Как правильно приготовить маринку

Узбекская рыба маринка — ядовитая рыба похожая на сома

Эту красивую рыбку маринку относят к родственникам карпов. Она предпочитает каменистый грунт, быстрое течение, прохладную воду. На нее можно поохотиться в озерах Средней Азии, Узбекистана, Казахстана. Местные жители называют ее «кара-балык», что в переводе означает «черная рыба». Её икра, жабры, брюшко ядовиты и не пригодны для еды. Это позволяет ей поддерживать численность на высоком уровне. Подробно можно рассмотреть рыбку на фото.

Описание

По внешнему виду рыбка сильно похожа на сома. Окрас чешуи оливковый, плавники и спина серые, продолговатое тело. Такое строение помогает ей стоять на сильной струе. На нижней губе расположены усики, которые благодаря высокой чувствительности помогает найти пищу. Рыба ведет донный образ жизни, ее ротовое отверстие направлено вниз.

Рыба очень быстрая, юркая, резкая. Основу питания составляют черви, личинки и другие беспозвоночные животные. Нередко лакомится мелкой рыбешкой, но любит водоросли, подводные растения. Для начала метания икры благоприятна температура воды от 13 градусов, нерестится с конца марта по август. Цвет чешуи может меняться на оранжевый или желтый цвет. Обычно взрослые особи отправляются вверх против течения и могут достигать 2500 метров над уровнем моря. Там самка откладывает свои икринки, после чего самец приступает к оплодотворению. Примерно на 7 сутки появляются рыбешки. Растут они медленно, обычно половозрелый возраст самцов 2-3 года, самок — 3-4. После нереста обычно возвращается к своему месту обитания, спускаясь по течению.

Чем опасна?

Маринка хоть и является ядовитой, но особого вреда не причиняет — она может отравить человека своим ядом только во время употребления в пищу. Так же она способна распространять его в воде. Самое опасное время это нерест. Тогда концентрация опасных веществ увеличивается. Ядовитые части обычно удаляются, так же как и черная пленка внутри брюшка. Все удаленные части рекомендуется не оставлять дома, а сразу уничтожить. Икра становится ядовитой только на стадии большого роста яйцеклеток. Она токсична для большинства млекопитающих, человека и птиц.

Ядовитость — приспособительная особенность жизни в предгорных районах, где на рыбу нападают животные. Они не едят икру этой рыбы, тем самым не уменьшают популяцию. Необходимо тщательно обработать рыбу перед употреблением. При отравлении необходимо обратиться к врачу, возможен летальный исход.

Где обитает

Живёт рыба маринка в Средней и Центральной Азии, Казахстане, на Украине и европейской части России. Обитает в любых условиях, но чаще всего в горных озерах и реках. Это лучшее место для охоты. Её очень трудно найти в хорошо прогреваемых, стоячих водоемах. Обычно прячется за большими камнями и при виде добычи выходит на охоту. Поймав еду возвращается на свое привычное место. Зимой она обитает в устье рек, а в горных реках старается уйти ближе ко дну — там нет сильного течения. Летом нежится в низовьях, где на камнях поджидает добычу.

Существует несколько видов маринок, которые различаются по местам обитания и предпочтениям в еде. Они способны скрещиваться между собой, их мальки так же способны приносить потомство. Обыкновенная маринка является самым распространенным видом. Она около метра в длину, с весом до 2 кг. Питается как мальками, так и водорослями. Речная разновидность окрашена в светло-серый цвет, озерная — более яркая. Распространена по всей Азии. Рыба всеядна, предпочитает держаться на глубине.

Иллийская

Это самый крупный вид представленной рыбы. В длину она чуть больше метра, но вес может достигать 12 кг. Основной особенностью является большая голова, непропорциональная телу. Это можно прекрасно рассмотреть по фото и узнать из описания. Обитает в реке Или. Питается только водными животными. Она занесена в Красную книгу Казахстана, последний вылов был зафиксирован в 70-х годах. В данный момент предпринимаются попытки восстановить популяцию с помощью искусственного разведения, вылов запрещен.

Балхашская

Обитает в Туркмении, в соленой воде Балхаша. Она не очень крупная, примерно 40 см в длину. Отличается крупной чешуёй. Основной корм — растительность. Встречается этот вид исключительно в реках, ее численность невелика. Различают речную, озерно-речную и озерную разновидность. Мясо этой разновидности рыбы вкуснее, чем у других видов.

Щуковидная

Хищная рыба, которая питается мелкими рыбками, рачками, жуками. Достигает в зрелом возрасте средних размеров, любит прибывать в придонных слоях с быстрым течением. Обитает в Туркмении. Очень похожа на обычную рыбу маринку своими параметрами, но отличается расположением рта — она способна хватать добычу в любом направлении. Ей свойственен каннибализм.

Способы ловли

Это очень красивая и умная рыба. Рыбаки тратят много времени, чтобы ее поймать. Попадает на крючок один раз — быстро и неожиданно. Так как рыба реагирует на проносящихся с течением мальков и насекомых, следует выбрать ловлю джиговым удилищем с небольшими яркими блеснами. При ловле на озерах обычно используют донку с инерционной катушкой. Леску лучше выбрать 0,4-0,5 мм с грузилом, крючки №6, №8. Наживку лучше выбрать в виде дождевых червей, мотыльков.

При рыбалке на горных речках следует избегать опускания крючка, чтобы не зацепиться за дно. Лучше всего взять удилище 4-5 метров с быстрым строем. Для широкой реки с тихим течением подойдет бегущая оснастка с веретенообразным поплавком. Наживку лучше вести по дну или как можно ближе к нему. Рыба не показывает своего присутствия всплесками на поверхности. Подкормку лучше раскладывать во второй половине дня или в ночное время. Маринка всеядная рыба, поэтому наживка зависит от времени года.

Весной для этого подойдут жуки, мотыльки. Лучше всего искать наживку на берегу водоема, в котором вы собираетесь рыбачить. Рыбка уже привыкла к этой еде и сразу попадется на крючок. Найти лакомства можно у камней, на мелководье, в зарослях. Летом в ход идут ягоды — смородина, виноград. Можно так же использовать тесто. К осени стоит отдать предпочтение мясной пище — черви, опарыши, жуки.

Можно выделить универсальные наживки для ловли:

Так же следует подготовить овсянку, пшеничную кашу, кукурузу. Для приманки добавляют кориандр, ваниль и укроп, такими пряностями поливают подготовленную наживку. Важна для маринки свежесть — если наживка полежала, использовать ее нежелательно.

Снасти должны быть хорошей прочности, потому что рыба очень сильная и мощная.

Необходимо быстро реагировать и аккуратно вываживать добычу. Ловля маринки запоминается своей яркостью и приливом адреналина. Нужно быть физически подготовленным человеком, правильно подобрать оборудование, и изучить особенности поведения рыбки.

В Узбекистане много местечек, благоприятных для вываживания рыбы маринки. Подойдет любое место с гористой местностью, но чаще всего выбирают город Ташкент. К большинству рек ведут хорошие дороги, а отойдя немного в сторону не сложно отыскать тихое уединенное место. Так же любители рыбалки в горах могут отправиться на реку Аксакату. Эта мелководная река богатым мелководными перекатами и полна маринки. Незабываемые ощущения от ловли этой рыбы обеспечены. А красивые скалы, утесы, перевалы добавят прекрасных впечатлений.

Источник

Одна из самых опасных рыб России. Какая она?

Все знают, что купаться там, где водятся акулы, нельзя. Опасность этого хищника всем известна, хотя во многом даже преувеличена кинематографом и народным фольклором. Просто не все виды так опасны, как о них думают, а некоторые и вовсе хищниками являются лишь условно. При этом есть другие рыбы. Например, пираньи, с ними все проще. Они опасны и лучше не лезть в воду там, где они обитают. Пусть они и маленькие, но проблем от них будет много. Оказывается, в наших водоемах тоже есть рыбы, которых лучше оплывать стороной. Они не могут укусить, они не размером с автомобиль, они не умеют вырабатывать электричество, но они опасны. Хотя есть их можно.

Обычная рыба в реке может оказаться очень опасной.

Самая опасная рыба в российских водоемах

Оказывается, опасность купания в наших водоемах заключается не только в том, что там иногда можно встретить змей, но и в том, что там плавает рыба, которая вряд ли убьет вас, но сильно навредить точно может.

Ее называют по-разному. Почему так происходит, объяснить я не могу, так как не нашел нигде достоверной информации. Тем не менее, среди ее ”имен” можно встретить такие, как маринки, акбалык и схизоторакс.

Опасность этой рыбы заключается в том, что у нее есть особые железы, которые выбрасывают сильнейший яд. Этот яд чем-то даже похож на тот, которым отбивает атаки своих обидчиков рыба фугу. Акбалык так защищается от подводных хищников и птиц, которые тоже могут им навредить. Водится эта рыба в реках и озерах, которые расположены преимущественно ближе к востоку нашей страны.

Как спят рыбы и почему городское освещение может их убить?

Сама рыба акбалык при этом ведет хищный образ жизни и в качестве пищи выбирает рыб поменьше или беспозвоночных (насекомых). Впрочем, есть и такие виды этой рыбы, которые питаются только растениями.

Как выглядят рыбы маринки

Когда видишь эту рыбу, не кажется, что она может тебе навредить. На первый взгляд она очень безобидная и похожа на других речных обитателей. Самое главное, что она не надувается в шар, как та самая рыба фугу, с которой у нее схожий по ”рецепту” яд.

Тело у этой рыбы покрыто мелкой чешуей. Основной цвет чешуи варьируется от кремового до серо-оливкового, спина и плавники обычно серые, а брюшина черная (иногда из-за этого ее еще называют черной рыбой). Отличительной чертой является хвостовой плавник, который окаймлен рядом увеличенных чешуй. В уголках рта у них можно найти две пары коротких усов.

Такие стильные усики отличают маринку от многих других рыб.

Акбалык (маринка) относительно некрупный, хотя и может достигать одного метра в длину и двенадцати килограмм веса. Обычно нерестится весной в реках. Икра ядовитая, донная, липкая.

Нерест — это процесс размножения рыб, который включает в себя спаривание и оплодотворение икры молоками самцов у земноводных и рыб. Обычно нерест происходит в определенных местах. Многие рыбы во время нереста меняют цвет или особые чешуйки. Бывают случаи, когда некоторые рыбы для нереста уходят из морей в реки, или, наоборот, из рек в моря.

Можно ли ловить и есть ядовитых рыб

Многих ядовитых рыб ловить не запрещено. К ним относятся и маринки, но делать это надо очень осторожно. Обычно этим занимаются только опытные рыбаки. Все из-за того белкового яда, который вырабатывает их организм. Простым людям без подготовки лучше не связываться с этой рыбой, так как такой промысел может быть опасным для жизни вне зависимости от того, планируется ли употребление маринок в пищу.

Яд маринки действует примерно так же, как яд рыбы фугу. Он блокирует натриевые каналы мембран нервных клеток, парализует мышцы и вызывает остановку дыхания. Противоядия нет, но яд сам метаболируется в организме — надо только поддерживать жизнедеятельность человека, пока яд не переработается. Сам он этого сделать не сможет.

При этом, есть рыбу можно. Более того, те, кто ее пробовал, говорят, что она очень вкусная, а для жителей регионов, где ее можно поймать, она является деликатесом. Все из-за нежного мяса с тонким вкусом, который раскрывается почти при любом способе приготовления.

Маринка не выглядит, как необычная рыба. Ее внешность почти стандартная.

Ее можно жарить, вялить, запекать, варить и даже солить. Главное, перед приготовлением провести предварительную обработку. Надо тщательно промыть все части рыбы, которые планируется готовить, и обязательно убрать всю икру, не оставляя даже незначительных остатков, так как именно она является наиболее ядовитой. Так же надо удались черную пленку и жабры. Именно в этих частях рыбы скапливается почти весь яд.

Процесс приготовления такой рыбы тоже лучше доверить тому, кто хорошо в этом разбирается. В противном случае трапеза может закончиться очень плохо.

Вообще, среди водных обитателей очень много тех, кто представляет угрозу и опасность. Просто так ловить и есть всех подряд нельзя. Как видим, это касается даже не только экзотических рыб и моллюсков, но и тех, кто живет по соседству с нами и не имеет никаких признаков, если можно так сказать, экзотичности. Это просто обычные рыбы, похожие на остальных.

У нас в Telegram-чате, конечно не все рыбаки, но иногда темы заходят очень интересные.

Встречаются такие рыбы не так редко. Просто есть места, где обитают смертельно опасные рыбы. Есть такие, где обитают просто опасные. Есть, конечно, и относительно безопасные, но заниматься ловлей и готовкой того, с чем не знаком, все равно не стоит. Лучше доверить это профессионалам. Даже если сама рыба не является ядовитой, такой ее могла сделать экология. Мы же не знаем, какая вода в этом водоеме.

Источник

О рыбе маринке

Удивительная рыба маринка

Ловкая и быстрая маринка относится к семейству карповых, но из-за схожего образа жизни и поведения ее часто называют сестрой форели.

Эта рыбка водится на территории Средней и Центральной Азии, распространена в Казахстане, иногда встречается на Украине и в Европейской части России. Ареал ее обитания – реки и озера.

Причем живет маринка практически в любых условиях. Ее вылавливают в крупных равнинных и маленьких горных реках, холодных ручьях, родниках среди скалистых утесов, на быстрых перекатах и в миниатюрных озерах.

На территории Азии маринка заполоняет почти все существующие водоемы.

Особенности рыбы

Маринка предпочитает прозрачную, проточную воду. Это очень юркий пловец – ее часто можно увидеть на небольших водопадах, которые она с легкостью преодолевает.

Жители азиатских стран используют маринку для очищения воды.

Ее запускают в колодцы, где она быстро уничтожает:

• пиявок;
• всевозможных рачков;
• ненужную растительность.

Это связано с высокой концентрацией токсинов, которые выделяются для поддержания популяции рыбы и обладают наиболее сильным отравляющим действием в период нереста. Перед приготовлением маринки эти части необходимо тщательно удалять.

Строение

Рыба отличается вытянутым туловищем, покрытым мелкой чешуей, которая становится крупнее возле подхвостового плавника.

Верхняя часть тела маринки светлого кремового или серого цвета. Ближе к нижней части боков оттенок постепенно темнеет, становясь черным на брюшной полости.

В верхней части рта рыбы и в его уголках располагаются небольшие, но заметные усы. Всего их четыре.

Чаще всего ловится маринка размером в 20–25 см, но попадаются и крупные особи, достигающие полуметра в длину. Большие экземпляры могут весить до нескольких килограмм.

Виды маринок

Их существует четыре. Каждый вид различается предпочтениями в корме и ареалом обитания.

Обыкновенная маринка

Ее длина редко превышает 1 метр, а вес варьируется от 300 гр. до нескольких килограмм. Пища этой рыбы весьма разнообразна: она может лакомиться как мальками себе подобных, так и водорослями.

Это самый распространенный вид маринки, встречающийся на территории Азии почти повсюду.

Илийская маринка

Это самый крупный вид. В длину она достигает 1 метра, а вес ее может составлять 10–12 кг. Отличительная черта – крупная, непропорциональная голова.

Обитает эта хищная рыба в реке Или и Капчагайском водохранилище. Последний ее вылов датируется серединой 70-х годов. В последующем выловов не было.

Балхашская маринка

Обитает в Туркмении, чаще всего в солоноватой воде Балхаша и устьях рек.

Она не очень крупна, ее длина редко превышает 40 см. Отличается крупной чешуей и маленьким ртом с короткими усиками.

Основной корм этой рыбки – растительность, поэтому мясо ее менее вкусное, чем у других видов.

Щуковидная маринка

Это хищная рыба, питающаяся в основном мелкими особями себе подобных. Водится в реках Туркмении, а по виду и размерам практически не отличается от маринки обыкновенной.

Где ловить маринку?

В зимнее время на реках с сильным течением эта рыбка предпочитает прятаться в придонных слоях воды.

Ее можно встретить в приустьевых участках рек, где глубина побольше, а течение послабее. На озерах она обитает в тихих заводях.

Летом маринка выходит на быстрины. Ее часто вылавливают в низовьях рек, за нагромождениями камней.

Она любит обосновываться в промоинах, между камнями и кустарниками. Там маринка, затаясь, поджидает добычу.

Чтобы поймать эту хитрую и осторожную рыбу, охотнику предстоит прятаться на выбранных участках ловли, соблюдая строжайшую тишину и аккуратно забрасывая приманку.

Часто на горных реках весь день можно провести на ногах, постоянно передвигаясь в поисках стоянки рыбы.

Питание в природе

Обыкновенная маринка – ряба всеядная.

Она не брезгует мелкими пескарями, гольцами, но большую часть ее рациона составляют беспозвоночные:

• черви;
• личинки ручейников и паденок;
• различные водные жуки;
• воздушные насекомые.

Она также поедает практически любую растительность:

При этом темп роста у рыбы замедленный. На первом году жизни маринка достигает размера всего 5–6 см.

Снасти для маринки

Оснастку для ловли этой рыбки используют самую разнообразную.

Чаще всего для рыбалки выбирают:

• удочку с поплавком;
• спиннинг с проводочной катушкой и пропускными кольцами;
• донку;
• закидушку.

Леска понадобится не толстая (до 0.4 мм). На ней закрепляют 2 крючка под №5, оставляя длинные поводки. Их оптимальная длина – 30 см.

Грузило подбирается в зависимости от глубины водоема, которую можно контролировать при помощи обмотанного вокруг лески кусочка изоляционной ленты.

Цвет лучше использовать синий или красный – он не отпугнет, а, наоборот, привлечет рыбу, привыкшую кормиться упавшими в водоем бабочками.

Можно использовать пятиграммовый поплавок, но и без него тоже легко обходятся.

На что клюет маринка?

Эта всеядная рыба в зависимости от времени года клюет на самые разнообразные приманки.

Весной

Во время и после нереста она не придирчива к пище.

Чаще всего для ее ловли используют:

• сверчков;
• всяческих жучков;
• кусочки незрелого персика;
• дыню.

Летом

В теплое время года маринка лучше идет на растительную пищу:

Некрупные и яркие ягоды особенно привлекают рыбу.

Осенью

С похолоданием в рыбе просыпается инстинкт хищницы, и она с удовольствием лакомится животными наживками:

• ручейником;
• опарышем;
• красным мелким червем.

Приманки для горной ловли

В больших и мелких горных реках с сильным течением маринка становится настоящей хищницей. Здесь для ее ловли часто используют беспозвоночных и насекомых, встречающихся на берегах.

Водянка

Это личинка зеленоватого оттенка прячется в иле под прибрежными кустами. Насобирать большое количество этой приманки трудно, однако, она отлично сохраняется в мокрой тряпочке и является излюбленным лакомством горной маринки.

На нее часто ловятся довольно крупные особи. К тому же личинка превосходно держится на крючке.

Иногда личинок продают местные жители, а в некоторых современных рыболовных магазинах предлагают искусственные копии водянки, которые при сильном течении неотличимы от настоящих.

Сверчок

Также сверчков можно встретить на сухих берегах среди камней. Хранят их в небольших ящичках с травой. Маринка часто предпочитает этих насекомых другой наживке.

Гусеницы

Волосатые и разноцветные гусеницы часто падают в воду, поэтому являются привычным кормом рыбы. Их можно насобирать среди кустарника и небольших деревьев. Крупные рыбины чаще всего клюют на гусениц зеленого цвета.

Также не побрезгует горная рыба такими наживками как:

Найти и собрать их очень просто, но клевать на такую приманку будет мелкая рыбешка, да и на крючке они держатся довольно плохо.

Способы ловли маринки

Они отличаются друг от друга и зависят от выбранного места рыбалки.

На маленьких горных реках

Здесь лучше всего использовать ходовую донку (закидушку) – простейшую снасть, подходящую даже для начинающего рыболова. Для монтажа применяют телескопическое удилище, длинной от 4 до 6 метров.

Основная леска должна быть диаметром 0.3 мм, но иногда при ловле крупной рыбы используют снасть потолще.

В качестве сигнализатора глубины и поклевки можно использовать поплавок, тряпочку или изоляционную ленту. В двадцати сантиметрах от грузила закрепляется поводок для крючка.

Длину лучше сделать побольше. Оптимальный вариант – 40–60 см. Крючки нужны прочные и толстые. Подойдут №5 или 7.

При такой ловле необходимо подготовиться к постоянному перемещению вверх по реке. Именно такая снасть наиболее подходит для частых смен позиций – она легка и удобна в переноске.

На полноводных равнинных реках

В низовьях горных рек и на плесах маринку лучше ловить проводкой с дальним отпуском поплавка. Для этого применяют болонскую удочку с инерционной катушкой.

Насадку следует опускать ближе ко дну, а снасти забрасывать как можно дальше.

Клюет маринка в таких местах осторожно, аккуратно пробуя наживку. Подсекать ее нужно только при полном погружении поплавка под воду.

На больших реках с сильным течением

При достаточно большой глубине и быстром течении уместнее применять для ловли донную снасть с тяжелым грузом. Поплавок не используется, а поклевка определяется по подрагиванию кончика удочки. В этот момент рыба поднимает наживку и тянет ее против течения.

Тут маринка клюет резко, сильным рывком. Подсекать следует также быстро и жестко. Часто рыбина пытается утащить крючок на дно, за коряги или камни, поэтому вываживать маринку в быстрой реке нужно, удерживая снасти в вертикальном положении.

Рыба будет достаточно активно сопротивляться, но недолго. На быстром течении она глубоко заглатывает наживку и у нее практически нет шансов сорваться.

На озерах

Здесь применяют крепкие удочки с поплавком.

В качестве прикормки озерная маринка предпочитает:

• кукурузную и пшенную каши;
• отруби;
• овсяные хлопья.

Также в смесь добавляют ароматизаторы:

Где ловить речную рыбу маринку в Узбекистане?

Эта солнечная страна полна горными реками, поэтому найти здесь подходящее место для рыбалки не составит никакого труда. Однако, наиболее часто туристы отправляются в ее столицу Ташкент.

Тут также очень много рек, где можно в удовольствие поохотиться на маринку.

К тому же к большинству из них ведут благоустроенные дороги, по которым легко можно добраться до нужного места.

Но несмотря на близость цивилизации, отойдя в сторону каких-то несколько сотен метров, все желающие попадают в тихие, безлюдные места, где можно вдоволь насладиться спокойствием и единением с природой.

Также на многих реках есть и вполне обустроенные уголки, где туристам предлагаются дачные домики и различные способы развлечений.

Одна из ближайших к Ташкенту рек Угам протекает в основном по территории Казахстана. Узбекистан захватывает лишь 15 км ее низовий. Именно здесь можно добыть маринку в больших количествах.

Единственный недостаток этого места – отсутствие уединения. Все побережье застроено дачными поселками и базами отдыха.

Любителям уединения и горной ловли лучше отправиться на реку Аксакату. Она очень мелководна, но в некоторых местах найдутся небольшие заводи и перекаты, богатые маринкой.

Отъехав от города на сотню километров, можно добраться до нескольких рек, впадающих в Чарвакское водохранилище. Большинство из них находятся в пограничной зоне, куда невозможно попасть без специального пропуска.

Однако, на небольших отрезках водоемов, находящихся на территории Узбекистана, ловят самую большую маринку – до 5–6 кг. Рыбачить «по-крупному» можно на берегах Пскема и в устье Чаткала.

Мелкая маринка водится на небольших отрезках рек Куксу и Наволисай.

К этим местам от города ведет обустроенная дорога, поэтому добраться сюда очень легко в любое время года.

Охота на маринку – занятие увлекательное и азартное. Правильно подобрав снасти и наживку, в любом водоеме можно уже через короткое время вываживать рыбку одну за другой.

Незабываемые ощущения обеспечены даже при ловле некрупных рыбешек в мелководных горных ручьях. А поразительной красоты скалы и утесы вокруг бурлящих перекатов добавят впечатлений.

Виталий Рогозин

Рыбалка для меня была всегда праздником. И при каждом удобном случае я обязательно выбираю рыбалку любому другому занятию на природе. Я не профи, но и не новичок, я уверенный любитель. Рыбачу, сколько себя помню и мне есть ,что вам рассказать!

Источник