Как приготовить банановый молочный коктейль без блендера

Как я готовлю молочный коктейль без использования блендера: пошаговый рецепт

Не все знают, что отменный молочный коктейль можно легко приготовить без блендера. На это у вас уйдет не очень много времени, но удовольствие вы получите самое большое. Вы можете поэкспериментировать с разными рецептами, а затем выбрать наиболее понравившийся и угостить напитком ваших гостей.

Посуда и ингредиенты

Вам понадобится обычная стеклянная банка или любая емкость, которую можно закрыть крышкой. Когда вы научитесь делать коктейль, вы сможете пользоваться непрозрачной посудой. А на начальных этапах рекомендуется взять прозрачную емкость для того, чтобы видеть степень приготовления. В качестве ингредиентов вам понадобятся мороженое, молоко или сливки (жирные или не очень, на ваше усмотрение) и добавки, которые дополнят вкус (также на ваше усмотрение).

Шаг первый

Возьмите мороженое, поместите его в емкость и оставьте немного подтаять, поскольку оно должно быть мягким для того, чтобы лучше взаимодействовать с другими ингредиентами. Можете воспользоваться микроволновкой для того, чтобы не терять зря времени и быстро растопить несколько кружочков мороженого.

Шаг второй

Добавьте молоко и все остальные ингредиенты, которые вы приготовили для улучшения вкуса. Возьмите плотную крышку и закройте ею горлышко емкости. Если это будет стеклянная банка с закручивающейся крышкой, вам будет намного удобнее ею пользоваться.

Шаг третий

Заключительный шаг – это энергично перемешать содержимое емкости до образования однородной консистенции. Если останутся небольшие шарики мороженого, которые не «захотят» таять, возьмите вилку или венчик и просто разомните их этими приборами. Закройте банку крышкой и произведите повторное взбалтывание.

Добавки

Приготовление молочного коктейля без блендера не требует определенных навыков. Достаточно все хорошо перемешать в емкости, и ваш замечательный десерт готов. Можно также добавить к молоку и мороженому немного сиропа, тогда будет больше сладости и фруктового привкуса. Несколько ложек шоколада или шоколадной помадки сделают ваш коктейль ароматным и придадут ему приятный оттенок. Отличным решением станет добавить в напиток немного ирисок или карамели. Ириски следует размягчить, а карамель можно сделать самостоятельно (поджарьте сахар на сковородке, добавьте немного воды и сварите густой сироп).

Можно также раздробить печенье при помощи скалки или сделать это с шоколадными конфетами. Добавить крошки в коктейль и наслаждаться приятным напитком с вкусными шариками. Если вы любите взбитые сливки, можете выложить их поверх коктейля.

Использование венчика

Это будет необходимо, если вы хотите сделать коктейль более густым и однородным. Следует помнить, что от жирности молока зависит степень взбивания. То есть жирное молоко быстрее пенится и легче взбивается, его можно довести до более плотной консистенции (особенно если это сливки высокой жирности). Если вы выбрали такой вариант, вам следует вместо обычного взбалтывания применить венчик. Вылейте все ингредиенты в емкость с широкими краями и взбивайте этот микс до тех пор, пока масса не станет однородной. Ваш коктейль будет воздушным и очень приятным на вкус.

Банановый коктейль

Отличным решением станет сделать коктейль из банана. Снимите кожуру и тщательно разомните банан вилкой. Если у вас есть дети, для них это станет прекрасным времяпрепровождением. Покажите им, как нужно размягчать банан, а сами в это время соберите все остальные ингредиенты. Соедините все вместе и взбейте понравившимся вам способом. Пропорции являются произвольными, поскольку у всех разные вкусы. Если вы хотите всего лишь придать аромат, возьмите половинку банана. А если вы хотите сделать бананово-молочное пюре, тогда основным ингредиентом будет именно фрукт. В этом случае вам все-таки лучше использовать венчик, поскольку он быстрее разобьет комочки банана и сделает смесь равномерной.

Фруктовый коктейль

Вы можете приготовить коктейль из любых фруктов. Это могут быть сезонные фрукты или ягоды, которые также необходимо измельчить и добавить в основную массу. Если вас смущают косточки или кожура (например, косточки малины или кожура смородины), вы можете пропустить ягоды через сито или сделать сок, воспользовавшись соковыжималкой. Если нет сезонных фруктов или ягод или вы не хотите их использовать, возьмите яблоки или груши. Основой выполнения будет рецепт с бананом (если фрукты твердоваты, потрите их на терке). Если у вас есть дети, они с удовольствием отведают это замечательное пюре (оно полезное и приятное на вкус). И ваши гости, несомненно, придут в восторг от такого замечательного десерта.

Полезные советы

Приготовление коктейлей без блендера не требует долгой подготовки или особого мастерства. Но чтобы довести напиток до вкуса, необходимо попробовать, достаточно ли в нем сладости (часто фрукты, ягоды и мороженое не являются достаточно сладкими). В этом случае можно добавить сироп, сахар или сахарную пудру. Помните, что сахар должен полностью раствориться. Но поскольку это холодный напиток, данный процесс может быть проблематичным. Поэтому лучше взять за ингредиент не сахар, а все-таки сахарную пудру. Если вы или ваши гости являетесь вегетарианцами, можно применить для изготовления молоко растительного происхождения (например, соевое).

Иногда в производстве коктейля без блендера используется сырое яйцо. Это делают для того, чтобы добавить напитку питательных веществ. Это нечто иное, чем привычный и распространенный в прошлом веке напиток гоголь-моголь, который состоит из взбитого яйца с сахаром. Коктейль с яйцом очень популярен в Британии, и его традиционно подают на Рождество. Воспользуйтесь таким оригинальным рецептом, и возможно, он вам понравится.

Источник

2 простых способа приготовления молочного коктейля без блендера

Для того, чтобы приготовить питательный и вкусный коктейль, не обязательно иметь в наличии блендер. В основном в качестве альтернативы блендеру используют миксер. Это вносит свои сложности в процесс, к тому же миксером приходится работать дольше по сравнению с блендером.

Но бывают ситуации, когда на кухне нет ни блендера, ни миксера. В такие моменты приходиться искать альтернативу кухонной технике. Есть несколько способов приготовить коктейль без блендера при помощи подручных средств, которые всегда найдутся в доме.

Готовим коктейль в пластиковой бутылке

Для того, чтобы приготовить коктейль без миксера, можно использовать простую пластиковую бутылку. Главное — брать бутылку от пищевого продукта. Отлично для этого подойдет пластиковая тара от лимонада.

Для самого коктейля необходимы следующие ингредиенты:

• молоко с процентным содержанием жира 3,2% — стакан;
• мороженое — 200 г;
• один банан (или сироп в количестве 50 мл).

1. Дать мороженому подтаять, чтобы легко поместить его в бутылку.
2. Если вместо сиропа используется банан, то его необходимо растолочь в кашицу.
3. Все ингредиенты поместить в пластиковую тару. Бутылку плотно закрыть крышкой.
4. Интенсивно трясти тару приблизительно 5-10 минут.

На выходе получается вкусный коктейль, который ничем не отличается от приготовленного при помощи блендера.

Готовим коктейль в кружке

Даже если под рукой нет пластиковой бутылки — не беда. В каждом доме есть кружки и пластиковые крышки. С помощью этих доступных приспособлений можно приготовить множество коктейлей в короткий срок.

Как приготовить классический коктейль в кружке?

Для того, чтобы приготовить классический коктейль в кружке, понадобятся следующие ингредиенты:

• сливочное размягченное мороженое — 1/3 стакана;
• молоко — 1 стакан.

1. Мороженое поместить в стакан и залить половиной количества молока.
2. Закрыть плотно крышкой.
3. Встряхивать около 5 минут.
4. Долить оставшееся количество молока.

По желанию в готовый коктейль можно добавить различные ягоды. Отлично к такому коктейлю подходят клубника и малина.

Рецепт арбузного коктейля

Для того, чтобы приготовить освежающий коктейль с арбузным вкусом, необходимы следующие ингредиенты:

• арбузная мякоть — 150 г;
• молоко — полстакана;
• пудра сахарная — 1 чайная ложка;
• мороженое сливочное — 100 г.

1. Арбуз необходимо растолочь и протереть через сито. Таким образом должна получиться однородная кашица. Ее на некоторое время нужно отправить в морозильник. Важно, чтобы арбузный сок замерз не полностью, а частично. Чтобы в нем только начали образовываться кристаллы льда.
2. Молоко также необходимо отправить в морозилку до тех пор, пока на нем не начнут образовываться кристаллы льда.
3. В емкость выложить мороженое и залить его подмерзшим молоком и соком арбуза. Все хорошо перемешать до однородной массы.
4. Добавить сахарную пудру и еще раз перемешать.
5. Перелить жидкость в бутылку или кружку с крышкой. Взбивать коктейль около 10 минут.

Такой арбузный коктейль получается с нежным ароматом арбуза и отлично подходит для летней жары. Коктейль подавать в узких высоких стаканах. По желанию его можно украсить зонтиком или несколькими листочками мяты.

Вкусный коктейль с какао

Такой шоколадный коктейль отлично подходит в качестве десерта. А вкус шоколада больше всего понравится детям. Это отличная возможность дать ребенку молоко, если он его не любит.

Для приготовления шоколадного коктейля понадобятся следующие ингредиенты:

• какао порошок — 2 столовые ложки;
• молоко — 750 мл;
• шоколадное мороженое — 200 г;
• сахар или сахарная пудра — 30 г.

Этот рецепт шоколадного коктейля несколько отличается от классических.

1. Для начала необходимо сварить шоколадную смесь. Для этого молоко нагреваем на огне в небольшой кастрюльке и добавляем в него какао вместе с сахаром. Все хорошо перемешиваем венчиком или вилкой, чтобы не было комочков.
2. Варить на медленном огне до закипания. После того, как напиток закипел, необходимо снять его с огня и охладить.
3. Мороженое необходимо поместить в глубокую миску и постепенно влить шоколадную смесь.
4. Взбивать коктейль около 5 минут.
5. Готовый напиток разлить в бокалы для коктейля и посыпать тертым шоколадом.

Необычный коктейль с кока-колой

Вкусный коктейль можно сделать из таких необычных в сочетании ингредиентов, как мороженое и кока-кола. Много времени он не требует и считается самым быстрым в приготовлении напитком.

• мороженое — 600 г;
• кока-кола – 2,5 стакана;
• сливки 20% — полстакана;
• молоко — полстакана.

1. В емкости смешиваем все ингредиенты сразу же и взбиваем около 2 минут.
2. Готовый коктейль разлить в высокие стаканы и подать к столу.

Такими нехитрыми способами можно на скорую руку приготовить вкусные коктейли без блендера и миксера!

Источник

Молочные коктейли без мороженого – 10 рецептов на любой вкус

Молочные коктейли без мороженого – отличная альтернатива полюбившимися напиткам. Разнообразие рецептов удовлетворит запросы даже самых требовательных сладкоежек.

Молочные коктейли без мороженого – прекрасный десерт для летней поры. Приготовить их можно и в домашних условиях, с использованием самых простых ингредиентов. Понадобится блендер.

Самый простой и быстрый рецепт ванильного коктейля

Начать стоит с самого простого базового рецепта. Сделать его легко, быстро и не затратно.

• Простота в приготовлении
• Ингредиенты для него найдутся почти на любой кухне

• К минусам можно отнести неплотную структуру коктейля

Несколько советов!

• Лед можно не использовать, если молоко подморозить в морозилке до образования в нём льдинок.
• Сахар можно заменить на тростниковый. Мёд тоже подойдет или любой сироп по желанию.
• Кроме ванильного экстракта можно добавить экстракт мяты перечной.

Что понадобится на 4 порции

Параметры рецепта
Сложность	проще простого
Время приготовления	5 мин
Калории	207 ккал на порцию
Порции	4
Меню	для детей

• Кубики льда – 10 шт
• Молоко холодное – 2 стакана
• Сахар – 1/2 стакана (или мед по вкусу)
• Ванильный экстракт – 1-2 капли или ванильный сахар

Пошаговая инструкция

1. Смешать в блендере все ингредиенты до однородной массы.
2. Если со льдом, то после взбивания добавить лед и взбить ещё раз.
3. Разлить по стаканам. Коктейль получится с устойчивой пенкой.

Фруктовый милкшейк

Это дополненный предыдущий рецепт.

• Простота в приготовлении
• Ингредиенты для него найдутся почти на любой кухне
• Очевидный замечательный вкус

• Фрукты добавляют калорийности напитку

Что понадобится на 4 порции

Параметры рецепта
Сложность	легко
Время приготовления	5 мин
Калории	130 ккал на 100 гр
Порции	2
Меню	для детей

• Кубики льда – 6 шт
• Молоко жирное – 2 стакана
• Сахар – 1/2 стакана (обычный или тростниковый)
• Свежая или замороженная клубника – 1 стакан (или бананы 3 шт)

Важно! Использование обезжиренного молока или молока с низким содержанием жира приведет к получению довольно водянистого напитка без консистенции молочного коктейля. Чем больше молочного жира в молоке, тем более плотным и гладким будет молочный напиток.

Сочетание 50% молока и 50% жирных сливок позволяет не использовать дополнительные добавки для загустения.

Пошаговая техника приготовления:

1. Очистить бананы от кожуры, (клубнику от хвостиков) нарезать крупными кусочками и заморозить.
2. Добавить в блендер фрукты и молоко, взбивать на высокой скорости 15 секунд.
3. Добавить сахар и продолжать взбивать до однородной массы.
4. Добавить лёд и ещё раз взбить. Если фрукты замороженные, то можно без льда.

Мокко

Отличный коктейль на завтрак в летнее время!

• Бодрит и освежает одновременно
• Ингредиенты для него найдутся почти на любой кухне

• Может поднимать давление. Гипертоникам лучше воздержаться от этого варианта

Что понадобится на 4 порции

Параметры рецепта
Сложность	легко
Время приготовления	5 мин
Калории	80 ккал на 100 гр
Порции	4
Меню	не детское

• Молоко охлажденное – 3 стакана
• Какао-порошок (чистый, без сахара) – 2 ч.ложки
• Кубики льда – 1 стакан
• Сахарная пудра – 4 ст.ложки (или можно взять сироп)
• Растворимый кофе – 1 ст. ложка
• Шоколадная стружка – 2 ст.ложки для украшения

Как приготовить:

1. В блендер загрузить лёд, затем молоко, взбить.
2. Добавить к жидким ингредиентам порошковые. Взбивать 3 минуты на высокой скорости.
3. Разлить коктейль по стаканам и украсить шоколадной стружкой и какао-порошком.

Молочные коктейли с яйцами

Хотя на примере предыдущих рецептов можно было убедиться, что молочный коктейль без мороженого может быть вкусным, добавление загустителя значительно улучшит его текстуру и сделает его вкус более похожим на традиционный молочный напиток. Отличным загустителем может стать яичный желток.

Простой на желтках

Для него блендер не понадобится. Достаточно миски и венчика.

• Наиболее похожая на варианты с мороженым консистенция
• Ингредиенты всегда есть на кухне

• Придётся немного повозиться с приготовлением

Что понадобится

Параметры рецепта
Сложность	если есть время
Время приготовления	20 мин
Калории	130 ккал на 100 гр
Порции	2
Меню	для всей семьи

• Молоко – 2 стакана
• Яичные желтки – 2 штуки
• Сахар – 1/3 стакана
• Кубики льда – 8-10 шт
• Ванильный экстракт – 2-3 капли

Инструкция пошаговая:

1. Смешать 1/4 стакана молока и желтки в кастрюле среднего размера. Взбивать смесь венчиком до однородной массы.
2. Нагреть смесь на слабом огне до 65-70оС. Все время помешивать.
3. Снять с огня и вылить в миску, установленную на ледяной бане. Оставить остывать.
4. Смешать венчиком остывшую яичную смесь, кубики льда, белый сахар и остальное молоко до однородной массы.
5. Разлить по стаканам. Украсьте по желанию.

На заварном креме

Для этого варианта также не нужен блендер.

• Среди достоинств коктейля — ещё лучший вкус и консистенция
• Ингредиенты всегда есть на кухне

• Придётся немного повозиться с приготовлением

Что понадобится

Параметры рецепта
Сложность	требует усилий
Время приготовления	30 мин
Калории	145 ккал на 100 гр
Порции	4
Меню	для всей семьи

• Молоко – 3 стакана
• Сливки – 1 стакан
• Яичные желтки – 4 шт
• Сахар – 1/2 стакана
• Кубики льда – 8-10 шт

Как сделать пошагово:

Для этого рецепта также понадобится ледяная баня. Миску нужно наполнить льдом и небольшим количеством воды, чтобы кубики едва плавали. Поместить меньшую миску в большую миску. Затем надеть ситечко на меньшую миску.

1. Нагреть молоко с сахаром в кастрюле среднего размера (можно в микроволновке). Когда молоко станет горячим, снять кастрюлю с огня.
2. В отдельной миске взбить яичные желтки.
3. Используя половник, очень медленно влить горячее молоко в яичные желтки, постоянно помешивая. Если налить слишком быстро, получится яичница.
4. Перелить смесь обратно в кастрюлю. Готовить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не будет оставаться на лопатке. При этом температура не должна превышать 70-80 С. Иначе яичные желтки свернутся, и получится зернистая текстура.
5. Вылить смесь через ситечко в охлажденную миску над ледяной баней. Продолжать помешивать, пока смесь не остынет, около 5-7 минут.
6. Смешать заварной крем с жирными сливками и льдом.
7. Разлить по стаканам и сразу подавать.

Смородиновый эгг-ног

Благодаря взбитым яйцам коктейль приобретает пенистую текстуру.

• К достоинствами такого коктейля относятся оригинальность и двуслойность текстуры
• Ингредиенты доступны круглый год

• Обработать термически белки, как в предыдущих вариантах, здесь не получится

Что понадобится на 4 порции

Параметры рецепта
Сложность	не сложно
Время приготовления	20 мин
Калории	156 ккал на 100 гр
Порции	4
Меню	для всей семьи

• Яйца – 4 шт
• Молоко – 3 стакана
• Смородиновый сироп – 1/2 стакана
• Свежая или замороженная смородина – 1/2 стакана

Как приготовить пошагово:

1. Отделить желтки от белков. Первые взбить в блендере с добавлением сиропа.
2. Влить в смесь холодное молоко, продолжить взбивать.
3. Миксером взбить белки до крепких пиков.
4. В подготовленные круглые стаканы влить яично-желтковую смесь, сверху выложить белки.
5. Украсить коктейль ягодами смородины, сразу подать.

С маслом

Ещё одна отличная альтернатива молочному коктейлю из мороженого. Масло как раз добавит недостающей гладкости и жирности. Лучше использовать блендер.

• Быстрота и лёгкость приготовления
• Ингредиенты всегда есть на кухне

Что понадобится на 2 порции

Параметры рецепта
Сложность	легко
Время приготовления	5 мин
Калории	120 ккал на 100 гр
Порции	2
Меню	для всей семьи

• Лёд – 1 стакан
• Молоко – 1 стакан
• Сахар – 1/4 стакана
• Масло – 2 ст.ложки

Рекомендуем по теме

Инструкция пошаговая:

1. Смешать лед, молоко, сахар и масло до однородной массы
2. Разлить по стаканам для молочных коктейлей и сразу подавать.

С йогуртом – банановый ласси

Молочные коктейли из йогурта – идеальное угощение для тех, кто не любит слишком сладкие десерты. В этой версии молочного коктейля йогурт придает густоту, которую обычно приносит мороженое.

Добавлять можно самые разные ингредиенты: ягоды, фрукты, шоколад и др.

• Быстрота и лёгкость приготовления
• Рецепт можно дополнять чем угодно по своему вкусу, йогурт сочетается практически со всем

• Не для веганов
• Не подходит людям не переносящим лактозу

Рекомендуем по теме

Что понадобится на 2 порции

Параметры рецепта
Сложность	легко
Время приготовления	7 мин
Калории	132 ккал на 100 гр
Порции	2
Меню	для всей семьи, для детей

• Натуральный йогурт – 200 гр
• Банан – 1 шт
• Ледяная вода – 1/2 стакана
• Мёд – 1 ст.ложка
• Лимон – 1/2 шт
• Кардамон и мускатный орех – по вкусу
• Кубики льда – 4 шт

Как сделать:

1. Вылить йогурт в чашу блендера, добавить нарезанный банан. Пюрировать и взбить.
2. Добавить мед и сок лимона, ещё раз взбить.
3. Добавить кардамон и мускатный орех, влить воду и взбить ещё раз.
4. Выложить на дно стакана лёд, перелить коктейль и украсить лимонной цедрой.

Веганский смузи

Главное достоинство этого напитка – он хорош для людей, ведущих здоровый образ жизни и следящих за своим питанием.

• Быстрота и лёгкость приготовления
• Полезность коктейля

• Ингредиенты найдутся не на каждой кухне

Что понадобится на 2 порции

Параметры рецепта
Сложность	легко
Время приготовления	5 мин
Калории	149 ккал на 100 гр
Порции	2
Меню	веганская еда

• Кубики льда – 6 шт
• Спелый авокадо, нарезанный кубиками – 1 шт
• Ягодный сироп (например, малиновый, клубничный) для украшения – 2 ст.л.
• Мед, можно кукурузный или кленовый сироп – 4 ст.л.
• Молоко растительное любое – 2 стакана

1. Смешать кубики льда, авокадо, мед и молоко до однородной массы.
2. Разлить по стаканам и полить ягодным сиропом.

Коктейль из ряженки и творога с ягодами

Молочный коктейль из творога может использоваться не только как десерт, но и как одно из основных блюд. Они прекрасно походят и для спортсменов. В разных сочетаниях помогают похудеть или набрать массу.

• Лёгкость в приготовлении
• Питательность и небольшое количество калорий
• Возможность дополнять рецепт на свое усмотрение

• Не подойдёт людям с непереносимостью лактозы или при повышенной кислотности желудка

Рекомендуем по теме

• Для такого коктейля понадобится питьевой творог и ряженка около 4% жирности.
• Ягоды можно добавлять любые по вкусу. От них зависит сладость напитка.

Что понадобится на 2 порции

Параметры рецепта
Сложность	легко
Время приготовления	5 мин
Калории	74 ккал на 100 гр
Порции	2
Меню	низкокалорийная еда

• Ряженка – 300 мл
• Питьевой творог – 120 мл
• Ягоды – 100 г
• Семечки тыквенные – 2 ст. ложки
• Семена чиа для украшения – 5 гр

Рекомендуем по теме

Как приготовить:

1. Поджарить на сухой сковороде тыквенные семечки (или в духовке).
2. Перелить творог и ряженку в блендер, добавить ягоды.
3. Остудить прожаренные семечки и добавить к остальной смеси.
4. Взбить блендером до однородной консистенции.
5. Разлить коктейль по стаканами, украсить семенами чиа.

Несколько советов:

• Этот рецепт можно варьировать по собственному вкусу. Вместо ряженки можно использовать молоко.
• Для шоколадного коктейля подойдёт добавление какао-порошка или кэроба.
• Для спортсменов рекомендовано добавлять протеин.
• Для худеющих поможет сочетание с корицей.
• Чтобы сбросить вес такой творожный коктейль можно пить вместо ужина.
• А вот спортсменам можно употреблять его за полчаса до и через полчаса после тренировки.

Вопросы и ответы

Делать это категорически не рекомендуется. Лучше использовать пастеризованное. Если молоко приобретено на рынке – обязательно кипячение.

Можно использовать плотный полиэтиленовый пакет. Молоко с ингредиентами наливается внутрь, смесь энергично встряхивается в течение 5-7 минут. Лёд нужно добавлять только после этого. Или взять контейнер, который удобно трясти, тогда можно со льдом.

Да, в некоторых случаях это даже способствует образованию лучшей консистенции. Например, если вместо свежих бананов в коктейль добавить замороженные.

Подойдет любой искусственный подсластитель. В этом случае лучше использовать рецепты с более плотной текстурой. Коктейль на основе молока и без сахара получится слишком водянистым.

Можно заменить его мягким сыром, например, маскарпоне, или добавить к творогу крупинками сметану. В этом случае получится нужная консистенция.

Источник