Кабачок грибы курица что приготовить

Содержание

Рецепт: Курица запеченная с грибами — и кабачками
Рецепт: Курица запеченная с грибами — и кабачками
Кабачки с курицей, грибами и сыром
Ингредиенты
Способ приготовления
Кабачок с куриным филе и грибами
Ингредиенты для «Кабачок с куриным филе и грибами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кабачок с куриным филе и грибами»:
Похожие рецепты
Куриные котлетки с начинкой
Куриное филе, фаршированное сыром, колбасой и ананасами
Курица в узелке для работающей женщины
Окорочка цыплёнка в шашлычном маринаде
Курица, тушенная в яблочном соусе с грибами
Китайская кисло-сладкая курица
Курица и картошка с чабрецом
Куриные рулетики с грибами
Паровые куриные котлеты-кексы с изюмом
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Морская пена»
Жареные кабачки со специями
Торт «Кто сказал Му?»
Фотографии «Кабачок с куриным филе и грибами» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Курица запеченная с грибами — и кабачками

Сегодня я поделюсь еще одним блюдом, приготовленном в духовке — это Курица запеченная с грибами и кабачками. Я очень люблю запекать в духовке многослойные блюда. Таким образом получается полноценное второе блюдо на 6-8 порций. За счет большого количества компонентов, такое блюдо не скоро приестся.

Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты

Куриные грудки промываются, нарезаются небольшими медальонами.

Каждый кусочек следует аккуратно слегка отбить с двух сторон, чтобы мясо не стало разваливаться на мелкие кусочки.

Далее готовим соус, в котором будут мариноваться наши кусочки курицы. Для этого смешиваем майонез и горчицу.

В полученную смесь я добавляю все куриные кусочки и тщательно перемешиваю с ней. Каждый кусочек должен быть полностью покрыт соусом.

Мисочку с куриными кусочками накрываем и убираем в холодильник на 40-60 мин.

Готовим остальные ингредиенты. Чистим картофель и кабачки, нарезаем их кольцами толщиной примерно 0.5 см.

Моем помидорчики и нарезаем их небольшими колечками. В данном случае взяты помидоры черри. Так как они маленькие, их порезали на несколько частей.

Шампиньоны моем, обрезаем все ненужное и режем на небольшие дольки.

Лук моем, чистим и режем полукольцами.

Через положенное время вынимаем куриные кусочки из холодильника и начинаем в посуде для запекания выкладывать слои.

Стенки и дно посуды для запекания обмазываем растительным маслом. Первым слоем выкладываем кусочки картофеля так, чтобы они покрывали все дно посуды для запекания. Сверху выкладываем кусочки курицы. Стараемся ими закрыть всю картошку.

По верх курицы выкладываем кусочки кабачков.

Сверху выкладываем слой из нарезанных ломтиками грибочков.

Сверху распределяем весь лук, предварительно отделив луковые слои друг от друга разминая кусочки пальцами.

Следующим выкладывается слой из кусочков помидорчиков.

Теперь берем майонез и делаем из него что-то на подобии решетки.

Делаем из фольги крышку и ставим посуду в разогретую до 200 градусов духовку.

Для полной готовности блюда требуется примерно час времени. Но я частенько делаю блюду румяную корочку из сыра, да и сырный вкус блюдо только улучшает.

Трем твердый сыр на крупной терке.

Через сорок минут достаем блюдо, столовой ложкой размазываем припекшийся майонез.

Сверху посыпаем натертым сыром и ставим в духовку еще на 15-20 мин. Следим, чтобы сыр расплавился и превратился в румяную корочку. После этого можно считать блюдо приготовленным и вынимать его из духовки.

А вот, что в итоге получается.

Блюдо получается очень вкусным и ароматным. Каждый ингредиент добавляем ему свою нотку вкуса. Кроме того, за счет присутствия кабачков оно еще и легкое. Если хочется, чтобы блюдо было совсем легким, я картошку не кладу, а делаю два слоя кабачков, между которыми кладу курицу. С картошкой такая запеканка получается более сытной.

Источник

Рецепт: Курица запеченная с грибами — и кабачками

Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты

Куриные грудки промываются, нарезаются небольшими медальонами.

Далее готовим соус, в котором будут мариноваться наши кусочки курицы. Для этого смешиваем майонез и горчицу.

Мисочку с куриными кусочками накрываем и убираем в холодильник на 40-60 мин.

Готовим остальные ингредиенты. Чистим картофель и кабачки, нарезаем их кольцами толщиной примерно 0.5 см.

Шампиньоны моем, обрезаем все ненужное и режем на небольшие дольки.

Лук моем, чистим и режем полукольцами.

По верх курицы выкладываем кусочки кабачков.

Сверху выкладываем слой из нарезанных ломтиками грибочков.

Сверху распределяем весь лук, предварительно отделив луковые слои друг от друга разминая кусочки пальцами.

Следующим выкладывается слой из кусочков помидорчиков.

Теперь берем майонез и делаем из него что-то на подобии решетки.

Делаем из фольги крышку и ставим посуду в разогретую до 200 градусов духовку.

Трем твердый сыр на крупной терке.

Через сорок минут достаем блюдо, столовой ложкой размазываем припекшийся майонез.

А вот, что в итоге получается.

Источник

Кабачки с курицей, грибами и сыром

Ингредиенты

Кабачки или цукини 2–3 штуки
Соль по вкусу
Лук 2 штуки
Шампиньоны 250 г
Куриное филе 200 г
Картофельный крахмал 1 ч. ложка
Растительное масло 1–2 ст. ложки + для смазывания
Молотый мускатный орех ¹⁄₃ ч. ложки
Молотый чёрный перец по вкусу
Сливки жирностью 10% 200 мл
Твёрдый сыр 150 г

Способ приготовления

Разрежьте кабачки вдоль пополам. Ложкой выскоблите мякоть так, чтобы получились лодочки.

Посыпьте их солью и оставьте на 10–15 минут.

Тем временем лук разрежьте пополам. Каждую половинку тоже разрежьте на две части и порубите.

Мелко нарежьте грибы и курицу. Мясо смешайте с крахмалом.

Промокните кабачки салфеткой. Положите срезами вверх в форму, смазанную маслом. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 15–20 минут.

Пока лодочки в духовке, обжарьте лук в разогретом масле до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.

Добавьте грибы и готовьте, помешивая, пока из них не выпарится жидкость.

Выложите к грибами и луку курицу, прибавьте огонь. Обжаривайте, пока мясо не перестанет быть розовым.

Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Влейте сливки и доведите до кипения. Тушите несколько минут, чтобы масса загустела.

Выньте кабачки из духовки и наполните начинкой. Сверху посыпьте тёртым сыром.

Поставьте в духовку ещё минут на 10, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Источник

Кабачок с куриным филе и грибами

Обожаю грибы в сочетании с куриным филе. А поскольку сейчас сезон овощей, решила разбавить свои любимые ингредиенты кабачком. Получилось вкусно и сытно. Это мой дебют среди поварят, так что не судите строго.

Ингредиенты для «Кабачок с куриным филе и грибами»:

Кабачок (средний) — 800 г
Шампиньоны (консервированные нарезанные) — 400 г
Грудка куриная (филе) — 700 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сметана — 250 г
Майонез — 100 г
Соевый соус (для маринада, у меня «Стебель бамбука») — 3-4 ст. л.
Приправа (универсальная типа вегета) — 1 ст. л.
Сыр твердый (тертый) — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2446.4 ккал	белки 218.1 г	жиры 141.1 г	углеводы 55.3 г
Порции
ккал 489.3 ккал	белки 43.6 г	жиры 28.2 г	углеводы 11.1 г
100 г блюда
ккал 98.2 ккал	белки 8.8 г	жиры 5.7 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Кабачок с куриным филе и грибами»:

Куриное филе режем на кусочки, добавляем соевый соус и оставляем на некоторое время (от 15 мин. до нескольких часов). Я мариновала примерно два часа.
Кабачок моем, режем кубиками (я использовала фигурную терку). Кабачок не солю, а использую приправу типа вегета.
Лук мелко шинкуем.
Куриное филе слегка обжариваем до румяной корочки. Солить не надо, соевый соус и так соленый.
В другой сковороде жарим грибы до выпаривания жидкости и добавляем мелко нашинкованный лук, мешаем и доводим до той степени готовности лука, которая вам нравиться (золотистый цвет или полупрозрачный).

Смешиваем сметану с майонезом, добавляем чуть водички, буквально 1 — 2 ст. ложки.
Форму для запекания сбрызнуть маслом.
Укладываем:
1 — й — слой филе;
2 — й — грибы с луком;
3 — й — кабачок.
Заливаем подготовленной смесью и в разогретую духовку на 30 мин.
Затем достаем, посыпаем тертым сыром и обратно в духовку до появления золотистой корочки.
Украсить и подать к столу.