Детское банановое пюре как приготовить

Как приготовить банановое пюре для грудничка в блендере

Давать свежие овощи и фрукты ребенку можно, только предварительно сделав из них пюреобразную кашицу. Младенцев нужно сначала прикармливать овощным пюре.

Из фруктов сначала стоит вводить яблочное пюре, потом можно дополнить питание грушей, и только после – другими экзотическими плодами, включая банан.

Можно, конечно, приобрести готовый продукт детского питания в магазине, но гораздо полезнее приготовить его самостоятельно. И дело вовсе не в безопасности, все продукты детского питания проходят строгий контроль качества. А в том, что перетертые фрукты и овощи теряют часть полезных свойств. Приготовить немного пюре в домашних условиях совсем несложно, тем более что сегодня на любой кухне найдется блендер или мультиварка.

Пюре из яблок

Яблочное пюре принято готовить из зеленых сортов, и оно считается универсальным. Начав прикорм с этого продукта, начиная с четвертого-шестого месяца жизни малыша, к нему можно добавлять другие фрукты и овощи: вареную тыкву, морковь, банан или грушу.

Для того чтобы приготовить новое блюдо для вашего карапуза, надо взять зеленое яблоко, именно на них у деток не отмечается аллергических реакций и немного сахара или фруктозы.

Готовим по следующей схеме:

• плоды надо вымыть, очисть от кожуры, удалить сердцевину, порезать на четыре части;
• погрузить подготовленные кусочки в небольшую емкость и поставить ее на другую кастрюлю большего размера, в которую нужно предварительно налить воду;
• поставить кастрюлю с водой на огонь и приготовить яблочки на пару. Чтобы они успели приготовиться, потребуется не меньше 10 минут;
• можно воспользоваться пароваркой или мультиваркой. В этом случае время приготовления сокращается до 5-7 минут;
• пропаренные кусочки яблочка можно размять вилкой или воспользовавшись блендером. Если пюре получается кисловатым, стоит добавить сахар или фруктозу. Деткам такого возраста сильно сладкие продукты давать еще нельзя, поэтому подсластить можно немного;
• прикорм готов.

Яблоки снабдят растущий организм витаминами всех групп, кальцием, магнием, железом, цинком, йодом, пектином и антиоксидантами.

Прикорм из банана

Врачи рекомендуют начать добавлять в пищу банан ребенку с шести месяцев, не раньше. К этому возрасту пищеварительная система уже сформирована достаточно для переваривания клетчатки. Особенно важно прикармливать ребенка зимой, когда у мамы питание ослаблено ввиду отсутствия свежих овощей в рационе. Соответственно, и в грудном молоке не будет хватать необходимых строительных элементов.

Для приготовления пюре воспользуйтесь такими советами:

• выбирайте банановые плоды ровного желтого цвета. На них не должно быть никаких бурых пятен, вкраплений, зеленых или коричневых оттенков. Плод должен быть зрелым, но не зеленым и не перезревшим;
• прежде чем приступать к готовке, плод тщательно промойте под проточной водой и снимите кожуру;
• соскребите немного сочной мякоти и разомните ее на блюдечке вилкой, потрите на очень мелкой терке или поместите фрукт в блендер и измельчите до получения однородной кашицы;
• в посуду добавьте немного подогретого грудного молока или смеси для питания;
• давать малышу прикорм нужно только после основного приема пищи, чтобы он не отказался потом от еды из-за сахарозы, присутствующей во фрукте. Она способна перебить ребенку аппетит;
• после годика молоко в составе смеси можно заменить на фруктовый сок. Сок берите тот, который не вызывает у вашего малютки аллергию.

Польза и вред

Банан – высококалорийный продукт, в состав которого входят витамины групп А и В, другие полезные микроэлементы, он гипоаллергенен и после его употребления в организме вырабатывается гормон счастья.

По заверениям доктора Комаровского, добавлять к питанию лучше не пюре, а живой банановый плод. Он предлагает соскрести немного сочной мякоти и раздавить ее вилкой. Сначала дать малышу половину чайной ложки или одну кофейную и посмотреть, какую реакцию со стороны ЖКТ вызовет фрукт.

Если ребенка не крепит, он легко смог опорожнить кишечник самостоятельно, при этом не наблюдается нигде аллергической сыпи (особенно на щечках), то в течение 7-10 дней надо продолжать давать такую же дозу экзотического плода. В случае отсутствия побочных эффектов, дозировку постепенно можно увеличивать, доводя к году до половины банана.

Если ребенка крепит от банана, стоит уменьшить дозу или отказаться от такого прикорма на какое-то время еще и вернуться к попыткам через пару месяцев. В некоторых случаях разрешается добавлять бананы в каши, которые отлично справляются с нормализацией пищеварения и запорами.

С какого возраста давать ребенку прикорм, каждая мама может решать самостоятельно либо посоветовавшись с педиатром. Дети – уникальные сами по себе, и универсального рецепта нет, есть общие правила.

Источник

Банановое пюре: вкусовые качества, простой рецепт приготовления

Банановое пюре — это не только вкусное и полезное самостоятельное блюдо, но и основа для домашней выпечки, коктейлей, мороженого и десертов. Начиная с полугодовалого возраста, это сладкое лакомство можно предлагать в качестве прикорма грудничку, в чистом виде или же добавляя в кашу. А еще пюре из бананов отлично помогает в борьбе с кашлем как детям, так и взрослым. Такое лекарство получается не только вкусным, но и эффективным. О том, как приготовить банановое пюре, расскажем в нашей статье.

Калорийность и пищевая ценность

Банановое пюре готовят из мякоти плода. Вкусовые качества лакомства в первую очередь зависят от сорта и спелости фрукта. При выборе желательно обратить внимание на то, чтобы кожура плода была ярко-желтого цвета, без черных пятен. Калорийность пюре, приготовленного из спелого банана, составляет 89 ккал. В нем содержится 1,5 г белков, 0,1 г жиров и 21 г углеводов на 100 граммов.

Бананы являются источником важных для организма витаминов и минералов. Можно с уверенностью сказать, что пюре из этого фрукта способствует улучшению работы печени, сердца и головного мозга, особенно в пожилом возрасте. В бананах содержатся витамины E, K, C, PP и группы B. Последние помогают организму бороться с усталостью, бессонницей и плохим настроением.

В состав бананов входят такие минеральные вещества, как калий, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк и другие. Благодаря высокой пищевой ценности этот продукт должен обязательно присутствовать в рационе каждого здорового человека.

Полезные свойства

Банановое пюре получают путем механической переработки мякоти фруктов. Именно поэтому этот десерт имеет аналогичные целым плодам полезные свойства:

• снабжает организм энергией;
• благодаря содержанию пищевых волокон помогает справиться с запорами;
• оптимизирует работу кишечника;
• помогает избавиться от судорог икроножных мышц;
• обеспечивает профилактику стресса, вызванного недосыпанием;
• ведет эффективную борьбу с раковыми клетками;
• способствует снижению температуры тела при лихорадке;
• повышает уровень гемоглобина в крови;
• выводит токсины из организма;
• улучшает пищеварение;
• поднимает настроение.

Бананы легко усваиваются и не вызывают аллергии. Именно поэтому их предлагают в измельченном виде в качестве одного из блюд для первого прикорма.

Как приготовить банановое пюре для грудничка

Начиная с шестимесячного возраста, такой десерт вводится в рацион малышей. Знакомство с новым блюдом рекомендуется проводить в первой половине дня. Сначала ребенку следует предложить половину чайной ложки, а затем, наблюдая за его реакцией, постепенно увеличить объем порции.

Чтобы приготовить однокомпонентное пюре для малыша, необходимо помыть спелый банан, очистить его от кожуры, срезать края и измельчить фрукт с помощью вилки или блендера. Затем добавить немного грудного молока или молочной смеси, чтобы добиться нужной консистенции.

Если реакция детского организма со стороны пищеварительной системы будет положительной, постепенно можно предлагать ребенку многокомпонентное пюре, например, бананово-яблочное. Приготовить его тоже несложно. Половинку яблока следует очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и залить 50 мл воды. Проварить фруктовые дольки около 7 минут и остудить. Затем добавить к яблоку половину банана и измельчить ингредиенты с помощью блендера. При необходимости долить молока или воды.

Полезные заготовки на зиму

Купить бананы в магазине можно в любое время года. Если же по какой-то причине сделать это невозможно, предлагаем два способа, как заготовить банановое пюре на зиму:

1. Выдавить сок с двух лимонов и полить им очищенные от кожуры бананы (1 кг) и 2 яблока. Измельчить фрукты с помощью блендера и переложить полученное пюре в эмалированную кастрюлю. Добавить 600 г сахара и 400 мл воды. Проварить пюре на небольшом огне в течение 30 минут, после чего разложить по стерилизованным банкам и закатать консервным ключом.
2. Второй способ предполагает заморозку бананового пюре на зиму. Для этого бананы измельчаются блендером. Затем готовое пюре перемешивается с соком лимона, чтобы оно не потемнело. На 250 мл заготовки следует взять столовую ложку сока. В герметичном контейнере пюре отправляется на хранение в морозилку, на срок не более 4 месяцев.

Рецепт бананового пюре от кашля

В народной медицине бананы известны как эффективное средство для лечения сильного кашля. Для этого их измельчают до состояния пюре и соединяют с другими полезными ингредиентами. В результате получается вкусное лекарство, позволяющее избавиться от простуды за несколько дней.

Сделать банановое пюре, как и для грудничков, можно с помощью блендера. А непосредственно сами рецепты приготовления лекарства на его основе заключаются в следующем:

1. Банан и мед. К свежеприготовленному пюре следует добавить чайную ложку меда и добавить стакан кипятка, перемешать и дать настояться в течение 30 минут. Принимать лекарство по 50 мл через каждые 3 часа.
2. Банан и какао. Для приготовления следующего лекарства народной медицины необходимо один спелый фрукт очистить и измельчить в пюре с помощью блендера, вилки или любого другого приспособления. В полученную массу добавить какао-порошок (6 ч. л.), горячее молоко (200 мл) и перемешать. Пить лекарство следует перед сном в течение 5 дней.
3. Банан и молоко. Размятый вилкой фрукт залить его кипящим молоком (100 мл). Затем добавить к нему чайную ложку сахара или меда и столько же сливочного масла. Взбить блендером до однородной массы. Принимать один раз в день до тех пор, пока кашель не пройдет.

Благодаря этим простым рецептам справиться с простудой будет намного проще, вкуснее и быстрее.

Противопоказания к употреблению

Бананы и пюре, приготовленное из них, никак нельзя назвать продуктами, которые могут принести организму вред. В качестве исключения следует отметить только их индивидуальную непереносимость. Кроме того, ограничить употребление бананового пюре нужно людям, у которых выявлены следующие противопоказания:

• избыточный вес;
• сахарный диабет;
• аллергия;
• нарушения пищеварения.

Остальным же людям, в том числе и детям, бананы в целом и измельченном до консистенции пюре виде можно употреблять каждый день, поскольку они очень полезны для организма.

Источник

Как сделать банановое пюре для грудничка в домашних условиях

Начинать прикорм малыша — очень ответственное мероприятие для любой мамы. Пока он питается одним молоком, трудно предугадать, как отреагирует детский организм на новые продукты. Однако и затягивать с этим моментом не следует, поскольку ребенка в любом случае постепенно нужно приучать к взрослому рациону.

Когда можно давать малышу

Первым делом стоит определиться, с какого возраста банановое пюре можно использовать для питания грудничка.

Педиатры во всем мире сходятся во мнении, что малышам до года начинать вводить новые продукты лучше с овощных пюре. Только после удачного их усвоения можно приступать к фруктам, в частности, к банану. Связано это с тем, что:

• сладкий вкус фруктовых пюре может отбить у ребенка желание кушать после этого безвкусные овощные добавки;
• в состав банана входит сахароза, которая на первых порах может оказать негативное влияние на слизистую желудка, чего нельзя сказать, например, о картофеле или кабачке.

Детям на грудном вскармливании начинают добавлять в рацион овощные культуры с шести месяцев. И только после этого, на восьмом месяце, можно давать банановое пюре. Грудничкам на искусственном питании прикорм вводят на более ранних сроках. С четырех месяцев они знакомятся с морковкой, кабачком, луком, картошкой, а уже с шестимесячного возраста пробуют фрукты.

Как начать прикорм

Начинать прикорм бананом можно в нескольких вариациях:

• пюре собственного приготовления;
• заводское банановое пюре;
• добавление банана в молочную смесь;
• добавление банана в детскую кашу.

Два последних варианта больше подойдут тем ребятишкам, у которых часто бывает аллергия. Поэтому фрукт в чистом виде давать опасно.

Здоровым деткам с нормальным стулом дают банан по половине чайной ложки в первый день. Наблюдают за реакцией кожных покровов и стулом. Если у малыша нет запора и аллергических реакций, на следующий день дозу можно повторить. По такому принципу продолжают прикармливать на протяжении недели, после чего постепенно повышают дозировку. К 10 месяцам ребенок уже может съедать до половины фрукта.

Как самостоятельно сделать банановое пюре

Рассмотрим вариант рецепта, как можно приготовить банановое пюре для грудничка в домашних условиях. Оно будет более полезным и без добавок всевозможных консервантов.

Для этого необходимо запастись специальным инвентарем, ингредиентами и следовать пошаговому рецепту.

Инвентарь и кухонная техника

Для приготовления пюре понадобятся такие предметы:

• терка или сито (банан натирается на терку или перетирается через сито);
• блендер — отлично взбивает спелый банан в кашу;
• вилка (если под рукой не нашлось ничего из вышеперечисленного, нарезанный кусочками фрукт можно размять с помощью вилки);
• нож понадобится для того, чтобы нарезать плод на части и удалить подпорченные места;
• тарелка будет использоваться для подачи готового блюда малышу.

Ингредиенты

Перед тем, как сделать пюре из банана для грудничка, необходимо подготовить нужные ингредиенты. Блюдо считается одним из самых простых в приготовлении и требует минимального количества составляющих, а именно:

• банан — 1 штука;
• молоко — 2 столовые ложки (можно заменить водой).

Банан следует выбирать в меру спелый, без коричневых пятен. Молоко лучше взять домашнее или же специальное детское.

Пошаговый рецепт

Итак, пошаговое приготовление нашего первого блюда выглядит таким образом:

1. Берем спелый банан и хорошо промываем его под проточной водой.
2. Очищаем плод от кожуры. Если есть темные точечки, удаляем их.
3. Нарезаем на мелкие кусочки.
4. Складываем части фрукта в блендер и взбиваем до состояния пюре. При отсутствии комбайна можно использовать терку или сито. Но только блендер дает возможность лучше всего измельчить ингредиент, не оставляя комочков.
5. Добавляем молоко и перемешиваем.
6. Если ребенок нормально переносит цитрусовые, в готовый продукт можно добавить ложку апельсинового сока. Но лучше это делать уже после того, как малыш попробует банан отдельно.
7. Выкладываем десерт на тарелочку и подаем «клиенту».

С чем можно сочетать

Банановое пюре прекрасно сочетается с разными продуктами в качестве обогащения их питательными веществами и разнообразия меню.

Его можно добавлять в такие продукты:

• молочную кашу. Для этого нужно сварить свежую кашу, остудить ее до комнатной температуры и добавить свежее пюре;
• творог. Из этого продукта вместе с бананом получается полезный творожный десерт. Рекомендуется деткам с девяти месяцев;
• яблочное пюре. Оба ингредиента смешиваются в однородную массу, и в результате выходит витаминный десерт;
• йогурт. Можно брать заводской детский йогурт по возрасту или же приготовить его самостоятельно из закваски и молока. В сочетании с бананом йогурт не будет давать кислинку и прекрасно подойдет малышу в качестве перекуса.

Пюре из банана считается одной из самых полезных добавок для грудничков. Оно дает детскому организму большой заряд витаминов и энергии. Однако решение, с какого возраста его начинать давать малышу, принимают родители. И в этом вопросе они должны опираться не только на общепринятое мнение, но и учитывать индивидуальные особенности развития их ребенка в комплексе с рекомендациями педиатра.

Источник