Как правильно приготовить картофельные пирожки с фаршем

Содержание

ВКУСНЕЙШИЕ картофельные ПИРОЖКИ с фаршем! Бабушка всегда их готовила, делюсь рецептом!
Картофельные пирожки с фаршем ( в духовке)
Картофельные пирожки с мясной начинкой
Ингредиенты для «Картофельные пирожки с мясной начинкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельные пирожки с мясной начинкой»:
Другие варианты рецепта
Картофельные котлеты с крабовыми палочками
Зразы картофельные с мясом
Картофельные котлеты с грибным соусом
Картофельные котлеты с печeнкой
Картофельные котлеты с грибами
Картофельные котлеты с ветчиной
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты
Картофельные зразы с печенью и брынзой
Картофельные пирожки с мясной начинкой
Картофельно-грибные котлеты
Зразы картофельные с овощами и грибами
Картофельные зразы «Жемайчю»
Картофельные зразы
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты с грибным соусом
Картофельные лепeшки из Эквадора
Пирожки картофельные с грибами
Зразы с сюрпризом
Картофельные котлетки с сайрой
Картофельные котлеты под грибным соусом
Зразы картофельные
Картофельные котлетки с грибами
Картофельные котлеты в панировке из крекеров
Картофельные котлеты с начинкой
Картофельные котлетки
Похожие рецепты
Пирог «Ням-ням»
Расстегаи с псевдо-грибной начинкой
Пирог «Черничка»
Воздушный пирог с джемом
Пирожки «Посикунчики»
Пирог шоколадный с пропиткой
Постный карамельный булочный пирог «Букет роз»
Пирог «Ягодка»
Сырный пирог с беконом и перцем
Фотографии «Картофельные пирожки с мясной начинкой» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

ВКУСНЕЙШИЕ картофельные ПИРОЖКИ с фаршем! Бабушка всегда их готовила, делюсь рецептом!

Картофельные пирожки готовятся гораздо проще обычных и вкус у них получается ярким и насыщенным! Я просто обожаю домашние пирожки и блюда из картошки! А когда эти составляющие объединяются в одном рецепте, у меня просто слюнки текут! Да и муж говорит, что с картошкой пирожки получаются сытнее и толковее: можно считать, что это полноценное второе блюдо!

В конце статьи я прикрепила видео с пошаговым рецептом приготовления! Потом обязательно посмотрите! Добавляйте другие ингредиенты на свой вкус. Например, многие любят обжаривать фарш с морковкой, чтобы у блюда был приятный сладковатый вкус. Моя бабушка иногда добавляла грибы. В общем экспериментируйте, как Вам хочется! =)

Картофель — 700 г
Лук — 1 шт.
Фарш свиной — 350 г
Мука — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Соль и перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

1) Отварите картофель в кастрюле, после чего переложите в миску, разомните вилкой, добавьте муку, 1 ч.л. соли, сливочное масло. Все хорошо перемешайте;

2) Обжарьте лук на сковороде до золотистой корочки. Добавьте фарш, посолите и поперчите. Жарьте на сильном огне, непрерывно разбивая комочки лопаткой;

3) Посыпьте стол мукой и сформируйте круглые пирожки из картофельного пюре и фарша;

4) Хорошо разогрейте растительное масло на сковородке и начинайте жарить пирожки на среднем огне.

Восхитительные картофельные пирожки готовы! Не забудьте о красивой подаче! Вам понадобятся сметана и свежая зелень. А еще лучше приготовить к пирожкам из картошки чесночный или грибной соус. Я описывала рецепты соусов в этой статье, можете прочитать: 5 РЕЦЕПТОВ вкусных домашних соусов

Желаю приятного аппетита! Если Вам понравился мой рецепт, подписывайтесь на канал и читайте другие интереснейшие статьи! #ВкусноИнтересно =) Я стараюсь делиться с Вами только проверенными рецептами и даю много полезных советов!

Источник

Картофельные пирожки с фаршем ( в духовке)

Картофель 5-6 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука 3-4 ст. л.
Фарш свинина с курятиной 200 г
Зелень 3 ветки
Лук репчатый 1-2 шт.
Чеснок 2 зубка
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное для жарки

Вам понадобится: 1 ч. 50 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Завтрак

Для приготовления пирожков нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Лук нарезаем кубиками. Чеснок мелко рубим.

Фарш соединяем с луком.

Жарим их постоянно разбивая комки. Фарш готов.

Пробиваем фарш блендером.

Картофель отвариваем, делаем из него пюре.

К пюре добавляем муку, яйцо и замешиваем тесто.

Оно должно быть мягким и липким. Подсыпаем его мукой, чтобы не прилипало к рукам.

Делим тесто на равномерные кусочки.

Кусочки прижимаем в лепёшку. В центр выкладываем фарш.

Лепим пирожки, смазываем их яйцом и отправляем их выпекаться на смазанный противень. Температура 200* Выпекаем до слегка румяного цвета.

Вкусные, мягкие, пышные с нежной корочкой пирожки готовы!

Источник

Картофельные пирожки с мясной начинкой

Хотя, скорее, это не пирожки, а котлетки. Очень нежные и вкусные. Хороши и в горячем виде и в холодном. Попробуйте, надеюсь, что Вам понравится мой дебют поварeнка)))

Ингредиенты для «Картофельные пирожки с мясной начинкой»:

Мясо (свинина или говядина) — 200-300 г
Картофель (средний) — 5-7 шт
Лук репчатый (1 для варки мяса и 1 для начинки) — 2 шт
Шампиньоны (свежие или консервированные, можно любые другие грибы) — 5-7 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 2-3 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Специи (соль, перец, по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1575.4 ккал	белки 43.4 г	жиры 25.5 г	углеводы 195 г
Порции
ккал 525.1 ккал	белки 14.5 г	жиры 8.5 г	углеводы 65 г
100 г блюда
ккал 115.8 ккал	белки 3.2 г	жиры 1.9 г	углеводы 14.3 г

Рецепт «Картофельные пирожки с мясной начинкой»:

Отвариваем мясо и пропускаем его через мясорубку. Луковичку, с которой варилось мясо тоже добавляем в фарш, предварительно вынув из неё специи.

Отвариваем картофель в подсоленной воде.

Разминаем готовый картофель в пюре.

Добавляем 2 яйца и перемешиваем.

Добавляем муку и хорошенечко перемешиваем. Чтобы не оставалось никаких комочков. Ведь чем однороднее масса — тем нежнее получится)

Лук мелко нарезаем и обжариваем в масле до золотистого цвета.

Нарезаем грибы и обжариваем с луком.

Добавляем фарш и обжариваем ещё минут 5. Солим, перчим по вкусу. Добавляем другие любимые специи. Можно добавить немного воды. Я добавляла бульон от мяса.

Из картофельного «теста» влажными руками делаем небольшие лепёшечки и выкладываем на тарелку с панировочными сухариками.
Две лепёшечки — одна котлетка.

На одну лепёшечку кладём начинку.

Второй лепёшечкой прикрываем и формируем котлетку. Обваливаем в сухариках панировочных.

Обжариваем в растительном масле.

Тут небольшой нюаснс: так как картофеля тут меньше, чем мяса, то при обжарке в большом количестве масла котлетки сильно им пропитаются. И наоборот, соответственно. Тут уже на Ваш вкус подбирайте количество масла.