Как правильно приготовить пареную репу

Пареная репа в духовке

Ингредиенты

Сливочное масло — 15 г

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Наверное, все в детстве читали сказку «Репка», но многие в наши дни даже не знают, как она выглядит. Хотя, на мой взгляд, данный овощ незаслуженно забыт. Ведь он не только вкусный, но и полезный. В нём содержатся кальций, магний и множество различных витаминов. А сама репка стоит копейки, что не может не радовать. Ведь существует очень много рецептов, где она является главным ингредиентом.

Сегодня я предлагаю вспомнить поговорку «Проще пареной репы» и приготовить именно этот корнеплод. Процесс достаточно простой, хотя есть некоторые нюансы.

Подают пареную репу как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира к мясу и рыбе.

Для приготовления пареной репы в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту. Репу выбирайте среднего размера, плотную на ощупь и без видимых повреждений.

Острым ножом очистите её от кожуры, промойте и нарежьте слайсами толщиной около 5 мм.

После чего сложите их в жаропрочную форму или глиняный горшок. Добавьте немного соли и буквально 2 столовых ложки воды. Форму плотно закройте фольгой (или крышкой) и отправьте в духовку.

Парьте репу около 40-45 минут при температуре 170 градусов. Готовое блюдо сдобрите ароматным сливочным маслом.

Вот и всё, очень вкусную пареную репу можно подавать к столу.

Источник

Рецепты Пареная репа

Салат «Проще пареной репы»

Говядина — 300 г

Вот наши продукты. Говядину предварительлно отварить с добавлением соли, лаврового листа и перца-горошка. Остудить.

Гранат очистить (правда, мне попался со светлыми зернами, но на вкус хороший), говядину разобрать на волокна.

витаминный салат «проще пареной репы»

Репа 3-4 шт. среднего размера

Яблоко твердое крупное 1 шт.

Морковь 2-3 шт. среднего размера

Репу, морковь и яблоко почистить и нарезать тонкой соломкой.

Чуть-чуть посолить, добавить мед, перемешать. Заправить по вкусу растительным маслом, сметаной или йогуртом.

Пареная репа

Соль — 1 По вкусу

Вода — 6-8 Ст. ложек

1. В первую очередь выбираем репу, и затем хорошенько ее промываем.

2. Теперь репу очищаем от кожуры, тоненькими кружочками ее нарезаем. Тем временем включаем духовку и разогреваем ее до температуры сто шестьдесят – сто восемьдесят градусов.

3. В глиняный горшочек складываем кусочки репы, посолим и добавим несколько ложечек воды. Чтобы репа не получилась варен.

Пареная репа

Выбрать красивую ровную репу. Помыть.

Почистить, нарезать тонкими кружочками.

Включить духовку на 160-180 градусов.

Положить в глиняный горшочек, посолить, добавить несколько ложек воды.

Воды надо совсем чуть-чуть, чтобы репа получилась именно пареная, а не варёная.

Или поступить ещё проще — положить нарезанную репу в рукав для запекания, посолить, добавить неско.

Торт»Проще пареной репы»

2ст.л.муки или 1ст.л.крахмалу и 1ст.л.муки

Крем для покрытия:

Маргарин и сахар смешать и поставить растопить на водяную баню.

Затем туда добавляем яйца,мёд,спиртное,соду и муку.

Всё вымешать,поделить на коржи,из коржей вырезать цветы и выпекать в раскалённой духовке.

Овощи в горшочках «Проще пареной репы»

450 мл. воды теплой

фасоль спаржевая, мороженная — 100 гр.

3 щедрых столовых ложки торговой (или своей) кабачковой икры

капуста цветная 150 гр.

морковь — 150 гр.

соль, перец, тимьян

горошек мороженный 100 гр.

картофель 200 гр.

бобы молочной спелости, мороженные — 100 гр.

Капуста белокочанная 300 гр.

3 щедрых столовых ложки сметаны 15%

лук репчатый 150 гр.

Все овощи, которые требуется, чистим, режем. Капустку белокочанную, порезанную кружевными хлопьями слегка присаливаем и приминаем руками, чтобы дала сок и меньше места потом занимала :))))

В горшочки укладываем слоями: картошку, репу, бобы, фасоль, горошек, лук, морковь, капустку.

Запеченное каре барашка в соево-оливковом маринаде с пареной репой

5-6 зубчиков чеснока

1 чл сухого тимьяна или пара веточек свежего

600 г каре барашка одним куском

100 мл оливкового масла ( у меня настоянное на чили)

2-3 ст л соевого соуса «KIKKOMAN»

1 крупная красная луковица

50 мл соевого соуса «KIKKOMAN»

Мясо вымыть, обсушить.

Лук нарезать мелким кубиком, чеснок мелко нарубить.

Оливковое масло, соевый соус, лук, чеснок и тимьян смешать.

Баранину погрузить в оливковый маринад и оставить на 8 -12 часов.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Мясо поместить в форму с решеткой, накрыть фольгой.

Репку хорошо вымыть и нарезать на 4 или 8 частей, в зависимости от размера, сл.

РЕПА как гарнир

1 средняя морковь

соль, раст. масло

2 репчатых луковицы

2 столовых ложки сливок

Все началось с того, что мы с ребенком гуляли по хозяйству — скупали продукты. И на глаза попалась РЕПА. Я ее видела первый раз в жизни. а в голове сработало — «пареная репа». Все. Дальше поиск того, что с ней делать растянулся почти на неделю. Перерыты все доступные источники, опрошены все, кто вызывает доверие. Внимательно изучен и наш сайт. Некоторые ис.

Закусочные рулетики из лаваша

Сыр плавленый — 2 упак.

Все проще пареной репы, но результат отличный!

Трем на терке плавленный сырок.

Добавляем майонез по вкусу, пропущенный через пресс чеснок и черный молотый перец. Перемешиваем.

Нарезаем брусочками огурец.

Холодец домашний

Для начала размороженные хвосты порежем на кусочки для удобности варения. Важно попасть по хрящику, тогда никаких проблем. Но это уж дело практики или тотального везения!!

Залить холодной водой, посолить по вкусу и поставить варить. У меня, как всегда, палочка-выручалочка — скороварка. В ней я варю 1,5 часа. Но, если варить в обычной кастрюле, то время нужно .

Пирог «Скоренький»

Сыр твердый — 100 г

Лук репчатый — 2 шт

Мука пшеничная — 1,5 стак.

Шампиньоны — 150 г

Фарш мясной — 300 г

Яйцо куриное — 3 шт

Для начала приготовим форму. У меня вот такая силиконовая. Но до покупки оной я использовала обычную сковородку без ручки диаметром 26 см.

Готовим начинку для пирога. Начнем с самого продолжительного — с фарша. Его мы обжариваем до готовности, посолив и поперчив, на растительном масле.

Пока фарш обжаривается, готовим шампиньоны. Для этого их оч.

Шоколадный Тирамису

1 ст. ложка какао

Для основы я взяла

100 гр. черного шоколада;

Для шоколадной прослойки

1 с верхом ст. ложка муки

2 ст. ложки сахара для белков

Шоколад «Трюфель» 100 гр.

85 гр. маргарина;

Маскарпоне было 250 гр, осталось около 90. вы можете взять все 250 вкус только выиграет (я добавляла Альмете)

4 ст. ложки сахара для желтков

75 грамм сахара;

Вода 2-3 ст. ложки кипятка

Сгущенное молоко 2 ст. ложки (замените сливками)

Кофе натуральный и ложка водки

125 лесных орехов (целых);

¼ пакетика ванильного сахара;

Вы пробовали шоколадный Тирамису? Нет, я тоже до сегодняшнего дня. У папы случился день рождения: «Сладкого не надо!» — сказал Папа. Но как Папу, который является большим сладкоежкой оставить в такой день без сладкого?

И вот идея пришла неожиданно, в холодильнике было полбаночки маскарпоне. Хотелось легкого, шоколадного, нежного и праздничного!

Источник

19 рецептов блюд из репы — это быстро и вкусно

Репа — очень полезный и сытный корнеплод.

К сожалению, после появления картофеля репку стали использовать намного реже, хотя она более полезна и менее калорийна.

Стоит узнать пользу и простые рецепты блюд из репы, чтобы ощутить ее неповторимый вкус и разнообразить рацион питания свой и близких людей.

Репка сочна и полезна, к любому столу уместна

Свойства репки, о которых мы позабыли:

• предотвращение рака;
• очищение печени;
• снижение холестерина;
• предотвращение сердечных заболеваний;
• поддержка пищеварительной системы;
• снижение веса;
• предотвращение изменения клеток ДНК;
• предотвращение артрита;
• профилактика катаракты;
• поддержание и рост костей.

Этот овощ стоит употреблять регулярно. Однако в том, как его приготовить и выбрать, есть свои секреты.

Правильно готовим и выбираем, важные нюансы понимаем

Рецептов блюд из репы не так мало, как кажется. Чтобы быть точно уверенным, что блюдо получится, можно просто заменить картофель репкой в любом рецепте.

Репку можно употреблять в суп, кашу, вторые блюда, десерты, а так же в сыром виде. Несмотря на то, что это довольно сытный овощ, он является диетическим продуктом, поэтому можно не бояться набрать лишний вес, употребляя вместо картофеля.

При неправильном уходе при выращивании корнеплода он может давать горечь. Чтобы этого не случилось необходимо правильно удобрять растение, следить за почвой. Нельзя слишком много поливать и мало тоже. После полива необходимо посыпать влажные участки сухой землей.

Для того, чтобы корнеплод правильно выбрать в магазине или на рынке, необходимо взять его в руки и примерно оценить вес. Он должен значительно превышать визуальный вес продукта. Если она мягкая, в ней возможны пустоты (это может произойти из-за неправильно ухода при выращивании). Так же при выборе лучше брать плод со стеблями не менее 15см.

Список того, что можно приготовить из желтой репы, достаточно длинный. Из него стоит выбрать самые вкусные и полезные рецепты.

Как приготовить репу в духовке — это не требует тренировки

Пареная

Для приготовления пареной репы необходимо взять керамическую посуду, положить туда нарезанную ломтиками, кружочками или кубиками один овощ, залить 3-4 ложками воды, посолить по вкусу. Если взять воды больше, то корнеплод получится не пареным и не вареным. Выпекать корнеплод необходимо в духовке при 180° 1-1,5 часа.

Простой процесс приготовления укладывается в два фото:

Печеная

Для приготовления печеного корнеплода необходимы следующие ингредиенты:

• репа — 2 штуки;
• 1 морковь;
• 1 лук;
• соль;
• чеснок;
• лавровый лист;
• сушеная зелень;
• перец, специи по вкусу.

Запечь корнеплод в духовке легко:

1. Все овощи необходимо порезать достаточно крупным кубиком, выложить в рукав для запекания, добавить специи, залить растительным маслом.
2. Пакет плотно завязать и сделать проколы в нескольких местах.
3. Выпекать при 220° 1 час.

При подаче украсить зеленью. Можно нарезать, опять же, кольцами:

Как готовить в мультиварке: без всякой запарки

Готовить репку в мультиварке очень просто.

Овощ очистить, нарезать. В мультиварку налить 3 стакана воды. Выложить корнеплод в емкость для приготовления на пару. Включить режим «Овощи на пару».

Суп-пюре вкусно и быстро: оценит даже магистр

Сливочный

• репа — 2;
• картофель — 1;
• лук — 1;
• чеснок;
• сливки или жирное молоко — 200 мл;
• соль, перец.

1. Репу и картофель очистить, нарезать и поставить варить.
2. Лук и чеснок измельчить, отправить к смеси.
3. Варить все 15 минут до готовности репы.
4. Посолить, поперчить, добавить сливки или молоко, перемешать блендером и снова поставить на газ на 2-3 минуты.
5. Подавать с зеленью.

Сырный

• репка — 2;
• морковь — 1;
• лук — 1;
• сыр Чеддер — 200 гр;
• стебель сельдерея — 1;
• болгарский перец — 1;
• сливочное масло;
• подсолнечное масло;
• гренки из белого хлеба;
• специи.

Овощи очистить, нарезать произвольно, отправить в кипяток, варить приблизительно 25 минут. Лук почистить, нарезать произвольно и поставить томиться в сливочном масле до мягкости. Отправить в овощи лук, натертый сыр и, не сливая воду, перемешать блендером до кремообразной массы. Поварить еще пару минут. Сельдерей и перец отправить в разогретое масло на 10-15 минут (до готовности). Подавать суп порционно, посыпав перцем с сельдереем и гренками.

Готовим репу в сыром виде, чтобы ни один витамин не обидеть

Блюда из сырой репы полезно употреблять, как взрослым, так и детям. Можно делать разные блюда: сладкие, соленые, острые. Самый простой рецепт приготовления — нарезать овощ на тонкие пластики, посолить. Полить растительным маслом и можно кушать. Ещё можно нарезать соломкой, как картофель Фри, и окунать в сахар, мед, соль и др. добавки.

Но есть сырую репу в качестве салата можно и по-другому.

Витаминный салат, ему каждый будет рад

• репа — 1;
• шпинат;
• кинза, петрушка;
• яблоко — 1;
• кунжутное масло;
• мед;
• яблочный уксус;
• мандарин — 1/2;
• чили перец.

Это блюдо из репы готовить очень просто. Её и яблоко очистить, порезать на тонкие маленькие пластики. Добавить зелень. Для заправки смешать кунжутное масло, мед, мелконарезанный чили перец, яблочный уксус. Из мандарина выдавить сок, натереть цедру и отправить в заправку. Салат заправлять непосредственно перед подачей.

Салат с чесноком оставляем на потом

Как приготовить этот салат из репы быстро и вкусно:

1. Овощи очистить, измельчить в блендере.
2. Смешать с майонезом.
3. Украсить по своему вкусу.

Употреблять можно как самостоятельное блюдо, так и намазывать на хлеб или гренки.

Простые рецепты: варим, жарим, кашеварим

Кашу с репой можно готовить по-разному: сладкую, пряную, с овощами и т. д. Каждый из этих способов по своему интересен. Смысл приготовления во всех случаях похож. Сначала необходимо потушить нарезанную репку 10 минут отдельно, затем добавить пшено и любые овощи, специи или грибы по вкусу (брокколи, грибы, болгарский перец, розмарин или просто сахар) и варить до готовности.

Вареная репа

Варить репу очень просто: очистить, нарезать на средние кусочки, отправить в кипяток, посолить, закрыть и варить 15-25 минут. Готовность проверить вилкой, она должна легко входить и выходить.

Жареная

Приготовление жареной репы:

1. Нарезать овощ как картофель фри, варить 3 минуты.
2. Процедить, выложить на сковороду с разогретым маслом.
3. Жарить 5 минут, после чего добавить лук и жарить еще минут 10 до готовности.

На вкус такое блюдо не уступает жареному картофелю, хотя имеет ряд преимуществ в плане пользы.

Как приготовить овощ детям: рецепты мамам по всему свету

В минимальном количестве этот овощ можно предложить малышу с 6–7 месяцев — но только в вареном/печеном виде, преимущественно как компонент супа. Для первого раза достаточно добавить в блюдо маленький кусочек и посмотреть, как на него отреагирует ребенок. Постепенно порцию такого серьезного овоща можно увеличить до 50 г.

Пюре из репы можно использовать в качестве блюда для детей от года. Как его приготовить:

1. Очистить овощ, нарезать произвольно.
2. Варить до готовности около получаса.
3. Протереть в пюре, заправить грудным или коровьем молоком.

В такое пюре можно добавлять любые овощи.

Салат

Этот рецепт приготовления подходит детям постарше.

• 1 репка;
• яблоко — 1;
• морковь — 1;
• сахар или мед;
• растительное или оливковое масло.

Репку, морковь и яблоко очистить, мелко натереть, заправить маслом. Добавить мед или сахар по вкусу. Такой салат очень богат витаминами.

Мясные блюда — сытное чудо

Блюда из репы хорошо сочетаются с мясом.

Мясо в вине

• репка — 2;
• морковь — 1;
• свинина — 400 гр;
• большое яблоко;
• белое сухое или полусухое вино — 200 гр;
• яблочный сок — 150 гр;
• изюм — 30 гр;
• кинза, петрушка.

Как готовить блюдо:

1. Репку и морковь очистить, мелко нарезать, отправить томиться в масле 10 минут.
2. Свинину нарезать кубиком, отправить к овощам. Томить 10 минут.
3. Влить вино, оставить еще 10 минут.
4. Влить яблочный сок и добавить изюм.
5. Через пару минут добавить яблоко и зелень.
6. Тушить 5-7 минут, снять с огня, подавать в горячем виде.

Репа, фаршированная мясом

• репка — 4;
• бараний фарш — 300-400 гр;
• луковица — 1;
• панировочные сухари;
• специи по вкусу.

1. Репку очистить, аккуратно вытащить ложкой середину, не повредив стенки.
2. Обжарить фарш до полуготовности с луком.
3. В фарш отправить панировочные сухари, перемешать, нафаршировать овощ.
4. Положить на фольгу, присыпать панировочными сухарями.
5. Выпекать при 180° 30 минут.

В качестве начинки можно использовать не только фарш, но и жареные грибы или сладкую начинку. На видео рассказывается о приготовлении с грибной начинкой:

Гуляш

• свинина — 400 гр;
• репка — 2;
• луковица — 1;
• морковь — 1;
• сладкая паприка — 1;
• вино Херес — 100 гр.

Свинину нарезать отправить в разогретую сковороду на 15 минут. Добавить очищенные, крупно нарезанные овощи. Через полчаса добавить Херес, паприку, специи, тушить минут 20-30. Отключить огонь, накрыть крышкой и одеялом, оставить на 2 часа. Подавать с зеленью.

Разнообразим меню, укрепляем кулинарную броню

Сливочное пюре с фруктами

• репка — 1;
• молоко — 200 гр;
• сливочное масло;
• курага;
• яблоко.

Корнеплод очистить, нарезать произвольно, тушить с молоком минут 30-40. Перетереть с маслом. Пропаренную курагу порезать на мелкие кусочки. Яблоко порезать на тоненькие дольки. Курагу и яблоки добавить перед подачей.

Азу — это традиционное блюдо татарской кухни, которое готовят из говядины или баранины, с картофелем и солеными огурцами. А в нашем варианте мясо отсутствует. Это блюдо можно смело назвать тушеной репой.

• репка — 2;
• морковь — 1;
• картофель — 1;
• соленый огурец — 1;
• перец болгарский — 1/2;
• специи по вкусу.

Очистить овощи, нарезать кубиками. На разогретую сковороду выложить репку и лук, постоянно помешивать. Через пару минут добавить морковь и жарить еще 10 минут.

Выложить оставшиеся ингредиенты, перемешать, тушить минут 15. При необходимости влить немного воды, посолить, поперчить, перемешать, тушить до готовности. Это блюдо можно сравнить с овощным рагу, но более скромным по составу.

Драники

• репка — 2;
• картофель — 2;
• лук — 1;
• яйцо — 1;
• мука;
• соль, перец;
• растительное масло.

Все овощи очистить и измельчить мясорубкой. Все перемешать, посолить, поперчить. Выкладывать в сковороду по 1 столовой ложке в горячее масло. При желании можно жарить только репу, без картофеля, тоже очень вкусно.

Чафан

• репка — 1;
• свекла — 1;
• мясо — 300 гр;
• морковь — 1;
• огурчик — 1;
• болгарский перчик — 1;
• соль, перец.

Все овощи нарезать соломкой. Репку обдать очень горячим маслом. Свеклу и морковь замариновать в яблочном уксусе. Мясо мелко нарезать, обжарить. Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить. Заправка может быть любая по вкусу.

Лекарственные средства: им тоже в жизни место

С репкой есть несколько полезных народных средств для лечения некоторых заболеваний:

1. Свежевыжатый сок помогает от кашля для отхождения мокроты. Пить 3 раза в день по 100 гр. на голодный желудок.
2. Пюре из вареной репы помогает при артрите и других заболеваниях суставов. Следует наносить компресс из пюре на больные места.
3. При ОРЗ пьют отвар из корнеплодов.
4. Если смешать отваренную репку с гусиным жиром (2:1), то такая мазь поможет при обморожениях. Применяется местно на обмороженные места.
5. Для похудения диетологи рекомендуют употреблять корнеплод с сыром.

Существует ряд противопоказаний, поэтому рекомендуется перед применением проконсультироваться со специалистом.

Теперь вы знаете, что можно делать с репой. Приятного аппетита и лечения!

Источник