Что приготовить свиные ребрышки картошка

Тушеная картошка с ребрышками — 5 пошаговых рецептов приготовления

Выше среднего Вадим Богданов

Блюдо с ребрышками – это очень сытная и вкусная еда, которая содержит белок, витамины и минеральные вещества. Оно способствует улучшению пищеварения и выведению токсинов из организма. Лакомство можно приготовить с грибами, овощами и специями.

Тушеная картошка с копчеными свиными ребрышками в кастрюле

Достаточно простое в приготовлении лакомство очень сытное, вкусное и ароматное. Это отличный вариант для семейного или праздничного обеда – блюдо точно понравится вашим близким и гостям.

• Картофель 1.5 кг
• Ребра свиные копченые 300 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Паприка 2 ч.л.
• Перец кайенский молотый 1 щепотка
• Лавровый лист 3 шт.
• Петрушка ½ пучка
• Масло растительное 1 ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Вода 1.5 л.

Вкусная тушеная картошка с ребрышками в мультиварке

Каждый ингредиент данного блюда при тушении в мультиварке, приобретает свой особенный вкус и аромат. В совокупности – это невероятное насыщенное и особенное лакомство с хрустящей корочкой и пикантной чесночной ноткой.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 35 мин.

Количество порций – 4.

Ингредиенты:

• Ребрышки свиные – 1,5 кг.
• Картофель – 1 кг.
• Морковь – 3 шт.
• Перец болгарский сладкий – 2 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Лук – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Тмин сушеный – 1 щепотка.
• Базилик сушеный – 1 щепотка.
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Вода – 0,5 л.
• Масло подсолнечное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Вымываем ребрышки проточной водой, а затем удаляем все лишние жилки ножом и разрезаем по разделению косточек на кусочки.
2. В небольшую отдельную емкость наливаем соевый соус и 100 граммов воды. Перемешиваем ингредиенты и окунаем в смесь каждый кусочек мяса на косточке. Оставляем ребрышки мариноваться.
3. Подключаем мультиварку и выставляем режим «Выпечка». Если такого режима нет, выставляем «Жарку». Когда техника нагреется, вливаем в чашу немного подсолнечного масла.
4. Выкладываем в чашу мультиварки ребрышки и поливаем их соевым соусом, в котором они мариновались. Обжариваем их 20 минут. Не забываем постоянно переворачивать ребрышки в процессе обжарки. Нарезаем овощи – заранее очищенную и вымытую морковь, очищенный лук и перец, избавленный от семечек – как можно мельче. Морковь можно натереть на крупной терке.
5. К готовым ребрышкам добавляем нарезанные овощи и готовим блюдо около трех минут, постоянно помешивая. Промываем и очищаем картофель, а затем споласкиваем его и нарезаем крупными кубиками, чтобы в итоге не получилось пюре. Выкладываем картофель к мясу и овощам. Перемешиваем массу и заливаем теплой водой (400 граммов). Приправляем блюдо солью и черным перцем. Перемешиваем и оставляем в том же режиме на 40 минут.
6. За 10 минут до конца тушения блюда меняем режим и выставляем «Разогревание еды». Посыпаем ребрышки с картофелем тмином и базиликом. Выкладываем очищенные зубки чеснока.

Сочная тушеная картошка с ребрышками в духовке

Предлагаем вам приготовить ребрышки с картофелем в духовке. Блюдо получается очень сочным и нежным, аппетитно выглядит и вкусно пахнет. Возьмите данный рецепт на вооружение – результат точно вас порадует.

Время готовки – 1 ч. 55 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Количество порций – 4.

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 800 гр.
• Картофель – 7-9 шт.
• Лук – 1-2 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Горчица – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вымытые ребрышки сначала промываем, а затем нарезаем порционными кусочками. Посыпаем их солью и черным перцем. В отдельной емкости смешиваем майонез и небольшое количество горчицы, чтобы маринад получился не слишком острым. Перемешиваем продукты и обмазываем смесью каждый кусочек. Оставляем ребрышки мариноваться на 30 минут. Совет: по желанию майонез можно заменить сметаной или кефиром, а горчицу – соевым соусом.
2. Тщательно вымываем картофелины и срезаем ножом кожуру. Измельчаем корнеплоды крупными кусочками. Выкладываем их в любую глубокую емкость.
3. Луковицу (или луковицы), очищенную от шелухи, измельчаем как можно мельче и добавляем к картофелю. Солим овощную массу и перемешиваем.
4. Выкладываем на дно емкости с толстыми стенками маринованные ребрышки. Покрываем их слоем из картофеля и лука (если жидкости для тушения недостаточно, добавляем немного воды). Накрываем емкость крышкой.
5. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Ставим внутрь духового шкафа емкость с картофелем и ребрышками. Готовим блюдо около часа.

Как приготовить тушеную картошку с ребрышками в казане?

Если вы никогда не пробовали готовить картофель с ребрышками в казане, обязательно попробуйте – это того стоит. Блюдо получается очень вкусным, ароматным, сочным и невероятно вкусным.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 4.

Ингредиенты:

• Ребрышки свиные – 1 кг.
• Картофель (молодой) – 1 кг.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Укроп – 1 пучок.
• Приправы – по вкусу.
• Паста томатная – 2-3 ст.л.
• Вода – 1,5-2 ст.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем ингредиенты. Свиные ребрышки промываем и отделяем друг от друга ножом. Перекладываем их в отдельную емкость. Очищаем морковь и картофель. Тщательно вымываем корнеплоды проточной водой и нарезаем: картофель – пополам, морковь – тонкими кружочками. Очищаем зубки чеснока и лук. Нарезаем их мелкими кусочками.
2. В большой глубокой емкости обжариваем лук и морковь (в заранее разогретом растительном масле) до мягкости. Выкладываем их на тарелку. В том же масле обжариваем ребрышки.
3. Выкладываем в казан морковь и лук. Следом отправляем ребрышки. Обжариваем в масле картофель.
4. Перекладываем картофель в казан. Солим массу и приправляем специями по вкусу. В отдельной емкости смешиваем томатную пасту с небольшим количеством воды. Вымываем и измельчаем укроп (оставляем немного для украшения), добавляем его в смесь вместе с рубленым чесноком. Перемешиваем и поливаем блюдо. Добавляем оставшуюся воду (1 стакан). Накрываем казан крышкой и томим блюдо полчаса.
5. Горячее блюдо раскладываем по тарелкам и украшаем укропом. Можно также дополнить блюдо овощным салатом.

Очень вкусная тушеная картошка с говяжьими ребрышками

Говядина – мясо, которое необходимо готовить достаточно долгое время до мягкости. Но это того стоит, ведь в результате получится очень ароматное, сытное и вкусное блюдо.

Время готовки – 3 ч.

Время приготовления – 1 ч. 5 мин.

Количество порций – 4.

Ингредиенты:

• Ребрышки говяжьи – 500 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 500-600 гр.
• Соус соевый – 3-4 ст.л.
• Травы прованские – ½ ч.л.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Зелень (свежая или сушеная) – по вкусу.
• Вода – для тушения.

Процесс приготовления:

1. Перед приготовлением, говяжьи ребрышки хорошенько промываем. Затем выкладываем их в чистый сухой контейнер (или любую другую глубокую емкость) и заливаем соевым соусом, стараясь делать это равномерно. Приправляем мясо прованскими травами и переворачиваем его несколько раз, чтобы пропитать смесью. Оставляем ребрышки мариноваться на 30 минут или больше.
2. Тщательно вымываем морковь и очищаем ее с помощью ножа. Снова споласкиваем корнеплод и нарезаем тонкими кружочками или дольками, как вам больше нравится. Очищенную от шелухи луковицу нарезаем полукольцами. Вливаем в кастрюлю с толстыми стенками немного растительного масла. Подогреваем его на включенной плите и выкладываем лук. Обжариваем его пару минут. Добавляем к луку морковь и, постоянно помешивая, обжариваем овощи еще 2 минуты.
3. Выкладываем к луку и моркови говяжьи ребрышки. Томим их 3-4 минуты, постоянно переворачивая, чтобы продукты равномерно подрумянивались. Заливаем ребрышки кипяченой водой и томим на слабом огне до мягкости не менее часа под крышкой.
4. Очищенные от кожуры картофелины тщательно вымываем проточной водой. Крупно нарезаем их и добавляем в кастрюлю (или казан). Солим блюдо, перемешиваем и тушим около 20-25 минут до мягкости картофеля.
5. Если вы будете добавлять в блюдо свежую зелень, промойте и нарежьте ее заранее. Отправляем продукт в емкость и выключаем плиту. Настаиваем блюдо под крышкой 7-10 минут и подаем к столу.

Источник

Свиные ребрышки с картошкой в духовке – 8 вкусных рецептов приготовления

Ребрышки с картошкой – простое, но от того не менее вкусное блюдо. Готовка не потребует много усилий, а продукты легко найдутся в ближайшем магазине. Такое блюдо не нуждается в дополнениях, однако при желании с ним всегда можно поэкспериментировать. И в этой статье мы представим 8 разных способов его приготовления.

Как запечь свиные ребрышки с картошкой в фольге в духовке?

Классический и очень легкий рецепт ребрышек с картошкой. Свинина получается нежной, сочной и ароматной, а сытная картошка прекрасно дополнит мясо и оставит вас с приятным чувством насыщения.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 20 мин.

• Свиные ребра 800 гр.
• Картофель 800 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Специи и Приправы по вкусу
• Соус соевый по вкусу
• Кетчуп 1 ч.л.
• Мед 2 ст.л.
• Масло подсолнечное 1 ст.л.

Нежные свиные ребрышки с картошкой в рукаве в духовке

Невероятно вкусное и аппетитное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или застолья. Делать его довольно просто, так что рецепт можно посоветовать и тем, кто только начинает свое кулинарное путешествие.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

• Картофель – 8 шт.
• Ребра свиные – 700 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лук репчатый – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Специи – по вкусу
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Аджика – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Рубим ребра на небольшие кусочки.
2. Добавляем аджику, майонез, специи и соль. Перемешиваем и даем ребрам постоять. Чем дольше – тем нежнее выйдет мясо.
3. Нарезаем очищенный картофель крупными кусочками.
4. Добавляем полукольца лука, измельченный чеснок, специи и масло. Тщательно все перемешиваем.
5. Накладываем картофель в рукав для запекания.
6. Сверху равномерно раскладываем замариновавшиеся ребрышки.
7. Завязываем рукав, протыкаем его. Запекаем около часа при 180 градусах.
8. Чтобы ребра подрумянились, разрезаем рукав за 10 минут до готовности блюда.
9. Перед подачей посыпаем готовые ребрышки зеленью. Приятного аппетита!

Как запечь свиные ребрышки в медово-соевом соусе с картошкой?

С этим рецептом ребрышки получаются невероятно нежными, а мед придает идеально дополняющую мясо сладость. Ароматные ребрышки, рыхлая картошка и изумительный соус – гарант вкусного и сытного блюда!

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 1 кг.
• Соус соевый – 5 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 1 кг.
• Мед – 5 ст.л.
• Чеснок – 4 зубчика
• Масло подсолнечное – 1,5 ст.л.
• Специи – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарезаем ребра на кусочки и нашпиговываем чесноком. Готовим соус, смешав два главных ингредиента. Добавляем лук и специи, тщательно перемешиваем. Поливаем ребрышки соусом и оставляем в холодильнике не меньше, чем на час.
2. Очищаем картофель, нарезаем крупными дольками.
3. Подсолнечными маслом смазываем форму и выкладываем на нее картофель, присыпая специями. Тщательно перемешиваем.
4. Выкладываем на картофель ребрышки, поливаем их оставшимся соусом.
5. Запекаем блюдо при 190 градусах в течение 50 минут.
6. Готовность можно определить по картофелю. Приятного аппетита!

Невероятно вкусные свиные ребрышки с картошкой в горшочке

Как известно, блюда в глиняных горшочках готовятся при невысоких температурах, поэтому основные полезные свойства еды сохраняются. Так что данный рецепт можно считать полезным. Также он является простым и нетрудоемким, и приготовить его сможет каждый.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

• Ребрышки свиные – 250 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Лист лавровый – 1 шт.
• Паприка молотая – 1 ч.л.
• Базилик – 1 щепотка

Процесс приготовления:

1. Разрезаем ребра на кусочки так, чтобы в каждом кусочке была кость и окружающее ее мясо. Посыпаем их солью, перцем, паприкой и базиликом. Специи втираем в мясо и ставим его в холодильник мариноваться на 1,5-2 часа.
2. Замаринованные ребра обжариваем на сковороде до румяной корочки.
3. Нарезаем лук полукольцами. Накладываем к мясу и жарим до золотистого цвета.
4. Вливаем в сковороду 1/3 кружки воды.
5. Тушим ребра под крышкой на малом огне около 20 минут. Шинкуем морковь соломкой.
6. Нарезаем картофель дольками.
7. Выкладываем треть горшочка слоем картофеля. Перчим, солим и кладем лавровый лист.
8. Выкладываем на картофель мясо и лук. Подсаливаем и их.
9. Раскладываем сверху морковь. Вливаем в горшочек полстакана воды. Накрываем горшок крышкой и ставим запекаться в духовку.
10. Запекаем ребрышки с картофелем час при 160 градусах. Подаем блюдо теплым. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт свиных ребрышек с картошкой и овощами в духовке

Полезное и вкусное блюдо, на приготовление которого не уйдет много сил, зато результат превзойдет все ожидания. Нежное мясо, ароматные овощи и печеный картофель – пальчики оближешь!

Время готовки: 3,5 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

• Ребрышки свиные – 600 гр.
• Картофель молодой – 6 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский оранжевый – 1 шт.
• Перец болгарский красный – 1 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Петрушка – по вкусу
• Сельдерей – 100 гр.
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем все продукты.
2. Нарезаем зелень сельдерея и петрушку.
3. Солим ребрышки и добавляем к ним зелень. Затем посыпаем специями и тщательно перемешиваем. Оставляем ребрышки мариноваться чуть больше 2 часов.
4. Достаем из перцев плодоножки, нарезаем их кубиками. Снимаем с помидоров кожицу, нарезаем их на дольки. Также снимаем кожицу с баклажанов и нарезаем кружочками. Кружочками же нарезаем морковь. Смешиваем овощи, солим их. Моем картофель и также подсаливаем.
5. Накладываем овощи в рукав, распределяя их по всей его длине. Также распределяем сначала ребрышки, а затем картофель. Рукав завязываем и отправляем в духовку, нагретую до 170 градусов.
6. Запекаем блюдо около часа, определяя готовность по картофелю. Приятного аппетита!

Сочные и ароматные свиные ребрышки с картошкой и грибами

Ароматное, вкусное и сочное блюдо, которое можно готовить как дома, так и на природе. Грибы идеально дополняют картофель с мясом и придают блюду незабываемый вкус.

Время готовки: 4 часа 20 минут.

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

• Ребрышки свиные – 900 гр.
• Кетчуп шашлычный – 6 ст.л.
• Масло растительное – 4,5 ст.л.
• Опята замороженные – 600 гр.
• Картофель – 750 гр.
• Лук репчатый – 1,5 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Лист лавровый – 1 шт.
• Перец черный горошком – 8 шт.

Процесс приготовления:

1. Промываем и обсушиваем ребрышки, нарезаем их на порционные куски. Добавляем нарезанный кольцами лук, шашлычный кетчуп и перемешиваем. Оставляем ребра мариноваться в холодильнике минимум на 3 часа.
2. Промываем грибы, высыпаем их в кипящую воду, солим, добавляем перец горошком и лавровый лист. Варим 35 минут, сливаем воду.
3. Очищаем картофель, нарезаем его крупными дольками. Отвариваем картофель в подсоленной воде примерно 10-15 минут. Он должен быть в состоянии полуготовности. Сливаем воду.
4. Засыпаем грибы к картофелю. Заливаем растительным маслом, добавляем чеснок, перемешиваем все ингредиенты.
5. Разрезаем плотную фольгу на кусочки размером 30 на 40. Если плотной фольги не имеется, можно взять два слоя тонкой фольги. Количество кусков фольги совпадает с количеством порций. Смазываем будущие конвертики растительным маслом и накладываем на каждый равное количество начинки.
6. На картофель с грибами выкладываем лук и ребрышки.
7. Формируем из фольги конвертики, заворачиваем.
8. В разогретой до 180 градусов духовке запекаем блюдо до готовности.
9. При желании раскрываем конвертики, промазываем ребра маринадом и оставляем их румяниться под грилем.
10. Подавать ребрышки можно с овощами, зеленью и различными соусами.

Как приготовить вкусные свиные ребрышки с картошкой на противне?

Нежные, сочные ребрышки в компании пропитавшегося жиром картофеля не оставят никого равнодушными. Рецепт довольно простой, а найти ингредиенты в ближайшем супермаркете не составит труда.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

• Ребрышки свиные – 6 шт.
• Чеснок – 6 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец красный молотый – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Перец острый молотый – по вкусу
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Картофель – 22 шт.

Процесс приготовления:

1. Нарезаем ребрышки вдоль кости, оставляя при этом сало и шкурку. Промываем куски, вытираем их бумажным полотенцем.
2. Перекладываем ребра в высокую миску, добавляем измельченный чеснок, перец и соль.
3. Перемешиваем, натираем смесью каждый кусочек и оставляем мариноваться.
4. Очищаем картошку.
5. В зависимости от размера клубня нарезаем его на 2-4 части.
6. Смазываем противень маслом, ребра выкладываем в центр, плотно прижимая друг к другу, посыпаем противень солью.
7. Выкладываем картофель на оставшуюся часть противня. Смазываем ее растительным маслом, солим.
8. Разогреваем духовку до 220 градусов и ставим в нее противень на 40 минут. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления свиных ребрышек с картошкой и горчицей

Аппетитные румяные ребрышки, пропитанные горчичным маринадом, вкупе с мягкой нежной картошкой – вкусно, просто и доступно!

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

• Ребрышки свиные – 1 кг.
• Перец молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Горчица – 2 ст.л.
• Кетчуп – 2 ст.л.
• Майонез – 3 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Картофель – 1 кг.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Промываем ребрышки, подсушиваем их полотенцем и разрезаем кусочками по 2-3 ребра.
2. Соединяем горчицу, майонез, кетчуп, сахар, перец и соль, тщательно перемешиваем до однородности.
3. Заливаем маринадом ребрышки, перемешиваем. Маринуем минимум в течение получаса.
4. Средние клубни картофеля очищаем, разрезаем на две половинки. Нарезанный картофель накладываем в миску и поливаем маслом. Выкладываем его на противень и посыпаем солью и перцем.
5. На картофель кладем ребра. Разогреваем духовку до 190 градусов и ставим блюдо запекаться около часа. Приятного аппетита!

Источник