Орехи в меду
Дата публикации: 10 Сен 2014
Автор: Елена Кокарева
Ингредиенты:
Кедровые орехи — 50 гр.
Миндаль — 50 гр.
Грецкие орехи — 50 гр.
Кешью — 50 гр.
Фундук — 50 гр.
Мед — 100 гр.
Рецепт:
1. Уложить орехи слоями в банку.
2. Постепенно залить орехи медом.
3. Орехам в меду надо дать постоять несколько дней в прохладном месте
Орехи в меду
Пару дней назад мой знакомый пасечник привез мне свежего меда. И я сразу вспомнила, как прошлым летом мои любимые родственники привезли мне в подарок из Анапы оригинальную баночку, в ней были орехи залитые медом.
Нам с мужем очень понравилось это лакомство, и я решила попробовать его сделать сама. Получилось намного вкуснее, так как я положила туда только наши любимые орехи и залила все качественным медом.
Теперь делюсь с вами своим способом заготовки орехов в меду.
Для приготовления орехов в меду понадобится:
Кедровые орехи — 50 гр;
Грецкие орехи — 50 гр;
Рецепт приготовления орехов в меду:
1. Уложить орехи слоями в банку. Можно конечно перемешать все орехи, но уложенные слоями орехи в баночке выглядят красивее и аппетитнее.
2. Постепенно залить орехи медом. Мед будет медленно стекать по орехам, поэтому придется потратить некоторое количество времени, чтобы заполнить банку до верха. Некоторые могут сказать: зачем мед добавлять потом, если можно насыпать слой орехов — залить медом, и так далее. Если вы так попробуете делать, орехи будут всплывать вверх и вам будет тяжело наложить полную банку орехов. А моя задача, чтобы в баночке было как можно больше орехов. Мед лучше брать жидкий, если он будет слишком густой, то он не стечет вниз по орехам.
3. Орехам в меду надо дать постоять несколько дней в прохладном месте , чтобы они немного размякли и пропитались ароматами мёда. Через 2-3 дня вы сможете насладиться изысканным вкусом этого блюда и зарядиться витаминами на весь год!
Кстати, в интернете много пишут, что такие орехи с медом очень полезны для мужчин. Ну, то есть, для мужской силы. Пишите в отзывах — так ли это?
Вот еще несколько интересных рецептов заготовок на зиму:
Если Вы набрали море грибов (обычно это бывают опята), то из не очень красивых грибочков, которые нельзя замариновать или посолить, можно смело сделать на зиму грибную икру. Использовать грибную икру можно и как самостоятельное блюдо, и в начинку в вареники или пирожки, и добавлять в жареную или тушеную картошку.
А самые красивые грибочки обязательно замаринуйте! Рецепт маринованных опят поможет Вам легко и без хлопот замариновать Ваши любимые грибочки. Кстати, царские маринованные маслята делаются практически по аналогичному рецепту.
А благородные белые грибы, боровики, подберезовики, подосиновики и моховики я замораживаю на зиму. Очень удобно холодным зимним днем сварить вкусный грибной суп или поджарить картошечки с грибами!
Если Вы — сладкоежка, то заготовьте на зиму черничное варенье или чернику протертую с сахаром. Очень полезное и богатое витаминами лакомство получается!
Источник
Чем полезны орехи с медом?
Польза орехов с медом
Продукты пчеловодства традиционно используются в народной медицине для борьбы с разнообразными недугами: сезонными гриппами и простудами, нарушениями щитовидной железы, повышением давления и т.д. Уникальный химический состав, изобилующий витаминами и микроэлементами, делает их неиссякаемыми источниками здоровья.
А в сочетании с другими, не менее витаминизированными ингредиентами, они и вовсе способны творить настоящие чудеса. Так, например, не приходится спорить о пользе орехов с медом. Этот натуральный коктейль позволяет:
- существенно повысить защитные функции организма;
- укрепить иммунитет;
- нормализовать работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем;
- улучшить эмоциональный фон;
- восстановить энергетические ресурсы;
- очистить кишечник от шлаков и токсинов;
- стабилизировать кровяное давление;
- бороться с проявлениями анемии, регулировать процесс кроветворения;
- предупреждать развитие патологий печени и органов ЖКТ;
- устранять симптомы воспалений;
- благотворно влиять на состояние кожи, волос, ногтей;
- способствовать концентрации внимания, восстановлению памяти.
Кроме того, это мощный противомикробный инструмент, эффективно борющийся с патогенной микрофлорой. Если же говорить о каждом из продуктов по отдельности, то можно выделить ряд весьма специфических целебных свойств. К примеру, орехи:
- представляют собой кладезь витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма (витаминов групп А, В, Е, Р, а также магния, калия, фосфора и т.д). По витаминно-минеральному составу орешки превосходят фрукты и ягоды;
- являются источником легкоусвояемых белков растительного происхождения, а также жизненно важных аминокислот (например, аргинина, ответственного за эластичность стенок сосудов);
- обогащают организм питательными веществами и растительными жирами, что позволяет эффективно восполнять энергетические запасы;
- выступают в качестве антиоксидантов, способных замедлять старение;
- имеют крайне низкий гликолемический индекс, а потому их могут употреблять даже люди, страдающие от сахарного диабета или занимающиеся похудением.
Невозможно переоценить значимость меда с орехами для мужчин. Это чудодейственное снадобье активно влияет на мочеполовую систему, предупреждая развитие серьезных патологий и нарушений. Кроме того, оно выступает в качестве действенной профилактики мужских эректильных дисфункций.
Польза для женщин также весьма очевидна и ощутима. Регулярный прием медовых орешков позволяет нормализовать гормональный фон, улучшить состояние молочных желез. Также он обеспечивает предупреждение разнообразных женских заболеваний хронического характера.
Подводя итоги всему вышесказанному, можем выделить наиболее значимые полезные свойства меда с грецкими орехами. Какие именно? Противомикробное, обезболивающее, антиоксидантное, регенерирующее, иммуномодулирующее, гипотензивное, успокаивающее и противовоспалительное.
Какие орехи использовать
Орехи – уникальные природные продукты, изобилующие целебными компонентами и микроэлементами. Так, их состав представлен:
- витаминными комплексами групп А, В, С, Е, Р и К;
- минералами – фтором, цинком, железом, кобальтом, магнием, селеном и калием;
- жизненно важными аминокислотами;
- белками растительного происхождения;
- жирными маслами, необходимыми для восполнения энергетических ресурсов.
Но все ли ореховые продукты могут похвастаться столь богатым составом? Какие сорта и виды стоит выбирать для приготовления лечебных микстур и настоек?
Специалисты рекомендуют обращать внимание на грецкие и кедровые – именно они обладают наибольшей пользой, оказываются наиболее эффективными в лечении и профилактике.
Что примечательно, грецкие орешки стоит покупать не в очищенном виде, а в скорлупе, поскольку так лучше сохраняются целебные свойства. Ядра должны иметь приятный желто-коричневый оттенок, быть довольно упругими. Рассыпчатые или иссушенные плоды черного или темно-коричневого цвета не годятся к употреблению. А заплесневелые и вовсе опасны для здоровья, поскольку могут спровоцировать отравление.
Рецепты
Как приготовить орехи с медом? Народная медицина знает немало способов и вариантов. Ниже вашему вниманию предлагаются наиболее эффективные из них.
Классический рецепт
Здесь все предельно просто — оба продукта смешиваются в пропорции 1 к 1. Так, например, берем 400 граммов очищенных нарезанных орешков и столько же пчелиного нектара. Хорошенько перемешиваем ингредиенты между собой и настаиваем их около 2-3 дней. Спустя указанный промежуток времени лекарство можно будет принимать по утрам натощак для укрепления иммунитета.
Для мужчин
Тем, кто хочет навсегда избавиться от эректильных дисфункций, стоит присмотреться к этому варианту приготовления лечебного снадобья:
- 100 граммов измельченных кедровых орешков пересыпают в литровую стеклянную емкость.
- Ореховую смесь заливают 1 стаканом водки.
- Добавляют 2 столовые ложки меда.
- Тщательно все перемешивают.
Настойку выдерживают в темном прохладном месте в течение двух недель, после чего она готова к употреблению. Кедровые орехи с медом позволяют довольно быстро решить «мужские» проблемы без каких-либо побочных эффектов. Подробнее этот рецепт описан тут.
От простуды
Этот уникальный рецепт из меда, орехов и лимона для иммунитета помогает навсегда забыть о насморке, больном горле, повышенной температуре и прочих неприятных простудных симптомах.
Как правильно готовить (пошагово):
- 1 молодой лимон тщательно промыть под проточной водой, цедру натереть на мелкой терке.
- 10 ядер орешков измельчить на мелкие кубики.
- Смешать лимонную и ореховую части.
- Залить все 3 столовыми ложками меда.
- Хорошенько перемешать и настаивать около суток.
По истечению указанного срока, смесь готова к употреблению. Принимать ее следует 3 раза в день перед едой. Для большего эффекта можно добавить сушенный чернослив, белый изюм или имбирный корень.
Успокоительное средство
Страдаете от бессонницы? Обязательно обратите внимание на этот рецепт орехов с медом! Для приготовления вам понадобятся:
- 10 очищенных ореховых ядер;
- 1/2 стакана кипяченной воды комнатной температуры;
- 2 столовые ложки пчелиного нектара.
Орешки заливаются жидкостью и настаиваются в течение 2 часов. По истечению указанного срока вода сливается, вместо нее кладется мед. Смесь выдерживается еще 5-8 часов, после чего готова к употреблению. Как правило, ее принимают по 1 чайной ложке за 40 минут до отхода ко сну.
Как и сколько лучше употреблять
Классическая схема приема выгладит следующим образом: по 1 столовой ложке орехово-медовой смеси принимаю ежедневно 3 раза в сутки за пол часа до приема пищи. Если же мы говорим о ребенке или о человеке с проблемами ЖКТ, то дозировка должна быть снижена до 3 чайных ложечек в день.
Противопоказания
Несмотря на все полезные свойства, при некорректном приеме, орехово-медовые микстуры могут причинить существенный вред здоровью. Кроме того, существует ряд ограничений по их употреблению. Так, например, подобные лекарства категорически запрещается принимать людям с:
- аллергическими реакциями;
- индивидуальной непереносимостью.
Обострение язвы, холецистита или панкреатита также выступает в качестве противопоказания.
Источник
Лесные орехи с мёдом
Лесной орех или лещина – замечательный продукт, который человечество употребляет в пищу уже очень давно. Древние греки считали его символом семейного счастья и достатка, древние римляне – здоровья и силы, а славяне были уверены, что найденное в лесном орехе двойное ядро непременно принесёт счастье и богатство.
В Англии молодожёны старались посадить куст лещины под окнами дома, чтобы у них в семье родился сын. На Руси же лещину почитали как благословенное растение, в которое никогда не попадают молнии, а орехам, благодаря их питательной ценности, приписывались магические свойства.
К примеру, на Святки лесные орехи принято было разбрасывать по углам в доме, дабы умилостивить души умерших родственников. Также их рекомендовали кушать тем женщинам, что по каким-то причинам длительное время не могли забеременеть, и кормящим матерям.
Интересно, что в Древнем Вавилоне власти не разрешали простолюдинам есть лесные орехи , поскольку знали, что они способствуют стимуляции умственной деятельности. По их мнению, рабочему люду обладать большим умом было абсолютно незачем и даже вредно.
Наши предки всегда запасались такими лесными орешками на зиму. Но заготавливая их, собирали только те, которые уже сами осыпались с кустов, ибо они были полностью спелыми и хорошо сохранялись. Всё же лесные орешки в скорлупе при длительном периоде хранения могут сморщиться либо вообще засохнуть.
Однако если вы решите воспользоваться нашим рецептом и сделаете из них на зиму заготовку лесных орехов с мёдом , то они надолго останутся ароматными и свежими. Потом можно будет по мере необходимости использовать их как дополнение к разнообразным блюдам. Ведь ложечка лесных орешков с мёдом отлично сочетается и с йогуртом обычным , и мороженым шоколадным, и с мюсли, и с кашей.
Домашний рецепт лесных орехов с мёдом
Список продуктов:
- 500гр фундука
- 340гр светлого мёда
Процесс приготовления:
- Лесные орехи очищаются от скорлупы. Затем их ядра прожариваются на слабом огне в течение четырёх-пяти минуточек до подрумянивания (поджарку орехов следует сопровождать помешиванием).
- Поджаренные ядра лесных орехов снимаются с плиты и охлаждаются.
- После этого их надобно переложить в простерилизованные баночки, заливая мёдом, то есть на каждый третий слой орешков выкладывать одну столовую ложечку мёда.
- Заготовки герметично закатываются и убираются на хранение.
Примечание:
Любой натуральный мёд со временем вследствие естественного процесса кристаллизации теряет свою прозрачность и засахаривается. Если вы желаете вернуть ему жидкую консистенцию, то можете поставить баночку в ёмкость с горячей водичкой на несколько минуточек.
Источник