Чем полезен нут и что из него приготовить: 10 самых классных рецептов
Нут очень полезен, а рецептов с ним великое множество. Рассказываем о пользе турецкого гороха, делимся всеми тонкостями его приготовления и самыми классными рецептами с этой богатой белком бобовой культурой, пришедшей к нам с Востока.
Что такое нут и чем он полезен
Так же, как и многие бобовые, нут — прекрасный диетический продукт. Сам по себе он достаточно калориен (около 380 ккал на 100 г), а значит, очень питателен.
Это здоровый источник полезных углеводов (60 г) и кладезь растительного белка (20 г на 100 г нута). В турецком горохе содержатся нерастворимые волокна, снабжающие организм энергией и очищающие кишечник от шлаков и токсинов.
Благодаря тому, что нут богат витаминами группы В, калием, фосфором, магнием и железом, а также незаменимыми аминокислотами, он оказывает лечебное воздействие на организм. Он улучшает обмен веществ, способствует снижению содержания холестерина в крови и укрепляет иммунитет.
Что важно учитывать при приготовлении нута
Многие стараются готовить нут нечасто или вовсе исключают его из своего рациона из-за того, что этот продукт, как и все бобовые, вызывает метеоризм. Чтобы избежать газообразования в кишечнике и чувства тяжести после еды, при приготовлении нута важно соблюдать несколько простых правил.
Перед тем как использовать турецкий горох для готовки, обязательно замачивайте бобы как минимум на 8-12 часов. Лучше всего, чтобы нут постоял в холодной воде сутки — так вам даже не нужно будет подвергать его дополнительной тепловой обработке и варить.
Кроме этого, многие рецепты с нутом включают в себя различные специи и травы (к примеру, имбирь, куркуму, черный перец, кориандр, розмарин и карри). Это нужно не только для того, чтобы создать неповторимый вкус, но и для лучшего переваривания и усвоения нута, а также предотвращения вздутия.
Источник
Горох нут
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом горох нут: 82
5965 15 мин. 6 22 30
07 января 2008, 01:23
03 ноября 2007, 17:09
17 сентября 2007, 07:41
60876 40 мин. 10 36
01 ноября 2008, 19:22
01 апреля 2010, 03:58
25 сентября 2007, 20:10
07 апреля 2013, 10:06
12 октября 2008, 15:05
08 октября 2008, 19:38
02 апреля 2014, 16:53
14972 40 мин. 3 25 33
14 июля 2010, 20:03
10 февраля 2012, 23:19
01 июля 2008, 15:19
08 июня 2016, 21:02
19851 300 мин. 1 19 23
29 января 2014, 20:15
10 апреля 2009, 16:22
05 августа 2013, 13:24
25 июня 2008, 00:57
10384 20 мин. 4 23 44
08 июля 2010, 23:46
30 сентября 2008, 21:50
15846 240 мин. 3 12 31
09 октября 2008, 06:47
7402 40 мин. 3 12 28
02 ноября 2008, 17:07
4250 25 мин. 5 25 34
01 апреля 2009, 18:43
26 мая 2011, 19:07
21 апреля 2014, 10:48
18206 120 мин. 4 4 18
02 октября 2007, 16:08
04 ноября 2008, 00:59
12172 120 мин. 6 2 3
08 февраля 2018, 13:31
20 января 2008, 05:36
08 июня 2009, 00:29
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Источник
Горох нут
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом горох нут: 82
5965 15 мин. 6 22 30
07 января 2008, 01:23
03 ноября 2007, 17:09
17 сентября 2007, 07:41
60876 40 мин. 10 36
01 ноября 2008, 19:22
01 апреля 2010, 03:58
25 сентября 2007, 20:10
07 апреля 2013, 10:06
12 октября 2008, 15:05
08 октября 2008, 19:38
02 апреля 2014, 16:53
14972 40 мин. 3 25 33
14 июля 2010, 20:03
01 июля 2008, 15:19
10 февраля 2012, 23:19
08 июня 2016, 21:02
19851 300 мин. 1 19 23
29 января 2014, 20:15
10 апреля 2009, 16:22
05 августа 2013, 13:24
25 июня 2008, 00:57
10384 20 мин. 4 23 44
08 июля 2010, 23:46
15846 240 мин. 3 12 31
09 октября 2008, 06:47
30 сентября 2008, 21:50
7402 40 мин. 3 12 28
02 ноября 2008, 17:07
4250 25 мин. 5 25 34
01 апреля 2009, 18:43
26 мая 2011, 19:07
21 апреля 2014, 10:48
18206 120 мин. 4 4 18
02 октября 2007, 16:08
04 ноября 2008, 00:59
12172 120 мин. 6 2 3
08 февраля 2018, 13:31
20 января 2008, 05:36
08 июня 2009, 00:29
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Источник