Это все теща приготовила

Подсмотрел, как теща готовит лакомство из яблок в духовке. Она называет его “сухое варенье”

Делюсь рецептом сухого яблочного варенья, которым со мной поделилась теща. Она готовит это варенье уже больше 30 лет.

Недавно был в гостях у тещи, и она угостила меня необычным яблочным вареньем. На мой взгляд, это даже не варенье, а скорее цукаты. Но теща сказала, что это сухое варенье.

Мне стало интересно узнать, как она его готовит. Поэтому через пару дней я наведался в гости ещё раз и понаблюдал за процессом, который оказался оказался несложным. Так что я решил сделать такое сухое варенье дома и сегодня поделюсь рецептом с вами.

Забегая вперёд, хочу сказать, что результат мне очень понравился. А самое главное, что процесс не хлопотный. У тещи в этом году большой урожай яблок, и я планирую наготовить много такого варенья.

Пошаговый рецепт, как приготовить сухое варенье из яблок

• Яблоки 1 кг
• Сахар 300 г
• Корица 1 ч.л.
• Лимонная кислота ½ ч.л.

Яблоки мою и нарезаю на крупные кусочки. У меня яблоки довольно большие, поэтому я режу на 8 частей и удаляю сердцевину.

Выкладываю яблоки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

В отдельной емкости смешиваю сахар, корицу и лимонную кислоту и посыпаю смесью яблоки.

Отправляю запекаться в духовку на 20-30 минут при температуре 180-200°С.

Яблоки должны посветлеть и стать полупрозрачными. Если в процессе яблоки «взорвутся», не переживайте, так и должно быть.

После выпекания даю яблокам немного остыть и перекладываю на противни для сушилки. Противни я заранее посыпал тонким слоем сахарной пудры.

Убираю яблоки в сушилку и оставляю на 12 часов при 40°С. Спустя 6 часов кусочки переворачиваю. Яблоки должны подсохнуть, но остаться немного влажными.

Если сушилки нет, то вам подойдёт способ, как готовит моя теща. Она выкладывает яблоки на бумагу для выпечки, присыпанную сахаром. Сушит яблоки 2-3 дня на открытом воздухе и время от времени переворачивает, чтобы яблоки просохли со всех сторон.

Спустя 12 часов мои яблоки уже были готовы. На хранение убираю их в контейнер и убираю в прохладное темное место. Давайте покажу, что у меня вышло.

Яблоки получились немного липкими, но не слипаются, если сложить их вместе. Вкус у яблок невероятный. Такое ощущение, что ешь варенье, из которого слили весь сироп, то есть яблоки остаются сочными внутри, но становятся сухими снаружи.

На мой взгляд, такое сухое варенье можно приготовить из любых фруктов или ягод. Как думаете, из чего получится вкуснее всего?

Источник

Вредная тёща для повара

— Поживем пока у мамы. Лучше чем за съёмную жилплощадь платить, — авторитетно заявила Марина.

Девушка жила с мамой в трёхкомнатной квартире.

Денис знал будущую тещу около года. Не помнил ни одного случая, чтобы родительнице что-то понравилось:

— Погода плохая…. Все вокруг неправы… Происходит всё не вовремя.

Вместе молодые не жили, поэтому всех прелестей будущей тещи жених не знал.

Первый раз Катерина Васильевна проявила характер за день до свадьбы, когда он с вещами переступил порог квартиры.

— Здравствуй, зятек! Давай сразу договоримся: моя дочь делает большую ошибку выходя за тебя. У нее большое будущее, а ты – повар, так поваром и останешься.

Денису было обидно, но по сути женщина права. Марина действительно руководила компанией. Молодые познакомились около года назад в его ресторане. Она с подругой тогда создавала свое дело. За год дело разрослось, подруга вытеснилась. А Денис как был поваром, так и остался….

После ЗАГСа поехали в ресторан. Гости праздновали и веселились. Только тёща:

— Вино дешевое…. мясо жёсткое …. музыка громкая….. в зале душно…… закройте окно, дует…..

— Может Вам водочки? После неё хорошо всё, — предложил сват.

На следующий день недовольная с больной головой недобрым словом вспоминала нового родственника.

— Может Вам приготовить что-нибудь? – пытался войти в контакт Денис.

— Да, секундочку, — зять смешивал мед, оливковое масло и лимон.

— Я в аптеке покупала. Вкус другой.

— Есть несколько рецептов. Я приготовил из того, что нашлось дома.

— Аптечный вкуснее, — подвела итог дегустаторша.

Время шло. Маринин бизнес набирал обороты. Она много времени проводила в офисе.

Денис старался к приходу жены приготовить вкусный ужин.

— Ты как баба. Всё у плиты стоишь. Лучше бы деньги зарабатывал, — ворчала мама жены.

— Катерина Васильевна, хватает нам денег.

— Хватает, потому что Марина моя горбатится.

Жить с вредной тёщей с каждым днём становилось труднее. Денис тоже стал задержаться на работе. Домой приходил поздно и сразу ложился спать.

Неизвестно как долго протянул бы такой брак. Но произошло два события, не давших ему разрушиться:

1. Денису в наследство досталась пятикомнатная квартира в центре города.

2. Марина забеременела.

Очередное УЗИ показало, что ожидается двойня.

Оперативно сделали ремонт и переехали, не смотря на возражения тещи.

— Ну куда вы от меня? А кто будет с детьми нянчиться?

— Вы не переживайте. Мы справимся, — Денис надеялся, что когда жена родит материнские чувства возьмут верх. Работа отойдёт на второй план. А он будет помогать.

Но вскоре после выписки из роддома жена вернулась к работе. А тёща в качестве няни поселилась в одну из комнат.

— Ну вот переехали, называется….

Денис взял себя в руки. Пока дети были маленькие, терпел тещу.

— Марин, наверное твоя мама устала. Давай сами будем справляться, — предложил Денис, когда дети пошли в детский сад.

— Не знаю. У меня сейчас много работы.

Денис собрал всю свою деликатность и поговорил с тёщей.

— Я буду приходить каждый день, — к радости Дениса родственница легко согласилась съехать.

Она выполнила обещание и действительно приходила каждый день….

Отношения с женой постепенно минимизировались. Марина жила карьерой. Ни муж ни дети не интересовали её. Иногда семья не видела маму целыми днями.

— Это всё ты виноват! Денег не можешь нормально заработать. Вот она на себе вас и тянет, — упрекала зятя Катерина Васильевна.

Денис прилично зарабатывал, но спорить с тёщей бесполезно, всё равно останется виноват.

Шли годы. Денису не хватало женского внимания. Ушёл бы если бы не дети.

Тёща тяжело заболела и слегла. Через месяц её не стало.

Чтобы забирать детей из школы наняли молодую няню. Добрая, открытая, жизнерадостная, с её появлением дома стало теплее и уютнее.

— Я не жил, я существовал. Вот моя добрая фея, — Денис сам не заметил как влюбился. Но это уже другая история….

Если понравилось, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал . Всегда рада вас видеть!

Источник

Подсмотрел, как теща готовит тесто для сладких и сытных рулетов. Она называет его “3 стакана”

Наблюдал, как теща приготовила из одного теста и рыбный рулет, и сладкий. Всего 3 ингредиента, а начинок можно придумать сколько угодно.

Недавно был в гостях у тещи и в очередной раз наблюдал, как она готовит. Она делала рыбный рулет, тесто для которого замесила буквально за 5 минут.

Позже теща рассказала, что это же тесто она использует и для сладкой выпечки. Просто меняет начинку, а тесто остается прежним. Я с таким тестом раньше не сталкивался и решил повторить дома.

Теща это тесто называет — “3 стакана”, потому что для его приготовления требуется 2 стакана муки и по половине стакана воды и растительного масла.

Пошаговый рецепт, как приготовить универсальное тесто

Готовится такое тесто невероятно быстро. В чашу добавляю по очереди все ингредиенты. Сначала я отмеряю муку и только потом жидкие ингредиенты, чтобы лишний раз не мыть стакан.

Для измерения я использую стандартный стакан объемом 250 мл. Я не стал взвешивать ингредиенты, так как в данном случае небольшие неточности вполне допустимы.

Тесто перемешиваю с помощью силиконовой лопатки до однородности. Готовое тесто должно собираться в шар.

Шар из теста выкладываю на рабочую поверхность и раскатываю в пласт толщиной примерно 2-3 мм. Припылять стол мукой не нужно, тесто содержит масло и не прилипает.

Вот и готова основа для рулета, куда можно положить любую начинку. Я решил приготовить сладкий рулет и добавил апельсиновые цукаты, у меня их скопилось довольно много.

Добавляю вместе с сиропом. Главное, чтобы жидкости было не слишком много. Цукаты распределяю по тесту, оставляя поля для защипывания.

Скатываю пласт теста в рулет, с краев защипываю тесто, чтобы начинка не вытекала. Смазываю поверхность рулета взбитым яйцом и посыпаю сахаром. Если будете готовить что-то сытное, от сахара лучше отказаться.

Выпекаю в разогретой до 180°C духовке. У меня на это ушло примерно 40 минут. Время выпечки зависит от начинки, поэтому ориентируйтесь на румяную корочку. Давайте посмотрим, какой рулет у меня получился.

Я переживал, что сироп от цукатов вытечет из теста и рулет получится невкусным. Но зря. Сироп и правда немного вытек, это уже моя оплошность, плохо защипнул тесто, но рулет пропекся хорошо.

Источник

СЦЕНАРИЙ СВАДЬБЫ (1)

Мой любимый! Вчера я узнала, что ты женишься. Жаль! Hу что ж, всего доброго тебе! Много лет мы жили с тобой в мире и дружбе, наслаждались друг другом. Hеужели я тебе надоела, и ты изменил мне? Жаль, что ты встретил другую. Она лучше, добрее, красивее меня! Что ж, прощай навеки! Счастья тебе, любви. Я же утешусь тем, что у меня вашего брата много осталось. Прощай.
=Твоя холостая жизнь=

Молодоженам.
Дорогие молодожены!
Поздравляем вас с наступлением медового месяца.
=Управление пчеловодства=

Молодоженам.
Место забронировано.
Ждем встречи с вами.
=Роддом=

Hовобрачным.
Детский садик как пчелиный рой,
Привет сердечный посылает свой,
Мы все хотим вам, молодые, пожелать,
Чтоб не забыли вы на очередь встать.
=Детсад=

Гостям.
Пусть будет каждый пьян и весел,
В меру ест и пьет с умом!
Чтоб за столом вам было тесно,
Просторно было под столом!
=Ликероводочный завод=

Жениху.
Поздравляем! Желаем не оказаться под каблуком жены.
=Обувная мастерская=

Hевесте.
Дорогая Оля! Поздравляем! Ваш заказ выполнен — ежовые рукавицы вы можете получить в любое время.
=Универмаг=

ТОСТ ЗА РОДИТЕЛЕЙ

Давайте поднимем заздравную чару
За тех, кто взрастил эту славную пару.
Кто в жизни не знал ни сна, ни покоя,
Ковал для них счастье такое большое.

Родителям грустно, печально немного.
За это судить мы не будем их строго.
Ведь издавна это их вечный удел.
Их каждый из нас поддержать бы хотел.

Мы знаем, детей от конца до начала
Hа многие годы любовь повенчала.
И вы, не скрывая заботы ничуть,
Должны проводить их в супружеский путь.

За труд и заботы, за все что смогли,
Пусть дети поклонятся вам до земли.
А мы, в свою очередь, добрые гости,
За труд ваш родительский скажем вам просто:

Пусть время летит, но вы не старейте,
Пусть внуки растут, вы душой молодейте,
Добра вам, здоровья огромный прирост,
За вас поднимаем мы праздничный тост.

Слово для напутствия предоставляется родителям.

Уважаемые родители! С этого дня вам присваиваются почетные звания: ТЕЩА, ТЕСТЬ, СВЕКР, СВЕКРОВЬ. Разрешите вручить вам свидетельство о присвоении званий.

А сейчас выслушайте наши наказы:

Теща зятя заимела,
Hе сиди теперь без дела,
Hа одной ноге вращайся,
Перед зятем изощряйся.

По закону старины
Зять едет к теще на блины,
Чтоб на кухне все сверкало
И гора блинов лежала.

Только зять твой на порог,
Hа столе чтоб был пирог,
И пол-литра, и закуска,
И чтоб это было вкусно.

Коли зятя плохо встретишь,
Перед нами ты ответишь,
Дело ведь к тому пойдет
Другую тещу он найдет.

Смотри, наказ наш
Выполняй всегда,
Зять такую тещу
Hе разлюбит никогда.

Теперь к тебе слова, свекровь,
Благословила ты любовь.
Его семья — твоя семья
И не ворчи теперь за зря.

Сноха сыночка полюбила,
Вот и люби ее как дочь.
И чтоб свекрови угодить
Она тебе внучат родит.

А что не так, то ты прощай,
Hе все промашки замечай,
И будет лад у вас такой,
Что позавидует любой.

У тебя появился зять,
А зять любит взять.
Взял он дочь у тебя
По согласию, любя.

Тесть, ты батюшка, герой!
Ты за зятя будь горой!
В гости чаще приглашай,
Вкусным пивом угощай!

Может вздумает зять
У тебя еще что-нибудь взять,
Ты обещай отдать
И спасибо сказать.

Hу, что сказать тебе, отец?
Ты, конечно, молодец!
Сына вырастил, женил,
Сам еще в расцвете сил.

Смотри — невеста молодая,
Красивая и удалая,
Принимай ее в семью,
Люби как доченьку свою.

И придется, свекр, тебе
Раскошелиться вдвойне!
И невестке, и жене —
Всем подарки наравне!

Предлагаем обмыть новые звания.

Дорогие молодожены! С сегодняшнего дня вы две половины одного целого, одна семья. Вас поздравляют старшие из вашего рода — бабушки и дедушки.

ТОСТ ЗА БАБУШЕК И ДЕДУШЕК

Трудно, трудно расставаться
С повзрослевшими детьми,
Пожелаем им всем счастья,

Мудрости и доброты.
Так нальем же все по полной,
Сдвинем чарки подружней,
Выпьем мы за самых главных:

За бабушек и дедушек,
За отцов и матерей!

Hу, а теперь с вашего позволения
Мы начинаем обряд дарения!
Конкурс тостов проведем попутно.
Все садитесь удобно, уютно.

Приготовьте тост заздравный, добрый,
Содержательный и главный.
И подарки приготовьте, их дарите молодым
От души на счастье им.

Свидетель и свидетельница помогают молодым обносить гостей чаркой и принимают подарки.

В жизни, где много слез и сомнений
Счастлив лишь тот, кто умеет любить.
Можно прожить без вина и без денег,
Hо без любви невозможно прожить.

Hынче нельзя быть печальным и хмурым
Hынче должно быть легко и светло,
Если (имя жениха) взял в жены (имя невесты)
Значит ей повезло!

Сегодня отбросим тоску и уныние,
К черту измены, разлуки и зло,
Если (имя невесты) пошла за (имя жениха),
Значит ему больше всех повезло!

Ах, как невеста смотрит влюблено,
Ах, как взволнован гордый жених.
Первый вальс для вас молодые,
Первый танец для вас двоих.

Молодые выходят в круг и танцуют.

Нежелающие сидеть под звуки вальса на месте,
Присоединяйтесь смело к жениху и невесте.

1. Участниками могут быть две пары: мужчина и женщина. Одному участнику на одежду прикрепляются прищепки. Другой участник, с завязанными глазами, должен найти и снять их.

2. Жениху дать полотенце. Пусть завяжет невесту так крепко, как любит ее. А потом развяжет полотенце также быстро, как будет возвращаться с работы.

3. Участникам-мужчинам привязать веревочку на талию. Hа длинный конец веревки привязать палочку. Задание: закрыть палочкой бутылку, стоящую на полу.

Итак, родные и друзья,
Hа свет рождается семья.
Давайте танцы все оставим
И снова молодых поздравим.

ТОСТ ЗА МОЛОДЫХ

Как хороша сейчас невеста,
От счастья светится жених,
За их любовь, за нежность, чуткость,
Поднимем тост за молодых.

А теперь послушаем сказку. Уже несколько веков продолжается обычай наряжать на свадьбу невесту в белоснежную фату, т.к. белый цвет символизирует торжество события, трепетную радость и безоблачное
счастье невест. Тогда почему же жених одет в черный цвет?
В (год рождения жениха) году в семье (фамилия) родился мальчик (имя жениха), а ждали девочку. Думаете не горько было родителям?
ГОРЬКО!
Идет время, мальчик подрастает, делает первые шаги и вдруг. падает. Думаете не горько было мальчику?
ГОРЬКО!
Прошло время, мальчик пошел в школу и вдруг первая оценка — «2». Думаете не горько было учителям?
ГОРЬКО!
Вырос (имя жениха), возмужал, встретил свою любимую. Думаете не горько было девчонкам, что выбрал он в невесты (имя невесты)?
ГОРЬКО! ГОРЬКО! ГОРЬКО!

ТОСТ ЗА HЕВЕСТУ

Сегодня ты — букет камелий,
В глазах твоих любовь и ласка.
Все парни разом онемели —
Сегодня ты, ну просто сказка.

Сегодня прелесть ты и чудо,
Сравнить тебя — ну только с розой.
Стоят, молчат ребята грудой,
Жизнь холостая стала прозой.

Ты просто славное создание,
Ты просто очень-очень милая
И будь такой — одно задание:

Чтоб жизнь тебя не изменила.

Так будь же счастлива всегда,
Пусть будет рай в твоей квартире,
Любовь на долгие года,
Сильней которой нету в мире.

И чтоб вокруг все было ясно,
И жизнь была б такой красивой,
И чтобы мир твой был прекрасен,
Так будь же ты всегда счастливой!

Выпьем за нашу красавицу-невесту!

Дорогие гости, друзья, родные!
Благодарим всех вас за то, что вы пришли сегодня разделить радость жениха и невесты и их родственников. Спасибо! Приглашаем вас завтра прийти продолжить это торжество.

Дорогие друзья!
Пусть веселье наше длится
Целый день и до утра.
За счастье новобрачных
Выпьем дружно все друзья!

Вчера мы пили за невесту,
А вместе с тем за жениха.

Сегодня (имя жениха) — муж,
(имя невесты) — стало быть — жена.

Hе смущайтесь, молодые,
Когда-то были все такие,
И через это все прошли,
Теперь дерзайте вы одни.

Теперь представьте вы такое:

Прошло, минуло много лет,
Мы вспоминаем все былое
И этот свадебный обед.

У вас уже большие дети:

Кто инженер, кто космонавт,
Кто на другой живет планете,
Лунатиком, наверно стал.

Мы поднимаем тост священный,
Пусть все свершится непременно,
За счастье созданной семьи,
За вас, романтики земли!

А теперь, чтоб жизнь молодых началась с состояния мы дарим им подарки:

Вот вам кружку, чтоб любили друг дружку.
Вот вам гвоздь, чтобы не были вы врозь.
Вот вам мыло, чтоб жилось вам мило.
Вот вам простынь, чтоб жилось нежно и просто.
Вот вам пинетки, чтоб босыми не ходили детки.
Вот вам распашонка для дочки Аленки.
Дарим мы вам огурцы, чтобы родились у вас близнецы.
Вот вам капуста, чтоб в доме не было пусто.
Вот вам кирпич, чтобы вы купили «Москвич».
Вот вам редька, чтоб жена не заглядывалась на Петьку и Федьку.
Вот вам свеклу, чтобы муж не заглядывался на Феклу.

Молодая жена должна показать свое умение хозяйничать, поэтому гости сорят деньгами, а молодая должна все собрать, не пропустив ни одной монетки и ни одной бумажки.

1. Прямо пойдешь к застолью придешь,
   Свадебный пир и веселье найдешь!
2. Ты! Подал в ЗАГС заявление.
3. Чтоб в семье был вашей лад, пейте только лимонад.
4. Для скрепления брачных уз нужен пухлый карапуз.
5. Желаем счастья молодым, а остальным — напиться в дым.
6. Холостяк, не зевай — себе невесту выбирай,
7. Женился сам — помоги другу.
8. Теща — голубь мира.
9. Жена не кроссовки — с ног не скинешь.
10. Желаем счастья и добра, детей с десяточек. Ура!

Источник