Как приготовить армянский творог

Творог с зеленью по-армянски

Ингредиенты:

творог – 400 г, мне попался обезжиренный. Поэтому к нему

сметана 20% — около 100 г. А уже потом тархун, кинзу и любые любимые вами травы, я положил

чеснок листовой дикий – 1 пучок,

лук зелёный – пару стрелок,

петрушка – по вкусу. Ещё добавил

чеснок корневой – пару зубчиков,

перец чили острый – немало,

перец чёрный молотый – ещё больше,

аджиномото – вообще разгулялся. Им пересолить нельзя, так что насыпал от души

Как готовить:

Гена происходил из армян и однажды угостил меня примерно такой их национальной вкусностью, как в этом рецепте. Тархун и кинза нужны обязательно! У меня вчера не было, а вы добавьте, надо. Остальные травы подбираются произвольно по вашему вкусу. Итак…

…мелко порезать зелень – дикий чеснок, петрушку, лук листовой, укроп. По желанию досыпать перцы – красный чили и чёрный молотый, можно ещё раздавить-порезать несколько зубцов чеснока.

Лучше взять хороший жирный творог, но если он сухой, добавить сметану. Всыпать приправленную овощную нарезку, хорошо перемешать и разложить на бутерброды со свежим хлебом.

Вот и всё, сделали. Чего ждём? Отправляемся получать заслуженные комплименты.

Чем дольше стоит в холодильнике, тем вкуснее становится. Но если угадали с травами, долго не простоит. Хорошо идёт и с гренками.

Источник

Творог с зеленью по-армянски

26 марта 2009, 21:43

Ингредиенты

• творог – 400 гр. мне попался обезжиренный. поэтому к нему
• сметана 20% — около 100 г. а уже потом тархун, кинзу и любые любимые вами травы, я положил
• чеснок листовой дикий – 1 пучок,
• лук зелёный – пару стрелок,
• петрушка ещё добавил

• чеснок корневой – пару зубчиков,
• перец чили острый – немало,
• перец чёрный молотый – ещё больше,
• аджиномото – вообще разгулялся. им пересолить нельзя, так что насыпал от души

Пошаговый рецепт приготовления

Гена происходил из армян и однажды угостил меня примерно такой их национальной вкусностью, как в этом рецепте. Тархун и кинза нужны обязательно! У меня вчера не было, а вы добавьте, надо. Остальные травы подбираются произвольно по вашему вкусу. Итак…

…мелко порезать зелень – дикий чеснок, петрушку, лук листовой, укроп. По желанию досыпать перцы – красный чили и чёрный молотый, можно ещё раздавить-порезать несколько зубцов чеснока.

Лучше взять хороший жирный творог, но если он сухой, добавить сметану. Всыпать приправленную овощную нарезку, хорошо перемешать и разложить на бутерброды со свежим хлебом.

Вот и всё, сделали. Чего ждём? Отправляемся получать заслуженные комплименты.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Чем дольше стоит в холодильнике, тем вкуснее становится. Но если угадали с травами, долго не простоит. Хорошо идёт и с гренками.

Источник

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Творожник «Армения»

Ингредиенты

• Творог
• масло сливочное
• мука
• изюм

Приготовление

• Регистрация 01.09.2010
• Индекс активности 19 123
• Рейтинг автора 1 187
• Блог 4
• Рецепты 993

Просмотров — 18744 Комментариев — 4 Оценок — 2 Рейтинг — 5 Нравится — 1

Комментарии

• Регистрация 3 сен 2010
• Индекс активности 4 746
• Рейтинг автора 532
• Город Чехия
• Блог 1
• Рецепты 59

Самое прекрасное в жизни — это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым .

• Регистрация 1 сен 2010
• Индекс активности 19 123
• Рейтинг автора 1 187
• Город Московская область
• Блог 4
• Рецепты 993

Ко мне на ты. я-Ольга.

• Регистрация 8 апр 2011
• Индекс активности 5 056
• Рейтинг автора 353
• Город Ереван
• Рецепты 144

• Регистрация 1 сен 2010
• Индекс активности 19 123
• Рейтинг автора 1 187
• Город Московская область
• Блог 4
• Рецепты 993

Ко мне на ты. я-Ольга.

Разместить комментарий

• Регистрация 01.09.2010
• Индекс активности 19 123
• Рейтинг автора 1 187

Источник

Вкуснейшая ачма из лаваша с сыром и творогом

Очень вкусный слоеный пирог с сыром. Это блюдо национальной грузинской кухни, однако его любят во всем мире.

Не всегда у женщины есть много времени, чтобы приготовить ужин. Придя с работы хочется отдохнуть, а не стоять часами у плиты, чтобы накормить домочадцев. Сразу возникает вопрос, что же приготовить не только быстро, но и вкусно. Ароматное блюдо ачма, непременно оценят не только взрослое поколение, но и дети. Выпечка прекрасно подойдет как в будни, так и в праздничный день. Ачма из лаваша с сыром и творогом рецепт с фото, готовится просто и не требуется определенных навыков.

Совет! В рецептуре можно использовать не только сулугуни и брынзу, можно заменить на моцареллу. Сметану лучше брать густую, в ней больше жирности, и от этого пирог получится еще вкуснее.

Шаг 1. Необходимо взять мисочку и взбить в ней венчиком куриные яйца, до однородного состояния.

Шаг 2. Сыры нужно натереть на крупной терке.

Шаг 3. К сыру добавляем творог и сметану Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Если не хватает солености, то присолить по своему вкусу.

Шаг 4. Берем глубокий противень и раскладываем лаваш, предварительно смоченный во взбитом яйце.

Шаг 5. Сверху на лаваш выкладываем сырно-творожную массу, чтобы полностью закрылось дно.

Шаг 6. Второй лаваш так же хорошенько смачиваем в яичной смеси.

Шаг 7. Выкладываем этот лаваш на сыр с творогом.

Шаг 8. Сверху снова раскладываем творожно-сырную смесь.

Шаг 9. Последний лаваш сверху необходимо хорошо смазать сливочным маслом, чтобы пирог не подгорел и получилась хрустящая корочка.

Шаг 10. Ставим форму в заранее разогретую духовку.

Шаг 11. Выпекаем при температуре 180 градусов, 20 минут.

После приготовления пусть пирог постоит немного в духовке. Кушать пирог можно не только горячим, но и в холодном виде. Перед подачей пирог украшают мелко порубленной зеленью. Чем меньше слоев из лаваша, тем вкуснее получается ачма.

Совет! » Приготовить такой пирог можно в мультиварке. Рецептура такая же, только лаваш вырезается по форме чаши.

Хрустящая корочка и ароматная начинка обязательно придутся по вкусу. В качестве дополнительных ингредиентов можно добавлять грибы, мясо, зелень. Вариаций приготовления множество. Можно использовать не лаваш, а приготовить тесто. Ачма это отличный вариант приготовления быстрого и сытного ужина.

Источник

Что приготовить из лаваша и творога?

Ингредиенты

Лаваш большой — 2 шт.

Масло сливочное — 40 г

Кинза — несколько веточек

Перец молотый — по вкусу

Ингредиенты

Лаваш армянский (тонкий): 2 шт;

Творог (9%): 220 гр;

Зелень укропа: пучок;

Чеснок: 2 зубчика;

Болгарский сладкий перец: 1 шт;

Сметана (15%): 4 столовые ложки;

Соль: 1 чайная ложка.

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский — 2 шт.

Масло сливочное — 50 г

Ингредиенты

Лаваш большой — 1.5 шт.

Зеленый лук — 70 г

Перец ч.м. — по вкусу

Хмели-сунели — 0.25 ч.л.

Яйцо для панировки — по желанию

Масло растительное для обжарки — по желанию

Ингредиенты

Лаваш – 2-3 шт. (в зависимости от размера)

Сыр твердый – 400 г

Чеснок – 2 зубца

Яйцо куриное – 2 шт.

Петрушка – несколько веточек

Укроп – несколько веточек

Масло сливочное – 80 г

Перец черный молотый – по вкусу

Ингредиенты

Тонкий лаваш – 2 шт.

Сулугуни – 200 г

Творог зернистый – 100 г

Сыр твердый – 150 г

Масло сливочное – 20 г

Кефир (мацони) – 150 мл

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Яйцо (маленькое) — 1 шт.

Лаваш тонкий — 1 шт.

Шоколад горький — 30 г

Растительное масло — для обжаривания пирожков

Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

Лаваш армянский — 1 шт.

Рисовая мука — 2 ст.л.

Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

Тонкий лаваш – 1 шт.

Сливочное масло – 50 г

Ингредиенты

Лаваш тонкий – 1 шт.

Сыр твердый – 100 г

Зелень – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Лаваш (35х35 см) — 4 шт.

Масло растительное — 4-5 ст.л.

Сахарная пудра — для декора

Ингредиенты

Лаваш тонкий — 1 лист

Сливочное масло — 10 г

Ингредиенты

Творожный сыр — 200 г

Майонез — 2-3 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Лаваш — 2 шт. (квадрат)

Ингредиенты

Лаваш армянский (тонкий) — 1 шт.

Укроп — 3 веточки

Семена льна — 1/4 ч.л.

Ингредиенты

Лаваш тонкий — 100 г

Творог мягкий — 60 г

Малина замороженная — 50 г

Черника замороженная — 30 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Ингредиенты

Лаваш (тонкий) — 120 г

Творог 5% — 150 г

Сахар — 1 ст.л. (или по вкусу)

Яйцо куриное — 1 шт.

Растительное масло — для жарки

Ингредиенты

Лаваш — 1-2 листа

Сыр сулугуни — 50 г

Сыр полутвердый — 50 г

Песто соус — по желанию

Свежая зелень — по вкусу

Сливочное масло — для формы

Ингредиенты

Лаваш — 1 шт. (120 г)

Творог 5% — 350 г

Зелень (укроп/петрушка) — 2-3 веточки

Яйцо куриное — 1 шт. (для смазывания)

Кунжут — 0,25 ч.л. (по желанию)

Ингредиенты

Лаваш тонкий (2 листа) — 200 г

Вода (кипяток) — 60 мл

Ингредиенты

Лаваш тонкий — 1 шт.

Творог домашний — 500 г

Орехи грецкие измельченные — 5 ст.л.

Яичный желток — 1 шт.

Ингредиенты

Лаваш — 2 листа (55х40 см)

Крахмал кукурузный — 0.5 ч.л.

Сахарная пудра — по желанию

Ингредиенты

Лаваш длинный тонкий — 3 шт.

Лук зеленый — 2 шт.

Перец ч.м. — по вкусу

Масло постное — для жарки

Ингредиенты

Творог зернистый — 300 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Желток куриный — 1 шт.

Лаваш тонкий — 2 листа

Ингредиенты

Сулугуни — 300 г

Соль и перец — по вкусу

Ингредиенты

Сыр твердый – 40 г

Укроп – 3 веточки

Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу

Куриный желток – 1 шт.

Ингредиенты

Лаваш тонкий (овальный) — 2 шт.

Творог любой жирности — 400 г

Яйцо куриное — 3 шт.

Молоко кислое — 200 мл

Масло сливочное — 60 г

Ингредиенты

Лаваш тонкий — 1 шт. (большой)

Масло сливочное — 30 г

Зелень разная — 60 г

Соль, перец — по вкусу

Масло сливочное для смазки — 40 г

Ингредиенты

Лаваш тонкий — 2 шт. (листа)

Горбуша отварная — 150 г

Творог любой жирности — 200 г

Сметана любой жирности — 3-4 ст.л.

Соль — 2-3 щепотки

Лук зеленый — 3-4 г (3-4 стебля)

Перец черный молотый — 2 щепотки

Свежие рецепты

Сливовый пирог на растительном масле

Жидкая пшенная каша на воде

Вафли на сгущенке

Пирог с персиками и грушей

Смузи с тыквой для похудения (в блендере)

Слойки с грушей (из слоеного теста)

Галета с персиками

Сгущенка из груш на зиму

Компот из сухофруктов в кастрюле

Пирог с тертыми яблоками и манкой

Суп харчо со сливами

Разрыхлитель без глютена

Венские вафли ПП на кефире

Компот из яблок, слив и винограда на зиму

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник