Как правильно приготовить маньчжурский орех

Настойка маньчжурского ореха

Манчжурский орех – это плод одноименного дерева (на латинице – Juglans mandshurica), произрастающего на Дальней Востоке России, а также на просторах Кореи и Китая.

Целители восточной медицины давно знают о лечебных свойствах этих побегов и используют их для исцеления от тяжелых болезней. Наиболее часто для лечения используют околоплодники, зеленые плоды или молодые листья.

Однако и другие части плода могут применяться для целительных целей. Помимо лекарств, манчжурский плод стал популярной основной для изготовления целебных настоек.

Состав и ценность настойки из маньчжурского ореха

Своими целебными свойствами экстракт плодов маньчжурского дерева обязана составу плодов, содержащих ряд полезных компонентов и витаминов:

• эфирные масла;
• ненасыщенные ароматические органические лактоны (кумарины);
• растительные полифенолы;
• кофейную и галловую кислоты;
• полезные для человеческого организма жирные кислоты;
• аскорбиновую кислоту;
• витамины группы В2 В1,В8, РР.

Лечебные свойства настойки на маньчжурском орехе

Применение настойки маньчжурского ореха народной медициной связано с ее лечебными свойствами. При этом разные части растения имеют свои характеристики и особенности:

• листва – наибольшая концентрация витамина С и дубильных веществ;
• зеленые плоды – эфирные масла и жиросодержащие кислоты;
• кожура плода – витамины А, Р, В;
• околоплодники – полезные кислоты.

За счет богатого химического состава изготовленная на основе Juglans mandshurica вытяжка обладает следующими лечебными свойствами:

1. укрепление организма;
2. повышение иммунитета;
3. улучшение функционирования щитовидной железы;
4. снятие спазмов;
5. уменьшение кровотечений;
6. уменьшение болевых ощущений;
7. стабилизация давления;
8. уменьшение уровня холестерина;
9. лечение кожных болезней.

В зависимости от того, на чем изготовлен настой, он характеризуется следующими характеристиками:

• антибактериальное воздействие;
• противомикробный эффект;
• ранозаживляющие свойство;
• болеутоляющее воздействие;
• уменьшение воспалительных процессов
• вяжущий эффект;
• уменьшение спазмов
• противогельминтные свойства.

Как сделать настойку маньчжурского ореха

Для приготовления настоя следует использовать только зеленые плоды – здесь содержание полезных веществ максимальное. Также как основа могут выступить листья, скорлупа, кора дерева или околоплодники.

При выборе рецепта следует исходить из показаний к приему, а также имеющихся болезней и ограничений.

Настойка маньчжурского ореха на водке

Считается наиболее распространенной и простой с точки зрения настаивания.

Необходимые ингредиенты:

• акациевый или иной растительный мед;
• 1 кг неочищенных плодов;
• 2 л 40% водки.

1. Плоды маньчжурского древа вымыть в воде с мылом, прополоскать, уложить на дно сделанной из стекла емкости (банки).
2. После заполнения ёмкости на 50% орешки заливаются водкой.
3. В банку добавляется 1 столовая ложка меда, а также пряности.
4. Заполненные банки следует плотно закрыть крышкой, оставить для настаивания в темном и прохладном месте на 30 суток.

Настойка маньчжурского ореха на спирту

Настойку маньчжурского ореха на спирту считают наиболее эффективной с точки зрения терапии и профилактики болезней.

Процесс ее приготовления не требует особых навыков, что позволяет сделать препарат в необходимом количестве и без сильных затрат времени.

Состав:

• 1 л спирта;
• 500 г незрелых плодов;
• пряности (исходя из вкуса).

1. Плоды тщательно моются с использованием мыла. После этого плоды подсушить и выложить ровными слоями на дно емкости из стекла.
2. Емкость заполняется спиртом (до верха).
3. Банка плотно закрывается крышкой и убирается для настаивания в защищенное от света и высокой температуры место.
4. Готовую к употреблению вытяжку процедить, после чего перелить в новую, тщательно стерилизованную, емкость.

Настойка маньчжурского ореха на меду

Использование настойки маньчжурского дерева на меду – проверенный способ борьбы с паразитами, а также общем исцелении организма.

Состав:

• спирт (1 литр);
• 500 г манчжурских плодов;
• 0,5 кг меда.

1. Предварительно очищенные манчжурские орехи измельчаются любым удобным способом до состояния вязкой смеси.
2. Ореховая паста заливается спиртом, в процессе перемешивания к ней добавляется мед.
3. Субстанция помещается в стеклянные емкости, которые следует тщательно закрыть и убрать в темное прохладное место.
4. Для настаивания смесь выдержать на протяжении 25-40 дней.
5. После завершения отстаивания жидкость отфильтровать.

Настойка из маньчжурского ореха на масле

Не все настои из Juglans mandshurica используются внутрь. С целью лечения кожи, а также исцеления ожогов можно использовать специальную выдержку на основе масла. В качестве базового ингредиента используется не сам плод, а листва дерева.

Компоненты:

• листва маньчжурского дерева – 100 г;
• подсолнечное или оливковое масло – 600 мл.

1. Листва моется и тщательно измельчается до пастообразной консистенции.
2. В получившуюся смесь заливается подсолнечное масло.
3. Настой помещается в емкость, которая убирается для отстаивания на протяжении 21 дня.
4. По завершению настаивания смесь процедить, чтобы отделить гущу, а оставшуюся масляную пасту отложить для последующего использования.

Настой из маньчжурского ореха на воде

Если рассматривать все рецепты, то вытяжка на воде имеет наименьшее количество противопоказаний: по сути, ее могут употреблять почти все. Как в рецепте с маслом, основным ингредиентом выступает листва дерева.

Состав компонентов:

1. листва промывается под кипяченой водой и тщательной измельчается;
2. получившуюся смесь засыпают в термос или иную емкость: 1 столовая ложка – на 0,5 л воды;
3. в термос заливается стакан кипятка;
4. настой выдерживается 2 часа, после чего его переливают в более подходящую для хранения посуду.

Маньчжурский орех на керосине

Приготовленная по этому рецепту выдержка подходит только для наружного применения. С ее помощью можно облегчить боль в суставах, а также снять иные проявления болезни.

Состав:

• 100 г околоплодников;
• 1 л керосина.

1. Околоплодники измельчаются до состояния пасты.
2. Смесь заливается керосином и помещается в защищенное от естественного света место.
3. Продолжительность настаивания – 3 недели.

Правила применения настойки

Правила приема определяются целью использования лекарства. При этом следует точно придерживаться рекомендуемой дозировки, иначе использование средства будет неэффективным.

Основные рекомендации по лечению этим средством:

1. Выбирать подходящий рецепт необходимо с учетом имеющихся болезней, а также их тяжести. При спорных случаях стоит проконсультироваться с лечащим врачом.
2. Микстура употребляется в разбавленном виде: 5 капель на 100 мл воды или иной жидкости.
3. Процесс повышения дозы употребляемого экстракта должен быть постепенным: на 1 день – минимальная дозировка, на 2-3 дни – двойная доза.

Продолжительность курса приема препарата на Juglans mandshurica зависит от диагноза и может составлять от 1 недели до нескольких месяцев.

От каких болезней помогает

Восточные лекари с давних времен используют плоды дерева для лечения человека, а также улучшения его самочувствия. В XXI веке растение продолжает оставаться одним из популярных лечебных средств народной медицины. Существует множество различных форм его использования, однако наиболее распространенной остается настойка.

Для укрепления иммунитета

С целью повышения иммунитета может использоваться любой настой, предназначенный для внутреннего употребления. Необходимая доза размешивается в воде или соке и принимается в первой половине. Со временем допускается увеличение дозы препарата в 2 раза (до 10 капель в сутки).

При эндокринных нарушениях

При наличии заболеваний органов эндокринной системы настой может использоваться как для терапевтических целей, так и для профилактики.

Начальная дозировка настоя – 5 капель в сутки. Со временем доза увеличивается до 1 чайной ложки в день. Препарат размешивается в 200 мл воды и выпивается за четверть часа до приема пищи (утром, а потом ближе к ночи).

Продолжительность лечения эндокринных заболеваний с помощью настойки манчжурского ореха – до года. Каждые 3 месяца следует делать перерыв в приеме вытяжки на 7 суток.

Для выведения паразитов

Вытяжку манчжурского дерева считают одним из наиболее эффективных способов борьбы с глистами народными средствами.

Дозировка экстракта определяется весом пациента:

• до 70 кг – 2 ч.л. настоя за раз;
• от 70 до 90 кг 0- 2,5 ч.л.;
• свыше 90 кл – 3 ч.л.

Препарат разбавляется водой. Принимается внутрь 2 раза за день, до приема пищи.

Настойка из маньчжурского ореха при онкологии и опухолевых заболеваний

Народная медицина рекомендует этот препарат как дополнительное средство при наличии онкологических заболеваний.

Минимальная дозировка – 0,5 ч.л. настоя. Постепенно дозу следует увеличивать.

Экстракт следует принимать 4 раза в день, до приема пищи. Продолжительность лечения зависит от тяжести заболевания и может составлять до 8-12 месяцев.

Для лечения заболеваний внутренних органов

При наличии выявленных болезней внутренних органов народные целители рекомендуют использовать вытяжку растения.

Необходимая доза – 6 капель настоя, размешанные на 1 стакан воды.

Экстракт принимается 2 раза в сутки, не менее чем за полчаса до приема пищи. Продолжительность приема составляет до 2 месяцев.

Чтобы повысить целебные свойства препарата, средство следует растворять не в воде, а травяном отваре. Лучше всего подходит отвар шиповника, лука, кукурузы, ромашки, мелиссы.

Правила хранения

Настой хранится в темном и прохладном месте, защищенном от солнечных лучей. Когда вытяжка настоялась, её следует хранить в холодильнике или подвале.

Срок годности – 3 года. После их истечения лечебные свойства вытяжки теряются.

Применение альтернативных лекарств из маньчжурского ореха

Средства на основе Juglans mandshurica используются не только целителями народной медицине, но и косметологами:

• при тусклых секущихся волосах;
• при больной коже головы или образовании перхоти;
• от высыпаний на коже (угри, прыщи и т.д.);
• для избавления от гнойных прыщей или фурункулов.

Отвары и компрессы для лечения кожи

С целью улучшения волос и лечения заболеваний кожи косметологами используется листва растения, а именно приготовленный из нее целебный отвар.

Состав отвара:

• 2-3 листа растения;
• 1 ст.л. измельченной сухой полыни.

Процесс изготовления отвара:

1. Высушенные листья измельчаются.
2. Полынь и листва тщательно перемешиваются.
3. Смесь заливается кипятком и помещается в закрывающуюся емкость.
4. Продолжительность отстаивания отвара – 3 часа.
5. Перед употреблением его необходимо процедить и перелить в комфортную для дальнейшего использования посуду.

Настои для ротовой полости

При наличии заболеваний рта народная медицина предлагает использовать настои на коре дерева. Содержащиеся дубильные вещества способствуют обеззараживанию и уменьшению болевых ощущений (при зубной и иной боли).

Противопоказания и вред

Плоды манчжурского дерева могут вызывать аллергию, поэтому люди, страдающие от аллергических реакций на арахис, миндаль и иные ореховые, должны использовать лекарство с осторожностью.

Общие противопоказания к использованию средств на основе манчжурского дерева:

• беременность;
• грудное вскармливание;
• гепатит (острая форма);
• болезнь печени;
• повышенная свертываемость крови.

Противопоказания к применению настойки

Настой не назначается следующим пациентам:

• детям до 12 лет;
• беременным;
• кормящим;
• страдающим от геморроя;
• с болезнями желудка (гастрит, колит);
• с болезнями почек;
• с варикозным расширением вен.

Правильно приготовленная и выбранная с учетом показаний вытяжка манчьжурского ореха – проверенное и эффективное средство для лечения различных патологий. С помощью настоя можно как в целом улучшить самочувствие, так и усилить эффект других препаратов, используемых при комплексной терапии.

Возможные побочные эффекты настоя можно минимизировать за счет внимательного контроля за дозировкой препарата, приема витаминов группы В, а также добавления в рацион питания кисломолочных продуктов.

Источник

Маньчжурский орех: что с ним делать, как расколоть, как есть, польза и вред

Лечебные свойства маньчжурского ореха издавна помогали китайцам в народной медицине. И не напрасно они называют плод «средством от ста болезней», ведь найти растение, более богатое полезными свойствами, не удастся. В ход идет все: ядра, скорлупа и даже листья ореха. На их основе изготавливают различные целебные снадобья, применяемые для альтернативного лечения и профилактики многих заболеваний. В кулинарии плоды, имеющие отличный вкус, используют редко, поскольку ядра затруднительно извлечь из скорлупы, однако, при должной сноровке это вполне возможно.

Целебными свойствами обладаю как плоды, так и листья растения

Как выглядят маньчжурские орехи

Дерево, являющееся листопадным, отличается развитым мощным стволом, достигающим в высоту 22-27 м. Толстая прочная кора светло-серого оттенка с возрастом приобретает почти черный цвет. На ветвях растут крупные вытянутые листья с заостренным кончиком, они сложного строения.

Цветет маньчжурский орех ранней весной. Сначала появляются мужские соцветия, имеющие форму сережек темно-зеленого цвета. Позже, ближе к середине апреля появляются женские цветы, собранные в кисти. После окончания цветения начинают образовываться плоды, вырастающие в длину до 6-7 см. По мере их вызревания наружная кожура меняет цвет со светло-зеленого до бурого. Скорлупа очень прочная и толстая, покрыта множеством трещин и складок.

Каждое дерево дает урожай до 70-80 кг ежегодно

Обычно в 3-4 года растение считается взрослым. Однако некоторым сортам может понадобиться до 15 лет, прежде чем они начнут активно давать плоды.

Можно ли есть маньчжурские орехи

Маньчжурский орех съедобен, более того, имея богатый состав, относится к полезным для человека продуктам. Ядро практически на 55% состоит из ценных масел, что делает продукт довольно калорийным (на 100 г приходится 643 ккал).

И хотя ядра имеют очень приятный, немного сладковатый вкус, их редко употребляют в пищу, поскольку возникают сложности с очисткой плодов от скорлупы. Потому в кулинарных целях маньчжурский орех проще заменить грецким, тем более что по вкусовым качествам они очень схожи.

Чем полезны плоды маньчжурского ореха

Ядра маньчжурского ореха отличаются очень впечатляющим набором полезных веществ. В их составе присутствуют:

• витамины (A, B, C, P);
• микроэлементы (калий, магний);
• дубильные вещества;
• масла;
• жирные кислоты (олеиновая, линолевая, стеариновая);
• катехины;
• сахар (только в незрелых плодах).

Ядро занимает всего 20% объема всего маньчжурского ореха

В кожуре в большом количестве содержится йод, а листва богата витаминами. Кроме того, зелень содержит такие ценные кислоты, как:

• кофейная;
• аскорбиновая;
• никотиновая;
• кумариновая;
• линоленовая
• эллаговая.

Важно! Линоленовая кислота, поступая в организм с продуктами питания, способствует выработке арахидоновой, что предотвращает выпадение волос и улучшает зрение.

Регулярное употребление в пищу плодов маньчжурского ореха благотворно влияет на все системы организма, поскольку они обладают следующими полезными свойствами:

• являются природным антибиотиком;
• имеют антисептическое и ранозаживляющее действие;
• оказывают обезболивающий эффект, снимают спазмы, расширяют сосуды;
• позволяют эффективно бороться с грибками;
• нормализуют уровень глюкозы в крови;
• снимают усталость;
• стимулируют обмен веществ;
• выступают в качестве глистогонного средства.

Кроме того, плоды используют как дополнительное средство в комплексном лечении раковых заболеваний.

Чем и как можно расколоть маньчжурские орехи

Несмотря на то, что скорлупа очень прочная, расколоть маньчжурский орех в домашних условиях все-таки возможно. Однако для этого недостаточно одной грубой силы, поскольку от удара плод разлетится во все стороны мелкой крошкой. Потому кроме молотка понадобится березовое полено высотой 70 см и диаметром 30 см, которое будет служить подставкой. Мягкие сорта древесины не годятся.

Для фиксации на торцевом срезе полена проделывают небольшое углубление, в которое помещают маньчжурский орех острой частью вниз. После чего молотком наносят несколько ударов по тыльной стороне, придерживая левой рукой в строго вертикальном положении.

Следует нанести несколько ударов умеренной силы – скорлупа растрескается, одновременно разрушится прочная внутренняя перегородка и ядро без труда выпадет.

От сильного удара скорлупа и ее содержимое разлетается во все стороны

Очистить маньчжурский орех немного подсушенный будет намного проще, нежели свежесобранный, поскольку ядро не так плотно прилегает к стенкам изнутри. При этом важно не пересушить, иначе в результате внутри все раскрошится при первой же попытке извлечь наружу.

Как правильно есть маньчжурские орехи

Маньчжурские орехи употребляют в пищу как в сыром виде, так и сушеном. Однако не стоит забывать, о том, что они очень насыщены жирами, потому суточная доза не должна превышать более 30 г.

Применение маньчжурских орехов

Область применения маньчжурских орехов широка: их используют в кулинарии, для приготовления различных лекарственных снадобий как внешнего, так и внутреннего применения. Кроме того, ценится скорлупа и древесина, которую пускают на изготовление различных поделок.

В кулинарии

В кулинарии ядра маньчжурского ореха используют для приготовления халвы, пастилы, орехового молока, добавляют в торты и пироги. Из молодых плодов варят варенье, не очищая их от кожуры, получая на выходе насыщенный витаминами продукт. Благодаря высокой питательной ценности паста из маньчжурского ореха выступает как один из важных компонентов в рационе экипажа космического корабля.

В народной медицине

В народной медицине используют ядра, кожуру неспелых маньчжурских орехов, а также листья растения. Из них готовят отвары, которые используют в качестве ранозаживляющего, кровоостанавливающего и болеутоляющего средства, принимают для нормализации давления и повышения иммунитета. Настоями из скорлупы лечат болезни щитовидной железы, полощут горло и ротовую полость при инфекциях, используют для компрессов при кожных патологиях.

Отвары

На основе листьев маньчжурского ореха готовят отвар, имеющий антибактериальное и антисептическое действие. Его можно принимать внутрь для облегчения состояния при бронхите, гастрите, сахарном диабете, гипертонии. Также используют наружно, для полоскания ротовой полости, добавляют в ванну при ревматизме или кожных заболеваниях. Кроме того, отваром полощут ротовую полость для борьбы с кариесом, лечения стоматита, воспаления и кровотечения десен.

Компрессы

Листву, обладающую бактерицидными свойствами, используют для приготовления компресса, который прикладывают к больному месту. Высушенные и предварительно вымоченные листья помещают на пораженный участок, меняя несколько раз в день. Длительность лечения составляет около двух недель, однако, это зависит от тяжести протекания заболевания.

Настои

Для приготовления настоя необходимо взять 1 ч. л. измельченных сухих листьев и залить 200 мл крутого кипятка. После этого субстанцию настаивают на паровой бане не менее 30 минут, процеживают и используют для полоскания горла и ротовой полости, а также делают примочки и компрессы для лечения грибковых и инфекционных заболеваний кожи.

Для настоя используют незрелые плоды

Масло

В народной медицине очень ценится настой маньчжурского ореха на любом растительном масле. Для его приготовления необходимо взять 60-80 г свежих измельченных листьев, поместить в стеклянную емкость и залить 250-300 мл подсолнечного (оливкового) масла. Затем убрать в темное место на три недели настаиваться. Полученное средство используют как ранозаживляющий препарат, смазывая проблемные места несколько раз в сутки в течении недели.

В ландшафтном дизайне

Маньчжурский орех имеет крону с пышной зеленой листвой, которая осенью приобретает золотистые оттенки. Садоводы ценят данное растение за его декоративность.

Дерево, отличающее густой раскидистой кроной, будет служить украшением сада или парковой зоны Осенью маньчжурский орех радует глаз богатством красок листвы Групповые посадки играют роль лиственной рощи на участке

В иных целях

Кроме использования в лечебных целях, растение также применяют для покраски тканей и мехов, изготовления мебели из древесины и поделок ручной работы из скорлупы. Сырье прочное, хорошо полируется, имеет необычный рисунок и красивую текстуру, что очень ценится в столярном деле. Околоплодник маньчжурского ореха используют при изготовлении натуральных красителей как для текстильного производства или морилки для мебели, так и при окрашивании волос человека.

Ограничения и противопоказания

Несмотря на огромную пользу маньчжурского ореха для организма, существуют категории людей, которым следует исключить его из своего рациона:

• будущим мамам и кормящим женщинам;
• детям, не достигшим 3-летнего возраста;
• при индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в состав ореха.

Также важно с осторожностью употреблять ядра при следующих заболеваниях:

• цирроз печени;
• геморрой, варикозное расширение вен;
• хронические патологии ЖКТ.

Польза и вред маньчжурского ореха зависит от количества принимаемой в день дозировки. Врачи и диетологи советуют употреблять продукт аккуратно даже здоровым людям, поскольку он тяжело усваивается организмом. Бесконтрольное применение в лечебных или профилактических целях может привести к расстройству кишечника, метеоризму, в тяжелых случаях – головокружению, болям в желудке, рвоте.

Правила хранения

Хранить маньчжурский орех следует в неочищенном виде в темном сухом и прохладном помещении. Плоды избавляют от налипшей грязи и помещают в тканевый мешок. Оптимальными условиями для хранения является температура + 20 °C, при которой они могут пролежать до 12 месяцев, полностью сохраняя все свои полезные свойства. Чем выше температура и влажность окружающей среды, тем быстрее сокращаются сроки годности продукта.

Заключение

Лечебные свойства маньчжурского ореха, а также его уникальный состав издавна известны в народной медицине. Благодаря отличным вкусовым качествам и высокой питательной ценности ядра используют в кулинарных целях. Богатый витаминный состав позволяет применять их для приготовления различных косметических средств. Кроме того, высоко ценится ореховая древесина, из которой изготавливают предметы мебели и памятные сувениры.

Источник