Как приготовить арахисовый суп

Содержание

Классический арахисовый суп.
Ганский арахисовый суп. Кухня Африки.
Приготовление (примерно 1 час)
Арахисовый суп
Ингредиенты для «Арахисовый суп»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Арахисовый суп»:
Похожие рецепты
Гороховый суп-пюре со свежим горошком
Суп-пюре со шпинатом и зеленым горошком
Чечевично-томатный суп-пюре
Суп-пюре тыквенный с рисом
Суп-пюре из тыквы с гренками
Бразильский острый суп из чечевицы
Грибной суп-пюре
Суп-пюре «Сельдерейка»
Итальянский томатный суп с треской
Попробуйте приготовить вместе
Карбонад, глазированный под грилем
Салат «Кучерявый»
Горячие бутерброды «Очень интересные»
Фотографии «Арахисовый суп» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Арахисовый суп с овощами и курицей
Ингредиенты для «Арахисовый суп с овощами и курицей»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Арахисовый суп с овощами и курицей»:
Похожие рецепты
Индийский суп из красной чечевицы
Суп-рагу по-корейски
Суп «Змеиный»
Грибной суп
Суп с чечевицей и сыром
Картофельный суп с баклажанами-гриль
Сырный суп с куриными сердечками
Домашняя сорпа
Суп фасолевый с омлетом
Попробуйте приготовить вместе
Картофельная лапша с капустой
Салат-твикс «Любящие сердца»
Закуска со шпротами и свежим огурцом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Классический арахисовый суп.

Этот суп любят по всей Америке. Его едят и на Аляске, и в Канаде, и в Техасе, и в Калифорнии, и на Гавайях. Самое сложное для нас с вами в его приготовлении – найти стакан настоящего арахисового масла. Но если постараетесь, то порадуете себя и близких вкусным и сытным, и довольно низкокалорийным блюдом. Американцы вообще помешаны на арахисе. Мы дарим дамам пирожные и конфетки, они – пакетик арахиса. Белковая ценность его такова, что 100 граммов арахиса приравниваются к 200 граммам говядины или 200 граммам голландского сыра.

Остальные же продукты, требуемые для ароматного супа, всегда есть в супермаркетах. Итак, купите 1 кабачок или цуккини, 1 сладкий перец, 3 картофелины, 1 луковицу, крупный помидор, 1 крупную морковь, лоточек шампиньонов и пучок петрушки.

Все овощи тщательно вымойте, нарежьте кубиками (шампиньоны просто половинками или пластинками) и обжарьте на паре столовых ложек сливочного масла до румяного оттенка и аромата, который лучше любого таймера подскажет вам, когда выключить огонь. В качестве основы супа вы можете взять либо куриную грудку, либо белую рыбу. И того и другого нужно не много – граммов по 500.

Грудку (или рыбу) отварите в 1,5 литрах подсоленной воды примерно минут 20 (цельным куском), выньте шумовкой, а бульон смешайте с половиной стакана арахисового масла (или стаканом дважды прокрученного мясорубке жареного арахиса) и добавьте к смеси обжаренные овощи. Варите овощи до готовности (примерно 15 минут), затем разрежьте грудку (или рыбу) на порционные куски и добавьте в суп. Дайте покипеть еще минут 5. Осталось добавить нашинкованную петрушку и кайенский (или любой другой любимый) острый перец для пикантности и выключить огонь. Пусть суп постоит под закрытой крышкой еще минут 10, и можно звать семью к столу. Получите огромное удовольствие!

Источник

Ганский арахисовый суп. Кухня Африки.

Недавно научилась делать традиционный арахисовый ганский суп. Судя по тому, сколько муж его съел, получилось вкуснее его собственного приготовления.

Итак, ганский национальный суп готовится довольно просто. Для него необходимы:

примерно килограмм куриных ножек или бедер, или можно просто сварить суповой набор и убрать кости
200 грамм копченого или свежего лосося (по желанию, чисто африканский стиль)
1 чайная ложка паприки
2 свежих помидора
1 по резанная пополам средняя луковица
4-6 зубчиков чеснока
1 кусочек имбиря с палец длиной (у меня имбирное пюре)
3 столовые ложки петрушки
½ банки арахисовой пасты (примерно 150 г)
1 чайная ложка приправы «Магги» по желанию (я не кладу)
1/2 чайной ложки кайенского перца или перемолотый в блендере перец чили без семян, примерно 2 стручка
Соль и черный перец по вкусу

Я покупаю такую пасту, в наших супермаркетах она может быть другой, НО.

Обратите внимание, что арахисовая паста должна быть БЕЗ САХАРА!

Приготовление (примерно 1 час)

Добавляем в бульон арахисовую пасту, тщательно разбалтываем ее, соединяя с жидкостью, добавляем соль, черный перец, Магги (тогда без соли), ждавших своего часа рыбу и курицу, и варим при периодическом помешивании до тех пор, пока на поверхности супа не выступит масло от пасты, вы это сразу заметите.

Одновременно готовим рис для гарнира: дробленый рис 1 стакан варим на медленном огне в двух стаканах воды 20 минут (без соли), разминаем толкушкой или лопаткой и формируем шарики.

Источник

Арахисовый суп

Необычный суп пюре из арахиса. Очень вкусный. Это блюдо довольно таки объемное. Но если вам надоели обыденные рецепты и не знаете что бы такого новенького приготовить, то этот суп как раз для вас, для разнообразия, можно немного и помучаться. ))) Оригинальный рецепт из Боливии и его название Sopa de mani.

Ингредиенты для «Арахисовый суп»:

Окорочок куриный — 1.5 кг
Арахис (арахис должен быть не жареный.) — 250 г
Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
Морковь (средненькие) — 2 шт
Сельдерей листовой — 4 веточ.
Перец сладкий красный — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка — 1 пуч.
Картофель (не большие) — 2 шт
Вермишель (Честно, не меряла по весу. написала приблизительно.) — 100 г
Кубик бульонный — 1 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4950.7 ккал	белки 413.2 г	жиры 280.6 г	углеводы 197.6 г
Порции
ккал 618.8 ккал	белки 51.7 г	жиры 35.1 г	углеводы 24.7 г
100 г блюда
ккал 175.6 ккал	белки 14.7 г	жиры 10 г	углеводы 7 г

Рецепт «Арахисовый суп»:

Порубить окорочка, любыми кусочками как вам нравится. Поставить варить мин на 30.

Замочить арахис в теплой воде. затем очистить от кожуры. Орех должен быть беленький.

Готовим зажарку. Я молола все на блендере с насадкой для мяса. Лук, морковь, сельдерей, перец красный, чеснок (все мелко перемолото)Добавить приправы: орегано, куркума, сладкий перец и комино (даже не знаю есть ли в России или на Украине такая приправа. У нее очень специфический запах). Как будет готова зажарка, высыпаем ее в кастрюлю с варенными окорочками. Оставляем варить на мин 40.

Мелко порубить петрушку. Она идет как дополнение к блюду. Каждый добавляет по желанию.

В миксер влить немного бульйон с курицы и зажарки, добавляем туда чищенный арахис и взбиваем до тех пор, до тех пор пока арахис не измельчится до мелких кусочков. И стать однородной массой. И выливаем в кипящий суп.

Режем картошку брусками, как на картошку фри. А точнее именно для нее, только для супа она должна быть немного тоньше и хрустящей. Порезанную картошку высушить кухонными полотенечками от крахмала, и жарить во фритюре. Каждый раз как вынимаете жаренную картошку, промакивать кухонными полотенечками что бы все масло впитали салфетки а не оставалось на картошке. Жарить на большом огне. Это тоже как дополнение.

Обжариваем вермишель, до золотистого цвета на не большом количестве масла. Высыпаем в суп, добавляем бульонный кубик и варим еще мин 20 (до готовности вермишели).

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Карбонад, глазированный под грилем

Салат «Кучерявый»

Горячие бутерброды «Очень интересные»

Фотографии «Арахисовый суп» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 августа 2019 года Щербакова Елена #

9 августа 2019 года Кир Рояль #

11 августа 2019 года golubovaelena49 # (автор рецепта)

7 августа 2019 года т-тя Соня #

8 августа 2019 года golubovaelena49 # (автор рецепта)

5 августа 2019 года yuliks1 #

5 августа 2019 года golubovaelena49 # (автор рецепта)

4 августа 2019 года kotikmanul #

5 августа 2019 года golubovaelena49 # (автор рецепта)

6 августа 2019 года kotikmanul #

4 августа 2019 года alenanat #

1 августа 2019 года Ирушенька #

1 августа 2019 года elle024 #

1 августа 2019 года golubovaelena49 # (автор рецепта)

1 августа 2019 года Кир Рояль #

1 августа 2019 года relook #

1 августа 2019 года glucksucher #

5 августа 2019 года elenaozerova #

1 августа 2019 года wise1288 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Арахисовый суп с овощами и курицей

Из заурядных ингредиентов получается очень незаурядный суп: душистый, сытный, остренький.

Ингредиенты для «Арахисовый суп с овощами и курицей»:

Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Карри (по вкусу)
Томатная паста (пюре) — 2 ст. л.
Картофель — 2 шт
Морковь — 2 шт
Фасоль (Спаржевая или брокколи или цветная капуста) — 300 г
Филе куриное — 300 г
Арахис — 150 г
Сахар — 1 ст. л.
Крахмал — 1,5 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3141.9 ккал	белки 193.7 г	жиры 112.3 г	углеводы 330.7 г
100 г блюда
ккал 218.2 ккал	белки 13.5 г	жиры 7.8 г	углеводы 23 г

Рецепт «Арахисовый суп с овощами и курицей»:

Подготовим овощи: морковку очистить и нарезать кружочками, картофель маленькими кубиками, фасоль небольшими кусочками. Лук мелко нарезать, измельчить чеснок. Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Лук и чеснок поджарим до прозрачности в масле, можно сразу в кастрюльке, так удобней. Добавим карри (по вкусу и в зависимости от состава) и помешивая прогреем пол минуты. Потом добавим томатное пюре и протушим минуты две. После этого – все овощи, курицу и 2 литра воды или бульона. Если пользуетесь брокколи или цветной капустой, то их добавляем под конец варки супа. Суп солим по надобности и оставляем вариться на маленьком огне минут 20.

Если у Вас есть арахисовая паста, этот шаг пропускаем. Если нет, то жареный арахис в процессоре измельчаем в крошку, добавляем сахар, крахмал и где-то 100 мл воды и измельчаем дальше. Хорошо дать минут 5 постоять и еще разочек пожужжать процессором.

Когда картофель и овощи в супе готовы добавляем домашнюю или покупную арахисовую пасту (покупной надо ложки 3) и вмешиваем в суп. Даем закипеть и все, готово!
Приятного аппетита!

Супчик украшен целым арахисом и молотым красным перцем, для тех кто острого не боится.

Извиняйте за качество фотографий – возиться не хотелось, а вот кушать как раз очень-очень!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Из заурядных ингредиентов получается очень незаурядный суп: душистый, сытный, остренький.