Чыхыртма по азербайджански как приготовить

Содержание

Курица по-азербайджански «Чыхыртма»
Ингредиенты для «Курица по-азербайджански «Чыхыртма»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица по-азербайджански «Чыхыртма»»:
Похожие рецепты
Рис с курицей и овощами
Домашние куриные наггетсы
Курица по-китайски от Василиса Каллидиса
Куриные грудки в сметанно-апельсиновом соусе
Фруктовые фантазии на тему куриного филе
Куриная грудка с грибами в сливках
Куриное филе «Экспромт»
Куриные рулетики с зеленью
Курочка с виноградом
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Валери»
Блинные маффины с жюльеном
Печенье «Крокет» за 10 минут
Фотографии «Курица по-азербайджански «Чыхыртма»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Чыгыртма
Ингредиенты для «Чыгыртма»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чыгыртма»:
Похожие рецепты
Курочка с ананасами
Картофельно-пшенный пастуший пирог
Котлеты по-киевски
Кабачок с рисом
Куриная грудка с грибами и овощами «Курица Супреме»
Запеченная курица с осенними овощами
Куриная голень с картофелем и фасолью
Курица в фольге на углях
Королевские крылышки
Попробуйте приготовить вместе
Салат с рыбой
Горячие бутерброды «Мужское счастье»
Пирожное-суфле «Птенчик»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Курица по-азербайджански «Чыхыртма»

Одно из моих любимых блюд из курицы. В Азербайджане Чыхырму едят как основное блюдо, так и с гарниром. Идеально подходит рис.

Ингредиенты для «Курица по-азербайджански «Чыхыртма»»:

Бедро куриное — 1 кг
Кубик бульонный (Разводим на 500 мл кипятка) — 2 шт
Помидор
Лук репчатый (Небольшого размера) — 7 шт
Яйцо куриное — 6 шт
Лимон (Небольшого размера) — 1 шт
Зелень
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Куркума

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2699.1 ккал	белки 267.3 г	жиры 148.3 г	углеводы 77.1 г
Порции
ккал 539.8 ккал	белки 53.5 г	жиры 29.7 г	углеводы 15.4 г
100 г блюда
ккал 122.7 ккал	белки 12.2 г	жиры 6.7 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Курица по-азербайджански «Чыхыртма»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Валери»

Блинные маффины с жюльеном

Печенье «Крокет» за 10 минут

Фотографии «Курица по-азербайджански «Чыхыртма»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 июня 2019 года ivanchenko l #

25 июня 2019 года Polyana Ot Kolyana # (автор рецепта)

26 июня 2019 года wise1288 #

26 июня 2019 года ivanchenko l #

7 июня 2019 года joop7 #

7 июня 2019 года Polyana Ot Kolyana # (автор рецепта)

7 июня 2019 года joop7 #

7 июня 2019 года Polyana Ot Kolyana # (автор рецепта)

7 июня 2019 года joop7 #

7 июня 2019 года xozauka #

7 июня 2019 года Polyana Ot Kolyana # (автор рецепта)

7 июня 2019 года wise1288 #

6 июня 2019 года Ирушенька #

6 июня 2019 года Polyana Ot Kolyana # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Чыгыртма

По настоянию общественности — АЗЕРБАЙДЖАНСКОЕ блюдо — простое и удивительно вкусное Вчера нашел этот рецепт — решил попробовать а по факту — я его готовил в Новосибирске из узбекского лука и местной сибирской курицы. так что — сибирская кухня

Ингредиенты для «Чыгыртма»:

Лук репчатый — 2 кг
Курица (около 2 кг) — 1 шт
Специи (по вкусу)
Вода — 1 стак.
Яйцо куриное — 8 шт

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3250.8 ккал	белки 344.9 г	жиры 103.5 г	углеводы 259.1 г
Порции
ккал 541.8 ккал	белки 57.5 г	жиры 17.3 г	углеводы 43.2 г
100 г блюда
ккал 77.6 ккал	белки 8.2 г	жиры 2.5 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Чыгыртма»:

Начистить 2 кг репчатого лука

Нарезать лук, произвольно
Я резал «четверть кольцами»

Весь лук высыпать в казан, добавить воды и поставить на огонь
Пусть Вас не пугает большое количество лука

Сразу посолить — достаточно сильно, потом досаливать не приветствуется, но и не запрещается
Тушить на среднем огне до полной готовности лука, будет практически пюре — луковый соус
Готовиться достаточно долго — часа 1,5

Пока лук тушиться, подготовить курицу — вымыть, разделать на порционные куски, мельчить не нужно
Можно использовать окорочка, но у меня сегодня была курица.

Как только лук достаточно протушиться — добавить специи (я сыпал кориандр, перец, базилик, зиру, нужно бы хмели-сунели, но закончились)
В базовом рецепте — на этом этапе добавляется 100 — 200 гр сливочного масла, но я просто забыл это сделать

Погрузить в лук курицу так, чтобы каждый кусочек был погружен полностью
Закрываете крышкой и ставите еще тушиться до готовности курицы — у меня стояло 45 минут

Как курица приготовиться взять куриные яйца, разбить их в чашку и смешать

Взбитые яйца аккуратно добавить в казан, наливая тонкой струйкой в разные места и стараясь перемещать соус и яйца
Накрыть казан крышкой, подержать на огне буквально пару мину, чтобы все схватилось и отключить огонь
Подержать под крышкой минут 15-20

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?