Готовые вафельные коржи что можно приготовить

Содержание

Что можно сделать из вафельных коржей: 10 простых рецептов
ТОП-5 простых сладких рецептов
Торт со сгущенкой
Торт творожный
Торт с заварным кремом
Вафельные сырники
Ягодные канапе
ТОП-5 несладких рецептов
Закуска с рыбой
Вафли с сосисками
Закуска с грибами
Котлеты
Творожно-чесночная закуска
Коржи вафельные
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом коржи вафельные: 106

Что можно сделать из вафельных коржей: 10 простых рецептов

ТОП-5 простых сладких рецептов

Из вафельных коржей получаются вкусные и недорогие тортики.

Торт со сгущенкой

вафельные коржи – 8 шт;
масло сливочное – 200 г;
сгущенное молоко – 550 мл;
шоколад – 50 г.

Масло заранее следует выложить из холодильника. Дождавшись, когда брикет станет податливым, взбить. Мощность миксера выставить на средний уровень.
Продолжая взбивать тонкой струйкой влить сгущенку. Масса должна стать однородной, без комочков и расслоений.
Уложить первый корж на красивое блюдо – торт перекладывать нельзя, сразу нужно готовить на посуде для подачи.
Смазать кремом. Слой нужно делать не толстым, но и просвечивать вафля не должна. Накрыть вторым коржом и сдобрить кремом. Повторять, пока не закончатся вафли.
Верхний корж не смазывать, убрать торт в холодильник. Чтобы пропитка шла быстрее, можно накрыть торт пленкой и установить пресс. Подойдет банка с соленьями.
Через 2-3 ч торт можно украшать. Шоколад потереть или просто мелко наломать. Удобно прокатывать кусочки скалкой, чтобы добиться мелкой крошки. Смазать верх и бока кремом, а затем равномерно обсыпать шоколадной стружкой.

Крем будет вкуснее, если использовать не обычную сгущенку, а вареную. Сварить можно самостоятельно или сразу приобрести готовый продукт.

Видео-рецепт приготовления вафельного торта со сгущенкой

Торт творожный

коржи вафельные – 8 шт;
творог – 250 г;
сгущенное молоко – 50 мл;
масло сливочное – 180 г;
сахарная пудра – 50 г.

Масло и пудру быстро взбить. Чтобы работать было удобнее, масло предварительно поместить в микроволновку на несколько сек.
Творог протереть и взбить блендером . Долить сгущенку и снова взбить.
Соединить обе массы. движения неторопливые, работать удобно силиконовой лопаткой – она пластичная и легко моется.
Промазать коржи, укладывая друг на друга. Верхний можно украсить топленым шоколадом или просто обсыпать пудрой.

Рецепт пышных и вкусных сырников смотрите на этой страничке.

Торт с заварным кремом

коржи вафельные – 10 шт;
мука – 40 г;
молоко – 500 мл;
яйца – 2 шт;
масло сливочное – 100 г;
сахар – 100 г.

Понадобится жаропрочная толстостенная емкость. Соединить сахар с мукой, по одному вмешать яйца. Вливая небольшими порциями, ввести молоко.
Поставить смесь на огонь и помешивать, пока не начнет загустевать . Достаточно добиться средней вязкости, т.к. остывший крем станет более плотным.
Дать массе постоять и кусками добавить масло, размешать.
Промазать все коржи, верх можно украсить ягодами или посыпать смесью какао и сахарной пудры.

Если использовать разноцветные коржи, торт порадует ярким разрезом. Такой десерт можно подавать даже на праздники.

Вафельные сырники

Из вафельных коржей можно сделать еще очень вкусные сырники. В такой интерпретации они очень понравятся и взрослым, и детям!

коржи вафельные – 10 шт;
яйца – 3 шт;
молоко – 60 мл;
сахар – 60 г;
творог – 300 г;
лимон – 1 шт;
масло сливочное – 20 г;
масло подсолнечное – 50 г.

Творог растереть и подсыпать сахар.
Взбить 1 белок и добавить к творогу, вмешать желток.
Натереть с половины лимона цедру и добавить в тесто.
В отдельной глубокой емкости взбить оставшиеся яйца, влить молоко и 20 г сахара.
На сковороду положить кусочек масла и растопить, добавить немного подсолнечного.
Вафельные коржи разрезать на 4 части. Одну четвертинку смазать обильно творожной массой и накрыть второй вафелькой . Получится « сэндвич ». Обмакнуть его в соусе и немного подержать, пару сек для пропитки. Повторить с еще 3 « сэндвичами » и выложить их на сковородку. Готовить как обычные сырникик – прожарить с одной стороны и перевернуть.
Так же приготовить остальные сырники. На одну партию удобно использовать 4 части, чтобы получился полный круг большого коржа. Если сковорода маленькая, следует ориентироваться на ее размер.

В продаже можно поискать специальные мини- вафельки . В случае удачной покупки хозяйке не придется резать коржи.

Ягодные канапе

коржи вафельные – 8 шт;
сметана – 100 мл;
сахарная пудра – 150 г;
свежие ягоды – 200 г.

Сметану взбить с пудрой на большой скорости. Можно использовать ванилин.
Ягоды очистить от косточек, если они есть. Крупные ягоды лучше порезать на дольки.
Коржи порезать на небольшие ромбики или кружки. На 1 канапе достаточно 3-4 вафель. Промазать первый корж кремом, накрыть вторым. Снова положить крем и сверху слой ягод, повторить крем и закрыть коржом. Верхний корж помазать и обсыпать пудрой. Можно дополнительно украсить половинкой ягоды и листиком мяты.

Чередовать крем и ягоды следует таким образом, чтобы середина десерта всегда была ягодная, а низ и верх просто с кремовой прослойкой.

ТОП-5 несладких рецептов

Закуска с рыбой

коржи вафельные – 5 шт;
морковь – 250 г;
рыбные консервы – 240 г;
лук – 100 г;
яйца – 5 шт;
зеленый лук;
орехи грецкие – 80 г;
сыр плавленый – 200 г;
майонез – 100 мл;
соль, перец.

Морковь сварить и очистить. Чтобы шкурка снималась легче, поместить горячие овощи в ледяную воду.
2 яйца сварить вкрутую.
Морковь, очищенные яйца и 50 мл майонеза взбить блендером , добавить 100 сыра и снова взбить. Посолить, можно посыпать смесью трав.
Орехи прокатить скалкой и получившуюся крошку высыпать в крем.
Оставшиеся яйца, майонез и сыр взбить отдельно с рыбой и луком.
Промазать коржи, чередуя рыбный и морковный крема. Последний корж поверх крема посыпать мелко рубленным зеленым луком.

Закусочный вафельный торт [видео-рецепт]

Вафли с сосисками

Это как сосиски в тесте, только вместо теста картофельное пюре и вафельные коржи. Внутри нежные, снаружи хрустящие. Вкуснятина!

коржи вафельные – 8 шт;
сосиски – 400 г;
картофель – 400 г;
яйца – 3 шт;
масло сливочное – 100 г;
масло подсолнечное – 45 мл;
сухари для панировки.

Приготовить картофельное пюре. Смешать с маслом.
Коржи порезать на полосы и каждый смазать пюре по всей длине.
Сосиски порезать напополам или на 3 части – в зависимости от толщины вафельных полосок.
Уложить по сосиске на корж и завернуть рулетики .
Взбить яйца. Обмакивать поочередно рулетики в яйце, после в сухарях и жарить на сковороде.

За колоритный внешний вид данное лакомство называют «пенечками».

Закуска с грибами

коржи вафельные – 5 шт;
грибы – 300 г;
мясо – 300 г;
яйца – 5 шт;
лук – 200 г;
сыр – 200 г;
масло сливочное – 50 г;
майонез, специи.

Яйца сварить, отдельно измельчить белки и желтки.
Грибы и лук обжарить. Лучше использовать сливочное масло.
Мясо сварить или взять копченое. Измельчить, можно пройтись ножом несколько раз.
Сыр натереть и пересыпать зеленью.
Полученные варианты начинки развести майонезом.
Коржи промазывать, чередуя мясной слой с сыром, грибами и двумя видами яичной начинки. Украсить сырной стружкой.

Вместо майонеза можно использовать пресный йогурт или сметану.

Котлеты

Еще из вафельных коржей можно сделать вкусненькие и необычные котлеты, которые всех удивят своим внешним видом. Но приготовить из захочется снова и снова!

коржи вафельные – 15 шт;
фарш – 200 г;
молоко – 40 мл;
яйца – 2 шт;
зелень;
лук – 1 шт.

Лук нашинковать и смешать с зеленью.
Фарш соединить с 1 яйцом, посолить. Добавить лук.
Коржи порезать на четвертинки или использовать мелкие. Выложить на половину вафель фарш, накрыть оставшимися вафлями и немного прижать.
Яйца с молоком взболтать и обмакивая в полученном кляре каждую котлету, жарить на сковороде. Чтобы котлеты получились пышными, следует жарить с крышкой. На открытой сковороде получатся не менее вкусные, но тонкие котлеты.

Ленивые беляши [видео-рецепт]

Возможно вам пригодится — рецепт вкусных рыбных котлет. Смотреть…

Творожно-чесночная закуска

коржи вафельные (мини)– 24 шт;
творог – 200 г;
сметана – 100 мл;
чеснок – 2 зуб;
зелень;
огурец – 1 шт;
соль.

Творог протереть. Смешать со сметаной.
Подавить чеснок и добавить к творогу.
Зелень измельчить.
Смешать заготовленные компоненты, подсолить.
Огурец порезать колечками.
На корж намазать творожную смесь, накрыть вторым коржом. Повторить творог и добавить пару кусочков огурца. Снова промазать кремом и закрыть коржом.