Как приготовить берлинский соус

Содержание

Берлинский соус
Ингредиенты для приготовления берлинского соуса
Зелень:
Приготовление берлинского соуса:
1 подготавливаем ингредиенты.
2 готовим берлинский соус.
3 храним берлинский соус.
4 подаем берлинский соус.
Советы к рецепту
Берлинский соус и блюда с ним
Ингредиенты для «Берлинский соус и блюда с ним»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Берлинский соус и блюда с ним»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Берлинский соус и блюда с ним
Ингредиенты для «Берлинский соус и блюда с ним»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Берлинский соус и блюда с ним»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Берлинский соус

Для того чтобы готовить вкусную и полезную еду не надо быть шеф – поваром! Главное иметь желание, необходимые ингредиенты и несколько секретов приготовления того или иного блюда. Сегодня мы с вами поделимся великолепным рецептом соуса, который очень легко готовиться, подходит почти под все горячие мясные блюда и превосходно сочетается с салатами, рыбой и даже просто со свежим хлебом. Представляем вашему вниманию — Берлинский соус!

Ингредиенты для приготовления берлинского соуса

Сметана 15 % жирности 150 грамм
Сливки 25 % жирности 150 грамм
Сок лимонный концентрированный 2–3 столовые ложки
Масло растительное 2–3 столовые ложки
Чеснок 1–2 зубца
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар 1 чайная ложка или по вкусу

Зелень:

Петрушка 2 ветки
Укроп 2 ветки
Лук зеленый 1 пучок
Шпинат 8–10 листьев
Мята 2–3 листка
Базилик свежий 2 ветки
Салат листья 2 штуки

Приготовление берлинского соуса:

1 подготавливаем ингредиенты.

2 готовим берлинский соус.

3 храним берлинский соус.

4 подаем берлинский соус.

Советы к рецепту

– – Вместо концентрированного лимонного сока можно использовать сок со свежего только выжатого лимона. Так же можно добавить в соус немного лимонной цедры. На выше указанное количество ингредиентов, будет вполне достаточно 1 чайной ложки.

– – Вместо лимонного сока можно использовать сок лайма.

– – Вместо чеснока можно использовать чесночный порошок.

– – Вместо растительного масла можно использовать оливковое.

– – Набор специй указанный в данном рецепте можно дополнить душистым молотым перцем, белым молотым перцем, хмели сунели, орегано и это только несколько из вариантов.

Источник

Берлинский соус и блюда с ним

Давно хотелось приготовить этот соус. Наконец все свершилось вчера вечером. Что сказать? Он превзошел все мои ожидания. Никакие майонезы, даже домашние, никакие готовые магазинные соусы с ним и рядом не лежали. Изумительно вкусно! Можно употреблять в холодном виде, можно готовить с ним любые мясные и рыбные блюда. Прекрасная салатная заправка. А еще очень быстро.

Ингредиенты для «Берлинский соус и блюда с ним»:

Сметана (или 150 г сметаны и 150 г йогурта или сливок) — 300 г
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Сахар
Зелень (петрушки и укропа)
Лук зеленый
Шпинат
Листья салата / Салат
Мята
Базилик (свежий)
Чеснок (по желанию) — 1 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 918 ккал	белки 9.8 г	жиры 90.1 г	углеводы 15.9 г
100 г блюда
ккал 262.3 ккал	белки 2.8 г	жиры 25.7 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Берлинский соус и блюда с ним»:

В блендер поместить все ваши любимые травы, из перечисленных в ингредиентах и зеленый лук. Так, чтобы по весу их было около 150-200 г. Добавить чеснок (кто любит), растительное масло, сок лимона (по вкусу), соль, сахар, перец и хорошо измельчить.

Полученную смесь трав соединить со сметаной. Получится соус красивого изумрудного цвета.

Им можно заправлять любые салаты, есть с любыми блюдами и просто мазать на хлеб.

А можно приготовить вот такие котлеты в этом изумительном соусе. Наливаем его в сковороду, добавляем немного воды.

Из мясного (или рыбного) фарша делаем котлеты, но не плоские, а вот такие, как веретено. Кладем в соус. Добавляем, если нужно, соль, приправы и под крышкой тушим до готовности. Через минут 5-7 после того, как вы поместили котлеты в сковородку, их надо перевернуть. Минут через 15-20 готово.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?