Год 2021 год кого что приготовить

Что приготовить на Новый год Быка

Новый год – это отличная возможность для хозяйки блеснуть своими кулинарными талантами. Впрочем, 2021 год Быка хорош тем, что не потребует особенных кулинарных новогодних изысков и дорогих деликатесов. Однако к выбору праздничного меню на Новый 2021 год придется подойти основательно и ответственно: методичный и прагматичный хозяин года Бык небрежности не терпит.

Общие советы — что приготовить на Новый год Быка

Помните о том, что Бык – существо травоядное, поэтому на новогоднем столе 2021 приветствуется всевозможная растительная пища: много зелени, овощи, злаковые, фрукты.

Будьте осторожнее с говядиной – Бык не в восторге, если новогодний стол украсят закуски из его сородичей.

Считается, что угощения должны быть максимально разнообразными – тогда дом в течение всего года Быка будет полной чашей.

В центр стола поставьте блюдо с фруктами и зерном в обрамлении веточек укропа и петрушки. При разработке меню на Новый 2021 год не забудьте о сладостях и десертах – хозяин года не прочь полакомиться сладким.

Вот еще несколько советов, которые помогут правильно накрыть стол для встречи Нового 2021 года Быка.

• Бык – большой почитатель традиций и сытных, привычных и проверенных годами блюд. Поэтому не пытайтесь удивить его деликатесными яствами и разносолами – этим вы только вызовите негодование хозяина года.

Любимые салаты «Оливье» и «Селедка под шубой», холодец с хреном, пельмени со свининой или бараниной, домашний медовый тортик или Наполеон – несмотря на меняющиеся гастрономические привычки, есть неизменные традиции новогоднего стола!

• Консервативность должна проявляться как в выборе продуктов для новогоднего стола 2021, так и в способе приготовления этих продуктов. Потому что еще одно необходимое требование на год Быка – блюда должны готовиться быстро и не требовать от хозяйки больших усилий.

Обычно на Новый год и так хлопот невпроворот, так что долой изнурительную готовку! В 2021 году, чем проще готовится блюдо, тем лучше. И в идеале, все блюда должны быть пригодны к употреблению в остывшем виде, чтобы не приходилось их бесконечно разогревать. Как правило, семейные праздники длятся долго!

• Планируя, что приготовить на Новый год Быка, не забудьте про злаки. На новогоднем столе 2021 будут уместны каши, гарниры и блюда из круп, к примеру, бараний бок с кашей, праздничный плов или фаршированный гречкой карп.

Если же не любите крупы, то просто поместите в центре стола красивую вазочку со смесью круп – считается, что если поставить на стол 7 разных круп, то наступающий год будет благополучным и изобильным. Кроме того, на новогоднем столе обязательно должен быть хлеб и пироги с разными начинками.

• На Новый год Быка актуальны овощи – сырые, запеченные, вареные, соленые, сами по себе и в виде салатов и ингредиентов основных блюд. Да и трудно представить себе хотя бы один праздничный стол без овощей и сочной зелени – их яркий вкус и краски позволяют каждое блюдо превратить в настоящее украшение застолья! Богатый овощами стол напоминает Быку солнечную лужайку, где так приятно пастись летним днем!
• Молочные и кисломолочные продукты нравятся Быку не меньше круп и овощей. Поэтому смело ставьте на новогодний стол салаты с сыром, творожные десерты и молочные коктейли. И не забудьте сырную нарезку – как дань уважения уходящему году Крысы, который принес немало хорошего и важного в нашу жизнь.
• Быка в природе можно назвать всеядным животным. Однако, ему не по вкусу резкие запахи специй и соусов, поэтому старайтесь не переборщить с ними в новогоднюю ночь! Приправ должно быть ровно столько, чтобы подчеркнуть, а не перебить вкус основных продуктов.
• Хозяин года более всего ценит спокойную и комфортную обстановку, в том числе и во время застолья. Организуйте праздник так, чтобы всем участникам было уютно, приятно и удобно.

Раздвиньте стол – на нем должно быть много места для блюд, приборов и свечей, поставьте удобные стулья, при необходимости украсьте их мягкими чехлами или маленькими подушечками с новогодним принтом. Пусть Новый 2021 год подарит всем комфортный отдых душой и телом!

• Основное новогоднее блюдо должно быть крупным и масштабным – настоящим «гвоздем программы», который выносят в четыре руки и водружают посередине. Так что оставьте порционную подачу для других трапез – на год Быка в центре стола должно находиться нечто ощутимое и такое же мощное, как и символический хозяин года!
• Трудолюбивый Бык много работает и не любит праздного времяпровождения. А значит, ему нужно много сытной еды. Поэтому не скупитесь – стол в 2021 году должен буквально ломиться от разных блюд!

1. Блюда из овощей и зелени на Новый год Быка

В качестве закусок на год Быка будут идеальны разнообразные салаты. Отлично, если их украсит большое, очень большое, количество зелени – Бык порадуется зеленой лужайке из веточек укропа, петрушки и кинзы.

При этом свежие овощи можно подать в виде красочной овощной нарезки, а слоеные салаты собрать с помощью специального кольца – в этом случае они напоминают красочные овощные торты! Также салаты можно оформить в тематике символа наступающего года – например, выложить угощение в виде головы быка, сделав ушки из чипсов, рога – из сыра или моркови, глаза и ноздри – из оливок, грибов или вареной колбасы, колечко в нос – из лимона.

Кстати, имейте в виду, что в таком приятном Быку стиле можно украсить любой салат – овощной, рыбный, мясной. Даже обычный «Оливье» заиграет по-новому, если обеспечить ему такое оригинальное оформление. Уверены, что фантазийный салат «год Быка» займет достойное место на вашем столе!

2. Блюда из круп и выпечка на Новый год Быка

Крупы занимают в рационе Быка следующее место после зелени и овощей. Поэтому при составлении меню на Новый 2021 год было бы неправильно забыть о вкусных блюдах из круп и разнообразной выпечке.

При этом крупы запросто могут сочетаться с овощами, мясом, птицей и рыбой – Бык нисколько не против такой комбинации! Узбекский плов, салат с булгуром, ризотто с грибами, белая рыба с кукурузной крупой и сыром, овощная запеканка с курицей и рисом – вот далеко не полный список блюд с крупами для Нового 2021 года.

Еще одна отличная идея – украсить праздничный стол для 2021 года пирогами и расстегаями с мясными, овощными, рыбными и сладкими начинками. Приготовленные собственными руками, с душой и участием всех членов семьи пироги станут главным блюдом новогоднего стола. Такое изобилие заставит хозяина года Быка буквально мычать от удовольствия!

3. Блюда из мяса и птицы на Новый год Быка

Большой и сочный кусок мяса, запеченный в духовке или на гриле, идеально подходит в качестве главного блюда для встречи Нового 2021 года. Мясо может быть любым, кроме говядины – свинина, баранина, кролик, и даже курица или утка.

Процесс запекания мяса максимально прост: выбираем хороший кусочек мяса или тушку, обмазываем маринадом (к примеру, горчицей с мёдом, кислым или острым соусом), шпигуем лимоном, морковкой, черносливом, яблоками и чесноком, затем отправляем в горячую духовку до готовности.

В результате получаем очень красивое, сытное и не хлопотное новогоднее блюдо – как раз в духе хозяина года Быка. При этом даже остывшая запеченная свинина, цыпленок с вишневым соусом или утка с яблоками будет вкусной. Попробуйте – не пожалеете!

Впрочем, есть мясные закуски, которые вообще предусмотрены к подаче в холодном виде. Например, грузинское блюдо сациви, которое готовится из запеченной заранее курицы и индейки, залитых специальным соусом из орехов, зелени, чеснока и специй. Можно приготовить этот грузинский деликатес накануне Нового 2021 года, поставить в холодильник и подать непосредственно к моменту застолья.

4. Новогодние блюда из рыбы и морепродуктов

Если вам больше нравится рыба, то приготовьте на Новый 2021 год лазанью с морепродуктами или красной рыбой. На удивление, это итальянское блюдо тоже может стать центральным в новогоднем меню.

Листы пасты с рыбой, овощами, сливочным соусом и сыром, запечённые всего 30 минут в духовке – лазанья замечательно сыграет роль сытного горячего на год Быка!

А в качестве рыбных закусок приготовьте тарталетки с семгой, брускетты с тунцом или микс из морепродуктов, заправленный оливковым маслом и зеленью. Эти блюда станут достойным дополнением новогоднего стола 2021!

5. Фрукты и сладости для встречи Нового года Быка

Как утверждает Восточный гороскоп, символ 2021 года Бык – невероятный лакомка и сладкоежка. И чем больше на столе будет разных сладостей и фруктов, тем больше он впечатлится и расположится к вам.

В идеале десерты на Новый 2021 год должны сочетать в себе и сладость, и фрукты! И здесь можно вспомнить особенную любовь Быка к молочным продуктам, и приготовить сказочный десерт из мандарина (чувствуете, как запахло Новым годом?), йогурта, сливок и шоколада.

Для этого достаточно растопить шоколад, смешать его с молочными наполнителями, а затем залить слоями в креманки, перемежая дольками мандаринов. Полчаса в холодильнике – и полный восторг!

При этом десертов с желе необходимо избегать, чтобы не оскорбить Быка, так как желатин готовят из костей ему подобных. Зато новогоднее меню можно разнообразить мороженым с фруктами и ягодами – хозяин года будет доволен холодным лакомством.

6. Семейные традиции на новогоднем столе 2021

А помните, какие роскошные пироги пекла ваша бабушка? В Новый 2021 год самое время поддержать семейные традиции, освежить в памяти давно забытые рецепты творожных пирогов, яблочной шарлотки, рулетов и кексов, тортов Наполеон, Чебурашка и Зебра, и порадовать своих домашних собственноручной выпечкой.

Почему это лучше, чем купить готовый торт? Да потому что в такие десерты, помимо натуральных и полезных продуктов, вкладывается положительная энергия и частица душевного тепла хозяйки! Вернитесь на мгновение в детство, включите свою фантазию, испеките домашний торт, и будьте уверены – весь следующий год Быка будет добрым, а настроение прекрасным!

5. Напитки для встречи Нового года Быка

Выбор напитков для Нового 2021 года Быка – дело не менее серьезное, чем выбор блюд. К примеру, стоит учесть, что хозяин года полностью равнодушен к всевозможным сладким газировкам, и поставить на стол в новогоднюю ночь полезные напитки – компот, сок, обычную воду или морс, ароматный травяной или зеленый чай с кусочками фруктов.

Также можно приготовить к новогоднему застолью безалкогольные коктейли с фруктами и ягодами, которые оценят как взрослые участники застолья, так и дети, и сам хозяин года Белый Бык.

Относительно алкогольных напитков строгих предпочтений у Быка нет. Единственное правило – пить на Новый 2021 год нужно в меру, и лучше слабоалкогольные напитки: вино, шампанское, ликер, коктейли. Главное – грамотно подойти к процессу выбора.

Так, белое вино больше подходит для легких закусок и рыбы, красное идеально для мяса и острых блюд. При этом белое и красное вино можно сочетать на новогоднем столе, но есть правило: сначала белое, потом красное. Вино всех видов замечательно дополнит стол на год Быка, так как оно способствует перевариванию жирной и сытной пищи – салатов с майонезом, мяса и закусок, которых в новогоднем меню 2021 будет немало.

Зная, какой хлебосольной встречи достоин Белый Металлический Бык 2021 года, вы сумеете получить его благосклонность, поддержку и защиту на предстоящие 12 месяцев вперед.

В этот волшебный миг, когда затихнет бой курантов, в нашу жизнь войдет мудрый, справедливый и великодушный Белый Бык, неся с собой надежность, спокойствие, умиротворение и порядок – те качества, которых так не хватало в немного сумбурном и богатом на неожиданности предыдущем году Крысы.

Источник

Что готовить на Новый год Быка 2021: рецепты блюд и запреты

Быстрая навигация:

Оливье в форме бычка

Праздничные овощные салаты

Рецепты на Новый год Быка 2021 по-русскому стилю

С некоторых пор русские люди начали считать, что каждому году нужен свой собственный тотем, символ, знак (как будто «года семьи», «года спорта», «года здоровья» недостаточно). Причём символы берутся не из русской, а из восточной медицины мифологии. Почему-то это важно.

Ну да ладно. Раз кому-то нужно, мы обязательно всё обстоятельно расскажем и покажем, и даже. нет, на зуб попробовать не дадим, но рецепты вкусных и красивых блюд на Новый год Быка 2021 расскажем)))

Итак, ближайший Новый год (праздник) — это встреча года Белого Металлического Быка. Поехали.

Что приготовить на Новый год Быка 2021?

Салат «Оливье» на Новый год быка 2021

Слоёный салат «Бычок»

Салат «Мимоза» на Новый год быка 2021

Меню праздничного стола в Новый год Быка 2021 очень желательно делать максимально похожим вегетарианское. Целиком вряд ли получится (если только вы не поститесь), но постараться всё же стоит.

Что поставить на новогодний стол 2021

• Салаты, закуски и нарезкилюбой зелени, помидоров, огурцов, капусты и прочей морковки (свежие и консервированные)
• Бутерброды и канапе
• Картофельные гарниры, рис, гречка (если кто-то готовит на праздники гречку) и т.д.
• Грибы!
• Сыры с микробиальными ферментами
• Любая рыба и морепродукты (а также ракопродукты)
• Дичь!
• Любое мясо, кроме говядины, телятины, буйволятины и прочей коровятины (Белый Стальный Бык не одобрит такого кощунства)

По сути, на новый год Быка 2021 можно готовить почти всё то же, что и в другие года:

Салаты на Новый год

За исключением некоторых особенностей.

Запретные продукты в год Быка

Во время празднования Нового года Быка 2021 ЗАПРЕЩЕНО готовить и подавать блюда с говядиной и продуктами из бычков, коровок и теляток. То есть:

• Никакой говядины! в фарше и колбасах, а также сосисках и сардельках
• Никаких ростбифов!
• Никакого желатина! (а также желатиносодержащих блюд вроде желе и заливного)
• Никаких сыров! (с животными сычужными ферментами). Допускаются только те, которые ферментированы микробиальными ферментами.

Красный цвет и Год Быка

Если коротко, то красный цвет — идеален для декорирования пространства и блюд в Новый год. Поэтому смело составляйте меню на Новый год Быка 2021 из самых ярких цветов, включая красный. Более того, красного на стол кладите побольше (китайцы рекомендуют!), ведь быки абсолютно безразличны к красному — они его не различают (это научный факт).

Салат «Селедка под шубой» на Новый год Быка 2021

2021 год — год Белого Металлического Быка

А это значит, что все блюда на Новый год Быка 2021 желательно подавать на металлической посуде и с металлическими столовыми приборами. Долой весь пластик, да здравствует забота о природе! А также долой фарфор, керамику, стекло, дерево и прочие неугодные материалы.

Блюда на Новый год Быка по-китайскому календарю (12 февраля 2021 года)

В Китае новогоднее меню выглядит несколько иначе.

Там есть блюда, которые символизируют счастье, деньги, долгую жизнь, удачу в бизнесе, успех в личных делах и многое другое. Куда уж там каким-то быкам тягаться с такими символами.

Перечислим некоторые традиционные блюда, которые неплохо бы включить в новогоднее меню, согласно китайской традиции:

1. Пельмени Цзяоцзы символизируют богатство и долголетие.

Пошаговый рецепт Цзяоцзы

2. Рыба (желательно целиком) символизирует способность справляться с трудностями, а икра и чешуя — означают богатство и удачу. (В китайскую новогоднюю ночь без рыбы не обедать! ©)

Рецепты приготовления рыбы

3. Утка (запеченная целиком) — универсальный улучшитель всех дел в наступающем году!

Рецепты запекания утки

4. Лапша (ни в коем случае не режьте и не ломайте её) — отличный способ продлить свою жизнь!

Рецепты запекания утки

Другие рецепты китайской кухни

Часть из них наверняка здорово впишется в праздничное меню на Новый год Быка 2021!

Источник