

Приготовление:

1. Высыпать в миску сахар. Просеять туда же с помощью сита муку, разрыхлитель и какао. Перемешать.
2. Добавить растопленое сливочное масло (в микроволновке или на водяной бане, положив масло в чашку и опустив её в горячую воду) .
3. Влить воду, перемешать до однородности.
4. Тесто перелить в форму и поставить в микроволновку на 5 минут.
5. Аккуратно извлечь торт из формы, при желании полить топлёным шоколадом или шоколадной глазурью.

Лёгкий и простой рецепт в видео:

Кексы в кружке

Ещё один супер быстрый и простой рецепт, который запросто может приготовить ребёнок для родителей или компании друзей. Главное, чтобы кухня после этого выглядела не как после проведения боевых действий.

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.;
• масло растительное — 1 ст.л.;
• молоко — 2 ст.л.;
• мука — +/- 2 ст.л. (нужно смотреть по консистенции теста);
• какао — 1 ст.л.;
• сахар — 1-2 ст.л.;
• щепотка соли;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• варенье по желанию.

Приготовление:

1. Подготовить формочки или обычные кружки для приготовления кексов: смазать стенки внутри растительным маслом.
2. Все ингредиенты перемешать в миске. Тесто по консистенции должно получится как на оладьи. Если тесто получилось сильно густым, добавьте пару ложек молока, если слишком жидкое – муки.
3. Разлить тесто по формам, но до краёв, а на ¾, т.к. во время приготовления кекс поднимется.
4. При желании можно добавить начинку из джема. Для этого, когда наливаете тесто в форму, добавьте ложку джема в середину.
5. Всё готово – теперь можно поставить на максимальную мощность в микроволновку на 3 минуты.
6. Сверху можно украсить сахарной пудрой.

Лучше всего есть кекс ложкой прямо из формы. Пошаговый рецепт в видео ниже:

Десерты

Предлагаем несколько рецептов домашних десертов. Это отличная возможность побаловать себя и детей, весело провести время и поднять настроение.

Фруктовый йогурт

Самый простой рецепт йогурта, который может приготовить даже малыш.

Ингредиенты:

• 1 баночка готового йогурта;
• любые фрукты.

Приготовление:

1. Вылить в порционный стакан йогурт.
2. Добавить в стакан цукаты, орешки, нарезанные на кусочки фрукты (всё, что будет под рукой).
3. Если ребёнок ещё слишком мал или не умеет работать ножом, помогите нарезать фрукты сами или приобретите специальный безопасный нож для детей.

И пусть это самое простое блюдо, но для ребёнка в 3-4 года — это настоящий кулинарный шедевр!

Ёжик из груши

Предложите детям самостоятельно сделать такое блюдо. Его приготовление надолго увлечёт маленьких непосед.

Ингредиенты (для одного «ёжика»):

• груша — 1 шт. (лучше выбрать мягкий плод);
• большая ветка винограда, лучше зелёного;
• клубника (пара ягод);
• зубочистки.

Приготовление:

1. Частично очистить верх груши от кожуры (см. видео). Это будет мордочка ёжика.
2. На зубочистки нанизать несколько виноградин и воткнуть их в спину будущего ёжика. Верхние кончики зубочисток должны оставаться острыми.
3. Из виноградины извлечь косточки, сделать из них глазки и носик колючему зверьку.
4. На получившиеся «колючки» ежа наколите пару ягодок клубники (если её нет, используйте любые другие ягоды).

Такого ёжика можно подавать даже на детские праздники — маленькие привереды оценят.

Наглядно на приготовление «ёжика» можно посмотреть в видео:

Салаты

Будь то завтрак или ужин, лёгким и простым салатам будут рады все домашние.

Фруктовый салат

Ингредиенты:

• любые фрукты;
• натуральный йогурт без сахара;
• кукурузные хлопья.

Приготовление:

1. Нарезать все фрукты на мелкие кусочки.
2. Выложить в тару (сервировочный стакан, креманка, контейнер) слоями: слой фруктов (например, бананы), слой йогурта, слой хлопьев, слой йогурта. Далее повторить, начиная со слоя фруктов, пока ваша тара не заполнится полностью.

Совет. Чтобы такой десерт был не только вкусный, но и красиво выглядел, выбирайте фрукты разного цвета – зелёный киви, белый банан, оранжевый апельсин — всё это придаст вашему блюду аппетитный вид. А чтобы десерт был ещё и сверхсытным и полезным, добавьте миндаль или орехи кешью. Сверху можно украсить его свежими ягодами, посыпать тёртым шоколадом или печеньем.

Пошаговый рецепт и идеи украшения в видео:

Овощной салат

Лето и начало осени — идеальное время, чтобы делать овощные салаты и запасаться на зиму полезными витаминами и минералами. Чтобы несколько разнообразить обычный « Летний » салат, предлагаем сделать его с сыром фета.

Ингредиенты:

• помидоры — 3 шт.;
• огурцы — 3 шт.;
• зелень (петрушка, укроп, зелёный лук);
• сыр фета или брынза;
• оливковое масло или сметана.

Приготовление:

1. Нарезать овощи на кусочки (крупные и маленькие – решайте сами).
2. Вымыть и просушить зелень. Измельчить её.
3. Нарезать на небольшие кубики сыр.
4. Соединить все продукты.
5. Заправить салат оливковым маслом или сметаной (по вкусу).

Этот салат не нужно солить, т.к. фета — солёный сыр. Если же вы используете обычный сыр твёрдых или мягких сортов, можно добавить по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Напитки

Приготовить молочный коктейль можно практически всегда, было бы дома молоко. Добавить к главному ингредиенту можно всё что угодно: мороженое, фрукты, печенье, какао и пр. Главное условие – у вас должен быть под рукой миксер.

Молочный коктейль с мороженым

Что может быть лучше, чем приятно удивить свою семью освежающим коктейлем в жаркий летний день? Вкусный и быстрый рецепт ниже. Успевайте приготовить, пока за окном ещё лето!

Ингредиенты:

• молоко;
• пломбир;
• лёд (если у вас дома нет замороженного льда, нужно позаботиться об этом заранее);
• ванильный сахар.

Приготовление:

1. Налить в чашу миксера молоко, добавить мороженое и ванильный сахар (примерно 2-3 ст.л.). Сверху положить пару кубиков льда. Включить миксер и перемешать.
2. Разлить в стаканы коктейль. Образовавшуюся пену выложить сверху ложкой.
3. При желании украсить сверху тёртым шоколадом/печеньем или веточкой мяты.
4. Подавать сразу. Не забудьте про трубочки для коктейлей.

Молочный коктейль с бананом

Второй рецепт отличается тем, что коктейль получится не столь холодным. Актуально для маленьких детей, или когда за окном прохладно.

Ингредиенты (на 2 порции):

Приготовление:

1. Порезать банан на 3-4 части.
2. Положить кусочки фрукта в чашу миксера, добавить молоко и перемешать прибором до образования сверху пены.
3. Разлить в стаканы. Сверху выложить ложкой пену.

Что бы ни приготовил для вас ребёнок, не забудьте поблагодарить его! И даже если первое в его жизни самостоятельное блюдо вышло не совсем удачным, постарайтесь найти плюсы: например, ребёнок красиво его украсил, аккуратно готовил на кухне и др.

Если и этого не случилось – отметьте самостоятельность чада, а после — приберитесь на кухне вместе, приободряя начинающего повара. Самое важное — дать ребёнку понять, что вы им гордитесь, а кулинарные изыски – дело опыта. Спустя какое-то время можно приготовить то же блюдо вместе ребёнком, проанализировав, что нужно исправить, чтобы было вкусно.

Мы уверены, у вас всё получится. Приятного аппетита!

Источник